Содержание
Это все, что нам может пригодиться: мерные стаканы, форма для выпечки и, конечно, кружка-сито. Муку обязательно просеиваем.
Особенностью хлебопечек Panasonic является то, что сначала в форму для выпечки засыпаются сухие дрожжи, затем сухие ингредиенты, и, только в конце – жидкие. Надо, чтобы дрожжи раньше времени не контактировали с жидкостью.
Поэтому сначала засыпаем отмеренные дрожжи.
Затем просеянную муку: пшеничную и ржаную.
Следом, соль, сахар, отруби и сухое молоко.
И, в конце, заливаем нужное количество воды. мимими
Помещаем форму в хлебопечку.
И выставляем нужную программу. В данном случае – это программа 09.
Прошло 3 часа 30 минут, и, отключив и открыв хлебопечку, мы видим вот такой хлебушек.
Вот какая получилась красота.
Даем немного остыть и разрезаем.
Хлеб получился не только красивым, но и вкусным, а, главное полезным.
Приятного аппетита!
–Музыка
–Рубрики
- О разном (807)
- Выпечка (603)
- Все о компьютере (588)
- Здоровье (497)
- Десерт (466)
- Вышивка (428)
- Декупаж (315)
- Монохром (294)
- Вышивка.Цветы. (287)
- Пэчворк (287)
- Бискорню (270)
- Вязание (235)
- Огород (233)
- Вышивка для кухни (224)
- Новогодняя вышивка (223)
- Носочки, шапки, шарфы (217)
- Стихи (214)
- Еда (204)
- Фотки (201)
- Вышивка салфеток, скатерти. (199)
- Вышивка.Подушки. (197)
- Плетение из газет (190)
- Вышивка для детей (188)
- Вышивка .Часы (174)
- Хлеб (174)
- Консервирование и заготовки (151)
- Полезная информация (151)
- Закуски (149)
- Цветы из ткани (148)
- Юмор (148)
- Схемки (144)
- Салаты (144)
- Напитки (137)
- Канзаши (128)
- Вышивка лентами (128)
- Подушки (127)
- Высказывания (127)
- Шали, палантины (118)
- Вышивка.Триптих. (114)
- Красота (112)
- Джут (109)
- Клип-Арт (104)
- Вязание для женщин (98)
- Пасхальная тематика (97)
- Вышивка .К Пасхе. (95)
- Куклы, игрушки. (93)
- Рецепты для мультиварки (93)
- Блюда из мяса (92)
- Музыка (81)
- Ёлочки (74)
- Трафареты (71)
- Вышивка. Животные. (70)
- Пинетки (70)
- Блюда из рыбы (68)
- Уход за домом (65)
- Аватарки (63)
- Вышивка.Бабочки. (61)
- Пледы (61)
- Натюрморты (56)
- Шашлыки,способы маринования (52)
- Вязание для детей (52)
- Рамки (52)
- Комментарии (52)
- Живопись (52)
- Соусы (49)
- Топиарий (48)
- БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ (46)
- Сыр.Делаем сами. (46)
- ЁЛОЧНЫЕ ШАРЫ.СПОСОБЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ. (45)
- Обои на рабочий стол (45)
- Бантики. Способы завязывания. (43)
- РЕЦЕПТЫ РУЛЕТОВ (41)
- Вышивка. Алфавит (40)
- Вышивка.Сердечки. (39)
- Открытки (37)
- Вышивка.Птицы. (35)
- Теги,бирочки (34)
- Анимация (34)
- Пицца (34)
- Котлеты, зразы. (33)
- Аппликация (31)
- Вышивка.Бордюры. (29)
- Игры (27)
- Красивые места (27)
- Разделители, фоны (26)
- Квилинг (24)
- Блюда из кабачков (23)
- Вязанные цветы (23)
- Котоматрица (23)
- Венки (23)
- Вышивка.Обереги. (22)
- Вязание для мужчин (22)
- Помпоны.Изделия и декор из них (21)
- Все о цветах (21)
- Поделки из бумаги (20)
- Тесто для выпечки (19)
- Кулинарные хитрости и советы. (17)
- Вышивка.Знаки гороскопа. (17)
- Упаковочные коробочки. (17)
- Открытки с 8 марта (17)
- Шарфики, платки, галстуки, Способы завязывания (16)
- Открытки на Пасху (16)
- Коврик своими руками (15)
- Вышивка. Магниты на холодильник. (15)
- Вышивка.Божьи коровки. (15)
- Новогодние открытки (15)
- Блюда из капусты (14)
- Вышивка.Деревья, листья. (14)
- Цветы из бумаги (14)
- Мультфильмы (14)
- Прически (14)
- Открытки с днем рождения (13)
- Постные блюда (12)
- Вышивка.Насекомые, земноводные (12)
- Схемы для стёжки (11)
- Скрап-наборы (11)
- Флеш-часики (11)
- УКРАШЕНИЕ БЛЮД (10)
- Заливное, холодец. (10)
- Вышивка на пластиковой канве (10)
- Вышивка.Люди. (9)
- Рецепты Пасхи (9)
- Кофейная чашка (8)
- БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА. (8)
- Плетение из проволоки (8)
- Узоры для спиц (7)
- Жюльен. (7)
- ГОЛУБЦЫ (7)
- Восточная вышивка. (7)
- Вышивка.Транспорт. (6)
- Вышивка.Женщины, девушки. (6)
- Блюда из тыквы (5)
- БУТЕРБРОДЫ (5)
- Вареники (5)
- Супы (5)
- Вышивка.Домики (5)
- Вышивка. Рыбки, дельфины. (5)
- Холодные супы (5)
- Мыло (5)
- Кино (5)
- Открытки с 1 апреля (5)
- Роллы (4)
- Вышивка. Банька. (4)
- Вышивка. Стулья, пуфики. (4)
- Вышитые полотенца (4)
- Декор из кофе (3)
- Пельмени (3)
- Детское меню (3)
- Вышивка.Куклы, матрешки. (3)
- Тесты (3)
- Вышивка.Топиарии (2)
- Рецепты лазаньи (2)
- Начинки для блинчиков (2)
- Праздничные бутерброды и канапе (2)
- Журналы по рукоделию (2)
- Блюда из риса (1)
- Вышивка.Закладки (1)
- Блюда из яблок (1)
- Видео МК от Марата Ка. (1)
- Кулинарные сайты (1)
- ПЛОВ (1)
- КАК КРАСИВО УКРАСИТЬ ВЫПЕЧКУ (1)
- Рецепты плова. (1)
- Колбаса своими руками (1)
- Стрит Арт (1)
- (1)
–Поиск по дневнику
–Подписка по e-mail
–Постоянные читатели
–Сообщества
–Статистика
Четверг, 20 Марта 2014 г. 18:53 + в цитатник
Хлеб с отрубями (пшеничный и ржаной) в хлебопечке. 4 рецепта
Отруби – бесценный союзник в бесконечной борьбе женщин за стройные ножки и тонкую талию. Они содержат большое количество грубых пищевых волокон, которые позволяют дольше ощущать чувство сытости, налаживают работу кишечника и даже снижают уровень холестерина. Замените при выпекании хлеба часть муки на отруби, и вы не только значительно снизите калорийность готового продукта, но и обеспечите себя значительным запасом витаминов группы В, ответственных за работу нервной системы. Такая диета никогда не вгонит вас в депрессию. При этом совсем не обязательно использовать только пшеничные отруби, ржаные и овсяные не менее полезны.
Отрубной хлеб в хлебопечке
Ингредиенты:
молоко – 250 мл;
сахар – 2 ст. ложки;
дрожжи – 1,5 ч. ложки;
отруби – 50 г;
масло растительное – 2 ст. ложки;
мука пшеничнаягрубого помола – 400 г;
соль – 1,5 ч. ложки.
Сначала в ведерко хлебопечки вливаем теплое молоко и растительное масло. Сверху горкой насыпаем просеянную муку, делаем в центре углубление и кладем туда сахар и дрожжи. В уголок помещаем соль. Добавляем отруби.
Устанавливаем режим «Основной хлеб» в полном цикле. Выбираем средний вес и степень зажаренности корочки.
Pжаной хлеб с отрубями в хлебопечке
Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке, если соответствующий режим отсутствует? Выбираем программу для обычного зернового хлеба, а по завершению цикла допекаем еще 20 минут.
Ржаной хлеб плотный и тяжелый. Поэтому, чтобы облегчить его текстуру, к ржаной муке обычно добавляют пшеничную.
