Пищевая ценность и химический состав "Печенье овсяное "Царское сокровище"".
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
425 кКал
1684 кКал
25.2%
5.9%
396 г
Белки
6 г
76 г
7.9%
1.9%
1267 г
Жиры
15.9 г
56 г
28.4%
6.7%
352 г
Углеводы
68.1 г
219 г
31.1%
7.3%
322 г
Энергетическая ценность Печенье овсяное "Царское сокровище" составляет 425 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Здоровый образ жизни, который приветствует диетическое питание, физкультурные упражнения и спортивные занятия и отвергает еду «до отвала» и лежание на диване, становится все популярнее. Те, кто определил для себя оптимальное количество требуемых организму продуктов, бодры, подтянуты и чувствуют себя намного лучше. Глядя на них, каждый осознает, что здоровье – в его руках, и пора изучать информацию о том, какие диетические блюда можно приготовить из полезных продуктов.
Десерт на диете
Диетическое питание предполагает не только рациональное сочетание полезных продуктов, но и получение удовольствия от еды: она должна быть вкусной и разнообразной, в ней должно найтись место праздникам и десертам. Обычно, слыша это слово, представляют пышное мучное изделие, сладкое сверх меры, или конфеты, в которых не пожалели сахара.
Но диетологи сумели разработать рецептуру целого ряда десертов, состоящих из полезных продуктов: овсяной муки, натуральных подсластителей, минимального количества жиров. Такие блюда низкокалорийны и просты в изготовлении. К ним относится любимое всеми и популярное овсяное печенье.
Немного истории
Неизвестно не только имя создателя этого полезного десерта, но и в какой стране оно появилось впервые. Холодостойкий овес был популярнее пшеницы, поэтому лепешки из овсяной муки в России пекли часто и лакомством не считали. По одной из версий, они пришли к нам из Шотландии (здешний климат был особенно благоприятен для выращивания этого злака) и, приготовленные на меду, стали присутствовать даже на столах царей.
Из Санкт-Петербурга, который особенно прославился этими изделиями, овсяное печенье распространилось по всей стране. В наше время эти рецепты становятся все популярнее – давно доказана польза овсяной муки по сравнению с пшеничной.
Рецепты и калорийность
Такое название этот десерт получил из-за своего состава, замечательного вкуса и способности долгое время оставаться свежим и мягким.
Важно! Тесто готовят с добавлением сдобы, поэтому классическое Царское овсяное печенье довольно калорийно. Этот рецепт можно использовать для праздничных случаев, а в обычные дни готовить более низкокалорийные варианты.
Главный этап – правильно (не мелко и не крупно) смолоть хлопья. Что бы вы ни использовали в качестве измельчителя (простую мясорубку, блендер или кофемолку), должна получиться мука крупного помола.
Масло размягчить и взбить миксером до однородного мягкого состояния. Добавить к маслу ваниль, соль, мед, взбить миксером в течение 3 минут.
Отдельно взбить яйца. Для большей пышности сначала надо взбить белки отдельно, а после получения крепкой пены – вместе с желтками.
Соединить яйца с маслом и медом, не помешает взбить еще раз. Прибавить овсяную муку с содой и корицей. Помесить тесто ложкой.
Готовность печенья определяют по цвету: вспомните магазинное печенье – примерно такое должно получиться. После запекания десерт переложить на блюдо, подавать к столу остывшим с чаем или кофе. Детям понравится вариант с молоком.
Калорийность 100 г печенья составляет 383 ккал. Для сравнения: магазинное печенье «Царская радость содержит 435 ккал/100 г.
Важно! В цельнозерновой пшеничной муке содержится меньше калорий (298 против 350 в муке высшего сорта).
Для худеющих
Если полученное значение калорийности вас испугало, можно снизить его, внеся изменения в рецепт:
использовать не все яйцо, а только белки: основные калории – в желтках;
заменить сливочное масло растительным, здесь выигрыш будет в полезности – растительные жиры не повышают уровень вредного холестерина;
вместо пшеничной муки взять овсяную: по калорийности выигрыша почти не будет, но овсяная более полезна – в ней (в отличие от пшеничной) содержатся медленные углеводы, которые дольше усваиваются, не вызывая резкого повышения уровня сахара в крови.
