Содержание
Ингредиенты
Рис (у меня пропаренный) – 250 г
Репчатый лук – 200 г
Перец болгарский – 180 г
Стручковая фасоль (замороженная) – 100 г
Зеленый горошек (замороженный) – 100 г
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Выход – 2 горшочка по 200 мл и 2 формы по 250 мл
- 164 кКал
- 1 ч. 10 мин.
- 10 мин.
- 1 ч. 20 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Многие хозяйки любят готовить разные блюда, используя горшочки. Ведь блюдо, приготовленное в горшочках, выглядит красиво и празднично, его не стыдно подать на любое торжество. Предлагаю приготовить рис с овощами в горшочках в духовке. Аппетитный и ароматный рис с овощами послужит замечательным гарниром к большинству мясных блюд. Овощи, специи и пряности для приготовления можно брать любые, по своему вкусу. Приготовьте и попробуйте это простое, но вкусное блюдо.
Подготовим продукты по списку. Репчатый лук и морковь нарезаем мелким кубиком, болгарский перец – средним.
Рис промываем до чистой воды. Затем заливаем кипятком, накрываем крышкой или тарелкой и оставляем на 15 минут.
Лук обжариваем на умеренном огне до прозрачности, примерно 3-5 минут. Не забываем периодически помешивать.
Добавляем морковь и болгарский перец, продолжаем жарить 3-5 минут, помешивая.
Теперь добавляем стручковую фасоль, зеленый горошек, карри и соль. Готовим еще 4-5 минут, периодически помешивая.
Рис откидываем на сито, затем раскладываем по 2-3 ст.л. (зависит от размера горшочков) в каждый горшочек, солим по вкусу.
На рис выкладываем по 2-3 ст.л. овощной смеси. Затем снова слой риса (не забудем немного посолить) и слой овощей. Старайтесь не накладывать ингредиенты с горкой, не забывайте, что рис разбухнет.
В каждый горшочек до верха вливаем кипяток, накрываем крышкой. Если крышек нет, то хорошо укупориваем сложенной в несколько слоев фольгой. У меня горшочки и формочки для запекания жаропрочные, поэтому я их сразу ставлю в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут аккуратно, чтобы не обжечься, проверяю уровень воды в горшочках, доливаю и продолжаю готовить. Прошло еще 15 минут, я проверила рис на готовность, снова долила воды и готовила еще 20 минут. В общей сложности горшочки провели в духовке 50 минут. Время приготовления зависит от сорта и качества риса, объема горшочков/формочек и материала из которого они сделаны.
Если вы не уверены в качестве своих горшочков, то ставьте их в холодную духовку, затем нагрейте до 200 градусов и ведите отсчет времени с этого момента.
Рис с овощами в горшочках в духовке получился красивым и ароматным. Горшочки ставим на сервировочные тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!
Время масленицы прошло, и настал период великого поста перед Пасхой. Многие стараются соблюдать его, но отчасти это вызывает некие трудности из-за ограниченности в продуктах. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию ризотто с грибами и овощами в горшочках.
Блюдо на высоте гастрономического наслаждения, даже не смотря на отсутствие мясных продуктов в составе. Попробуйте, и вы в этом убедитесь.
Как приготовить ризотто с грибами в духовке
Для приготовления вам понадобится:
- 200 гр свежей капусты
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 1 небольшой кабачок или цукини
- 2 болгарских перца
- 50 гр. сушеных грибов
- 100 гр. пропаренного риса
- Специи по вкусу
- Примерно за час до начала готовки позаботьтесь о грибах. Предварительно их следует залить небольшим количеством воды. В данном случае холодной.
- Используются в этом блюде именно сушеный продукт, так как у него более ярко выражен грибной вкус. Что играет нам на руку.
- Капусту следует мелко нашинковать и желательно помять ее руками, для того, чтобы она пустила сок и стала более податливой.
- Чищеную морковь натрите, а цукини порежьте кубиками. Аналогично поступите со сладким перцем и репчатым луком.
- Порезанные овощи перемешайте в миске. Добавьте предварительно отжатые от излишней жидкости грибы к овощной нарезке.
Полученную смесь равномерно распределите по глиняным горшочкам. Использовать так же можно и единую емкость для запекания.
Теперь очередь риса. Его вы высыпьте поверх грибов с овощами и заливаете водой так, чтобы она слегка покрывала его. Затем посолите или добавьте любимые специи.
Накройте крышкой и отправьте в духовку. Если вы используете глиняную посуду для запекания, то ни в коем случае не ставьте ее в разогретую духовку. Иначе ваши горшочки могут потрескаться от резкого перепада температуры.
Если же у вас форма из другого материала, то предварительно разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
В среднем, блюдо будет готово спустя полчаса. Но контролировать этот процесс вы сможете, снимая пробу с риса. Это единственный продукт, который в этом блюде готовится дольше всех остальных ингредиентов.
Популярные публикации
Последние комментарии
1 стакан риса, 2 столовые ложки, топленого масла, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, 2 стакана мясного бульона, 5-6 шампиньонов, 5 помидор, 3 столовые ложки сыра " Пармезан", красный молотый перец, соль.
Шампиньоны и лук мелко порубите и обжарьте в 1 столовой ложке масла.
Горщочек смажьте растительным маслом, выложите нашинкованные помидоры, сыр с маслом, затем рис с луком и шампиньонами, все перемешайте, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 15 минут. 
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Добавить комментарий