Ризотто с семгой и креветками

Ризотто с семгой

На самом деле, рис с морепродуктами готовлю часто, только рис использую золотистый, рассыпчатый. Но ризотто с семгой и креветками попробовала приготовить впервые. Получилось очень вкусно, хотя если вы не любите креветки, то можно обойтись и без них. Рис в этом рецепте играет большую роль. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Филе семги нарезаем на средние кусочки.

В разогретую сковородку кладем сливочное, оливковое масло, чеснок, придавленный лезвием ножа (чеснок нужен для аромата, мы его потом выкинем), мелко рубленый лук. Обжариваем до прозрачности, не зажариваем.

Засыпаем рис, чеснок выкидываем. Обжариваем рис с луком минут 5-7.

Добавляем в сковороду стакан кипятка или бульона и выпариваем на среднем огне, постоянно помешивая. Если жидкость испарилась, а рис еще твердый, добавьте еще воды или бульона. Туда же добавляем шафран, соль, перец по вкусу.

Пришло время отправить к рису семгу и креветки.

Добавляем порезанную петрушку, перемешиваем, прогреваем ризотто минут 5-7 (семга и креветки готовятся очень быстро).

Вкусное ризотто с семгой и креветками готово, прошу к столу!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Филе семги – 150 г

Рис Арборио – 1 стакан

Креветки очищенные – 25-30 шт.

Масло оливковое – 2 ст. л.

Масло сливочное – 1 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Лук репчатый – 1 шт.

Петрушка – по вкусу

Перец – по вкусу

  • 101 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В приготовлении традиционного итальянского блюда Ризотто, используется крахмалистый сорт риса Арборио, а также дополнительно: мясо, грибы, сухофрукты или морепродукты. Сегодня я решила поделиться с вами своим рецептом приготовления вкусного ризотто с креветками и филе семги.

Читайте также:  Приготовление ово лакто вегетарианских закусок

Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. Филе семги, нарезанное небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень, чеснок, шафран, отваренные и очищенные креветки, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

Репчатый лук мелко нарезать, чеснок слегка размять плоскостью ножа. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить немного оливкового масла. Обжарить лук с чесноком.

Чеснок нам нужен только для аромата, поэтому спустя 2-3 минуты его можно удалить из сковороды.

К луку добавить промытый рис, обжарить еще 5-7 минут.

В сковороду влить стакан белого сухого вина, если его у вас нет, то можно заменить его стаканом кипятка или куриного бульона. Добавить соль, шафран и черный молотый перец по вкусу. Выпаривать воду, постоянно помешивая блюдо, доведя рис до готовности. Затем добавить рыбу, креветки и измельченную зелень петрушки. Продолжить прогревать смесь, постоянно помешивая, около 4-5 минут.

Подавать ризотто с креветками и семгой в горячем виде.

Ингредиенты

  • филе семги – 150 гр
  • рис для ризотто "арборио" -1 ст
  • креветки очищенные- 20 шт
  • оливковое масло – 2 ст. л
  • масло сливочное – 1 ст. л
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук – 1 шт
  • шафран – 1 щепотка
  • петрушка, соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Семгу порезать на средние кусочки.

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности на сливочном и оливковом масле с чесноком ( чеснок не мельчите, он нам нужен, только для аромата)

Добавить рис, перемешать, обжарить минут 5- 7. ( убрать чеснок)

Налить стакан бульона или кипятка, а можно и белое сухое вино .

Туда же шафран, соль, перец по вкусу.

Выпаривать, постоянно помешивая.

Если жидкость испарилась, а рис еще твердый, добавьте еще бульон.

Читайте также:  Пирог из персикового варенья

Как только рис дошел до нужного состояния, кладем рыбу, креветки, зелень.

Прогреваем постоянно помешивая мину 5-7.

Пошаговые фото рецепта

22 мая 2012, 00:07

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3

Vkusnyatina 5 5 5

Vkusnyatina 5 5 5

" />" />" />

Фото у Вас очень хорошие!

Благодарю))" />

Хороший рецепт. Вкусно, полезно и быстро готовится.

На здоровье1

Вкусно

" />" />" />

Фото всегда замечательные у вас, мне нравятся. Я бы поправила немножко: белое сухое вино не можно, а нужно, не представляю ризотто без этого. Ну а на счет выставления сразу большого количества рецептов я бы тоже высказалась, но тут уже все написано, кулинары, которые уже давно на этом сайте не выставляют за раз больше 1, максимум двух рецептов за раз, новичков всегда поправляют, это не обязательное правило, а негласное, чтоб на первой странице были рецепты разных кулинаров.

Вы, Галюша,зря на Ксюшу-стрелец обижаетесь. Просто несколько скушновато смотреть рецепты одного и того же автора. Фото у Вас чудесные, любуюсь, а рецептами делимся ведь не за ради- выставить-и все. Общаться нужно, обсуждать, что-то спросить ит д. В этом ведь своя фишка. Он-лайн общение с единомышленниками. Я вот-старая коза-не сплю- у нас уже пол одиннадцатого, но мне интересно с народом побеседовать!А так-получается монолог в прямом эфире! Не обижайтесь!

)) Я не обижаюсь)) не из таких)) Просто не знала, вот и все. Если бы мне в личку написали я бы поняла не хуже))) А так , на всеобщее обозрение назвать эгоисткой с амбициями)) хмм)) неприятно, вот и все. Если бы я специально выставляла рецепты и игнорировала Ваши претензии)) так ведь впервой об этом узнала.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ризотто с семгой и креветками

Ризотто с семгой

На самом деле, рис с морепродуктами готовлю часто, только рис использую золотистый, рассыпчатый. Но ризотто с семгой и креветками попробовала приготовить впервые. Получилось очень вкусно, хотя если вы не любите креветки, то можно обойтись и без них. Рис в этом рецепте играет большую роль. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Филе семги нарезаем на средние кусочки.

В разогретую сковородку кладем сливочное, оливковое масло, чеснок, придавленный лезвием ножа (чеснок нужен для аромата, мы его потом выкинем), мелко рубленый лук. Обжариваем до прозрачности, не зажариваем.

Засыпаем рис, чеснок выкидываем. Обжариваем рис с луком минут 5-7.

Добавляем в сковороду стакан кипятка или бульона и выпариваем на среднем огне, постоянно помешивая. Если жидкость испарилась, а рис еще твердый, добавьте еще воды или бульона. Туда же добавляем шафран, соль, перец по вкусу.

Пришло время отправить к рису семгу и креветки.

Добавляем порезанную петрушку, перемешиваем, прогреваем ризотто минут 5-7 (семга и креветки готовятся очень быстро).

Вкусное ризотто с семгой и креветками готово, прошу к столу!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Филе семги – 150 г

Рис Арборио – 1 стакан

Креветки очищенные – 25-30 шт.

Масло оливковое – 2 ст. л.

Масло сливочное – 1 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Лук репчатый – 1 шт.

Петрушка – по вкусу

Перец – по вкусу

  • 101 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В приготовлении традиционного итальянского блюда Ризотто, используется крахмалистый сорт риса Арборио, а также дополнительно: мясо, грибы, сухофрукты или морепродукты. Сегодня я решила поделиться с вами своим рецептом приготовления вкусного ризотто с креветками и филе семги.

Читайте также:  Пирог из творога в микроволновке

Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. Филе семги, нарезанное небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень, чеснок, шафран, отваренные и очищенные креветки, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

Репчатый лук мелко нарезать, чеснок слегка размять плоскостью ножа. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить немного оливкового масла. Обжарить лук с чесноком.

Чеснок нам нужен только для аромата, поэтому спустя 2-3 минуты его можно удалить из сковороды.

К луку добавить промытый рис, обжарить еще 5-7 минут.

В сковороду влить стакан белого сухого вина, если его у вас нет, то можно заменить его стаканом кипятка или куриного бульона. Добавить соль, шафран и черный молотый перец по вкусу. Выпаривать воду, постоянно помешивая блюдо, доведя рис до готовности. Затем добавить рыбу, креветки и измельченную зелень петрушки. Продолжить прогревать смесь, постоянно помешивая, около 4-5 минут.

Подавать ризотто с креветками и семгой в горячем виде.

Ингредиенты

  • филе семги – 150 гр
  • рис для ризотто "арборио" -1 ст
  • креветки очищенные- 20 шт
  • оливковое масло – 2 ст. л
  • масло сливочное – 1 ст. л
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук – 1 шт
  • шафран – 1 щепотка
  • петрушка, соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Семгу порезать на средние кусочки.

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности на сливочном и оливковом масле с чесноком ( чеснок не мельчите, он нам нужен, только для аромата)

Добавить рис, перемешать, обжарить минут 5- 7. ( убрать чеснок)

Налить стакан бульона или кипятка, а можно и белое сухое вино .

Туда же шафран, соль, перец по вкусу.

Выпаривать, постоянно помешивая.

Если жидкость испарилась, а рис еще твердый, добавьте еще бульон.

Читайте также:  Рецепт вкусной солянки из капусты с мясом

Как только рис дошел до нужного состояния, кладем рыбу, креветки, зелень.

Прогреваем постоянно помешивая мину 5-7.

Пошаговые фото рецепта

22 мая 2012, 00:07

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3

Vkusnyatina 5 5 5

Vkusnyatina 5 5 5

" />" />" />

Фото у Вас очень хорошие!

Благодарю))" />

Хороший рецепт. Вкусно, полезно и быстро готовится.

На здоровье1

Вкусно

" />" />" />

Фото всегда замечательные у вас, мне нравятся. Я бы поправила немножко: белое сухое вино не можно, а нужно, не представляю ризотто без этого. Ну а на счет выставления сразу большого количества рецептов я бы тоже высказалась, но тут уже все написано, кулинары, которые уже давно на этом сайте не выставляют за раз больше 1, максимум двух рецептов за раз, новичков всегда поправляют, это не обязательное правило, а негласное, чтоб на первой странице были рецепты разных кулинаров.

Вы, Галюша,зря на Ксюшу-стрелец обижаетесь. Просто несколько скушновато смотреть рецепты одного и того же автора. Фото у Вас чудесные, любуюсь, а рецептами делимся ведь не за ради- выставить-и все. Общаться нужно, обсуждать, что-то спросить ит д. В этом ведь своя фишка. Он-лайн общение с единомышленниками. Я вот-старая коза-не сплю- у нас уже пол одиннадцатого, но мне интересно с народом побеседовать!А так-получается монолог в прямом эфире! Не обижайтесь!

)) Я не обижаюсь)) не из таких)) Просто не знала, вот и все. Если бы мне в личку написали я бы поняла не хуже))) А так , на всеобщее обозрение назвать эгоисткой с амбициями)) хмм)) неприятно, вот и все. Если бы я специально выставляла рецепты и игнорировала Ваши претензии)) так ведь впервой об этом узнала.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *