Ржаной хлеб с луком

Далее потребуется широкая и глубокая миска в которой мы соединяем подогретое молоко, дрожжи и сахар.

Даём дрожжам раскрыться минут 10 до появления пузырьков.

Итак, дрожжи заработали, значит можно добавить ржаную муку с солью и размешать опару.

Опару накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 20 минут. Я для расстойки использую духовку. Включаю на пару минут, чтобы внутри образовалось приятное тепло.

В это время подготовим лук. Нарезаем его кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Оставляем остывать.

После расстойки опара становится немного пышнее. Добавляем сметану, растительное масло и лук.

Теперь добавляем пшеничную муку. Я рекомендую просеивать через сито, поскольку кислород делает тесто более пышным. Замешиваем достаточно плотное тесто, но не жесткое, чтобы не прилипало к рукам.

Снова отправляем тесто на расстойку, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 40-60 минут. У меня в слегка подогретой духовке подходит за 40 минут увеличиваясь в объеме в 2,5 – 3 раза.

Подросшее тесто слегка обминаем руками, формируем и выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой и присыпанный мукой.

Сверху делаем надрезы снова отправляем в теплое место подходить минут на 20.

После того как хлебушек стал раза в 2 больше, можно выпекать. Разогреваем духовку до 180°C и печем 30-35 минут. У меня электрическая духовка с конвекцией, нагревательный элемент сверху.

Готовность изделия проверяем деревянной зубочисткой, она должна быть сухой после погружения.

Хлебушек готов! По дому разносится аромат хлеба и жаренного лука. Сбрызгиваем корочку водой, накрываем полотенцем и даем остыть. Корочка станет мягче, а мякиш ароматным и пористым.
Приятного аппетита!

Читайте также:  Постное песочное тесто рецепт

Ингредиенты

Вода комнатной температуры – 300 мл;

Масло растительное – 3 ст. л;

Сахарный песок – 1 ст.л;

Мука пшеничная – 300 грамм;

Мука ржаная – 200 грамм;

Сухие дрожжи – 1,5 ч.л;

Лук – 1-2 головки.

  • 195 кКал
  • 3 ч. 20 мин.
  • 3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю рецепт ржаного хлеб с луком в хлебопечке. Лук может быть добавлен как сырым, так и обжаренным.

Подготовьте муку пшеничную и ржаную, масло растительное, соль, сахар, соду, дрожжи быстровосходящие и лук репчатый:

Нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле.

В форму хлебопечки влейте воду и добавьте лук вместе с маслом, в котором он обжаривался.

Затем добавьте все остальные ингредиенты, но дрожжи в последнюю очередь (если у вас не иные рекомендации для хлебопечки. )

Установите режим "Французский хлеб", вес 750 грамм и цвет корочки. Следите за формированием колобка, он не должен расползаться или быть слишком сухим, скорректируйте мукой или водой.

Готовый хлеб оберните полотенцем на несколько минут.

Ароматный ржаной хлеб готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Вода комнатной температуры – 300 мл;

Масло растительное – 3 ст. л;

Сахарный песок – 1 ст.л;

Мука пшеничная – 300 грамм;

Мука ржаная – 200 грамм;

Сухие дрожжи – 1,5 ч.л;

Лук – 1-2 головки.

  • 195 кКал
  • 3 ч. 20 мин.
  • 3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю рецепт ржаного хлеб с луком в хлебопечке. Лук может быть добавлен как сырым, так и обжаренным.

Подготовьте муку пшеничную и ржаную, масло растительное, соль, сахар, соду, дрожжи быстровосходящие и лук репчатый:

Нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле.

Читайте также:  Программа телепередач на сегодня великий новгород

В форму хлебопечки влейте воду и добавьте лук вместе с маслом, в котором он обжаривался.

Затем добавьте все остальные ингредиенты, но дрожжи в последнюю очередь (если у вас не иные рекомендации для хлебопечки. )

Установите режим "Французский хлеб", вес 750 грамм и цвет корочки. Следите за формированием колобка, он не должен расползаться или быть слишком сухим, скорректируйте мукой или водой.

Готовый хлеб оберните полотенцем на несколько минут.

Ароматный ржаной хлеб готов.

Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ржаной хлеб с луком

Далее потребуется широкая и глубокая миска в которой мы соединяем подогретое молоко, дрожжи и сахар.

Даём дрожжам раскрыться минут 10 до появления пузырьков.

Итак, дрожжи заработали, значит можно добавить ржаную муку с солью и размешать опару.

Опару накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 20 минут. Я для расстойки использую духовку. Включаю на пару минут, чтобы внутри образовалось приятное тепло.

В это время подготовим лук. Нарезаем его кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Оставляем остывать.

После расстойки опара становится немного пышнее. Добавляем сметану, растительное масло и лук.

Теперь добавляем пшеничную муку. Я рекомендую просеивать через сито, поскольку кислород делает тесто более пышным. Замешиваем достаточно плотное тесто, но не жесткое, чтобы не прилипало к рукам.

Снова отправляем тесто на расстойку, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 40-60 минут. У меня в слегка подогретой духовке подходит за 40 минут увеличиваясь в объеме в 2,5 – 3 раза.

Подросшее тесто слегка обминаем руками, формируем и выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой и присыпанный мукой.

Сверху делаем надрезы снова отправляем в теплое место подходить минут на 20.

После того как хлебушек стал раза в 2 больше, можно выпекать. Разогреваем духовку до 180°C и печем 30-35 минут. У меня электрическая духовка с конвекцией, нагревательный элемент сверху.

Готовность изделия проверяем деревянной зубочисткой, она должна быть сухой после погружения.

Хлебушек готов! По дому разносится аромат хлеба и жаренного лука. Сбрызгиваем корочку водой, накрываем полотенцем и даем остыть. Корочка станет мягче, а мякиш ароматным и пористым.
Приятного аппетита!

Читайте также:  Рецепт куриного филе в духовке с сыром

Ингредиенты

Вода комнатной температуры – 300 мл;

Масло растительное – 3 ст. л;

Сахарный песок – 1 ст.л;

Мука пшеничная – 300 грамм;

Мука ржаная – 200 грамм;

Сухие дрожжи – 1,5 ч.л;

Лук – 1-2 головки.

  • 195 кКал
  • 3 ч. 20 мин.
  • 3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю рецепт ржаного хлеб с луком в хлебопечке. Лук может быть добавлен как сырым, так и обжаренным.

Подготовьте муку пшеничную и ржаную, масло растительное, соль, сахар, соду, дрожжи быстровосходящие и лук репчатый:

Нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле.

В форму хлебопечки влейте воду и добавьте лук вместе с маслом, в котором он обжаривался.

Затем добавьте все остальные ингредиенты, но дрожжи в последнюю очередь (если у вас не иные рекомендации для хлебопечки. )

Установите режим "Французский хлеб", вес 750 грамм и цвет корочки. Следите за формированием колобка, он не должен расползаться или быть слишком сухим, скорректируйте мукой или водой.

Готовый хлеб оберните полотенцем на несколько минут.

Ароматный ржаной хлеб готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Вода комнатной температуры – 300 мл;

Масло растительное – 3 ст. л;

Сахарный песок – 1 ст.л;

Мука пшеничная – 300 грамм;

Мука ржаная – 200 грамм;

Сухие дрожжи – 1,5 ч.л;

Лук – 1-2 головки.

  • 195 кКал
  • 3 ч. 20 мин.
  • 3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю рецепт ржаного хлеб с луком в хлебопечке. Лук может быть добавлен как сырым, так и обжаренным.

Подготовьте муку пшеничную и ржаную, масло растительное, соль, сахар, соду, дрожжи быстровосходящие и лук репчатый:

Нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле.

Читайте также:  Рецепт пончиков для пончик мейкер

В форму хлебопечки влейте воду и добавьте лук вместе с маслом, в котором он обжаривался.

Затем добавьте все остальные ингредиенты, но дрожжи в последнюю очередь (если у вас не иные рекомендации для хлебопечки. )

Установите режим "Французский хлеб", вес 750 грамм и цвет корочки. Следите за формированием колобка, он не должен расползаться или быть слишком сухим, скорректируйте мукой или водой.

Готовый хлеб оберните полотенцем на несколько минут.

Ароматный ржаной хлеб готов.

Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *