Ингредиенты:
- Сухие грибы – 50 гр.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Крупа перловая – 50 гр.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Лук зеленый – 4 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Вода – 1.5 л.
- Соль шт.
- Перец шт.
Для 1 блюд(а) ( )
Грибной суп с перловкой – пошаговый рецепт приготовления:
Мультиварка: SCARLETT
IS-MC412S01
1. Перловку промыть и отбросить на дуршлаг.
2. В чаше мультиварки вскипятить воду на программе «СУП».
3. В решетку для готовки на пару положить фольгу и на нее поместить перловку. Поместить решетку в чашу мультиварки и пропаривать в течение 30 минут на программе «ПАРОВАРКА». Затем извлечь перловку из чаши, переложить в миску и накрыть крышкой.
4. Грибы вымыть и сложить в чашу мультиварки, залить 1/2 л горячей воды, включить «ПОДОГРЕВ» и оставить на 15 минут с закрытой крышкой.
5. По завершении работы программы «ПОДОГРЕВ» откинуть грибы на дуршлаг, нарезать соломкой и отложить.
6. Грибной настой процедить, вернуть в чашу мультиварки, добавить 1 л воды и довести до кипения на программе «СУП».
7. Установить программу «СУП» на 30 минут. За 20 минут до завершения программы добавить распаренную перловку. За 10 минут до завершения программы добавить нарезанный небольшими кубиками картофель.
8. Лук и морковь помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. На сковородке растопить сливочное масло и обжарить лук и морковь в течение З минут.
9. Добавить в сковороду грибы и обжаривать еще 5 минут.
10. За 5 минут до завершения программы «СУП» все обжаренное содержимое сковородки добавить в чашу мультиварки.
SC-413
Перловку промыть и отбросить на дуршлаг. В чаше мультиварки вскипятить воду .
В контейнер-пароварку мультиварки положить фольгу и на неё поместить перловку. Поместить её в чашу мультиварки и пропаривать в течении 30 минут. Затем извлечь перловку из чаши. Переложить в миску и накрыть крышкой.
Грибы вымыть и сложить в чашу мультиварки. Залить 0,5 л горячей воды, перевести рычаг мультиварки в положение «WARM» и оставить на 15 минут с закрытой крышкой.
Откинуть грибы на дуршлаг, нарезать соломкой и отложить. Грибной настой процедить.
Влить грибной настой в чашу мультиварки и довести до кипения, добавить распаренную перловку и варить ещё 20 минут.
Картофель, лук и морковь помыть и почистить. Нарезать небольшими кубиками. Добавить в суп картофель и варить ещё 10 минут.
На сковородке растопить сливочное масло и обжарить в течение 3 минут лук и морковь. Добавить туда грибы и обжаривать ещё 5 минут.
Всё обжаренное содержимое сковородки добавить к супу и варить ещё 5 минут.
Дать настояться ещё 10 минут.
Рецепт из книги рецептов фирмы SCARLETT – SCARLETT
Сложность: 1 из 5
Научиться варить вкусную перловку – умение очень полезное. Перловая каша в мультиварке Поларис может получиться замечательной. К сожалению, перловка – не очень популярное блюдо.
Раньше на Руси ее варили, поставив в печь. В глиняных горшочках перловая крупа за несколько часов приготовления становилась мягкой и наваристой.
На газовой печке сварить вкусную перловку весьма сложно. Для этого придумывают разные способы: ставить кастрюлю с крупой на водяную баню или готовить в духовке несколько часов.
Появление мультиварок произвело настоящую революцию в кулинарном мире. Теперь стало возможным приготовить полезные продукты, не затрачивая усилий, нервов и времени.
Недорогая перловка в мультиварке Поларис 0517 поможет не только сэкономить на питании, но и на лечении различных болезней.
Содержащиеся в ней витамины, микроэлементы и другие полезные вещества продлят молодость, защитят от отравлений, вызванных плохой экологией и вредными условиями труда.
