Перец Жгучий нос придется по вкусу любителям остренького и пикантного. С перчиками готовят разнообразные жгуче-острые деликатесы: айвар, перцевый конфитюр, аджику (свежую, зеленую), лечо.
Описание и характеристика сорта
Перец Жгучий нос входит в среднеспелую группу, до начала созревания в среднем проходит 95–112 суток. По типу роста сорт детерминантный. Кусты вырастают в пределах 70–75 см. У культуры полураскидистое расположение стеблей, средняя ветвистость и облиственность. Плоды в изобилии поникло свисают.
Сорт от известной селекционной группы «Аэлита» хорошо реагирует на поливы и внесение удобрений. Соблюдают стандартную схему подкормок для внушительного урожая.
- средняя масса — 20–30 г;
- длина — 10–12 см;
- диаметр — 2–2,5 см;
- перикарпий — 3,5–4 мм;
- окраска — сначала зеленая, затем рубиновая;
- вкус — острый, выражен перечный аромат.
Остренькие перчики применяют при изготовлении специй, соусов, приправ, многочисленных заготовок.
Преимущества и недостатки
- продуктивность;
- продленное плодоношение (с июля до осенних заморозков);
- выраженный острый вкус;
- низкая поражаемость инфекциями и вредителями;
- дружное созревание;
- широкое кулинарное применение;
- переносимость температурных колебаний;
- сохранность урожая.
Минусы:
Урожайность
Перец Жгучий нос дает 3,5–3,8 кг с 1 кв. м за сезон.
Посадка
Посевные работы проводятся с середины февраля по конец марта. В почвосмесь для питательности на 10 кг вносят компост (4–5 кг), фосфорно-калийную добавку (30–40 г).
50–60-дневные кустики рассаживают по грядкам (в теплицах или на открытом участке) на расстоянии от сладких болгарских видов. Придерживаются дистанции в 50 см. На 1 кв. м помещают до 4 растений.
Выращивание и уход
Для высоких урожаев за перцем регулярно ухаживают. После высадки и до цветения поливают 1 раз в 10 суток. При созревании увлажняют 2–3 раза в неделю.
| Сроки | Средства |
| После пересадки через 2 недели | Жидкая разведенная органика (настои трав, коровяк, помет), зольная настойка |
| Фаза цветения | Добриво, Идеал, Стрела, Суперфосфат |
| Созревание | Соли калия (сульфат калия), зола, Чистый лист |
Сорт формируют в 2 ствола, прищипывают лишние побеги внутри куста и ниже развилки.
Невысокий среднеспелый сорт с раскидистым кустом высотой 50-80 см и торчащими во все стороны конусовидными плодами. Очень продуктивный, в хороший год с одно куста можно собрать ведерко довольно крупных, крепких толстостенных (5-6 мм) перчиков массой 70-100 г. Незрелые плоды бело-желтые, зрелые — ярко-красные. Мякоть вкусная, с приятным ароматом. Сорт неприхотлив и устойчив к заболеваниям, дает хорошие урожаи, как в теплицах, так и в открытом грунте. Плоды прекрасно хранятся, не теряя сочности и вкуса. Посев на рассаду — в конце февраля. Пикировка — в фазе семядолей. Высадка в грунт — в конце мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. Схема посадки: 40×80 см. 3,4 окно пиктограммы теплица
| Срок созревания | Среднеспелый |
| Сортность | Сортовые |
| Регион | Москва |
| Вид упаковки | Цветной пакет |
| Фасовка | 0,1 г |
| Тип упаковки | Цветной пакет Гавриш |
| Новинка сезона | 2014 г. |
Форум для отзывов 2 не существует.
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
Время подготовки: 1 час 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Ингредиенты
Грузинская закуска из перца
Приготовьте вкусную закуску из перца по-грузински. Такая заготовка станет хорошим дополнением к различным гарнирам и к мясным блюдам и порадует любителей пикантного вкуса. Эта заготовка также удобна тем, что не нужно стерилизовать банки с готовым продуктом, то есть разложил перец в банки, закатал и перевернул. Из данной нормы продуктов получается 2 банки по 0,5 литра.
Как приготовить "Закуска из перца по-грузински" пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить перец по-грузински нам понадобится болгарский перец (лучше разных цветов), чеснок, приправа хмели-сунели, молотый чёрный и красный перец, свежая петрушка, сахар, соль, масло подсолнечное и столовый уксус.
У перца удалить плодоножку и вычистить семена, нарезать перец полосками на 6-8 частей.
Выложить перец в кастрюлю, выдавить чеснок через пресс. Нарезать мелко петрушку, добавить её в кастрюлю. Всыпать сахар, соль, по вкусу молотый перец и приправу хмели-сунели. Влить подсолнечное масло.
Тщательно перемешать перец с приправами. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре.
В течение этого времени перец пару раз перемешать.
Кастрюлю с перцем поставить на огонь и довести до кипения. Варить 15 минут. В конце варки влить уксус и перемешать.
Банки простерилизовать над паром, прокипятить крышки. Горячим перцем наполнить банки и закатать. Банки перевернуть и убрать под «шубу» до полного остывания. Перец хорошо хранится в городской квартире. Приятного аппетита!
Рекомендуем
Отзывы (22):
У меня уже реакция – сразу начинаю смотреть, нет ли там острого перца 😄 Уф, отлегло, можно пробовать!😄😍
Не Надюнь, острого нет, хотя я его туда засунуть хотела, но потом попробовала на вкус и решила что он был бы лишний (хорошо что не добавила) 😄
вкусняшка, перчик сладкий в любом виде люблю 😍
Леночка, поддерживаю! 😍 Я сладкий перец тоже очень люблю!
Очень понравились перчики. )))) 😏
а я с остреньким не прочь бы покушать 😏
Инночка, ну тогда можно добавить остренького 😉
Какие аппетитные баночки!😍
Операция под кодовым названием "К зиме готовьсь. " прдолжается😄
Спасибо Олесечка! 😍 Да вот, пришлось ещё немного потрудиться 😄 Хотя сегодня уже открыла первую банку огурчиков.
Вкусная закусочка, всегда пригодится!
Спасибо Светик! 😍Зимой всё пригодится 😄
Ликусь, ты ко мне что ли приезжай, закрывать такие перчики. Смотрю и облизываюсь!😍😄
Да я бы с радостью 😉 Я люблю путешествовать 😍 Привезла бы тебе готового перчика 😊
Вкуснотища,Лика. Очень нравится. 😍
Ликусь, судя по составу это просто офигенски вкусно! Молодец, так на зиму подготовилась!
Пасиб Танюшик! 😍 Да, немножко запасы сделала, как же без них.
Сегодня закрыла эту закусочку. Спасибо за рецепт! Так как баночки, размером 0,5 л х 2 шт., получились не полными, то я одну наполнила полностью, чтобы отправить на хранение, а другую, не полную, дам настояться немного и съедим, снимем пробу. Есть один вопрос. На вашем фото перцы полностью покрыты жидкостью, у меня же жидкости хватило лишь наполовину. Может надо было водички добавить?
Леночка, баночки неполные видимо получились из-за того что перец взвешивался целиком, а я взвешиваю уже очищенный перец, так как у него много отходов. Я воду не добавляла, перец выкладывала плотно,у меня хватило жидкости по плечики, видимо это тоже зависит от сорта перца. Но думаю что можно добавить немного воды. Спасибо за доверие!