Автор D E N V E R задал вопрос в разделе Сад-Огород

Уважаемые садоводы, а вам нравится вкус плодов айвы? Не пойму почему так айва популярна в питомниках. + и получил лучший ответ

Ответ от Ѐазумный Дельфин[гуру]
А Вы про какую айву спрашиваете? Не очень конкретен вопрос и судя по ответам все поняли по-своему: одни пишут про айву, а другие про японскую айву.
Если про айву (цидонию) , то популярности в питомниках не наблюдаю. В наших краях она вымерзает и ее нет вообще. Ее плоды я очень люблю! Покупаю и использую так: фарширую при запекании ими курицу, индейку, утку; делаю компоты и варенье. Варенье очень ароматное . Одно из самых вкусных .
А если про японскую айву (хеномелес) , то это и не айва вовсе. С 1822 года Линдли выделил отдельный род – хеномелес. Японская айва для меня всегда была прежде всего декоративным растением. Она очень красиво цветет. Вот, например, фото цветения моей японской айвы:


До последнего года я использовал ее только как дополнение при фаршировании яблоками утки или курицы. В прошлом году я собрал с двух кустиков урожай:

и озаботился чего бы с ним придумать вкусненького. В общем, сделал варенье чисто из японской айвы, получилось очень вкусно, но все-таки специфично. А вот варенье из яблок и японской айвы – это бомба . )) Это не просто вкусно, это обалденно вкусно . ))Разумный Дельфин
Просветленный
(44828)
Прочитайте мою статью про японскую айву, я постарался все занудности про историю названия и т.д. рассказать в ней незанудно, хотя и довольно подробно. Это не страшно всего на две страницы машинописного текста. Заодно узнаете про 4 вида и 4 гибридные группы хеномелеса. Не все для средней полосы подходят.
А вот тут варианты рецептов:
Лучший ответ выбирали по итогам голосования, поэтому выбрали настоечку ! )) Хотя сам я не люблю домашний алкоголь.
А вообще, правильнее называть хеномелес, а японская айва скорее название народное, калька со старого английского. Хотя и англичане до сих пор называют ее просто Джапоника.
Насчет схватить и съесть, то это возможно. Некоторые нарезают дольками, складывают в баночку, заливают медом (как вариант засыпают сахаром) и с чаем вместо лимона используют.

Автор D E N V E R задал вопрос в разделе Сад-Огород

Уважаемые садоводы, а вам нравится вкус плодов айвы? Не пойму почему так айва популярна в питомниках. + и получил лучший ответ

Ответ от Ѐазумный Дельфин[гуру]
А Вы про какую айву спрашиваете? Не очень конкретен вопрос и судя по ответам все поняли по-своему: одни пишут про айву, а другие про японскую айву.
Если про айву (цидонию) , то популярности в питомниках не наблюдаю. В наших краях она вымерзает и ее нет вообще. Ее плоды я очень люблю! Покупаю и использую так: фарширую при запекании ими курицу, индейку, утку; делаю компоты и варенье. Варенье очень ароматное . Одно из самых вкусных .
А если про японскую айву (хеномелес) , то это и не айва вовсе. С 1822 года Линдли выделил отдельный род – хеномелес. Японская айва для меня всегда была прежде всего декоративным растением. Она очень красиво цветет. Вот, например, фото цветения моей японской айвы:


До последнего года я использовал ее только как дополнение при фаршировании яблоками утки или курицы. В прошлом году я собрал с двух кустиков урожай:

