1-1,5 ч., пока при проколе не станет выделяться прозрачный сок.За 10 мин. до готовности,раскрыть фольгу,чтобы мясо подрумянилось.Время от времени поливать образовавшимся соком. Можно подавать в горячем и холодном виде. 2) Домашняя буженина ИНГРЕДИЕНТЫ: Кусок свинины (800-900г) 2-3 ч. л. соли 2-3 зуб. чеснока 2 шт. лаврового листа 1 л воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить 2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями. 3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком. 4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада. Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов. 5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась. 3) ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиной ошеек – 1,5 кг, морковь – 1 большая, чеснок – 1 головка, соль – 1,5 ст. ложки, готовая горчица – 0,5 ст. ложки, горчица в зернах – 1 ст. ложка, смесь специй: паприка, кориандр, розмарин, черный молотый перец, красный молотый перец, базилик, чабрец, имбирь – (3 ст. ложки). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Порезать продольно зубчики чеснока на 2-3 дольки Морковь нарезать на небольшие кусочки. Сделать надрезы на мясе ножом ( на расстоянии 2 см друг от друга) нашпиговать чесноком и морковью. Смазываем смесью специй, горчицы и соли – оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 часа. Берем 2 рукава для запекания( один в один – получается двойной рукав) помещаем мясо и выпустив воздух туго завязываем. В большую кастрюлю с холодной водой кладем пакет с мясом ставим варить 1 час. После закипания воды огонь убавляем . По истечению часа достаем пакет из кастрюли и перекладываем в форму для запекания. Аккуратно разрезаем( чтобы не обжечь руку паром) и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут до румяной корочки. После охлаждения ставим в холодильник. 4) БУЖЕНИНА ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиная шея примерно 1,2-1,5 кг. Горчица домашняя, чеснок, специи, оливковое масло, мед, винный уксус ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шею хорошо обмазать горчицей, завернуть в пленку или пакет, убрать в холодильник часов на 15 (можно на сутки). По истечении времени, шею промыть, промакнуть полотенчиком от лишней влаги. Чеснок нарезать пластинками, сделать ножом глубокие проколы и нашпиговать шею пластинками чеснока. В пиале смешать специи: паприку, укроп, хмели – сунели, черный перец, соль, добавить немного винного уксуса, оливкового масла и чайную ложку меда. Получится густая кашица. Обмазать шею, выложить на маленький противень, добавить стакан воды. Выпекать при температуре 180 гр, 2,5 часа с функцией пара! Если духовка не поддерживает, поставить вниз емкость с водой. Ориентироваться на свою духовку. У меня без пара, выпекала 2 часа 20 минут. По окончании выпечки, вынуть из духовки, выложить горячую на фольгу, очень плотно завернуть в несколько слоев. Оставить на столе до остывания и убрать в холодильник. 5) БУЖЕНИНА ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина (можно взять кусок с кожей и подкожным жиром) – 1-2 кг. майонез – 3-4 ст.л. чеснок – 2-3 дольки специи по вкусу (я использовала розмарин, семена укропа, лавровый лист и молотый черный перец) фольга ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замачиваем свинину в соляном растворе (3-4 ст.л. на 1 литр воды) и оставляем в холодильнике на 2-3 часа (можно оставить и на всю ночь) 2. Извлекаем мясо из соляного раствора и натираем специями. Я использовала сушеный розмарин, семена укропа, лавровый лист и молотый черный перец. 3. Нашпиговываем мясо чесноком, для этого нарезаем чеснок тонкими пластинками, острым тонким ножом прокалываем свинину глубоко внутрь и вставляем пластинки чеснока в получившиеся отверстия. 4. В огнеупорную посуду кладем большой кусок фольги, а на него подготовленное мясо. Покрываем мясо сверху тонким слоем майонеза (я использовала быстрый домашний майонез) и оборачиваем мясо фольгой. 5. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов. В моем случае филе весом 1,6 кг запекалось ровно 2 часа. За 15-25 минут до конца запекания рекомендую открыть фольгу, чтобы верхняя часть филе подрумянилась.
Рецепты в Одноклассниках – подборка самых лучших групп в социальной сети ok.ru.
В этой статье выкладываю подборку лучших групп с кулинарными рецептами в Одноклассниках. В ней вы найдете самые вкусные и простые рецепты различных блюд с фото и подробным описание приготовления.
