Confiture De Pêche Et Pomme Aux épices

Langue De Boeuf À La Sauce Tomate

Pâte De Pomme — яблочное тесто

Aubergines Au Four — Запеченные баклажаны

Gigot De Chevreuil — задняя ножка косули

Французская кухня (Все о французской кухне).

Очень многие, наверняка, знают о том, что французов недаром считают во всем мире настоящими гурманами/знатоками кухни.

Faisan а La Normande

Salade De Homard Ou De Langouste

Салат из омаров или лангустов

Pâte à crêpe pour 8 а 10 personnes

тесто (для блинов -на 8-10 человек)

Daube de boeuf — рецепт

Daube de boeuf

Pour : 4 à 6 personnes

Durée : 3 heures

1 kg de viande boeuf (le mieux étant le paleron ou la tendre de tranche car avec de la viande trop maigre, ce sera trop sec)

1,5 kg de carottes

1 l de vin rouge

4 ou 5 échalotes

1 bouquet garni (laurier, thym)

4 clous de girofle

quelques grains de poivre

2 cubes de bouillon de boeuf

2 cuillères à soupe de farine

Salade gourmande — рецепт

Durée : 30 Minutes

Salade niçoise — рецепты

• Salade: 100g de mesclun (mélange de salades)
• 1 botte de radis roses
• 250 g de haricots verts
• 4 tomates moyennes, mûres mais fermes.
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 4 œufs durs
• 100 g de filets d’anchois
• 100 g d’olives noires
• 100 g d’olives vertes
• 1 concombre

Еда на французском языке звучит очень аппетитно! В этом можно убедиться познакомившись со словами по данной теме. Нас ждут вкусные существительные, ароматные прилагательные и сладкие глаголы… Начнем!

Bon appétit! – Приятного аппетита!

Итак, уважаемые читатели, вооружитесь тетрадью или блокнотом и ручкой, устраивайтесь удобнее перед монитором и записывайте все слова, которые вам необходимы. Перед вами лексика, которая касается еды, продуктов и напитков.

Bon appétit! – Приятного аппетита!

Для начала, давайте разберемся на французском языке с тем, что мы едим и пьем на завтрак, обед и ужин:

Le petit déjeuner – завтрак

• Les charcuteries – колбасная нарезка
• Le fromage – сыр
• Le beurre – сливочное масло
• Les oeufs – яйца
• La confiture – варенье, джем
• Le jus de fruits – фруктовый сок
• Le thé – чай
• Le yaourt – йогурт
• Les fruits – фрукты
• Le miel – мёд
• Le lait – молоко
• Le pain – хлеб
• La poudre chocolatée – шоколадный порошок
• Les viennoiseries – выпечка
• Les céréales – каша
• La pâte à tartiner – шоколадная паста (для бутербродов)
• La tartine – бутерброд
• Le café – кофе
• Le bacon – бекон

Le déjeuner – обед

• Le premier cours – первое блюдо
• La soupe – суп
• Le bouillon – бульон
• La soupe à choux – щи
• Le deuxième cours – второе блюдо
• Le garnir – гарнир
• Les nouilles – лапша
• Les pâtes – макароны
• La pomme de terre – картошка
• La purée – пюре
• Les pommes de terre frites – жареный картофель
• La choucroute – кислая (квашенная) капуста
• Les fruits – фрукты
• Les légumes – овощи
• La collation – закуска
• La gelée – холодец, заливное
• Les oeufs brouillés – яичница
• L’omelette – омлет
• Le poisson – рыба
• La compote – компот
• Le dessert – десерт

Le dîner – ужин

• Les crêpes – блины
• La viande – мясо
• La sauce – соус
• Le riz – рис
• La pizza – пицца
• Le pilaf – плов
• Les champignons – грибы
• Le rôti de porc – жаркое из свинины
• Le rôti de mouton – жаркое из баранины
• La salade – салат
• Le vin – вино
• L’eau – вода
• Le jus – сок
• Le gâteau – пирожное
• Le chocolat – шоколад
• La glace – мороженое
• Les biscuits – печень

Приготовление еды, обед и ужин

Продукты для обеда и ужина

Теперь рассмотрим продукты, которые участвуют в приготовлении пищи на французском языке:

