Страница 12
Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного рецепта и
соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки (страница 14-15) и
соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.
ч. л. > чайная ложка ст. л. > столовая ложка
Страница 12
Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного рецепта и
соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки (страница 14-15) и
соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.
ч. л. > чайная ложка ст. л. > столовая ложка
Рецепты для хлебопечки Moulinex home bread. Для каждого рецепта важно соблюдать порядок добавления ингредиентов. Номера программ указаны в скобках.
Белый хлеб (1)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Растительное масло | 1 ст. ложка | 1,5 ст. ложки |
| Вода | 245 мл | 300 мл |
| Соль | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
| Сахар | 3 чайн. ложки | 4 чайн.ложки |
| Порошовое молоко | 1 ст. ложка | 2 ст. ложки |
| Мука | 455 г | 550 г |
| Дрожжи | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
Молочный хлеб (1)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Размягченное сливочное масло | 50 г | 60 г |
| Соль | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
| Сахар | 2 чайн. ложки | 2,5 чайн.ложки |
| Жидкое молоко | 260 мл | 310 мл |
| Мука | 400 г | 570 г |
| Дрожжи | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
Французская булка (2)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Вода | 270мл | 360 мл |
| Соль | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
| Мука | 460 г | 620 г |
| Дрожжи | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
Деревенский хлеб (2)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Вода | 270 мл | 360 мл |
| Соль | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
| Мука | 370 г | 500 г |
| Ржаная мука | 90 г | 120 г |
| Дрожжи | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
Цельнозерновой хлеб (3)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Растительное масло | 2 чайн. ложки | 1 ст. ложка |
| Вода | 270 мл | 360 мл |
| Соль | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
| Сахар | 2 чайн. ложки | 3 чайн.ложки |
| Мука | 225 г | 300 г |
| Цельная мука | 225 г | 300 г |
| Дрожжи | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
Крестьянский хлеб (3)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Растительное масло | 2 чайн. ложки | 1 ст. ложка |
| Вода | 270 мл | 360 мл |
| Соль | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
| Сахар | 2 чайн. ложки | 3 чайн.ложки |
| Мука | 230 г | 300 г |
| Ржаная мука | 110 г | 150 г |
| Цельная мука | 110 г | 150 г |
| Дрожжи | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
Сдобный пирог (4)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Яйца | 2 | 3 |
| Сливочное масло | 150 г | 175 г |
| Жидкое молоко | 60 мл | 70 мл |
| Соль | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
| Сахар | 3 ст. ложки | 4 ст.ложки |
| Мука высшего сорта | 360 г | 440 г |
| Дрожжи | 2 чайн. ложка | 2,5 чайн. ложки |
Сдобный пирог с изюмом (4)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Яйца | 2 | 3 |
| Сливочное масло | 140 г | 160 г |
| Жидкое молоко | 80 мл | 100 мл |
| Соль | 0,5 чайн. ложка | 1 чайн. ложки |
| Сахар | 4 ст. ложки | 5 ст.ложки |
| Мука | 350 г | 420 г |
| Дрожжи | 2 чайн. ложки | |
| Изюм | 100 г | 150 г |
Вариант: Смочить изюм в легком сиропе (50% воды на 50% сахара) или в напитке типа шнапса или в высококачественном виноградном спирте. Вариант: Выложить на тесто цельные миндальные орехи после завершения цикла замешивания.