Ингредиенты:
вода – 350 мл;
сахар– 1,5 ст.ложки;
масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
мука пшеничная – 390 г;
мука ржаная – 100 г;
отруби ржаные – 5 ст. ложек;
уксус яблочный – 1 ст. ложка;
квас сухой – 2 ст. ложки;
соль – 1,5 ч. ложки;
дрожжи – 2 ч. ложки.
Смешиваем и просеиваем ржаную и пшеничную муку. В ведерко хлебопечки заливаем теплую воду, масло и уксус. Присыпаем мукой и отрубями. В центре закладываем сахар и дрожжи, по уголкам – квас и соль. Время приготовления в хлебопечке PHILIPS – 4 часа 15 минут.
Рецепт отрубного хлеба с луком и сыром в хлебопечке
Ингредиенты:
вода – 1 мерная чашка;
молоко сухое – 1 ст. ложка;
сахар – 1 ст. ложка;
сыр чеддер – 100 г;
лук – 1 шт.;
мука пшеничная –2,5 мерных чашки;
дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки;
горчица сухая – 1 ч. ложки;
отруби – 50 г;
соль – 1 ч. ложка;
базилик сухой – 2 ч. ложки.
Мелко нарезаем половину луковицы. Пассеруем ее до прозрачности и отправляем в ведерко хлебопечки. Заливаем теплой водой, присыпаем просеянной мукой. В середину закладываем дрожжи с сахаром, по углам – соль, горчицу и базилик. Добавляем отруби, перемешанные с натертым на крупной терке сыром.
Время приготовления отрубного хлеба в хлебопечке – 3 часа 40 минут. Примерно за час до окончания цикла открываем хлебопечку и вкладываем сверху полукольца лука – для украшения.
Сыр не даст хлебу сильно подняться. Из-за этого буханка получиться тяжелой и влажной внутри.
Хлеб с отрубями на кефире в хлебопечке
Ингредиенты:
масло оливковое (первого отжима) –1 ст. ложки;
масло горчичное – 1,5 ст. ложки;
мед жидкий – 1ст. ложка;
кефир (жирность 2,5%) – 100 мл;
вода – 235 мл;
сахар – 1 ст. ложка;
мука – 500 г;
отруби ржаные – 50 г;
соль – 1,5 ч. ложки;
дрожжи –1,5 ч. ложки.
Заливаем в ведерко хлебопечки теплую воду, кефир, масло, мед. Засыпаем просеянную муку, добавляем отруби. Делаем в муке углубление, засыпаем сахар и дрожжи, по углам раскладываем горчицу и соль. Выпекаем при режиме «Основной хлеб» на полном цикле. Теперь самое трудное в хлебопечении – удержаться, и не съесть еще горячую буханку.
Хлеб с отрубями на кефире получается более пышным, чем на минеральной газированной воде, с тоненькой хрустящей корочкой.
Ингредиенты
Мука ржаная – 150 г
Вода или сыворотка – 300 мл
Растительное масло – 1 ст.л.
Отруби – от 2 ст.л.
Сухие ароматные травы и специи – по вкусу
- 237 кКал
- 3 ч. 20 мин.
- 3 ч. 20 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Добавление в тесто для пшенично-ржаного хлеба отрубей делает его более полезным, а всевозможные ароматные специи и травы – более интересным на вкус. Подберите состав специй на свой вкус или меняйте его, каждый раз получая новый вкус хлеба.
В свой вариант я добавила 1,5 ч. ложки прованских трав, а также хороши для хлеба и другие смеси трав, семена кориандра, тмина, сухой чеснок и т.д.
Для ароматного хлеба с отрубями подготовьте ингредиенты по списку и загрузите их в том порядке, который рекомендуется для вашей модели хлебопечки. Например, в мою сначала загружаются жидкие, потом сухие и сверху – дрожжи.
Рекомендую сначала на штырек для ножа налить порцию растительного масла, а затем установить его и влить воду (или сыворотку). Сухие ароматные травы можно добавить сразу же, пусть они намокнут в жидкости.
Отправьте в форму-ведерко хлебопечки соль, оба вида муки, сахар и отруби.
В последнюю очередь положите сверху дрожжи.
Установите режим для хлеба из непросеянной или цельнозерновой муки, массу 750 г и желаемый цвет корочки и первые минуты следите за формированием колобка из теста. При необходимости откорректируйте его мукой или водой.
После звукового сигнала хлебопечки ароматный хлеб с отрубями готов.
Оберните его на несколько минут полотенцем.
Добавить комментарий