и озаботился чего бы с ним придумать вкусненького. В общем, сделал варенье чисто из японской айвы, получилось очень вкусно, но все-таки специфично. А вот варенье из яблок и японской айвы – это бомба . )) Это не просто вкусно, это обалденно вкусно . ))Разумный Дельфин
Просветленный
(44828)
Прочитайте мою статью про японскую айву, я постарался все занудности про историю названия и т.д. рассказать в ней незанудно, хотя и довольно подробно. Это не страшно всего на две страницы машинописного текста. Заодно узнаете про 4 вида и 4 гибридные группы хеномелеса. Не все для средней полосы подходят.
А вот тут варианты рецептов:
Лучший ответ выбирали по итогам голосования, поэтому выбрали настоечку ! )) Хотя сам я не люблю домашний алкоголь.
А вообще, правильнее называть хеномелес, а японская айва скорее название народное, калька со старого английского. Хотя и англичане до сих пор называют ее просто Джапоника.
Насчет схватить и съесть, то это возможно. Некоторые нарезают дольками, складывают в баночку, заливают медом (как вариант засыпают сахаром) и с чаем вместо лимона используют.

В большинстве случаев болезни айвы хорошо поддаются лечению и взрослое растение удается спасти. Однако, если не знать про болезни айвы и их лечение заранее, то можно упустить драгоценное время. К сожалению, при высокой степени заражения культуры вирусами, бактериями или грибами, растения погибают в короткие сроки. Поэтому предлагаем заранее узнать про болезни айвы и борьбу с нами на приусадебном участке с помощью химических средств защиты растений от различных категорий возбудителей инфекций.

Для своевременного выявления признаков неблагополучия рекомендуется проводить внешний осмотр культуры не реже одного раза в две недели. Только с помощью постоянного контроля можно отследить состояние деревьев и заметить первые признаки заболеваний.

Болезни японской айвы

Посмотрите, как проявляются болезни айвы и ведется борьба с ними – на фото показаны типичные признаки и некоторые агротехнические мероприятия, проводимые на приусадебном участке:

Предлагаем узнать про наиболее распространенные инфекции данной культуры.

Цитоспороз айвы.

Возбудитель этой болезни японской айвы — гриб Cytospora cydoniae Bub. et Kab. Заболевание проявляется побурением и отмиранием коры веток. На пораженной ткани сформировываются многочисленные выпуклые стромы в виде серо-бурых бугорков. Сначала они погруженные, затем прорывающиеся, тупоконусовидные. Пораженная кора отсыхает, приобретая мелкобугристый вид от спороношения гриба, но не отслаивается, а мочалится. Гриб проникает в растение через механические повреждения и из коры распространяется в камбий и древесину, вызывая преждевременное усыхание ветвей. Распространению инфекции способствует ослабление растений от воздействия низких температур, солнечных ожогов, механических повреждений коры. Инфекция сохраняется в пораженных ветках японской айвы и в пораженной коре стволов.

Меры борьбы. Использование здорового посадочного материала без каких-либо некрозов коры и язв на побегах. Соблюдение всех агротехнических требований выращивания данной культуры. Своевременная обрезка пораженных ветвей с язвами и их сжигание. Отдельные язвы в развилках скелетных ветвей дезинфицируют 1% -ным раствором медного купороса и замазывают масляной краской на натуральной олифе. Ежегодные профилактические опрыскивания коры растений до распускания листьев бордоской смесью или ее заменителями (ХОМ, Абига-Пик).

Монилиальный ожог айвы.

Возбудитель — гриб Monilia cydoniae Schell. Заболевание проявляется весной. Происходит резкое побурение и усыхание цветков, завязей, плодовых веточек. Буреют и молодые листья, которые долго не опадают. На пораженной коре и листьях развивается сероватый налет грибницы, споры которой перезаражают завязи и молодые побеги. Заболевание наиболее опасно холодной весной с обилием осадков, когда происходит активное развитие гриба-возбудителя, и пораженные ветки быстро усыхают. При сильном развитии болезни растение очень быстро приобретает вид обожженного, и поражение часто путают с результатом зимнего вымерзания. У айвы монилиальный ожог проявляется чаще поражением листьев, на которых появляются желтовато-коричневые или почти черные пятна, покрывающиеся серым налетом, и усыханием скелетных ветвей. Инфекция сохраняется в пораженных растительных остатках и в коре пораженных побегов.

