Салат из моркови с растительным маслом, лимонным соком и чесноком получается очень вкусным, сочным и ароматным. Готовится он просто, состоит из минимума продуктов. Это блюдо может стать прекрасной альтернативой моркови по-корейски, поэтому его можно подать к столу в качестве закуски, использовать в качестве начинки для лаваша, шаурмы, для приготовления различных салатов. Это постное блюдо прекрасно разнообразит меню, попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Морковку вымыть, дать стечь воде. Очистить морковь от кожицы.
Натереть морковку на терке для корейской моркови.
Старайтесь натирать морковь так, чтобы полоски получилась длинными (по всей длине моркови).
Далее солим натертую морковь и добавляем сахар.
Добавляем специи. С морковью хорошо сочетаются молотый кориандр, паприка и острый перец, именно эти специи я и добавила в салат.
Чеснок очистить от кожуры и пропустить через пресс, добавить в салат из моркови.
Перемешать салат руками, растирая морковь с остальными ингредиентами. Далее готовим маринад, для этого в тарелку, пригодную для приготовления в микроволновке, нужно налить сок лимона (я использовала готовый отжатый сок лимона хорошего качества с чудесным ароматом), вы же можете выжать сок лимона сами. Добавить к соку растительное масло, поставить тарелку в микроволновку и прогреть смесь до горячего состояния на максимальной мощности микроволновки (на это потребуется секунд 30).
Залить салат из моркови горячим маринадом и перемешать.
Приготовленный салат сложить в 0,7-литровую баночку, накрыть пластиковой крышкой и отправить в холодильник на 2-3 часа, для того чтобы морковный салат пропитался и настоялся.
Салат из моркови, приготовленный с добавлением растительного масла и лимонного сока, получается очень вкусным, сочным и ароматным. Готовится салатик очень просто и достаточно быстро, он станет прекрасной альтернативой моркови по-корейски. Этот салат можно подать к столу в качестве закуски или использовать для приготовления различных блюд (например, салатов, шаурмы и т.д.).
Салат из моркови с растительным маслом, лимонным соком и чесноком получается очень вкусным, сочным и ароматным. Готовится он просто, состоит из минимума продуктов. Это блюдо может стать прекрасной альтернативой моркови по-корейски, поэтому его можно подать к столу в качестве закуски, использовать в качестве начинки для лаваша, шаурмы, для приготовления различных салатов. Это постное блюдо прекрасно разнообразит меню, попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Морковку вымыть, дать стечь воде. Очистить морковь от кожицы.
Натереть морковку на терке для корейской моркови.
Старайтесь натирать морковь так, чтобы полоски получилась длинными (по всей длине моркови).
Далее солим натертую морковь и добавляем сахар.
Добавляем специи. С морковью хорошо сочетаются молотый кориандр, паприка и острый перец, именно эти специи я и добавила в салат.
Чеснок очистить от кожуры и пропустить через пресс, добавить в салат из моркови.
Перемешать салат руками, растирая морковь с остальными ингредиентами. Далее готовим маринад, для этого в тарелку, пригодную для приготовления в микроволновке, нужно налить сок лимона (я использовала готовый отжатый сок лимона хорошего качества с чудесным ароматом), вы же можете выжать сок лимона сами. Добавить к соку растительное масло, поставить тарелку в микроволновку и прогреть смесь до горячего состояния на максимальной мощности микроволновки (на это потребуется секунд 30).
Залить салат из моркови горячим маринадом и перемешать.
Приготовленный салат сложить в 0,7-литровую баночку, накрыть пластиковой крышкой и отправить в холодильник на 2-3 часа, для того чтобы морковный салат пропитался и настоялся.
Салат из моркови, приготовленный с добавлением растительного масла и лимонного сока, получается очень вкусным, сочным и ароматным. Готовится салатик очень просто и достаточно быстро, он станет прекрасной альтернативой моркови по-корейски. Этот салат можно подать к столу в качестве закуски или использовать для приготовления различных блюд (например, салатов, шаурмы и т.д.).
Морковное масло в домашних условиях можно готовить из корней пищевой или культурной моркови, потому что эфирные масла содержаться не только в моркови дикой, но и во всех других ее подвидах и не только в семенах, но и в листьях, стеблях и корнях. Масло из семян моркови можно сделать своими руками так же, как и масло из семян льна. В домашних условиях лучше, конечно, использовать морковь, выращенную без применения химических удобрений, на своем приусадебном участке или даче.
Полученное настоянное морковное масла можно применять для ухода за сухой кожей и как омолаживающее средство, предотвращающее появление морщин, разглаживающее шрамы и растяжки.
Рецепты морковного масла
Рассмотрим несколько рецептов приготовления настоянного морковного масла:
- Потребуется:
- 1 стакан тертой свежей моркови
- 1 стакан подсолнечного нерафинированного масла
Стакан мелко натертой моркови помещаем в небольшую кастрюльку, заливаем подсолнечным маслом, так, чтобы масло полностью покрыло морковь, закрываем крышкой и ставим на пар (водяную баню), выдерживаем 15 минут до закипания. После того, как остынет, отжимаем и фильтруем через двойной слой марли.
- Потребуется:
- тертая морковь,
- подсолнечное нерафинированное масло
Тертую морковь помещаем в банку, заливаем подсолнечным маслом, так, чтоб масло было на 1 см выше моркови. Настаиваем сутки, затем отжимаем и фильтруем.
- Массажное морковное масло
- тертая морковь,
- подсолнечное масло,
- масло ростков пшеницы или миндальное, 10% от объема подсолнечного
Стеклянную банку заполните на половину тертой морковью, затем долейте доверху подогретым до 30…40 градусов подсолнечным маслом. Масло ростков пшеницы добавляется для улучшения хранения и предотвращения порчи. Закройте крышкой, настаивайте 7-10 дней, обязательно ежедневно взбалтывая (встряхивая). Через указанный период отожмите и профильтруйте. Разлейте по бутылочкам и подпишите (дату и название).
Этим морковным маслом можно лечить язву желудка с повышенной кислотностью, принимая по чайной ложке трижды в день за полчаса до еды.
Смазывать долгонезаживающие раны, использовать при ожогах и обморожениях.
Добавлять в маски для лица при сухой коже.
Мне больше нравится 3-й рецепт, хотя он не такой быстрый, как два предыдущих.
Делала так: тертой морковью заполнила 80-г баночку до половины, залила теплым нерафинированным подсолнечным маслом и добавила столовую ложку масла зародышей пшеницы. Закрыла крышкой и поставила настаиваться в шкаф на кухне, чтоб не забывать взбалтывать ежедневно. Через неделю покажу, что получилось.
Настаивалось мое морковное масло не одну, неделю, а две. Потом я его процедила через сито и отжала . Перелила в ту же баночку: на фото ниже — справа морковное масло, а слева баночка с остатками подсолнечного масла для того, чтобы показать как изменился цвет масла основы.