Содержание
- 0.1 –Метки
- 0.2 –Рубрики
- 0.3 –Цитатник
- 0.4 –Музыка
- 0.5 –Ссылки
- 0.6 –Подписка по e-mail
- 0.7 –Поиск по дневнику
- 0.8 –Друзья
- 0.9 –Постоянные читатели
- 0.10 –Сообщества
- 0.11 –Статистика
- 1 Похожие главы из других книг
- 1.1 Ржаной хлеб с тмином
- 1.2 Ржаной хлеб с сиропом (кисло-сладкий хлеб)
- 1.3 Ржаной хлеб
- 1.4 Хлеб ржаной с зеленым луком и тмином
- 1.5 Хлеб ржаной с тмином
- 1.6 РЖАНОЙ ХЛЕБ С СИРОПОМ (КИСЛО-СЛАДКИЙ ХЛЕБ)
- 1.7 Ржаной хлеб с иссопом и тмином
- 1.8 Ржаной хлеб с иссопом и тмином
- 1.9 Квас ржаной с тмином
- 1.10 Ржаной хлеб с тмином
- 1.11 Ржаной хлеб с тмином
- 1.12 Ржаной хлеб
- 1.13 Ржаной хлеб
- 1.14 Ржаной хлеб из дрожжевого теста с двумя вариантами закваски, тмином или укропными семенами «Рецепт от пекаря Иосифа»
- 1.15 310. Капуста с ржаной мукой и тмином
- 1.16 Хлеб ржаной с тмином
- 2 Ингредиенты
–Метки
–Рубрики
- Любимые булочки (65)
- Ода моему саду (9)
- Живопись. Морские пейзажи (6)
- Художественное творчество (2)
- Блюда из грибов (41)
- Блюда из птицы (39)
- Декоративные растения. (95)
- Знаменитые люди (273)
- Любимые стихи .Любимые поэты (2541)
- Мясные блюда (44)
- Несладкая выпечка (99)
- Почвопокровные растения. (36)
- Розы. (106)
- Русская кухня (80)
- Рыбные блюда (77)
- Салаты и закуски (60)
- Французская кухня (36)
- Фруктовая выпечка и сладкие пироги (111)
- Чебуреки, вареники и пельмени (6)
- Афоризмы (213)
- Благодарность (29)
- Блины, оладьи, пышки, лепешки (15)
- Блокнот садовода (69)
- Блюда из круп (1)
- Блюда из овощей. (50)
- Болезни и вредители сада (18)
- Болезни сердца и сосудов (126)
- Будем помнить. (15)
- Вести из сада (91)
- Видео ролики (246)
- Воспитание детей (35)
- Времена года . Лето (122)
- Времена года. Весна. (154)
- Времена года. Осень (185)
- Времена года: зима (109)
- Готовим на даче (13)
- День Победы (38)
- Десерты (14)
- Дети (366)
- Диетическое питание (19)
- Дни рождения (89)
- Доброта (249)
- Женские образы в живописи (1015)
- Живопись и фотография. Портреты (40)
- Живопись – иконы (14)
- Живопись . Пейзажи . (456)
- Живопись жанровая (792)
- Живопись и фото. Ромашки. (20)
- Живопись и фотография. Птицы (11)
- живопись историческая (7)
- Живопись наивная (226)
- живопись цифровая (1)
- Живопись. Акварель. (32)
- Живопись. Двое. (62)
- Живопись. Дети. (228)
- Живопись. Животные. Птицы. (15)
- Живопись. Москва. (9)
- Живопись. Цветы садов, лесов и лугов (29)
- Живопись.Натюрморты. (477)
- Живопись.Пейзажи.Россия (27)
- Заготовки из фруктов (1)
- Здоровье на даче (4)
- Золотой век русской поэзии (84)
- Интересно (327)
- Итальянская кухня (11)
- Картинки (32)
- картофель (4)
- Кексы, маффины, печенье, куличи, рулеты (90)
- Кино, театр (151)
- Книги, журналы, газеты, интернет (358)
- Кулинария постная (8)
- Кулинарный блокнот (23)
- Кухни разных стран мира (14)
- лекарственные садовые растения (4)
- Луковичные многолетники (10)
- любимые мультфильмы (7)
- Любимые песни (157)
- Любимые ромашки . (146)
- Любимые художники. Моя галерея. (153)
- Макросъемка (21)
- Медики (14)
- медицинские истории (18)
- Микроволновая кулинария (41)
- Мировые шедевры (26)
- Мои мысли и истории из жизни (223)
- Мои фотографии (618)
- Мой аптекарский сад. Лекарственные растения и цвет (22)
- Мой сад (535)
- Мой сад. Газоны. (4)
- Мой сад. Первоцветы. (11)
- Молитвы (58)
- Молочные блюда (7)
- Монастыри и Храмы (5)
- Москва (5)
- Моя семья (79)
- Мудрые мысли. (571)
- Музеи мира (10)
- музыка кино (44)
- Музыка классическая (103)
- Мультфильмы (10)
- Напитки (15)
- народные лечебные средства (47)
- Наше здоровье (394)
- Нежность (290)
- Новый год и Рождество (121)
- О любви (606)
- Однолетники в саду (1)
- Оформление дневника (79)
- Памятники (6)
- Первые блюда (23)
- Печаль (162)
- Печем хлеб (112)
- Печем яблочные пироги (76)
- пирожные, торты. (4)
- Письма и истории о любви (12)
- плейкасты (52)
- Поздравления (131)
- Полезные советы (319)
- Политика (63)
- Праздники (433)
- Приметы (42)
- Притчи (327)
- Психологические проблемы (926)
- Путешествия (54)
- Радость (445)
- Разговоры на крылечке.Психологические проблемы (86)
- Рамочки (187)
- Рассказы о цветах и растениях (20)
- Религиозная живопись. (170)
- Религиозные праздники (129)
- Религия (14)
- Серебряный век (11)
- Сказки, рассказы, истории, эссе (335)
- Солим, маринуем. (14)
- Стихи и проза друзей (52)
- Стихи поэтов интернета (925)
- Стихи, рассказы, эссе и сказки авторов интернет (816)
- Счастье (583)
- Творог, творожные запеканки, пироги с творогом (56)
- Тесто (9)
- Фигурное катание (13)
- Фотографии мастеров (566)
- Фруктовые деревья (2)
- Хорошая музыка. (1647)
- цветочные истории (20)
- цветы многолетники (103)
- Цветы моего сада (240)
- Цитаты (84)
- Чемпионаты по фигурному катанию (3)
- Юмор (48)
–Цитатник
Ностальгия. Кирилл Молчанов. Вальс. Замечательный пост опубликован в дневнике .
Пять лучших вальсов из советских фильмов. Никто из советских композиторов не считал свою рабо.
рамочки простые для заметок . Здесь будет ваша запись. . Здесь будет ваша запись. .
Путин и крах российского спорта
ПРОСТЫЕ РАМОЧКИ ДЛЯ ЗАПИСЕЙ (разныx цветов и оттенков) ***1*** ВАШ ТЕКСТ ВАШ ТЕ.
–Музыка
–Ссылки
–Подписка по e-mail
–Поиск по дневнику
–Друзья
–Постоянные читатели
–Сообщества
–Статистика
Суббота, 15 Декабря 2012 г. 20:26 + в цитатник
Эта буханка очень вкусного хлеба весом 750 гр. Нам понадобится:
375 гр. белой хлебопекарной муки;
125 гр. ржаной муки;
1 чайная ложка сухих дрожжей;
2 столовые ложки сухого молока;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
200 мл теплой воды;
1 столовая ложка коричневого сахара;
2 чайные ложки лимонного сока;
1,5 чайные ложки соли;
2 чайные ложки тмина;
В ведро хлебопечки наливаем воду, растительное масло и лимонный сок, затем всыпаем оба вида муки.