Меры борьбы. Ежегодные профилактические опрыскивания всех деревьев и кустарников при распускании почек 1%-ной бордоской смесью или ее заменителями (ХОМ, Абига-Пик), повторные обработки сразу после цветения I садов этими же препаратами. При необходимости опрыскивание повторяют летом и I осенью препаратом хорус. Своевременная обрезка засохших пораженных веток и их сжигание с обязательной обмазкой спилов масляной краской.

Антракноз айвы.

Возбудитель — гриб Cylindrosporium cydoniae (Mont.) Schosch. (syn. Gloeosporium cydoniae Mont.). На листьях появляются округлые или угловатые, часто сливающиеся пятна темно-коричневого цвета. На верхней стороне некрозных пятен сформировываются мелкие, многочисленные, скученные, беловатые подушечки спороношения. Темно-коричневые удлиненные пятна с подушечками спороношения могут появляться и на ветках айвы. При массовом распространении болезни пораженные листья преждевременно желтеют и опадают, а ветки засыхают. Инфекция сохраняется в коре пораженных веток и в пораженных растительных остатках.

Меры борьбы. Сбор и уничтожение растительных остатков, обрезка усыхающих веток, соблюдение требований агротехники выращивания культуры. Профилактические опрыскивания всех растений весной, до распускания листьев и сразу после цветения, 1%-ной бордоской смесью или ее заменителями (ХОМ, Абига-Пик).

Посмотрите эти болезни айвы на фото, где продемонстрированы типичные признаки неблагополучия культуры:

Болезни айвы, при которых сохнуть листья

Существуют грибковые и вирусные болезни айвы, при которых сохнуть листья и на них появляются различные виды пятнистости. Со всеми разновидностями заболеваний подобного типа можно ознакомиться далее.

Буроватость, или бурая пятнистость.

Возбудитель — гриб Entomosporium macula-tum Lev. f. maculata (Lev.) Atk. Пятна на листьях сероватые или бурые, многочисленные, очень мелкие, сливающиеся между собой. На верхней стороне некрозных пятен формируются многочисленные черные подушечки спороношения, по 1-2 на каждом пятнышке. Пораженные листья преждевременно усыхают и опадают. Инфекция сохраняется в пораженных растительных остатках.

Меры борьбы. Такие же, как против антракноза айвы.

Филлостиктоз айвы.

Филлостиктозную пятнистость вызывают два гриба-возбудителя. Возбудитель — гриб Phyllosticta cydoniae (Desm.) Sacc. Пятна на листьях округлые или неправильной формы, коричневого цвета. Со временем на некрозной ткани сформировываются многочисленные точечные черные плодовые тела зимующей стадии. Возбудитель — гриб Phyllosticta velata Bub. Пятна на листьях округлой формы, коричневые, с красно-коричневой каймой. В некрозной ткани сформировываются многочисленные точечные черные плодовые тела. Со временем некрозная ткань усыхает, растрескивается и выпадает, на листьях остаются дырки. Пораженные листья преждевременно желтеют и опадают. Инфекция сохраняется в пораженных растительных остатках.

Меры борьбы. Такие же, как против антракноза айвы.

Вирус кольцевой пятнистости томата на айве.

Вирус кольцевой пятнистости томата — Tomato ringsport virus (ToRSV) — проявляется кольцевой пятнистостью, хлорозом, морщинистостью листьев, некротической пятнистостью, желтухой. Типичный признак — чередование светлых и темно-зеленых участков. Вирус поражает растения из 35 семейств и распространен повсеместно. Передается с соком растений и нематодой. Зарегистрирована передача через семена растений (табак, земляника и др.)

Меры борьбы. Своевременная обрезка листьев, веток с симптомами вирусной инфекции, удаление и сжигание сильно пораженных растений. Дезинфекция садового инвентаря (ножей, секаторов и т. п.) в спирте, одеколоне, 1% -ном растворе перманганата калия после работы с пораженными растениями. Не следует использовать черенки с больных растений для укоренения и глазки для прививки. Опрыскивание растений против трипсов и других сосущих насекомых одним из препаратов: фуфанон, кемифос, фитоверм, актеллик, актара, Инта-Вир.