12. Май, 2010 0 комментариев

Тыква — один из полезнейших овощей, который можно вырастить на дачном участке. Однако, мало кто знает в полной мере о ее полезных свойствах, а самое главное, о том, как и что приготовить из тыквы, чтобы извлечь эту пользу. Сегодня мы начинаем исправлять эту несправедливость и публикуем первый из серии рецептов тыквенных блюд.

Ведущие: Сергей Алексеевич и Лариса Константиновна

Тыквенная каша

Ингредиенты

• 500 г тыквы
• 50 г пшена
• 50 г сливочного масла
• поджаренные тыквенные семечки (или сухофрукты)
• соль по вкусу

Приготовление

• Порежьте тыкву на кусочки и измельчите в миксерной чаше: 5 сек / ск. 7.
• Добавьте пшено и соль. Варите 25 мин / 100°C / ск. 1.
• За пару минут до конца приготовления добавьте сливочное масло.
• После приготовления выложите кашу в отдельную емкость и посыпьте тыквенными семечками или сухофруктами.

Для правильного усвоения любой пищи рекомендуется тщательно ее пережевывать, так как первичная ферментация начинается уже во рту. Каши, однако, инстинктивно не хочется долго пережевывать, поэтому рекомендуется добавлять в них что-то твердое, например, сухофрукты. В данном случае мы добавили поджаренные тыквенные семечки.

Приятного аппетита! Следующим рецептом из нашего тыквенного цикла будет тыквенный сок! Вспоминаем фильмы о Гарри Поттере 🙂

–Ссылки

–Рубрики

• вязание крючок (797)
• узоры крючок (200)
• ирландия (72)
• платья (69)
• вязание бисером (46)
• обвязка (23)
• румынское кружево (18)
• костюмы (14)
• брюгге (10)
• ленточное кружево (10)
• кокетки (9)
• Вязание из пакетов (6)
• салфетки (6)
• кружево иглой (5)
• фриволите (4)
• фриформ (2)
• Вязание спицами (236)
• узоры спицы (40)
• носки (15)
• для мужчин (11)
• варежки (6)
• шитье (219)
• Буфы (8)
• МК (188)
• уроки (48)
• видео (15)
• Вилка (159)
• вязание идеи (125)
• ткань+вязание (26)
• Вязание мехом (2)
• Вязание детям крючком (100)
• кулинария (85)
• торты (36)
• вязание детям спицы (55)
• журналы по вязанию (51)
• сумки (40)
• для деток (34)
• интерьеры (34)
• шторы (19)
• юбки (34)
• праздничные детские платья (32)
• уроки Лиру (30)
• программы (10)
• фотошоп (10)
• секрет (29)
• машин.вязание (27)
• шляпки,шапки (25)
• вязанная обувь (17)
• палантины (16)
• термомикс и уорсон (13)
• лакомства (2)
• вторые блюда (1)
• медицина (12)
• Вышивка (8)
• советы для хозяйки (7)
• косметика (1)
• косметика (5)
• Хлеб (5)
• украшения для волос (2)
• Мережка (2)
• разивашки (1)
• крейзи вул (1)
• смайлики (1)
• Мои работы (1)
• огород (0)
• Вышивка (0)
• (0)

–Стена

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Друзья

–Постоянные читатели

–Статистика

Четверг, 31 Января 2013 г. 21:19 + в цитатник

Молочные кашки в Термомиксе.

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ

1 литр молока, 150 гр. молочного риса, 2 ст.л.

сахара, 1 щепотка соли, 30 гр. сливочн. масла.

Установить бабочку, Все ингредиенты в миксер и варить 30 мин., 90 град, ск. 2.

Продолжать перемешивать 10 мин., ск. 2

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ

1 литр молока, 130 гр. пшенной крупы, 2 ст.л.

сахара, 1 щепотка соли, 30 гр. слив. масла.

Все ингридиенты положить в миксер, и вскипятить 30 мин., 90 град., ск.2, Продолжать перемешивать 10 мин. ск. 2

КАША МАННАЯ

1 литр молока, 100 гр. манной крупы, 2 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 30 гр. сливочного масла.

Установить бабочку. Все ингридиенты в миксер варить 9 мин., 90 град, ск.2

молочная лапша

1000 гр. молока
1 щепотку соли
1 чай. ложка сахара
50 гр. лапши
30 гр. слив. масла
Одеть венчик . *
молоко соль и сахар поместить в чашу и варить 8-9 минут 90 *С,Ск 2 , Снять–крышку добавить–лапшу–масло и готовить 10-12 мин. 90 *С, Ск.2. ножи в обратную сторону(тм 31)

ПРИМЕЧАНИЕ: при варке каш и молочных супов, обязательно вставляйте БАБОЧКУ

Пшённая, рисовая, кукурузная, овсяная или манная каша с тыквой станет ещё вкуснее, красивее и ароматнее.