По углам ведерка на муку кладем сахар, соль, сухое молоко и тмин, в центре делаем углубление в муке и добавляем дрожжи. Нажимаем на «Основной режим», выпекаем, затем достаем , даем остыть под чистым полотенцем.
Вкуснота . Можно испечь к обеду или к ужину…А я люблю такой хлеб есть просто так…например, с сыром…
| Рубрики: | Печем хлеб Мои фотографии |
Метки: хлебопечка хлеб
Процитировано 23 раз
Понравилось: 7 пользователям
Ржаной хлеб с тмином
Компоненты на 700 г Мука ржаная – 2 стакана Мука пшеничная – 1,5 стакана Молоко – 250 мл Вода – 125 мл Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки
В диспенсер:
Тмин – 2 столовые ложки
Способ приготовления
Выпекать по основной программе.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг
Ржаной хлеб с тмином
Ржаной хлеб с тмином
Ржаной хлеб с сиропом (кисло-сладкий хлеб)
Ржаной хлеб с сиропом (кисло-сладкий хлеб)
Ржаной хлеб
Хлеб ржаной с зеленым луком и тмином
Хлеб ржаной с зеленым луком и тмином ИнгредиентыМука ржаная — 450 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., лук зеленый — 1 пучок, сметана — 2 ст. л., тмин — 1 ч. л., вода — 150 мл, сахар — 1 ст. л., перец черный молотый — 0,25 ч. л., соль — 1 ч. л.Способ
Хлеб ржаной с тмином
Хлеб ржаной с тмином ИнгредиентыМука ржаная — 500 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., тмин — 1,5 ч. л., масло растительное — 1 ст. л., вода — 100 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 1 ч. л., соль — 0,5 ст. л.Способ приготовления1. Растворить в воде дрожжи и сахар и оставить на 20 минут.2. Соединить муку,
РЖАНОЙ ХЛЕБ С СИРОПОМ (КИСЛО-СЛАДКИЙ ХЛЕБ)
РЖАНОЙ ХЛЕБ С СИРОПОМ (КИСЛО-СЛАДКИЙ ХЛЕБ) ? л простокваши, 35 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 стакан сиропа, 1 ст. ложка тмина, ? ст. ложки аниса, 1 ст. ложка тертой апельсинной или мандариновой цедры, 1 чайная ложка соли, 50 г растительного масла или жира, 700—800 г ржаной муки, 400 г
Ржаной хлеб с иссопом и тмином
Ржаной хлеб с иссопом и тмином Ингредиенты: 150 г ржаной муки, 300 г пшеничной муки, 1 1/2 чайной ложки сушеного иссопа, 2 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки патоки, 1 столовая ложка сухого молока, 1 чайная ложка тмина, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка
Ржаной хлеб с иссопом и тмином
Ржаной хлеб с иссопом и тмином Ингредиенты: 150 г ржаной муки, 300 г пшеничной муки, 1 1/2 чайной ложки сушеного иссопа, 2 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки патоки, 1 столовая ложка сухого молока, 1 чайная ложка тмина, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка
Квас ржаной с тмином
Квас ржаной с тмином КомпонентыРжаной хлеб – 1 буханкаВода – 6 лСахар – 2 стаканаДрожжи – 10 гВода – 1 стаканМука – 2 столовые ложкиТмин – 2 чайные ложкиХлеб нарезать тонкими ломтиками и высушить в печке, затем залить крутым кипятком, добавить тмин и выдержать 3 часа под
Ржаной хлеб с тмином
Ржаной хлеб с тмином 350 г ржаной обдирной муки, 300 г ржаной закваски, 250 г пшеничной муки, 2 стакана воды, 2 ст. ложки солода или квасного сусла, 2 ст. ложки семян тмина + для посыпки, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка соли.1. В миске соединить ржаную и пшеничную муку, солод и тмин,
Ржаной хлеб с тмином
Ржаной хлеб с тмином Компоненты на 700 г Мука ржаная – 2 стакана Мука пшеничная – 1,5 стакана Молоко – 250 мл Вода – 125 мл Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложкиВ диспенсер:Тмин – 2 столовые ложкиСпособ приготовленияВыпекать по основной
