Пицца из капусты послужит отличным перекусом в холодном виде, в горячем оригинальным гарниром.

Пицца – легендарное итальянское блюдо, с гармоничным вкусом и десятками вариантов наполнителей. Но тех, кто заботится о своей фигуре , нередко смущает мучная лепёшка, — основа пиццы. Они считают её слишком калорийной, поэтому не включают это замечательное блюдо для всех любителей овощей в свой рацион.

А ведь можно немного поэкспериментировать, и сделать её почти по классическому рец епту с минимумом калорий. З а основу вместо муки мы возьмём белокочанную капусту. Эти хрустящие треугольники получатся вкусными, полезными, лёгкими. И не займут большого количества времени на готовку — всего 45 минут.

Т акая выпечка без теста идеально подойдёт для ужина или перекуса: калорий минимум, удовольствия максимум!

Капустная пицца без муки

О сновой нашей пиццы будет лепёшка из капусты.

Более распространён вариант с цветной капустой, но мне кажется, с белокочанной , особенный, если она молодая, получится намного интереснее для мальчиков и девочек.

Нам понадобится:

На один противень

• Вилок капусты – 800 гр
• сладкий болгарский перец (красный);
• 2 яйца;
• 100 гр твердого сыра, (взять можно любой);
• треть чайной ложки соли;
• щепотка черного молотого перца;
• 4 веточки укропа свежего.

Т акже для пиццы используется томатный соус ( на ваш вкус). Вариантов для начинки много: помидоры, оливки, шампиньоны. В етчина или отварная куриная грудка. С ловом всё, с чем м ы хотели бы съесть кусочек настоящей итальянской пиццы. У нас просто овощи. И поскорей давайте узнаем

Как приготовить пиццу из капусты

Капусту промыть. Мелко её режем или трём тёркой. Перец очищаем от плодоножки. Нарезаем средней соломкой (кубиками). Если наша пицца из цветной — разобрать по соцветиям и залить на три минуты кипятком. Зелень измельчить.

В нашем рецепте мы берем за основу белокочанную. Сыр лучше натереть крупно.

В яйца добавьте специи, размешайте.

Влейте в овощи вместе с сыром и ещё раз смешайте. Можно дополнительно добавить прованские травы, но можно обойтись и без них.

Включаем духовку на 200 градусов, застилаем форму диаметром 22 – 23 см бумагой для выпечки, выкладываем заготовку. .

Разравниваем. Толщина должна составлять примерно 1 см.

Отправляем на 20 минут в духовку. Полезная пицца без теста готова, её сразу же можно отправлять на стол.

Пицца из капусты готова. Разрежьте удобными треугольниками. Подавайте с натуральным йогуртом или горчицей.

Сегодня мы узнали, что капустную пиццу, оказывается, можно приготовить без муки и дрожжей. Масла тоже почти нет. Блюдо на любой вкус визуально красиво и ароматно. Конечно, не каждый попробовавший и похваливший догадается, что вместо мучной лепёшки — капуста. Сложности, нет ничего сложного. Так что выпечка получится даже у неопытной хозяйки.

В варианте с цветной капустой муку заменяют двумя ложками панировочных сухарей, но это уже другой рецепт в духовке.

Ингредиенты

• готовая заготовка теста на пиццу
• колбаса 300-400 гр.
• квашеная капуста200-300 гр.
• яйца сырые 2 шт.
• сир твёрдый 200 гр.
• майонез 200 гр.
• вода 50-70 гр.
• подсолнечное масло,кетчуп.

Пошаговый рецепт приготовления

Колбасу нарезать кубиками додать капусту,яйца,майонез,100 гр.натёртого сира,хорошо перемешать.

Заготовку перевернуть вверх дном и с помощью маленького веника смазать маслом,тогда пицца не прилипнет к фольге.

Дно формы застелить фольгой,положить заготовку.Пропитать её водой,особено края(тесто станет мекше).Потом смастить кетчупом.Выложыть масу,посипать сыром.

Запекать до золотистой корочки,около 20 мин.

Многие, услышав, что моя семья делает пиццу с капустой, впадают в ужас. Но я уверяю вас, что это очень вкусно и капусты практически не чувствуется, попробуйте и убедитесь.

Ингредиенты для «Пицца с капустой»:

• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Маргарин — 100 г
• Сметана — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Вода
• Помидор
• Капуста белокочанная / Капустa
• Фарш мясной (можно заменить колбасой или сосисками)
• Грибы (шампиньоны)
• Майонез
• Кетчуп

Рецепт «Пицца с капустой»:

Для начала сделаем тесто.
Для этого берем муку, смешиваем маргарин, сметану, яйцо, соль и воду. Хорошенько размешиваем, до получения густой массы (такой, чтобы ее можно было раскатать).

После того, как мы замесили тесто, нарезаем помидоры, капусту и лук. А тесто ставим в холодильник на полчаса.

Затем обжариваем фарш.

Вынимаем тесто из холодильника, и раскатываем его прямо на противене. Эту работу можно вполне доверить мужчине))))

Затем на тесто выкладываем капусту, на нее фарш.

После фарша кладем помидоры, лук и (по желанию) грибы, затем все посыпаем тертым сыром, смазываем майонезом и кетчупом. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 300 градусов. Потом убавляем до 250-200 градусов и пусть печется себе прeспокойненько минут 20.

Вытаскиваем, разрезаем, подаем на стол)))
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Пицца с баклажанами и двумя сырами

• 35
• 467
• 3118

Луковая пицца

• 11
• 448
• 5619

Пицца "Экспресс"

• 25
• 160
• 2829

Пицца чесночная

• 18
• 83
• 6512

Пицца с капустой

• 23
• 35
• 21453

Пицца с луковой и грибной начинкой

• 8
• 29
• 3558

Вегетарианская пицца

• 34
• 22
• 14953

Пицца "Камчадалочка"

• 45
• 21
• 5776

Похожие рецепты

"Пицца" вегетарианская

• 1
• 45
• 3137

Закрытые пиццы для пикника "Мини-кальцоне"

• 111
• 1279
• 32450

Пицца маленькая

• 14
• 15
• 6757

Пицца

• 65
• 75
• 6162

Кальцоне из Италии

• 27
• 38
• 6579

Вегетарианская пицца с авокадо

• 4
• 60
• 687

Пицца "Дьябола"

• 9
• 1466

Пицца на сметане с грибами

• 95
• 1297
• 15712

Пирог "Гости на пороге"

• 358
• 6110
• 1411508

Комментарии и отзывы

29 апреля 2010 года Хоця #

11 апреля 2009 года Konniia #

19 ноября 2008 года Тсаис #

19 ноября 2008 года Нюрусик # (автор рецепта)

12 ноября 2008 года Нюрусик # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года Мэрри #

11 ноября 2008 года Lacoste #

11 ноября 2008 года Нюрусик # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года Нюрусик # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года Пыжик deleted #

11 ноября 2008 года мисс #

11 ноября 2008 года maj4ik #

11 ноября 2008 года Olga NNN #

11 ноября 2008 года Lekusia #

11 ноября 2008 года Нюрусик # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года NADIN JI-PO #

11 ноября 2008 года NADIN JI-PO #

10 ноября 2008 года Сладкая радость #

10 ноября 2008 года КолючкА #

10 ноября 2008 года aljonka75 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: