Хочу поделиться своим рецептом приготовления перловой каши. Многие недооценивают данную крупу, но лично я ею восторгаюсь, точнее тем, что она в себе содержит. Каждое ячменное зернышко хранит в себе весь ряд витаминов группы В! Кроме того, в перловке еще имеется витамин А и мой самый любимый, витамин женское красоты, витамин Е.

Думая обо всем этом, невольно начинаешь любить данную кашку, а если ее красиво приготовить, то можно подавать хоть на праздничный стол.

Выше я привела изображение готового блюда, неправда ли оно вызывает аппетит!?

Теперь обо всем по порядку. Прежде всего, я режу лук и с помощью крупной терки измельчаю морковь.

Лук и морковь отправляю в чашу мультиварки. Туда же добавляю сливочное масло. И выбираю режим жарка.

Пока мои ингредиенты жарятся, я готовлю соус для будущей каши. Для этого мне необходимо в 400 грамм воды добавить томатную пасту, соль, перец, лимонную кислоту и при помощи чеснокодавилки измельчить чеснок, который также отправить в соус.

По возможности воду можно заменить бульоном, получится еще вкуснее.

Как только лучок с морковью поджарились и приобрели характерный цвет, в чашу мультиварки, верхним слоем я засыпаю перловку.

Далее, я заливаю приготовленный заранее соус и добавляю сливочное масло, оно должно растаять, образовав определенную пленку на поверхности жидкости. Она будет сохранять тепло и не даст влаге быстро испариться. Кроме всего прочего, кашу маслом не испортишь!

Закрываю крышку мультиварки, я выбираю режим тушение.

Как только программа закончится, кашка будет совершенно готова к подаче на стол. Подавать ее можно в качестве гарнира, например в тандеме с бефстроганов, как это сделала я.

Всем спасибо за внимание и больших кулинарных успехов.

Рецепт для мультиварки Филипс (Philips 3039)

Возможно, от воспоминаний из детства многие из нас недолюбливают перловую кашу, считая что вкусной она быть не может. Но это совсем не так, вы удивитесь насколько ароматная и вкусная получается перловка в мультиварке по этому рецепту. Конечно, тут большую роль играют сухие грибы и зажарка из овощей, а так же мультиварка, ведь этот чудо-прибор изобретался именно для приготовления каш.

О пользе перловой крупы написано много статей, она, несомненно, должна быть в рационе каждого, а в пост перловая каша, богатая белком и множеством микроэлементов, просто незаменима.

Ингредиенты для блюда «Перловая каша в мультиварке с сушеными грибами»:

• – крупа перловая – 1 стакан;
• – луковица;
• – морковь;
• – сухие грибы около 20 гр. или 5-7 ломтиков;
• – масло растительное для жарки.

Как приготовить перловую кашу в мультиварке с грибами:

Начать необходимо с грибов, нужное их количество промыть и замочить в холодной воде на 1-2 часа. Лучше выбирать хорошие лесные грибы, такие как белый гриб, подосиновик или подберезовик.

Овощи почистить, лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке или так же порезать на мелкие кубики.

Включить мультиварку на режим «Жарка, если в вашей мультиварке нет такого режима, выбирайте любой режим с максимальным нагревом, например, «Выпечка» или «Кипячение». Налить масло в чашу и дать нагреться. Выложить овощи, пассеровать их, периодически помешивая до золотистого цвета. Обычно на это уходит 5-7 минут.

Слить воду, в которой вымачивались грибы, сами грибы порезать мелкими ломтиками.

Добавить грибы к овощам, перемешать.

Перловку промыть и выложить в мультиварку, по желанию можно перловую крупу так же замочить на час или больше в холодной воде, но делать это не обязательно.

Посолить, на такое количество крупы надо около 1 чайной ложки соли без верха.

Залить перловку 2 стаканами воды, перевести мультиварку в режим «Рис/гречка», закрыть крышку и ждать необходимое время. Из стакана перловой крупы получается приблизительно 4 порции каши, если вам надо приготовить больше каши, используйте 2 или 3 стакана крупы, главное соблюсти пропорции крупа: вода, должно быть 1:2. Так же можно увеличить количество грибов и овощей.

После приготовления лучше всего оставить кашу в мультиварке еще на час в режиме подогрева, но можно и сразу подавать к столу.

Такая каша может употребляться отдельно или послужить отличным гарниром к мясным блюдам.

Ингредиенты

Крупа перловая – 2 мультистакана

Вода – 4,5 мультистакана

Масло сливочное – 50 г

• 173 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Перловую кашу многие недолюбливают, считая её сильно жесткой. Мультиварка прекрасно справляется с эти. В мультиварке перловая каша на воде получается мягкой, вкусной, не пристает и не пригорает.

Следует помнить, что перловка «любит» жир, поэтому я использовала обычное сливочное масло. Но можно готовить эту кашу вместе с жирным мясом, например со свининой, гусятиной или с тушенкой. Если используете мясо, то его надо мелко нарезать и обжарить в режиме «Жарка» примерно 20 минут, и лишь после этого закладывать в мультиварку крупу. Тушенку надо закладывать в мультиварку одновременно с крупой.

Приготовьте необходимые продукты. Вам понадобится лишь крупа и вода. Масло, тушенка или мясо – выбирайте по своему вкусу.

Перловую крупу замочите холодной водой на 3 часа или на ночь. Воды надо взять примерно в 3 раза больше, чем крупы.

Крупа сильно набухнет и увеличиться в размерах.

Слейте воду, в которой была замочена крупа. Разбухшую перловку переложите в чашу мультиварки. Залейте её новой водой (понадобится 4,5 мультстакана воды), посолите по вкусу и положите половину сливочного масла.

Выставьте мультиварку в режим «Рис/Плов» или «Каша» (название режима зависит от модели). Я готовлю перловую кашу на воде в мультиварке Yummy при 105 градусах 1 час в режиме «Рис/Плов». Через час вкусная каша будет готова. Она впитает в себя всю воду.

Положите в неё оставшееся сливочное масло и размешайте.

Или можете положить масло порционно в каждую тарелку. Перловая каша на воде с маслом готова.