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб Ингредиенты450 г ржаной муки,50 г пшеничной муки,350 мл молока,10 г сухих дрожжей,70 мл воды,1 ч. л.сахара,2 ч. л.соли.ПриготовлениеВ миске перемешать муку, дрожжи, соль и сахар. Молоко и воду подогреть и тонкой струйкой вливать в смесь, замешивая тесто. Потом тесто
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб 600 г ржаной муки, 150 г кефира, 30 г дрожжей, 100 мл воды, сахар, тмин, кунжут, корица, соль.Поставьте опару из дрожжей, сахара и 1 столовая ложка муки, разведенных в теплой воде, и выдержите ее 15 мин. Смешайте в кастрюле опару, соль, кефир, вмешайте муку. Замесите не
Ржаной хлеб из дрожжевого теста с двумя вариантами закваски, тмином или укропными семенами «Рецепт от пекаря Иосифа»
Ржаной хлеб из дрожжевого теста с двумя вариантами закваски, тмином или укропными семенами «Рецепт от пекаря Иосифа» ИнгредиентыНа 2 буханки:1 кг 600 г муки, 7 г сухих дрожжей, 250 мл теплой воды, 4 столовые ложки семян тмина или укропа, кукурузная мука – для посыпки
310. Капуста с ржаной мукой и тмином
310. Капуста с ржаной мукой и тмином На две 3-литровые банки: 5 кг белокочанной капусты • 5 морковок • 2 ст. ложки ржаной муки • 1 ст. ложка семян тмина • 100 г соли • 30 г сахара.Отделите 3–4 капустных листа, остальную капусту тонко нашинкуйте. Очистите и нашинкуйте морковь.
Хлеб ржаной с тмином
Хлеб ржаной с тмином Ингредиенты250 г ржаной муки, 400 г пшеничной муки первого сорта, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки тмина, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.Способ
Имея дома хлебопечку и регулярно выпекая в ней хлеб, рано или поздно начинает хотеться разнообразия. Отличной идеей будет добавление в хлеб различных специй, пряностей, которые не перебьют весь вкус, а придадут легкий аромат. Например, тмин или кориандр….
Ингредиенты
- 280 мл теплой воды__NEWL__
- 2 ст. л растительного масла__NEWL__
- 300 г пшеничной муки__NEWL__
- 200 г ржаной муки__NEWL__
- 1,5 ч.л. соли__NEWL__
- 1,5 ст.л. сахара__NEWL__
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей__NEWL__
- 1 ч.л. черного тмина__NEWL__
Сначала установите в чаше хлебопечки лопатку для замешивания теста. Затем налейте нужное количество воды не выше 40 градусов.
Затем добавьте просеянную пшеничную муку. Соотношение ржаной и пшеничной муки не принципиально, мы можете его изменить.
Теперь в другой емкости просейте ржаную муку и также добавьте в чашу хлебопечки.
Не забудьте про сахар и соль – они не только обогащают вкус хлеба, но и выполняют другие, более важные функции.
Дрожжи до начала замеса не должны контактировать с водой, поэтому сделайте углубление в муке и насыпьте дрожжи в него.
Возьмите оливковое или растительное масло и добавьте в чашу.
Выберите программу Белый хлеб или Французский хлеб. Если таких программ у вас нет, то выпекайте на основном режиме. Вес булки 700 г, цвет корочки средний. Сразу после того, как завершится этап замеса, быстро откройте крышку и насыпьте черный тмин.
После звукового сигнала об окончании выпечки откройте крышку и аккуратно достаньте ведерко с хлебом, извлеките его и остужайте.
Остывший хлеб можно хранить в хлебнице или в холодильнике, но только завернув его в целлофан. Дело в том, что хлеб отлично впитывает запахи. Приятной дегустации!
Добавить комментарий