ПРОДУКТЫ

Печень свиная или говяжья 400 гр
Крупа перловая 1 ст
Грибы сушенные 2-3 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Зелень
Специи
Растительное масло
Мука для панировки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перловую крупу не часто увидишь на нашем столе. Ее незаслуженно считают кашей солдат и пионеров. А ведь это не только вкусно но полезно. Не каждый же день картошку жарить. Я готовлю часто разные каши, они бывают как с мясом так и просто с маслом. Но сегодня вкус и аромат каше дадут грибы и печень. Так что айда готовить.

Все что вам нужно указано на фото

Печень нарезать небольшими брусочками обвалять в муке и обжарить до румяности на растительном масле.

Грибы отварить и вытащить, а грибной отвар засыпать промытую крупу и долить кипятка так что бы каша была покрыта водой на 4-5 см, или как я говорю на 2 пальца. Поставить на медленный огонь пусть булькает минут 15

Грибы нарезать полосками и обжарить с рубленным луком и тертой морковкой.

Добавить печень и грибы в казан с кашей, посолить и поперчить, добавить рубленную зелень и тушить еще 10 минут

Затем выключить и дать настояться 20 минут.

Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится в мультиварке вкусная перловка с печенью. Данная крупа не часто используется хозяйками для приготовления блюд. Конечно, если кушать ее в чистом виде, то особого аппетита блюдо не вызывает. А вот, если дополнить его печенью, кусочками мяса, фаршем или тушенкой получается очень вкусная перловая каша.

Перловку можно сварить абсолютно с любой печенкой. Следует отметить, что кроличья, куриная или утиная печень несколько мягче, чем свиная или говяжья. В этом рецепте используется печенка кролика, ее перед добавлением в чашу мультиварки следует хорошо промыть и порезать. А вот если берется свиная печень, то ее по желанию можно замочить и в молоке.

Рекомендуется сначала промыть водой перловую крупу, а потом залить холодной водой на 10 часов. Разбухшие зерна нужно сполоснуть водой. Так как необходимо хорошо распарить крупу, то предпочтительнее применять программу «Плов».
К столу перловка с печенью подается в горячем виде. Вкус легко дополняется свежей зеленью. Помимо этого можно сделать простой салат из помидоров и сметаны.

Ингредиенты для приготовления перловки с печенью

1. Печень кролика – 280 г.
2. Вода чистая – 2 ст.
3. Перловка – 90 г.
4. Морковь – 60 г.
5. Растительное масло – 25 мл.
6. Лук – 60 г.
7. Лист лавровый – 1 шт.
8. Приправа для курицы – 1/2 ч.л.
9. Соль поваренная – 0,5 ч.л.
10. Лук зеленый – по желанию.

Как приготовить перловку с печенью в мультиварке

Перловую крупу нужно подготовить заранее, чтобы она разбухла в жидкости.

Очистить морковку и луковицу. Порезать луковицу ножом, желательно маленькими кубиками.

Морковь натереть на терке с крупными ячейками, именно в таком виде она часто добавляется в разные блюда.

Растительное масло налить в мультиварочную чашу с включенной программой «Жарка». Высыпать в масло овощи, размешать и жарить 6 минут.

Кроличью печень сполоснуть под краном, немного обсушить и нарезать крупными кусками.

В овощную массу положить измельченную печенку. Размешать и тушить 6 минуты.

Рассыпать промытую перловую крупу, добавить приправу для курицы, лавровый лист и насыпать поваренную соль.

Аккуратно налить горячую воду, и закрыть крышку мультиварки.

Установить опцию «Плов» на 60 минут для варки перловой крупы с печенкой.

Перловка с печенкой получается очень вкусной и ароматной, можно приготовить данное блюдо для семейного ужина. Зеленый лук следует добавлять по вкусу. Приятного аппетита!

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #16ded920-2113-11ea-818d-cb4388f1abb9