Ризотто с овощами калорийность

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с Овощами [Assortel]".

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.1% 2171 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3% 3733 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 8.1% 1369 г

Энергетическая ценность Ризотто с Овощами [Assortel] составляет 90 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Доброго времени суток, дорогие друзья и посетители проекта «Диета Похудей»!

Сегодня мы продолжаем знакомство с известнейшими рецептами средиземноморской кухни, в частности с лучшими итальянскими блюдами, в число которых входит и овощное ризотто. Калорийность ризотто с овощами вполне приемлема, а изысканный вкус данного блюда позволяет подавать его не только во время повседневных, но и праздничных трапез.

Ризотто с овощами: рецепт

Ризотто с овощами, рецепт которого мы рассмотрим, идеально подходит вегетарианцам, потребляющим в пищу молочные продукты. Кстати, калорийность ризотто с овощами даже немного ниже, чем у классического варианта данного блюда с белым сухим вином и шафраном.

Для приготовления ризотто с овощами по рецепту необходимы следующие ингредиенты:

  • Рис* — 1 ст.
  • Вода или овощной бульон** — 0,7 л
  • Томатный сок — 170 мл
  • Сыр «Пармезан» — 60 г
  • Сливочное масло — 40 г
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Горошек зелёный (свежий или замороженный) — 130 г
  • Белый или жёлтый репчатый лук — 50 г
  • Соль — по вкусу.
Читайте также:  Почему пироги не подрумяниваются

* При приготовлении ризотто с овощами, рецепт допускает использование 3 сортов риса — карнароли, арборио и виалоне нано.

** От использования бульона калорийность ризотто с овощами практически не изменится, а вот вкус будет более насыщен.

Пошаговый рецепт блюда

1) Приготовление ризотто с овощами по рецепту начинается с подготовки ингредиентов:

  • Лук моем, чистим и нарезаем среднего размера кубиками.
  • Натираем пармезан на средней тёрке.
  • Горошек провариваем в кипящей воде 2-3 мин.

2) Выкладываем 20 г сливочного масла на разогретую толстостенную сковороду.

3) К растопленному маслу добавляем оливковое масло, а после того, как оно разогреется, высыпаем на сковороду репчатый лук.

4) Обжариваем лук до прозрачности и добавляем к нему рис.

5) Обжариваем рис в течение 2 мин., после чего поливаем его томатным соком.

Обжариваем рис на протяжении 2 минут

6) Тушим рис в течение нескольких минут в получившемся соусе, помешивая его деревянной лопаткой.

Тушим рис в томатном соусе

7) Выливаем в сковороду 2 ст. л. бульона (горячей воды) и готовим овощное ризотто, помешивая, пока вся жидкость со сковороды не выпарится. Повторяем процедуру несколько раз до тех пор, пока рис не достигнет состояния «al dente». При этом он должен быть мягким снаружи и несколько твердоватым внутри.

8) Добавляем к рису остаток сливочного масла, зелёный горошек и соль, после чего аккуратно перемешиваем содержимое сковороды.

Добавляем к рису соль, масло и зелёный горошек

9) Посыпаем готовое ризотто с овощами согласно рецепту пармезаном.

Посыпаем ризотто пармезаном

Перемешиваем ризотто и сразу же подаём его к столу, посыпав любимой зеленью.

Калорийность ризотто с овощами

  • Рис Арборио (200 г) — 660 ккал
  • Вода (0.7 л) — 0 ккал
  • Томатный сок (170 мл) — 35.7 ккал
  • Пармезан (60 г) — 235.2 ккал
  • Сливочное масло (40 г) — 299.2 ккал
  • Оливковое масло (10 г) — 89.8 ккал
  • Зелёный горошек (130 г) — 94.9 ккал
  • Репчатый лук (50 г) — 20.5 ккал
Читайте также:  Пирог из малинового варенья рецепт с фото

Калорийность ризотто с овощами (100 г): 105 ккал.

Альтернативный рецепт ризотто с овощами

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

Как приготовить блюдо «Ризотто с овощами»

  1. В разогретом растительном масле слегка подрумянить рубленые чеснок и лук, всыпать рис и обжарить все вместе.
  2. Подлить немного бульона и проварить в течение 5-7 минут.
  3. Добавить нарезанные кубиками цуккини, сладкий перец, морковь и варить еще 10 минут, подливая бульон.
  4. Положить горошек, нарезанные помидоры, соль, молотый перец и тушить до готовности.
  5. В готовое ризотто положить сливочное масло, перемешать, уложить горкой на тарелку. Сверху посыпать тертым сыром и петрушкой.
  • Рис – 400 гр.
  • Горошек зеленый замороженный – 50 гр.
  • Цуккини – 50 гр.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Кукуруза – 400 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Бульон – 1 л.
  • Сыр – 80 гр.
  • Соль (по вкусу) – 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) – 2 гр.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Петрушка – 40 гр.

Пищевая ценность блюда «Ризотто с овощами» (на 100 грамм ):

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ризотто с овощами калорийность

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с Овощами [Assortel]".

