Пицца с соусом бешамель рецепт

Пицца с такой начинкой очень вкусная, сочная, ароматная!

Ингредиенты рецепта пиццы с белым соусом и шампиньонами

  • тесто на одну пиццу
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г сыра

Cоус:

  • 150 мл молока
  • 3 с. л. тертого на мелкой терке сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. без горки муки
  • 1 ч. л. прованских трав или базилика
  • 1 зубчик чеснока, либо 1/3 ч. л. чеснока сушеного
  • соль, перец, мускатный орех по желанию

Как приготовить пиццу с белым соусом и шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Этого количества ингредиентов для начинки – на одну пиццу диаметром 30 см!
Тесто Вы готовите заблаговременно, я опишу лишь процесс приготовления начинки.
Рецепт теста могу предложить свой, как-то я предлагала рецепт [сытной пиццы по-домашнему,http://kamelenta.ru/recipe/482-sytnaya-picca-po-domashnemu]! Либо, теперь часто пользуюсь рецептом Димы – [пицца на бездрожжевом тесте,http://kamelenta.ru/recipe/594-picca-na-bezdrozhzhevom-teste].

Вот как раз бездрожжевое тесто, с добавлением цельнозерновой муки, на котором я и буду готовить пиццу с белым соусом и шампиньонами!
Готовится все очень быстро, поэтому можно сразу включить духовку на 220-240С. Шампиньоны порезать брусочками, я добавляю их сырыми в пиццу, предварительно не обжариваю. Сыр для начинки натереть на крупной терке. Сыр, в идеале, должен быть моцарелла для пиццы, без рассола. Я готовила с любимым мною сулугуни.

Займемся соусом: разогреть сливочное масло, добавить чеснок и прованские травы.

Следом добавить муку и быстро мешать лопаткой, чтобы не было комочков!

Влить тонкой струйкой молоко, перемешивая. Немного проварить соус, продолжая мешать до растворения муки и легкого загустения.

Читайте также:  Почему перестали ставить банки

Всыпать натертый на мелкой терке сыр, перемешать.

Добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха – снять соус с огня. Немного остудить.

Тесто раскатать в круг на пергаменте или коврике для выпечке. Я растягиваю тесто руками прямо в форме для выпечки, смазанной маслом. Диаметр моей формы – 30 см.

Смазать тесто соусом, оставляя небольшой краешек.
Если, вдруг, соус совсем остыл и слишком загустел, можно его немного подогреть.

Сверху на соус выложить грибы и посыпать тертым сыром.

Отправить в разогретую до 220-240 с духовку (я включаю конвекцию), минут на 8-15 до румяной корочки!
Готовую пиццу я сразу перекладываю на блюдо для пиццы, с помощью широкой лопатки.

Подаем сразу к столу – с пылу, с жару! Приятного аппетита.

В настоящее время рецептов соуса бешамель существует очень много. Некоторые из них больше подходят к мясным блюдам, другие – к рыбе или овощам. Но есть и универсальный вариант данного соуса, который просто идеален для пиццы, поскольку хорошо сочетается и с мясом, и с рыбой, и с грибами.

Приготовить такой соус бешамель совсем несложно. Для этого необходимо взять:

  • столовую ложку сливочного масла;
  • два стакана молока (или же 0,5 стакана сметаны и полтора-два стакана бульона);
  • соль, мускатный орех;
  • стакан муки.

Муку тщательно растираем со сливочным маслом, разводим холодным молоком или сметаной с бульоном и ставим на маленький огонек. Доводим до кипения и варим до тех пор, пока соус не загустеет (около 10 минут). Солим, добавляем немного тертого мускатного ореха и остужаем. Теперь соус можно использовать для приготовления пиццы.

Наиболее вкусная и оригинальная пицца с соусом бешамель готовиться из следующих ингредиентов:

Читайте также:  Промывают ли перловку после варки

– мука пшеничная – 250 г.;

– дрожжи сухие – треть чайной ложки;

– вода – треть стакана;

– соль – половинка чайной ложки;

– куриное филе – 1 шт. (отварное или запеченное);

– луковица белая салатная – 1 шт.;

– копченая форель – 200 г.;

– сыр твердый или мягкий копченый – 30 г.;

– мягкий белый сыр (козий, олений, моцарелла и т.п.) – 100 г.;

– зеленый лук – для украшения;

– соус бешамель – стакан.

Начинку выкладываем на основу слоями: салатный лук, 100 г копченой форели, соус с курицей, сыр копченый, сыр белый мягкий. Запекаем пиццу в нагретой до 250 градусов духовке 15-20 минут. Горячую пиццу перед подачей на стол украшаем оставшейся копченой форелью и зеленым луком.

Ингредиенты

  • тесто для пицы
  • соус основной бешамель 150 гр
  • креветки 150 гр
  • семга или форель 100-150 гр
  • сок лимона
  • лавровый лист
  • душистый перец
  • 2 головки лука
  • 4 маслины
  • укроп
  • половина стручка болгарского перца
  • 1 помидор
  • сыр "пармезан" 20 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Раскатываем тонко тесто, кладем лук, перец, маслины, укроп, семгу кубиками, выкладываем помидоры.

Берем основу соуса бешамель(должен быть густой, и я делаю его на основе сливок), кладем туда душистый перец, ст.л лимонного сока, лавровый лист, нашинкованый лук соль(соли побольше чем обычно кладете в соус, т.к рыба и овощи в пице будут пресными)и варим. Протсеживаем ,добавляем очищеные креветки и измельчаем в блендере.

Заливаем пиццу соусом и посыпаем сыром. Ставим в духовку 180 градусов до образования золотистой корочки

Оцените статью
Добавить комментарий

Пицца с соусом бешамель рецепт

Пицца с такой начинкой очень вкусная, сочная, ароматная!