Особенность! Пачка (200 г) сливочного масла аналогична 150 г растительного (170 мл), а 1 ст. пшеничной муки можно заменить 0,75 ст. овсяной грубого помола.
Овсяные хлопья смолоть, получив муку грубого помола.
Добавить соду и ванилин.
Помешивая, ввести мед и растительное масло.
Отдельно взбить 2 яичных белка в хорошую пену.
Соединить белки со смесью хлопьев с маслом и медом.
Добавить корицу и хорошо вымесить ложкой. Тесто получится более липким. Чтобы шарики из него получились гладкими и ровными, следует смочить руки водой.
На постеленный на противень пергамент выложить будущие печенья с учетом того, что они увеличатся в объеме примерно в 1,5 раза.
На выпекание (температура 180-200 градусов) потребуется от 10 до 20 минут. Время дано ориентировочно, надо почаще смотреть на печенье .
Готовое печенье сначала остудить, затем переложить на блюдо.
Калорийность: 350 ккал/100 г.
Освоив предложенные рецепты и получив заслуженное одобрение членов семьи и друзей, можно начать экспериментировать с добавками: использовать изюм, мелко нарезанную курагу или чернослив, кокосовую стружку, шоколадную крошку или измельченные орехи. Таким печеньем хорошо порадовать детей. Можно разделить тесто на части и снабдить их разными наполнителями. Для тех, кто соблюдает диету, такие наполнители добавляются в небольших количествах, так как их калорийность высока.
Интересно! Читайте также, как приготовить вкусное печенье с клюквой и шоколадом или творогом.
Полезное видео: «минутка»
Этот рецепт печенья подойдет для вкусного и сытного завтрака, так как готовится буквально за пять минут. Как его сделать, смотрите в видео ниже.
”
Заключение
Царское овсяное печенье обладает рядом преимуществ по сравнению с другими видами: оно более рассыпчатое и нежное, долго остается свежим. Хотя его калорийность выше, чем у других видов, она значительно ниже, чем у фабричного варианта. Блюдо может стать отличным десертом или дополнить завтрак и ужин.
Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 – удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.
Пищевая ценность и химический состав "Печенье овсяное "Царское сокровище"".
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
425 кКал
1684 кКал
25.2%
5.9%
396 г
Белки
6 г
76 г
7.9%
1.9%
1267 г
Жиры
15.9 г
56 г
28.4%
6.7%
352 г
Углеводы
68.1 г
219 г
31.1%
7.3%
322 г
Энергетическая ценность Печенье овсяное "Царское сокровище" составляет 425 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Здоровый образ жизни, который приветствует диетическое питание, физкультурные упражнения и спортивные занятия и отвергает еду «до отвала» и лежание на диване, становится все популярнее. Те, кто определил для себя оптимальное количество требуемых организму продуктов, бодры, подтянуты и чувствуют себя намного лучше. Глядя на них, каждый осознает, что здоровье – в его руках, и пора изучать информацию о том, какие диетические блюда можно приготовить из полезных продуктов.
Десерт на диете
Диетическое питание предполагает не только рациональное сочетание полезных продуктов, но и получение удовольствия от еды: она должна быть вкусной и разнообразной, в ней должно найтись место праздникам и десертам. Обычно, слыша это слово, представляют пышное мучное изделие, сладкое сверх меры, или конфеты, в которых не пожалели сахара.
Но диетологи сумели разработать рецептуру целого ряда десертов, состоящих из полезных продуктов: овсяной муки, натуральных подсластителей, минимального количества жиров. Такие блюда низкокалорийны и просты в изготовлении. К ним относится любимое всеми и популярное овсяное печенье.
Немного истории
Неизвестно не только имя создателя этого полезного десерта, но и в какой стране оно появилось впервые. Холодостойкий овес был популярнее пшеницы, поэтому лепешки из овсяной муки в России пекли часто и лакомством не считали. По одной из версий, они пришли к нам из Шотландии (здешний климат был особенно благоприятен для выращивания этого злака) и, приготовленные на меду, стали присутствовать даже на столах царей.
Из Санкт-Петербурга, который особенно прославился этими изделиями, овсяное печенье распространилось по всей стране. В наше время эти рецепты становятся все популярнее – давно доказана польза овсяной муки по сравнению с пшеничной.