1. Пшённая каша с тыквой на плите

Ингредиенты

• 200 г пшена;
• 500 г мякоти тыквы;
• 400 мл воды;
• 400 мл молока;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Выложите пшено в кастрюлю и залейте водой так, чтобы её было примерно в 2 раза больше, чем крупы. Доведите воду до кипения, откиньте крупу в сито и промойте несколько раз под проточной водой.

Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Переложите пшено в кастрюлю, залейте 400 мл воды и доведите её до кипения на среднем огне. Затем добавьте тыкву.

Помешивая, дайте воде закипеть ещё раз. Убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите кашу 10 минут. Влейте молоко, добавьте соль, сахар и масло и перемешайте.

Убавьте огонь до минимума. Варите под крышкой 25–30 минут, часто помешивая кашу, чтобы она не пригорела. Снимите кашу с огня и оставьте её под крышкой ещё на 5–10 минут.

2. Пшённая каша с тыквой в духовке

Ингредиенты

• 100 г пшена;
• 250 г мякоти тыквы;
• 600 мл молока;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 30 г сливочного масла.

Приготовление

Хорошенько промойте пшено. Залейте крупу кипятком на 3 минуты и слейте воду. Нарежьте тыкву небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. Выложите её в стеклянную или керамическую форму для запекания.

Сверху распределите пшено. Залейте его молоком или смесью молока и воды, добавьте соль, сахар и кусочки масла. До края формы должно оставаться минимум 2 см. Закройте форму крышкой или фольгой.

Запекайте кашу при температуре 180 °C примерно час. Выньте форму из духовки, оставьте кашу под крышкой ещё на 5–10 минут и перемешайте.

3. Рисовая каша с тыквой на плите

Ингредиенты

• 250 г мякоти тыквы;
• 500 мл молока;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 100 г белого риса;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль и сахар и поставьте на средний огонь.

Тщательно промойте рис. Как только молоко начнёт закипать, выложите в кастрюлю тыкву и рис. Перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь.

Прикройте кастрюлю крышкой и готовьте 20–25 минут. Перемешайте и при желании помните кашу ложкой, чтобы измельчить тыкву.

Снимите кашу с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. При подаче добавьте кусочек масла.

4. Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты

• 200 г мякоти тыквы;
• 100 г белого риса;
• 1½ столовой ложки сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 650 мл молока.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Хорошенько промойте рис. Смажьте чашу мультиварки половиной столовой ложки масла.

Выложите туда рис и тыкву, добавьте соль, сахар, молоко и оставшееся масло. Перемешайте и закройте мультиварку. Установите режим «Молочная каша» и варите 30 минут.

5. Кукурузная каша с тыквой на плите

Ингредиенты

• 200 г кукурузной крупы;
• 400 мл воды;
• 100 г тыквы;
• 300 мл молока;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Промойте крупу, переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и, помешивая, доведите её содержимое до кипения.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Выложите их в кипящую кашу и варите пару минут, постоянно помешивая. Добавьте молоко, соль и сахар и тщательно перемешайте.

Варите кашу под крышкой, часто помешивая, 30–40 минут на слабом огне. Затем добавьте масло и хорошенько перемешайте.

6. Овсяная каша с тыквой на плите

Ингредиенты

• 150 г мякоти тыквы;
• 250 мл молока;
• 4 столовые ложки овсяных хлопьев;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте её водой и варите 7–10 минут до мягкости. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.

В другой кастрюле подогрейте, но не кипятите молоко. Выложите тыквенное пюре и перемешайте. Всыпьте овсяные хлопья, соль и сахар и, помешивая, доведите кашу до кипения. Варите ещё минуту на умеренном огне.

Снимите кастрюлю с кашей с огня, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем добавьте масло и перемешайте.

7. Манная каша с тыквой на плите

Ингредиенты

• 100 г мякоти тыквы;
• 400 мл молока;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кусочками, выложите в кастрюлю и полностью залейте водой. Варите 7–10 минут, пока овощ не станет мягким. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.

Влейте в кастрюлю с пюре молоко и, помешивая, доведите до кипения на умеренном огне.

Не переставая мешать, постепенно всыпьте манку. Добавьте соль и сахар.

Варите кашу, постоянно помешивая, ещё примерно 7 минут. В готовое блюдо выложите масло и перемешайте.