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.1% 2171 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3% 3733 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 8.1% 1369 г

Энергетическая ценность Ризотто с Овощами [Assortel] составляет 90 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Доброго времени суток, дорогие друзья и посетители проекта «Диета Похудей»!

Сегодня мы продолжаем знакомство с известнейшими рецептами средиземноморской кухни, в частности с лучшими итальянскими блюдами, в число которых входит и овощное ризотто. Калорийность ризотто с овощами вполне приемлема, а изысканный вкус данного блюда позволяет подавать его не только во время повседневных, но и праздничных трапез.

Ризотто с овощами: рецепт

Ризотто с овощами, рецепт которого мы рассмотрим, идеально подходит вегетарианцам, потребляющим в пищу молочные продукты. Кстати, калорийность ризотто с овощами даже немного ниже, чем у классического варианта данного блюда с белым сухим вином и шафраном.

Для приготовления ризотто с овощами по рецепту необходимы следующие ингредиенты:

  • Рис* — 1 ст.
  • Вода или овощной бульон** — 0,7 л
  • Томатный сок — 170 мл
  • Сыр «Пармезан» — 60 г
  • Сливочное масло — 40 г
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Горошек зелёный (свежий или замороженный) — 130 г
  • Белый или жёлтый репчатый лук — 50 г
  • Соль — по вкусу.
Читайте также:  Подруга особого назначения сериал актеры

* При приготовлении ризотто с овощами, рецепт допускает использование 3 сортов риса — карнароли, арборио и виалоне нано.

** От использования бульона калорийность ризотто с овощами практически не изменится, а вот вкус будет более насыщен.

Пошаговый рецепт блюда

1) Приготовление ризотто с овощами по рецепту начинается с подготовки ингредиентов:

  • Лук моем, чистим и нарезаем среднего размера кубиками.
  • Натираем пармезан на средней тёрке.
  • Горошек провариваем в кипящей воде 2-3 мин.

2) Выкладываем 20 г сливочного масла на разогретую толстостенную сковороду.

3) К растопленному маслу добавляем оливковое масло, а после того, как оно разогреется, высыпаем на сковороду репчатый лук.

4) Обжариваем лук до прозрачности и добавляем к нему рис.

5) Обжариваем рис в течение 2 мин., после чего поливаем его томатным соком.

Обжариваем рис на протяжении 2 минут

6) Тушим рис в течение нескольких минут в получившемся соусе, помешивая его деревянной лопаткой.

Тушим рис в томатном соусе

7) Выливаем в сковороду 2 ст. л. бульона (горячей воды) и готовим овощное ризотто, помешивая, пока вся жидкость со сковороды не выпарится. Повторяем процедуру несколько раз до тех пор, пока рис не достигнет состояния «al dente». При этом он должен быть мягким снаружи и несколько твердоватым внутри.

8) Добавляем к рису остаток сливочного масла, зелёный горошек и соль, после чего аккуратно перемешиваем содержимое сковороды.

Добавляем к рису соль, масло и зелёный горошек

9) Посыпаем готовое ризотто с овощами согласно рецепту пармезаном.

Посыпаем ризотто пармезаном

Перемешиваем ризотто и сразу же подаём его к столу, посыпав любимой зеленью.

Калорийность ризотто с овощами

  • Рис Арборио (200 г) — 660 ккал
  • Вода (0.7 л) — 0 ккал
  • Томатный сок (170 мл) — 35.7 ккал
  • Пармезан (60 г) — 235.2 ккал
  • Сливочное масло (40 г) — 299.2 ккал
  • Оливковое масло (10 г) — 89.8 ккал
  • Зелёный горошек (130 г) — 94.9 ккал
  • Репчатый лук (50 г) — 20.5 ккал
Читайте также:  Рецепты мойвы жареной с яйцом

Калорийность ризотто с овощами (100 г): 105 ккал.

Альтернативный рецепт ризотто с овощами

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

Как приготовить блюдо «Ризотто с овощами»

  1. В разогретом растительном масле слегка подрумянить рубленые чеснок и лук, всыпать рис и обжарить все вместе.
  2. Подлить немного бульона и проварить в течение 5-7 минут.
  3. Добавить нарезанные кубиками цуккини, сладкий перец, морковь и варить еще 10 минут, подливая бульон.
  4. Положить горошек, нарезанные помидоры, соль, молотый перец и тушить до готовности.
  5. В готовое ризотто положить сливочное масло, перемешать, уложить горкой на тарелку. Сверху посыпать тертым сыром и петрушкой.
  • Рис – 400 гр.
  • Горошек зеленый замороженный – 50 гр.
  • Цуккини – 50 гр.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Кукуруза – 400 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Бульон – 1 л.
  • Сыр – 80 гр.
  • Соль (по вкусу) – 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) – 2 гр.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Петрушка – 40 гр.

Пищевая ценность блюда «Ризотто с овощами» (на 100 грамм ):

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *