Как сварить перловку в пароварке
Продукты
Перловая крупа – полстакана
Вода – 3 стакана
Соль – 1 чайная ложка
Как приготовить перловку в пароварке
1. Перловую крупу промыть под проточной водой, залить водой в пропорции 1:2 и замачивать 6-12 часов до набухания.
2. По истечении времени переложить перловку на дуршлаг и промыть под струей холодной воды.
3. Выложить перловку в контейнер пароварки для приготовления круп, влить кипяток (на 1 стакан перловки – 2,5 стакана воды) и варить полчаса.
4. Крупу аккуратно перемешать и варить еще 30 минут. Готовность перловки определяют по степени мягкости крупинок на дне контейнера. При недостаточной мягкости перловку готовят на пару еще от 30 до 40 минут в зависимости от размера крупы и сорта. Для этого нужно слить воду, которая образовалась в поддоне пароварки, и долить новой в резервуар для воды до максимального значения.
Фкуснофакты
Перловку в пароварке готовить медленнее всего из всех возможных способов. Однако именно перловка на пару – самая нежная, шелковистая и вместе с тем наименее зернистая. Если вы торопитесь, используйте классический способ замачивание+варка в кастрюле или скороварке.
Перловку на пару можно варить совсем без замачивания – за счёт щадящей температурной обработки перловка приготовится равномерно и будет мягкой, достаточно лишь увеличить время варки на 1 час.
Ещё вкуснее – сварить перловку, добавив в чашу пароварки молоко, а в отдел для воды – воду. Тогда перловка получится ещё более нежной и сливочной. Причём такая перловка хороша как на гарнир, так и на завтрак, если добавить сахара или мёда. При диетическом питании можно сварить перловку на кефире.
- Перловка в пароварке
- Как приготовить перловку
- Как и сколько варить перловку
Рецепт перловой каши в пароварке
Для приготовления перловой каши в пароварке возьмите 1 стакан перловки, 2 стакана кефира, 2,5 стакана воды, 2 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла, соль – по вкусу. Промойте перловую крупу, залейте ее кефиром и поставьте на 12 часов в холодильник. По истечении этого времени откиньте ее на дуршлаг или сито и промойте водой. Положите перловку в пароварку, в контейнер для приготовления круп. Залейте крупу кипятком. Выставите таймер пароварки на 30 минут. По истечении этого времени посолите перловку, перемешайте ее и включите пароварку еще на 30 минут.
Перемешайте перловую кашу и попробуйте ее. Готовая перловка не должна быть жесткой. Если она не сварилась, оставьте крупу готовиться в пароварке еще 20-30 минут, при этом из поддона пароварки надо слить воду и залить туда новую. Заправьте ее оливковым, подсолнечным, сливочным маслом и хорошо перемешайте. В готовую перловую кашу можно добавить сушеные травы (например, укроп) или посыпать ее тертым сыром. Вместо кипятка перловку можно залить грибным или мясным бульоном, молоком, добавить немного сухофруктов.
С перловкой можно приготовить разнообразные солянки, сделать тушеное мясо в горшочках, нафаршировать голубцы и перцы, добавить в различные супы.
Перловая каша с крапивой
Попробуйте сварить из перловой крупы и крапивы замечательную полезную кашу. Возьмите 1 стакан перловки, 250 г крапивы, 1 луковицу, 20 г сливочного масла, 2 стакана воды, соль – по вкусу.
Промойте перловку водой и замочите на 3 часа. Вскипятите в кастрюле воду, положите подготовленную крапиву и поварите в течение 5 минут. Откиньте ее на дуршлаг, охладите и мелко нарежьте. Положите перловку в чашу для приготовления круп, посолите, залейте отваром крапивы и поместите в пароварку. Блюдо нужно приготавливать в течение 1,5 час. Пока каша готовится, нарежьте и спассеруйте на сливочном масле репчатый лук. Положите лук, нарезанную крапиву и немного сливочного масла в перловку, перемешайте и оставьте на 2 часа.
Чтобы приготовить из перловки вкусный и аппетитный гарнир, варите ее в чистой питьевой воде.
Рецепт перловки с мясом и грибами
В пароварке или в скороварке можно делать вкусное диетическое блюдо – перловку с мясом и грибами. Возьмите 200-250 г свежего свиного или говяжьего мяса, 0,5 стакана перловой крупы, 150 г свежих шампиньонов, 1 стакан воды, соль, молотый черный перец.
Прокрутите мясо через мясорубку, хорошо промойте крупу, положите ее в фарш и тщательно перемешайте. Помойте шампиньоны и нашинкуйте их тонкими ломтиками. Добавьте их в фарш с перловкой, всыпьте соль и перец, перемешайте. Выложите смесь в чашу для крупы и залейте ее водой, чтобы она покрыла все блюдо. Поставьте чашу в пароварку и готовьте в течение двух часов.
Перловка в пароварке готовится легко и просто…
Перловую кашу мало кто любит. Действительно, свареная на воде она вкусом не отличается…
Мало кто умеет готовить ее вкусной. А ведь если приготовить ее с тушенкой будет намного вкуснее.. Попробуем…
Для приготовления перловки в пароварке нам понадобится:
Как сварить перловку в пароварке
Продукты
Перловая крупа — полстакана
Вода — 3 стакана
Соль — 1 чайная ложка
Как приготовить перловку в пароварке
1. Перловую крупу промыть под проточной водой, залить водой в пропорции 1:2 и замачивать 6-12 часов до набухания.
2. По истечении времени переложить перловку на дуршлаг и промыть под струей холодной воды.
3. Выложить перловку в контейнер пароварки для приготовления круп, влить кипяток (на 1 стакан перловки — 2,5 стакана воды) и варить полчаса.
4. Крупу аккуратно перемешать и варить еще 30 минут. Готовность перловки определяют по степени мягкости крупинок на дне контейнера. При недостаточной мягкости перловку готовят на пару еще от 30 до 40 минут в зависимости от размера крупы и сорта. Для этого нужно слить воду, которая образовалась в поддоне пароварки, и долить новой в резервуар для воды до максимального значения.
На заметку
В случае варки на пару можно попробовать какие-либо новые сочетания и не бояться за то, что продукты подгорят. Ниже я описала, как приготовить перловку в пароварке с фаршем и грибами. Это сытное блюдо без особых специй очень даже понравилось мужу. Эдакое настоящее «мужское» блюдо. Если к нему добавить свежий салатик, то будет еще вкуснее.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую перловку с говядиной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Фкуснофакты
Перловку в пароварке готовить медленнее всего из всех возможных способов. Однако именно перловка на пару — самая нежная, шелковистая и вместе с тем наименее зернистая. Если вы торопитесь, используйте классический способ замачивание+варка в кастрюле или скороварке.
Перловку на пару можно варить совсем без замачивания — за счёт щадящей температурной обработки перловка приготовится равномерно и будет мягкой, достаточно лишь увеличить время варки на 1 час.
Ещё вкуснее — сварить перловку, добавив в чашу пароварки молоко, а в отдел для воды — воду. Тогда перловка получится ещё более нежной и сливочной. Причём такая перловка хороша как на гарнир, так и на завтрак, если добавить сахара или мёда. При диетическом питании можно сварить перловку на кефире.