Рецепты и калорийность
Такое название этот десерт получил из-за своего состава, замечательного вкуса и способности долгое время оставаться свежим и мягким.
Важно! Тесто готовят с добавлением сдобы, поэтому классическое Царское овсяное печенье довольно калорийно. Этот рецепт можно использовать для праздничных случаев, а в обычные дни готовить более низкокалорийные варианты.
Главный этап – правильно (не мелко и не крупно) смолоть хлопья. Что бы вы ни использовали в качестве измельчителя (простую мясорубку, блендер или кофемолку), должна получиться мука крупного помола.
Масло размягчить и взбить миксером до однородного мягкого состояния. Добавить к маслу ваниль, соль, мед, взбить миксером в течение 3 минут.
Отдельно взбить яйца. Для большей пышности сначала надо взбить белки отдельно, а после получения крепкой пены – вместе с желтками.
Соединить яйца с маслом и медом, не помешает взбить еще раз. Прибавить овсяную муку с содой и корицей. Помесить тесто ложкой.
Готовность печенья определяют по цвету: вспомните магазинное печенье – примерно такое должно получиться. После запекания десерт переложить на блюдо, подавать к столу остывшим с чаем или кофе. Детям понравится вариант с молоком.
Калорийность 100 г печенья составляет 383 ккал. Для сравнения: магазинное печенье «Царская радость содержит 435 ккал/100 г.
Важно! В цельнозерновой пшеничной муке содержится меньше калорий (298 против 350 в муке высшего сорта).
Для худеющих
Если полученное значение калорийности вас испугало, можно снизить его, внеся изменения в рецепт:
использовать не все яйцо, а только белки: основные калории – в желтках;
заменить сливочное масло растительным, здесь выигрыш будет в полезности – растительные жиры не повышают уровень вредного холестерина;
вместо пшеничной муки взять овсяную: по калорийности выигрыша почти не будет, но овсяная более полезна – в ней (в отличие от пшеничной) содержатся медленные углеводы, которые дольше усваиваются, не вызывая резкого повышения уровня сахара в крови.
Особенность! Пачка (200 г) сливочного масла аналогична 150 г растительного (170 мл), а 1 ст. пшеничной муки можно заменить 0,75 ст. овсяной грубого помола.
Овсяные хлопья смолоть, получив муку грубого помола.
Добавить соду и ванилин.
Помешивая, ввести мед и растительное масло.
Отдельно взбить 2 яичных белка в хорошую пену.
Соединить белки со смесью хлопьев с маслом и медом.
Добавить корицу и хорошо вымесить ложкой. Тесто получится более липким. Чтобы шарики из него получились гладкими и ровными, следует смочить руки водой.
На постеленный на противень пергамент выложить будущие печенья с учетом того, что они увеличатся в объеме примерно в 1,5 раза.
На выпекание (температура 180-200 градусов) потребуется от 10 до 20 минут. Время дано ориентировочно, надо почаще смотреть на печенье .
Готовое печенье сначала остудить, затем переложить на блюдо.
Калорийность: 350 ккал/100 г.
Освоив предложенные рецепты и получив заслуженное одобрение членов семьи и друзей, можно начать экспериментировать с добавками: использовать изюм, мелко нарезанную курагу или чернослив, кокосовую стружку, шоколадную крошку или измельченные орехи. Таким печеньем хорошо порадовать детей. Можно разделить тесто на части и снабдить их разными наполнителями. Для тех, кто соблюдает диету, такие наполнители добавляются в небольших количествах, так как их калорийность высока.
Интересно! Читайте также, как приготовить вкусное печенье с клюквой и шоколадом или творогом.
Полезное видео: «минутка»
Этот рецепт печенья подойдет для вкусного и сытного завтрака, так как готовится буквально за пять минут. Как его сделать, смотрите в видео ниже.
”
Заключение
Царское овсяное печенье обладает рядом преимуществ по сравнению с другими видами: оно более рассыпчатое и нежное, долго остается свежим. Хотя его калорийность выше, чем у других видов, она значительно ниже, чем у фабричного варианта. Блюдо может стать отличным десертом или дополнить завтрак и ужин.
Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 – удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.