Преимущество семифреддо перед обычным мороженым в том, что оно прекрасно замерзает в морозильнике. Если не нашли марсалу, возьмите любое крепленое вино.
Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.
Праздник для тех, кто не ест мясо, не любит рыбу, отказывается от макарон во имя фигуры. А если серьезно, очень вкусно и питательно, назавтра можно разогреть в духовке или есть холодным. Салат
Если вы хотите приготовить быстрый и вкусный десерт, то пирожное «Картошка» очень хороший вариант. Что может быть лучше вкуса родом из детства? Это блюдо займет у вас не более 15ти минут, а результат порадует всю семью!
Итак, для 8ми порций вам потребуется:
• Печенье «Топленое молоко» – 300 г
• Сгущенное молоко – 100 г
• Масло сливочное – 2-3 ст.л.
• Какао – 1,5 ст.л. для теста, 1,5 ст.л. – для обсыпки
• Грецкий орех – 50г
Пирожное "картошка", домашний рецепт. Способ приготовления:
1. Берем печенье, пропускаем его через мясорубку и измельчаем в блендере до состояния мелких крошек.
2. Сгущенное молоко, масло и 1,5 ст.л. какао смешиваем в большой миске. Консистенция должна получиться как у шоколадной пасты.
3. Теперь добавляем перемолотое печенье. Очень тщательно перемешиваем до однородной массы.
4. Из получившегося теста лепим одну большую колбаску. Разделяем ее на 8 разных частей и формируем наши пироженки.
5. Обсыпаем «картошку» какао. Не забудьте, что какао очень быстро впитывается. Поэтому нужно делать быстро и аккуратно.
6. Берем грецкие орехи и рубим не слишком мелко. Обжариваем на сковородке до золотистого цвета. И удаляем кожицу. Сделать это довольно просто. Делаем углубления в наших пирожных и вставляем внутрь орешки, имитируя «глазки». Иногда грецкие орехи заменяют миндалем или кремом.
7. Вырезаем квадратики из бумаги для выпечки и заворачиваем каждое пирожное. Так десерт будет выглядеть более симпатичным и самое главное – ваши ручки останутся чистыми.
8. Все ставим в холодильник на 2 часа до затвердения массы.
Калорийность: 310,8 Ккал.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 8.
Наше пирожное картошка по домашнему рецепту – готово. Приятного чаепития!
Масло выдержать при комнатной температуре. Разломать печенье – проще это сделать, положив его в пакет и ударяя им по столу или скалкой. Какао смешать с сахаром, влить воду, положить треть масла. Поставить на огонь и кипятить на слабом огне 5 минут.
Остудить, вбить яйцо, вложить остаток масла, влить бренди и перемешать, высыпать печенье и часть орехов, снова перемешать. Влить массу в форму и остудить. По желанию залить глазурью и посыпать толчеными орехами.
400 г бисквитного печенья, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 столовые ложки какао, 2 стакана сахара, 50 мл воды или сока или молока, 50 мл бренди, орехи
Глазурь шоколадная (шоколад может быть белым или цветным)
Для изготовления глазури в кипящие сливки добавить измельченный шоколад, перемешать и охладить до 40°.
Рецепт от Юлии Высоцкой: (я делала по этому рецепту, мне понравилось)
http://www.edimdoma.ru/retsepty/33390-pirozhnoe-kartoshka
300г печенья (например «Юбилейное» , «Топленое молоко» или «Комфи» )
2/3 стакана молока
0,5 стакана сахара (у меня коричневый)
80г сл. масла
3 ст. ложки какао (с горкой)
1-2 ст. ложки ликера или рома (для взрослых)
2 вариант:
300г печенья (например «Юбилейное» , «Топленое молоко» или «Комфи» )
0,5 сгущенного молока
150г сл. масла
3 ст. ложки какао (с горкой)
1-2 ст. ложки ликера или рома (для взрослых)
В молоко добавить сахар и при постоянном помешивании нагревать до полного растворения сахара… Сахар можно брать любой, я взяла коричневый, потому что он придает абсолютно неповторимый вкус печенью, а еще такую интересную тягучесть! Рекомендую!! !
Затем снять молоко с огня и добавить сливочное масло, перемешивать пока масло не растает…
Печенье измельчить в блендере (комбайне, мясорубке) … Смотрите сами, если вы любите, чтобы в пирожном не встречались кусочки, то измельчайте очень сильно, до однородной крошки. Если же, как я, предпочитаете чтобы в «Картошке» были кусочки печенья, то можно все измельчить в однородную крошку, а часть печенья сложить в пакетик и сверху несколько раз пройтись скалкой… Печенье измельчится, но крупными и неравномерными кусочками…
Теперь все крошки высыпаем в миску, добавляем какао-порошок и все хорошо перемешиваем, чтобы в дальнейшем какао хорошо и равномерно распределилось по пирожным…
Затем заливаем горячим сладким молоком с маслом и тщательно перемешиваем…
Я очень люблю орехи, сухофрукты, цукаты… Если вы тоже любите, то самое время добавлять их, предварительно измельчив, в пирожное… Для взрослых очень интересно будет добавить ликер или ром, вкус получается более яркий и насыщенный… Кстати, если вы будете добавлять в пирожное различные добавки (орехи, цукаты и т. д.) , то необходимо взять 1 стакан молока, а не 2/3.
И вот настало время формировать пироженки… Тут уж как вы хотите: колобками, колбасками, кубиками… Кому что нравится…
После этого можно обвалять пирожные в сахарной пудре или какао-порошке…