Название | Описание | Людей в группе |
Рецепты, кулинария, вкусная еда с любовью! | Множество рецептов с фото и подробным описанием. Одна из самых больших групп в Одноклассниках. | 4 937 015 |
ТУТ ВСЕ МОИ РЕЦЕПТЫ для МОИХ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ДРУЗЕЙ | Подробные рецепты салатов, вторых блюд, супов, выпечки, десертов. | 4 433 695 |
Вкусности (кулинария, рецепты, торты, сладости) | Много кулинарных рецептов с фото и видео. | 3 025 589 |
Домашние «Рецепты как у Мамы!» | Простые и вкусные рецепты в Одноклассниках. | 2 423 343 |
Овкусе.ру Простые рецепты на каждый день | Легкие в приготовлении, вкусные блюда от опытных домохозяек. Все рецепты с фотографиями и подробным описанием. | 2 397 301 |
Домашние Рецепты как у Бабушки | Подробные рецепты вторых блюд, супов, салатов, выпечки, десертов. | 2 307 998 |
Bon Appetit — Лучшие рецепты | Вкуснее только у мамы! Популярная группа с рецептами в Одноклассниках. | 2 158 471 |
Вкусные кулинарные рецепты | Простые рецепты на каждый день. | 2 113 173 |
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПОВАРА | Лучшие рецепты вкуснейших блюд. Качественные, пошаговые рецепты! Горячие блюда, салаты, выпечка и десерты! | 2 069 419 |
Домашние Рецепты как у Бабушки! | Как у бабушки – кулинарная группа в Одноклассниках. | 1 969 184 |
Мои любимые рецепты | Только самые лучшие, отборные рецепты на каждый день! С фото и подробным описанием. | 1 950 512 |
Готовить легко. Домашние заготовки на зиму | В этой группе собраны очень вкусные рецепты, которые можно приготовить в домашних условиях. Домашние рецепты маринования, квашения и консервирования заготовок на зиму. | 1 775 449 |
Простые и Вкусные рецепты | Много новых рецептов. Быстрые рецепты. | 1 704 973 |
САЛАТЫ | Лучшие пошаговые рецепты вкусных и красивых салатов для праздника и на каждый день! | 1 470 630 |
Домашние Рецепты как у Бабушки | Вкуснейшие блюда на каждый день. | 1 437 495 |
Книга о Вкусной & Здоровой Пище | Вкусные и полезные рецепты на каждый день. | 1 343 068 |
Рецепты домашних заготовок на зиму | Домашние рецепты маринования, консервирования заготовок на зиму, квашения. | 1 280 616 |
Домашние заготовки на зиму | В этой группе вы найдете вкусные рецепты, которые можно приготовить в домашних условиях. Рецепты маринования, квашения, консервирования заготовок на зиму. | 1 285 321 |
Вкусные кулинарные шедевры. Сами своими руками! | Вы найдете тут очень вкусные рецепты для приготовления в домашних условиях. | 1 210 729 |
Кулинарные шедевры от шеф-повара | Рецепты пирогов, тортов, супов, первых и вторых блюд. | 1 205 441 |
Готовим в духовке! Вся кулинария мира! | Группа для любителей вкусной и здоровой пищи. | 1 175 753 |
Домашние «Рецепты как у Мамы!» | Большая группа с множеством превосходных рецептов на каждый день. | 1 040 862 |
Худей вкусно | Группа с рецептами для людей, которые желают похудеть. | 840 779 |
Мы любим готовить! | Любите готовить? Тогда вам к нам! Самые лучшие кулинарные рецепты и интересные решения! | 840 063 |
ВКУСНЫЕ САЛАТЫ | Группа для тех, кто любит готовить и кушать салатики. Рецепты салатов, закусок, канапе и других вкусняшек! | 797 901 |
Видеокулинария | Кулинарные рецепты, фото и видео-рецепты Бабушки Эммы. | 660 048 |
Выпечка, торты, десерты | Собрание самых лучших рецептов выпечки для дорогих хозяюшек. | 659 722 |
Афиша Еда – только проверенные рецепты | Сайт о еде с умным поиском рецептов по ингредиентам, национальным кухням и категориям блюд. | 53 079 |
KNORR :: Рецепты и кулинарные советы! | Тут вы найдете собрание самых вкусных рецептов, ценных кулинарных советов и увлекательных мастер-классов от шеф-поваров со всего мира! | 51 035 |
Кулинарные видео рецепты Video Cooking | Группа в Одноклассниках с видео рецептами. | 44 480 |
Надеюсь, вам понравилась эта подборка кулинарных групп с вкусными рецептами в Одноклассниках. Добавляйте страницу в закладки!
Домашняя выпечка – это замечательный повод для того, чтобы собраться семьей за одним столом и провести вечер в уютной и теплой атмосфере. Один только аромат, который разносится по всему дому, сближает и поднимает настроение. Хотите мастерски готовить хрустящие круассаны, блинчики и оладьи, печь домашний хлеб и пироги с разнообразными начинками, кексы, бисквиты, пирожки, ватрушки, булочки и куличи – раздел Выпечка на Finecooking.ru станет надежным подспорьем!
Искусство кулинарии требует постоянного совершенствования, поэтому для вас мы приготовили массу рецептов выпечки, которые содержат пошаговое описание и фото. Освоив основные приемы работы с тестом, вы избавитесь от необходимости покупать готовую выпечку и без проблем сможете приготовить ее дома.
Выпечка на Finecooking.ru – это не только готовые изделия, но и рецепты разных видов теста: дрожжевого, бисквитного, песочного, пресного, слоеного или заварного. Кроме того, мы поможем вам без проблем приготовить у себя дома отличное тесто для пельменей и вареников, а также узнать секреты приготовления настоящего теста для пиццы.
Здесь вы также сможете найти рецепты кремов для тортов, а также начинок для пирогов и пирожков. Возможно, вдохновившись отличными результатами, вы со временем и сами начнете создавать новые рецепты выпечки и делиться ими с нами. Пошаговые рецепты простой, вкусной и быстрой выпечки в домашних условиях с фотографиями – это реальная помощь новичкам-кулинарам в непростом деле освоения тонкостей выпечки.