Солю огурцы, по рецепту, как много лет подряд: на три дня, а потом кипячу рассол и закатываю. Огурцы домашние.
Короче постояли они у меня три дня, как положено, сейчас уже нужно закрывать, сливаю рассол из банок в кастрюлю, из одних выливается рассол как рассол, а из других, как кисель какой-то, особенно с нижней части банок. Попробовала огурчики вкус нормальный, не мягкие, но что за киселеподобный расол. такое иногда с капустой бывает. если я прокипячу можно этим рассолом закрывать или что теперь делать? спасибо.
Сверковь привезла из села соленные огруцы. Я открыла банку, достала огурец, а за ним потянулась слизь как яичный белок. Решила помыть его, дала мужу попробовать, сама попробовала. На вкус очень вкусные и хрустящие. Сколько ела соленые огурцы, слизь никогда не встречала. Теперь вопрос: это нормально или не очень? просто маленькая дочь обожает такие огурчики и я не знаю или их можно давать (преварительно помыв, конечно)
Опубликовано 23 сентября 2015, 12:21
11 комментариев
Ukrainiangirl 23 сентября 2015, 12:37
Не знаю можно или нельзя,но я бы не давала.
LaRossa 23 сентября 2015, 12:48
Vera5 23 сентября 2015, 12:50
Почему бы вам не позвонить свекрови и не спросить у неё.Может, это из каких-то новых рецептов? Моя свекровь, например,всегда любила попробовать какой -нибудь хваленый рецепт от соседки,но нам ни один из новых не нравился.
Adjanta 23 сентября 2015, 13:04
если это соленые огурцы, то есть не консервация а именно заквашенные, то слизь, налет и плесень допускаются.
Irina__T 23 сентября 2015, 13:07
бывает такое с огурцами, не знаю, от чего зависит появление этой слизи. Обычно огурцы мягкие, если рассол тянется. Ребенку я бы не давала, максимум в рассольник использовать, чтобы термообработка была
NEMO1 23 сентября 2015, 13:19
Ребенку такие не давать!
kate_ger 23 сентября 2015, 13:44
спасибо за советы!давать не буду
Olsha 23 сентября 2015, 14:17
Мы каждый год квасим огурцы. Уж очень мы их любим. Я в детстве ими объедалась). В банках попадались всякие: с белым налётом, со слизью, мутный рассол. Мама мне всегда их мыла перед едой – и ничего, всё нормально!
kate_ger 23 сентября 2015, 15:26
я вот думаю, может эту слизь дал чеснок. свекровь целую кучу сверху наложила
Olsha 23 сентября 2015, 15:30
Очень может быть. Мы его на дно кладём, 1-2 зубка.
А в синенькие "лаптями" кладётся много чеснока и они получаются со слизью.
Сверковь привезла из села соленные огруцы. Я открыла банку, достала огурец, а за ним потянулась слизь как яичный белок. Решила помыть его, дала мужу попробовать, сама попробовала. На вкус очень вкусные и хрустящие. Сколько ела соленые огурцы, слизь никогда не встречала. Теперь вопрос: это нормально или не очень? просто маленькая дочь обожает такие огурчики и я не знаю или их можно давать (преварительно помыв, конечно)
Опубликовано 23 сентября 2015, 12:21
11 комментариев
Ukrainiangirl 23 сентября 2015, 12:37
Не знаю можно или нельзя,но я бы не давала.
LaRossa 23 сентября 2015, 12:48
Vera5 23 сентября 2015, 12:50
Почему бы вам не позвонить свекрови и не спросить у неё.Может, это из каких-то новых рецептов? Моя свекровь, например,всегда любила попробовать какой -нибудь хваленый рецепт от соседки,но нам ни один из новых не нравился.
Adjanta 23 сентября 2015, 13:04
если это соленые огурцы, то есть не консервация а именно заквашенные, то слизь, налет и плесень допускаются.
Irina__T 23 сентября 2015, 13:07
бывает такое с огурцами, не знаю, от чего зависит появление этой слизи. Обычно огурцы мягкие, если рассол тянется. Ребенку я бы не давала, максимум в рассольник использовать, чтобы термообработка была
NEMO1 23 сентября 2015, 13:19
Ребенку такие не давать!
kate_ger 23 сентября 2015, 13:44
спасибо за советы!давать не буду
Olsha 23 сентября 2015, 14:17
Мы каждый год квасим огурцы. Уж очень мы их любим. Я в детстве ими объедалась). В банках попадались всякие: с белым налётом, со слизью, мутный рассол. Мама мне всегда их мыла перед едой – и ничего, всё нормально!
kate_ger 23 сентября 2015, 15:26
я вот думаю, может эту слизь дал чеснок. свекровь целую кучу сверху наложила
Olsha 23 сентября 2015, 15:30
Очень может быть. Мы его на дно кладём, 1-2 зубка.
А в синенькие "лаптями" кладётся много чеснока и они получаются со слизью.