Перловка с мясом в мультиварке или с грибами – это настоящий кулинарный шедевр. Детям понравится нежная перловая каша с топленым молоком и сливками.
А на гарнир для всей семьи можно приготовить обычную перловку, чтобы подавать ее с мясной подливой и гуляшом или с котлетами и овощным салатом.
Особенности блюда
Для того чтобы сварить обычную перловку для гарнира, нужно потратить немного больше времени, чем на блюдо из другой крупы.
Перловку перед варкой желательно замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы крупа набухла и была мягче после варки.
Перед варкой воду, в которой стояла крупа, сливают, а в мультиварку для приготовления блюда наливают чистую горячую, в соответствии с рецептом.
Как приготовить перловую кашу рассыпчатую и вязкую? Количество жидкости будет зависеть от того какое блюдо вы хотите получить.
Для приготовления рассыпчатой перловой каши берут 800 миллиграмм воды или бульона на 333 грамма крупы. Для вязкой понадобится 820 миллиграмм воды на 222 грамма перловой крупы.
Можно брать жидкости немножко меньше, а потом подливать во время приготовления горячую воду. Из указанного количества крупы и воды получается 1 килограмм каши.
Если вам так много не надо, разделите количество крупы и жидкости на 2, получите 500 грамм готового блюда.
Варить перловку на плите нужно два или три часа. В мультиварке приготовление в течение двух часов удобно проводить в режиме «Тушение».
Если будете делать кашу без замачивания, на варку уйдет больше времени. После десяти часов замачивания крупа должна свариться за час.
Ингредиенты:
| Перловка | – 160 гр. |
| Вода | – 400 мл. |
| Масло сливочное | – 20 гр. |
| Соль | – по вкусу |
Процесс приготовления
Шаг 1
Перловую крупу заливают литром холодной воды с утра, а вечером, вернувшись с работы, ставят варить кашу. Воду с крупы сливают, слегка промывают разбухшие зерна, и отправляют их в чашу мультиварки.
Шаг 2
Наливают горячую воду в мультиварку, всыпают соль (чуть меньше двух грамм или по вкусу), кладут кусочек сливочного масла. Закрывают крышку в мультиварке и включают режим «Тушение» на 1 час. При желании можно положить в кашу какие-нибудь специи (лавровый лист, например).
Шаг 3
После звукового сигнала, говорящего об окончании процесса открывают крышку мультиварки Полярис, и пробуют крупу, если она не разварилась, продолжают приготовление в том же режиме еще тридцать минут или час.
Готовую ароматную перловочку подают горячей на гарнир к мясу и овощам или как самостоятельное блюдо (если вы на диете).
Перловая каша в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях — простой в приготовлении рецепт. Перловка хорошо разваривается. Получается отличный гарнир для мяса или просто можно добавить сливочное масло. Приготовить перловую кашу можно с мясом, тушенкой или с овощами, которые сначала обжаривают на программе «Выпечка».
Перловая каша в мультиварке: рецепт приготовления перловки пошагово
Ингредиенты к рецепту перловой каши в мультиварке:
- 1 мерный мульт.стакан перловки;
- 2 мерных мульт.стакана воды;
- 40 г сливочного масла (можно растительного);
- соль на ваш вкус.
Как сварить в мультиварке перловую кашу? Режимы мультиварки для приготовления перловой каши. Кстати, варить перловую кашу можно на программе (режиме) «Плов», но предлагаем сварить перловую кашу режимом «Молочная каша».
На наш взгляд эта программа приготовила нежнее, а на программе «Плов» каша получается более плотной консистенции, слегка поджаренной снизу. Крупу перебираем, промываем в нескольких водах. Лучше если замочите на часок.
Выкладываем размоченную и промытую перловку в мультиварку (панасоник, поларис, витек, редмонд и др.). Наливаем холодную воду (соблюдайте предложенную пропорцию перловки и воды). Солим и добавляем масло сразу.
Закрываем крышку. Активируем автоматическую программу «Молочная каша». Примерно через час перловая каша в мультиварке сварится. Приятного аппетита!