Ингредиенты рецепта пиццы с белым соусом и шампиньонами

  • тесто на одну пиццу
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г сыра

Cоус:

  • 150 мл молока
  • 3 с. л. тертого на мелкой терке сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. без горки муки
  • 1 ч. л. прованских трав или базилика
  • 1 зубчик чеснока, либо 1/3 ч. л. чеснока сушеного
  • соль, перец, мускатный орех по желанию

Как приготовить пиццу с белым соусом и шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Этого количества ингредиентов для начинки – на одну пиццу диаметром 30 см!
Тесто Вы готовите заблаговременно, я опишу лишь процесс приготовления начинки.
Рецепт теста могу предложить свой, как-то я предлагала рецепт [сытной пиццы по-домашнему,http://kamelenta.ru/recipe/482-sytnaya-picca-po-domashnemu]! Либо, теперь часто пользуюсь рецептом Димы – [пицца на бездрожжевом тесте,http://kamelenta.ru/recipe/594-picca-na-bezdrozhzhevom-teste].

Вот как раз бездрожжевое тесто, с добавлением цельнозерновой муки, на котором я и буду готовить пиццу с белым соусом и шампиньонами!
Готовится все очень быстро, поэтому можно сразу включить духовку на 220-240С. Шампиньоны порезать брусочками, я добавляю их сырыми в пиццу, предварительно не обжариваю. Сыр для начинки натереть на крупной терке. Сыр, в идеале, должен быть моцарелла для пиццы, без рассола. Я готовила с любимым мною сулугуни.

Займемся соусом: разогреть сливочное масло, добавить чеснок и прованские травы.

Следом добавить муку и быстро мешать лопаткой, чтобы не было комочков!

Влить тонкой струйкой молоко, перемешивая. Немного проварить соус, продолжая мешать до растворения муки и легкого загустения.

Читайте также:  Рецепт сочинской пахлавы с орехами

Всыпать натертый на мелкой терке сыр, перемешать.

Добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха – снять соус с огня. Немного остудить.

Тесто раскатать в круг на пергаменте или коврике для выпечке. Я растягиваю тесто руками прямо в форме для выпечки, смазанной маслом. Диаметр моей формы – 30 см.

Смазать тесто соусом, оставляя небольшой краешек.
Если, вдруг, соус совсем остыл и слишком загустел, можно его немного подогреть.

Сверху на соус выложить грибы и посыпать тертым сыром.

Отправить в разогретую до 220-240 с духовку (я включаю конвекцию), минут на 8-15 до румяной корочки!
Готовую пиццу я сразу перекладываю на блюдо для пиццы, с помощью широкой лопатки.

Подаем сразу к столу – с пылу, с жару! Приятного аппетита.

В настоящее время рецептов соуса бешамель существует очень много. Некоторые из них больше подходят к мясным блюдам, другие – к рыбе или овощам. Но есть и универсальный вариант данного соуса, который просто идеален для пиццы, поскольку хорошо сочетается и с мясом, и с рыбой, и с грибами.

Приготовить такой соус бешамель совсем несложно. Для этого необходимо взять:

  • столовую ложку сливочного масла;
  • два стакана молока (или же 0,5 стакана сметаны и полтора-два стакана бульона);
  • соль, мускатный орех;
  • стакан муки.

Муку тщательно растираем со сливочным маслом, разводим холодным молоком или сметаной с бульоном и ставим на маленький огонек. Доводим до кипения и варим до тех пор, пока соус не загустеет (около 10 минут). Солим, добавляем немного тертого мускатного ореха и остужаем. Теперь соус можно использовать для приготовления пиццы.

Наиболее вкусная и оригинальная пицца с соусом бешамель готовиться из следующих ингредиентов:

Читайте также:  Рис с мясом в казане рецепт

– мука пшеничная – 250 г.;

– дрожжи сухие – треть чайной ложки;

– вода – треть стакана;

– соль – половинка чайной ложки;

– куриное филе – 1 шт. (отварное или запеченное);

– луковица белая салатная – 1 шт.;

– копченая форель – 200 г.;

– сыр твердый или мягкий копченый – 30 г.;

– мягкий белый сыр (козий, олений, моцарелла и т.п.) – 100 г.;

– зеленый лук – для украшения;

– соус бешамель – стакан.

Начинку выкладываем на основу слоями: салатный лук, 100 г копченой форели, соус с курицей, сыр копченый, сыр белый мягкий. Запекаем пиццу в нагретой до 250 градусов духовке 15-20 минут. Горячую пиццу перед подачей на стол украшаем оставшейся копченой форелью и зеленым луком.

Ингредиенты

  • тесто для пицы
  • соус основной бешамель 150 гр
  • креветки 150 гр
  • семга или форель 100-150 гр
  • сок лимона
  • лавровый лист
  • душистый перец
  • 2 головки лука
  • 4 маслины
  • укроп
  • половина стручка болгарского перца
  • 1 помидор
  • сыр "пармезан" 20 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Раскатываем тонко тесто, кладем лук, перец, маслины, укроп, семгу кубиками, выкладываем помидоры.

Берем основу соуса бешамель(должен быть густой, и я делаю его на основе сливок), кладем туда душистый перец, ст.л лимонного сока, лавровый лист, нашинкованый лук соль(соли побольше чем обычно кладете в соус, т.к рыба и овощи в пице будут пресными)и варим. Протсеживаем ,добавляем очищеные креветки и измельчаем в блендере.

Заливаем пиццу соусом и посыпаем сыром. Ставим в духовку 180 градусов до образования золотистой корочки

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector