Такие постные рогалики можно делать не только с изюмом. Подойдут любые сухофрукты, а также смесь сухофруктов с орехами. Тесто простое, готовится без дрожжей и яиц на основе растительного масла.

Рогалики постные с изюмом

рецепт постных рогаликов без дрожжей

Ингредиенты:

• по 125 миллилитров воды и постного масла;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 3,5 стакана (емкостью 250 миллилитров) муки;
• половина стакана (емкостью 250 миллилитров) изюма;
• по щепотке сахарного песка и мелкой соли;
• мед или сахарная пудра.

Процесс приготовления:

Муку с солью, сахаром-песком и разрыхлителем просеиваем в миску. В центр наливаем постное масло и воду. Замешиваем из этих ингредиентов постное тесто для рогаликов. Оставляем его в покое, накрыв полотенцем, на полчаса.

Делим тесто на четыре куска. По очереди раскатываем из каждого куска круг толщиной приблизительно равной 2-3 миллиметрам. Каждый круг разрезаем через центр на восемь сегментов (подобно тому, как режут торт).

На получившиеся треугольники кладем по чайной ложке промытого и просушенного изюма. Закручиваем в виде рогаликов, начиная с широкого края.

Отправляем рогалики с изюмом в духовой шкаф (температура 200 градусов). Они будут печься от двенадцати до пятнадцати минут.

После того как готовые рогалики достанем из духовки, смазываем их медом или щедро обсыпаем сахарной пудрой.

Отличная выпечка для поста! Простое тесто, вкусная начинка и никаких дрожжей. Рогалики пекутся быстро, а начинку можно положить любую – курагу, джем, орехи. Поститесь на здоровье!

Ингредиенты для «Постные бездрожжевые рогалики»:

• Мука пшеничная / Мука — 230 г
• Вода (холодная кипяченая) — 50 мл
• Масло растительное — 40 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Изюм — 60 г
• Специи (корица, кардамон, ванильный сахар) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Постные бездрожжевые рогалики»:

Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и сахар.

Вливаем воду и растительное масло, замешиваем тесто в течение 5 минут. Накрываем тесто салфеткой или полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Делим тесто на две равные части, раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм.

Разрезаем пласт на 8-10 секторов.

На широкую часть треугольников выкладываем изюм, посыпаем специями и скатываем в рогалики.

Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем рогалики. Выпекаем 12-15 минут при 180 градусах.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Традиционное голландское печенье с марципаном

• 67
• 128
• 22183

Персики

• 78
• 247
• 20617

Печенье "Нежность"

• 11
• 105
• 7636

Печенье "Ракушки" и "Слоeночки"

• 66
• 359
• 12100

Линзер-печенья

• 17
• 19
• 2199

Десерт С’моры

• 5
• 35
• 1762

Сладкие сэндвичи

• 14
• 33
• 749

Печенье а-ля курабье

• 60
• 404
• 71580

Овсяно-творожное печенье

• 40
• 192
• 6363

Фотографии «Постные бездрожжевые рогалики» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

4 апреля 2017 года setra06 #

5 апреля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

24 марта 2017 года nadiatreselle #

5 апреля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

24 марта 2017 года nadiatreselle #

5 апреля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

19 марта 2017 года tomnad #

5 апреля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

12 марта 2017 года Aygul Z #

12 марта 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

13 марта 2017 года Aygul Z #

13 марта 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

2 марта 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

2 марта 2017 года Wera13 #

2 марта 2017 года дуэт #

2 марта 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

2 марта 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

2 марта 2017 года Ирушенька #

2 марта 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

1 марта 2017 года СНежк_а #

1 марта 2017 года Н-нька #

1 марта 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Свежая постная выпечка на скорую руку без дрожжей, может существенно разнообразить рацион во время поста. Разумеется, она не может быть сдобной. Это значит, что из рецептов исключаются яйца, молочные продукты, сливочное масло. К счастью известно много «вкусных идей» для приготовления постного печенья, пирожков, кексов и даже тортов! А мы готовим сегодня рогалики с начинкой из яблок и грецких орехов.

Немного подробнее о содержимом наших рогаликов. Тесто слоеное бездрожжевое можно использовать готовое, приобретенное в магазине. Начинки могут быть самые разные, вариантов множество – мармелад, повидло, горький шоколад, изюм, замороженные фрукты и ягоды. Здесь можно дать волю фантазии.

Постная выпечка на скорую руку предполагает использование готового теста. Если есть сомнения по поводу его состава – постное ли оно? Можно самостоятельно приготовить тесто для рогаликов или другой постной выпечки. Все очень просто: исключаем яйца, молоко заменяем водой, сливочное масло – растительным. Рецепт вы можете найти в конце статьи.

РОГАЛИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЯБЛОК И ОРЕХОВ

Состав:

• тесто слоеное – 1 пачка = 500 г
• яблоки – 2 шт.
• орехи грецкие – 50 г
• сахар – 50 г

Как приготовить:

1. Ядра грецких орехов мелко порубить, смешать с сахаром.
2. Яблоки очистить, порезать на кусочки. Они не должны быть слишком тонкими, иначе будет сложно сформировать рогалик.
3. Размороженные пласты слоеного теста раскатать, нарезать на треугольники.
4. На основание каждого треугольника положить чайную ложечку орехов и дольку яблока. Осторожно закрутить рогалик по направлению от основания.
5. Рогалики выложить на противень. Противень желательно застелить пекарской бумагой. Выпекать рогалики 20-25 минут при температуре 200°С.
6. Готовые рогалики остудить и присыпать сахарной пудрой.

РЕЦЕПТ ПОСТНОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА

Состав:

• мука – 2 стакана
• растительное масло – ½ стакана
• вода – ½ стакана
• щепотка соли

Как приготовить постное тесто:

1. Смешайте масло и воду. Вода должна быть комнатной температуры.
2. Начинайте добавлять муку и соль, порционно – частями. Замесите тесто.
3. Сформируйте тесто в шар, прикройте чистым полотенцем и оставьте на полчаса.
4. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, поверхность смажьте маслом.
5. Пласт теста сложите «конвертиком» и вновь его раскатайте. Повторите 4-5 раз.

Тесто готово. Можно формировать из него пирожки, язычки, рогалики с различными постными начинками.

СЛОЕНОЕ ТЕСТО НА ПИВЕ – ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка, когда есть дефицит времени. Классический вариант слоеного теста сложен в приготовлении, но если в холодильнике найдется хотя бы полстакана пива, есть шанс быстро приготовить чудесное тесто. Из него выходят вкуснейшие пироги, слойки, рогалики. На редкость удачно выходят на этом постном слоеном тесте коржи для тортов – на случай, если на время поста приходится какое-либо торжество. Из одной порции, например, выходит 8 коржей для торта «Наполеон». Желательно использовать светлое пиво, так как темное дает чрезмерно насыщенный вкус в тесте. Итак, рецепт:

Состав:

• маргарин на растительной основе – 200 г
• пиво – ½ стакана
• мука –1,5-2 стакана
• соль

Как приготовить:

1. Смешать пиво с размягченным маргарином.
2. Добавить предварительно просеянную муку. Тесто надо очень хорошо вымесить, чтобы стало однородным.
3. Обязательно выдержать тесто в холодильнике несколько часов. Затем его можно использовать для выпечки.

Постная выпечка на скорую руку без дрожжей обязательно придется вам по вкусу. Главный ее секрет – легкое и воздушное тесто. Выбирайте подходящий рецепт, готовьте с душой и любовью, и результат вас порадует. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Яблочный штрудель — просто, вкусно, красиво!