• L’huile (huile d’olive) – растительное масло (оливковое масло)
• Le sel – соль
• Le sucre – сахар
• La farine – мука
• Les épices – специи
• La poivre – перец
• Le laurier-sauce – лавровый лист
• Le gruau – крупа
• Les flocons d’avoine – овсяные хлопья
• L’ail – чеснок
• L’oignon – лук
• L’oignon vert – зеленый лук
• La légumes vertes – зелень
• Le fenouil – укроп
• Le persil – петрушка
• Le romarin – розмарин
• L’origan – орегано
• Le basilic – базилик
• La crème sure – сметана
• La boisson – напитки
• La margarine – маргарин
• Les haricots – бобы, фасоль

Десерт на французском языке

• Le dessert – десерт
• La gelée – желе
• Les cookies – печенье
• Le pain d ‘épice – пряник
• La crème – крем
• La caramelle – карамель
• Le gâteau aux fruits – фруктовое пирожное, пирожное с изюмом
• La crêpe – блинчик
• Les gaufres – вафли
• La tarte – пирог
• Les bonbons – конфеты
• La quiche – несладкий пирог
• La baguette viennoise – венский багет
• La brioche nature – сдобная булочка
• La bugne – хворост, хрустики
• Le croissant – круассан
• Le chausson aux pommes – слойка с яблоками
• Le pain aux raisins – булочка с изюмом
• Le pain au chocolat – булочка с шоколадом
• La chouquette – заварное пирожное
• Le flan – флан, десерт из взбитых яиц, молока и сахара

Les fruits – фрукты

А теперь обратите внимание на французские названия фруктов, ягод и овощей:

• L’ananas – ананас
• La pomme – яблоко
• L’orange – апельсин
• La prune – слива
• Les raisins – виноград
• La pamplemousse – грейпфрут
• La banane – банан
• Le kiwi – киви
• La mangue – манго
• Le melon – дыня
• Le melon d’eau – арбуз
• Le citron – лимон
• La poire – груша
• Le mandarine – мандарин
• La pêche – персик
• L’abricot – абрикос
• La grenade – гранат
• Les figues – инжир
• Le kaki – хурма
• La datte – финик
• Le noix – орех
• La noisette – фундук

Les baies – ягоды

• La cerise – черешня
• La cerise – вишня
• La framboise – малина
• La fraise – клубника, земляника
• Les mûres – ежевика
• Les bleuets – черника
• La canneberge – клюква
• La groseille à maquereau – крыжовник
• La groseille – смородина

Les légumes – овощи

• Les tomates – помидоры
• La pomme de terre – картошка
• Le concombre – огурец
• La carotte – морковь
• Le chou – капуста
• La courgette – кабачок
• L’oignon – лук
• L’ail – чеснок
• Le pois – горошек
• Le soja – соя
• L’épinard – шпинат
• Le brocoli – брокколи
• La laitue – салат-латук
• Le poireau – лук-порей
• La betterave – свекла
• La citrouille – тыква
• Le radis – редис
• Le poivron – болгарский перец

Теперь обратите ваше внимание на «мясные» слова, то есть название различного мяса на французском языке:

La viande – мясо

• Le poulet – курица, курятина
• Le canard – утка
• Le steak – бифштекс
• Le gigot d’aigneau – баранья нога
• La côtelette – котлета
• Le boeuf – говядина
• Le veau – телятина
• Le porc – свинина
• Le jeu – дичь
• L’oie – гусь
• La turquie – индейка
• La foie – печень
• Le jambon – ветчина
• Le porc bouilli fro >Les boissons – напитки

• Le thé – чай
• Le café – кофе
• L’eau – вода
• Le jus – сок
• La boisson gazeuse – газированный напиток
• L’eau minérale – минеральная вода
• Le kvas – квас
• Le cacao – какао
• La compote – компот
• La bière – пиво
• Le vin – вино
• Le vin sec – сухое вино
• Le vin de Porto – портвейн
• La champagne – шампанское
• L’eau-de-vie – водка
• Le cognac – коньяк
• Le brandy – бренди
• Le whisky – виски
• Le rhum – ром
• L’apéritif – аперитив
• Le liqueur – ликёр
• Le coctail – коктейль

Описываем вкус еды

А к еде еще относится ряд существительных, прилагательных и глаголов, которые помогают нам определить вкус еды, как мы её готовим, что при этом делаем и т. д. Предлагаем вашему вниманию еще немного самой общей, но необходимой лексики:

Все, что касается вкуса

• Le goût – вкус
• La langue – язык
• Délicieux (délicieuse) – вкусный (вкусная)
• Insipide – невкусный, пресный
• Doux – сладкий
• Amer – горький
• Salé – соленый
• Sure – кислый
• Epicé – острый, пряный
• Préféré – любимый, предпочтительный
• Solide – твердый
• Doux – мягкий, нежный
• Liquide – жидкий
• Chaud – горячий
• Froid – холодный

Некоторые существительные

• Les repas – еда, блюда
• Le manger – еда
• La nourriture – еда, пища
• Le plat chaud – горячее блюдо
• Le plat froid – холодное блюдо
• Les ingrédients – ингредиенты

Несколько необходимых глаголов

• Manger – есть, кушать
• Boire – пить
• Vouloir – хотеть
• Plaire – нравиться, предпочитать
• faire la vaisselle – мыть посуду
• cuisinier – хозяйничать на кухне, готовить
• mettre la table – накрывать на стол
• prendre – брать
• mettre – ставить, класть
• couper – резать, нарезать
• verser – лить
• mélanger – смешивать
• ajouter – добавлять
• aider – помогать

Некоторые наречия

• Plus – более, больше
• Moin – менее, меньше
• Délicieux – вкусно
• Bon – вкусно

Предлоги, используемые в еде

• Sur – на
• Avec – с
• Sans – без
• De – из (откуда-то)
• De – из (состоит из чего-то)

Помните, что говоря о еде и продуктах на французском языке, вы должны использовать слитный артикль

• Je mange du pain. – Яемхлеб
• Nous mangeons de la viande. – Мыедиммясо.
• Je veux du poisson. – Яхочу(отведать) рыбы.

Продукты и еда на французском языке – тема, которая важна для понимания, если вы хотите научиться поддерживать светскую беседу в компании французских друзей. Мы постарались дать наиболее полный список слов о еде, но вы всегда можете его дополнить. Также вам будет полезна статья о покупках в магазине, ведь как называются продукты питания вы уже знаете!

СУП ЛУКОВЫЙ
Ингредиенты:
– лук репчатый 500 г,
– бульон мясной или вода 750 г,
– хлеб белый 120 г,
– масло сливочное 30 г,
– сыр 30 г,
– перец молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Лук нарезать кольцами, спассеровать на масле, посыпать перцем, залить подсоленным мясным бульоном и потушить 15 минут.
Ломтики белого хлеба обжарить с обеих сторон, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Суп разлить по тарелкам; отдельно подать запеченные ломтики хлеба.

И НА ФРАНЦУЗСКОМ

Soupe à l’oignon
ingrédients:
– Oignons 500 g,
Bouillon de viande ou de l’eau, 750 g, –
– 120 g de pain blanc,
– 30 g de beurre,
– 30 g de fromage,
Poivre du moulin, sel au goût -.
préparation
Les oignons coupés en rondelles, spasserovat dans le beurre, saupoudrez de poivre, couvrir avec le bouillon de viande salée et le ragoût pendant 15 minutes.
Tranches de pain blanc, frire des deux côtés, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four.
La soupe versé sur les plaques; séparés tranches de pain cuit, de fichiers.

Куриное мясо (подойдет любое другое) – 400гр.

Картофель – 4 шт.

Шампиньоны – 200-300 гр.

сырки плавленые – 1-2 шт.

морковь – 1 шт. лук репчатый – 1 шт.

зелень, соль, перец – по вкусу.

1) Варим бульон. Для этого, мясо кладем в подсоленную и поперченную воду. Варим, периодически помешивая и снимая накипь, на медленном огне 10 минут.

2) Затем режим картофель кубиками и закидываем в бульон. Через пару минут кладем замороженные или свежие шампиньоны.

3) Пока картошка, мясо и грибы варятся 10 минут, делаем зажарку золотистого цвета из моркови лука.

4) Закидываем зажарку и 2 плавленых сырка, предварительно порезанные кубиками.

5) Мешаем, пока сырки частично не расплавятся в бульоне. Кладем петрушку и укроп.

6) После этого снимаем кастрюлю с плиты.

7) Наслаждаемся вкусной и здоровой едой.

И еще пару советов, которые пригодятся вам в приготовлении этого блюда:

– отдайте предпочтения свежим шампиньонам, и тогда суп будет более ароматным. – самые вкусные плавленые сырки – это «Дружба» и «Орбита» .

– старайтесь резать все ингредиенты одинаковыми ровными кубиками, как ни странно, это серьезно влияет на вкус любого блюда.

– после того, как снимите кастрюлю не накрывайте ее крышкой в течение 3-х минут, для того чтобы сырки хорошо растворились.