Ризотто с креветками в мультиварке

Ингредиенты

Морепродукты замороженные – 400 г

Рис арборио – 1 стакан

Бульон – 2,5 стакана

Вино белое сухое – 50 мл

Оливковое масло – 2 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Лук – 0,5 головки

Чеснок – 2 зубчика

  • 121 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Замороженный морской коктейль мне нравится готовить либо просто с любым рисом, либо с рисом арборио – в виде ризотто. В составе коктейля обычно – мидии, креветки, кальмары, щупальца осьминогов и каракатицы. В списке ингредиентов указала, что 400 г, но это когда они в ледяной глазури, а после разморозки так около 250 получается.

В качестве жидкости для приготовления ризотто можно взять и просто воду, но лучше какой-нибудь бульон. Это может быть грибной, овощной, рыбный бульон, а также жидкость, образовавшаяся после подготовки морепродуктов.

Добавлять ли пармезан и/или сливочное масло – дело личного вкуса, но и то, и другое – очень вкусно, по-моему.

В мультиварке ризотто удобно начинать готовить на режиме "жарка", а затем переключиться на тот режим, на котором готовите кашу, или устанавливать температуру 90-100 градусов при помощи "мультиповара". Теперь думаю, что мультиварка практически создана для всевозможных вариантов ризотто.

Для приготовления ризотто с морепродуктами в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Смойте с морепродуктов ледяную глазурь.

Влейте в миску с морепродуктами 2,5 стакана кипятка и оставьте минут на 10. Полученный бульончик будет использоваться для варки ризотто.

Читайте также:  Программа еда тили тили тесто

Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, положите давленные или разрезанные зубчики чеснока. Установите режим "жарка" на 15-20 минут. Обжарьте чеснок и уберите его.

В это ароматное масло положите мелко нашинкованный лук и обжарьте его до легкого золотистого цвета, т.е. совсем недолго – слегка и при помешивании.

Затем нужно всыпать сухой рис и обжарить его до изменения цвета.

Рис за 2-3 минуты станет бело-жемчужным и прозрачным по краям.

Первая жидкость, которую нужно влить в рис – это белое вино. При периодическом помешивании дайте рису арборио напитаться вином.

К этому моменту режим "жарка" уже отключится и нужно будет включить либо "молочную кашу", либо 90-100 градусов ещё на 15-20 минут. Затем порциями в 3-4 захода вливайте равные порции бульона. Каждую – после полного впитывания предыдущей.

С последней порцией жидкости добавьте ассорти из морепродуктов и доварите ризотто с морепродуктами в мультиварке до готовности, т.е. периодически помешивайте и крышкой не закрывайте.

Когда жидкость впитается до желаемой степени (рис мягкий снаружи и чуть твердый внутри), добавьте порцию сливочного масла, выключите мультиварку и извлеките из неё чашу с ризотто.

Перемешайте, посолите по вкусу и подавайте ризотто с морепродуктами на стол.

Ингредиенты:

  • 110 мл оливкового масла,
  • 300-350 гр рисовой крупы,
  • 250 гр кукурузы,
  • 500 гр креветки,
  • 15 гр свежей зелени петрушки,
  • 150 гр лука репчатого,
  • чеснока 20 гр
  • 3 горошины душистого перца и соль по вкусу,
  • пол-литра воды.

Способ приготовления

  1. Лук помыть, очистить и нарезать мелко, кубиками.
    Креветки очистить, перемыть, обсушить.
    Подготовить мультиварку, вынуть чашу. Влить в неё оливковое масло. Всыпать подготовленный лук.
  2. Чеснок перемыть, очистить, искрошить острым ножиком. Всыпать в чашу.
  3. Из баночки с кукурузой, слить жидкость. Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости до конца, после чего, пересыпать в чашу. Положить креветки.
  4. Рис сполоснуть прохладной водой, перекинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Потом переложить в чашу.
    Присыпать солью. Добавить горошинки перца. Влить воды, перемешать.
  5. Чашу, наполненную провизией, установить в мультиварку, проверить правильность установки. Закрыть крышкой.
    Нажать клавиши: «Меню» — «Плов» или «Меню» — «Рис», в зависимости, от модели техники.
  6. Как приготовится, крышку открыть, снова блюдо перемешать, выложить ризотто на порционные тарелки, украсить листиками петрушки. Подавать к столу в горячем виде.
Читайте также:  Пицца из картошки на сковороде с фото

В Одной порции такого ризотто — 248 ккал.

Кукурузу можно заменить отварным зеленым горошком.

Вместо креветок можно использовать кальмары или замороженную смесь «морской коктейль».

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления ризотто с креветками в мультиварке. Ризотто – это очень вкусное итальянское блюдо из риса, а готовят его самыми разными способами. Можно приготовить в мультиварке рис с курицей, грибами или морепродуктами, например, с креветками.

Для ризотто креветки можно взять уже готовые очищенные. Их остается только разморозить и добавить к остальным ингредиентам. Репчатый лук можно обжаривать не только на оливковом, но и на сливочном масле. В некоторых случаях используются два вида масел. За счет такой луковой зажарки получается довольно ароматный рис. Крупа тоже слегка обжаривается с луком. В программе «Выпечка» или «Жарка» рис должен впитать часть жидкости. По желанию обычную воду можно заменить рыбным бульоном. Затем рис с креветками нужно готовить в опции «Плов», понадобится 20 минут.

Рекомендуется подавать ризотто с креветками через 10 минут после готовности. Для подачи понадобится тертый сыр, в идеале пармезан. Получается очень вкусный и ароматный рис с петрушкой и креветками.

Ингредиенты для приготовления ризотто с креветками

  1. Креветки – 180 г.
  2. Оливковое масло – 2 ст.л.
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Рис круглозерный – 1 ст.
  5. Вода – 400 мл.
  6. Петрушка – 2 вет.
  7. Специи – по вкусу.
  8. Соль – по вкусу.
  9. Сыр – по вкусу.

Как приготовить ризотто или рис с креветками в мультиварке

Убрать шелуху с репчатого лука, промыть под водой. Покрошить луковицу на маленькие кусочки. В мультиварке разогреть оливковое масло в опции «Жарка». Перемешать лук, чтобы слегка подрумянился. Можно просто пропарить лук.

Для ризотто рекомендуется брать круглозерный рис. Его необходимо высыпать к луку, перемешать и прожарить 2 минуты.

Затем налить стакан горячей воды. Активную программу не выключать, и не нужно закрывать крышку. Буквально за 3-5 минут рис впитает воду.

Зелень петрушки сполоснуть водой, порезать мелко. К рису добавить петрушку, размешать до однородности.

Размороженные креветки промыть под водой, добавить в мультиварку, перемешать.

Налить оставшуюся воду, насыпать по вкусу специи и соль.

Выключить программу «Жарка» и активировать «Плов» на 20 минут, закрыть крышку.

Ризотто с креветками перемешать, разложить по тарелкам небольшие порции и посыпать тертым сыром. По желанию этого итальянское блюдо можно подавать с дольками томата. Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ризотто с креветками в мультиварке

Ингредиенты

Морепродукты замороженные – 400 г

Рис арборио – 1 стакан

Бульон – 2,5 стакана

Вино белое сухое – 50 мл

Оливковое масло – 2 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Лук – 0,5 головки

Чеснок – 2 зубчика

  • 121 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Замороженный морской коктейль мне нравится готовить либо просто с любым рисом, либо с рисом арборио – в виде ризотто. В составе коктейля обычно – мидии, креветки, кальмары, щупальца осьминогов и каракатицы. В списке ингредиентов указала, что 400 г, но это когда они в ледяной глазури, а после разморозки так около 250 получается.

В качестве жидкости для приготовления ризотто можно взять и просто воду, но лучше какой-нибудь бульон. Это может быть грибной, овощной, рыбный бульон, а также жидкость, образовавшаяся после подготовки морепродуктов.

Добавлять ли пармезан и/или сливочное масло – дело личного вкуса, но и то, и другое – очень вкусно, по-моему.

В мультиварке ризотто удобно начинать готовить на режиме "жарка", а затем переключиться на тот режим, на котором готовите кашу, или устанавливать температуру 90-100 градусов при помощи "мультиповара". Теперь думаю, что мультиварка практически создана для всевозможных вариантов ризотто.

Для приготовления ризотто с морепродуктами в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Смойте с морепродуктов ледяную глазурь.

Влейте в миску с морепродуктами 2,5 стакана кипятка и оставьте минут на 10. Полученный бульончик будет использоваться для варки ризотто.

Читайте также:  Рецепт фаршированного лаваша в духовке

Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, положите давленные или разрезанные зубчики чеснока. Установите режим "жарка" на 15-20 минут. Обжарьте чеснок и уберите его.

В это ароматное масло положите мелко нашинкованный лук и обжарьте его до легкого золотистого цвета, т.е. совсем недолго – слегка и при помешивании.

Затем нужно всыпать сухой рис и обжарить его до изменения цвета.

Рис за 2-3 минуты станет бело-жемчужным и прозрачным по краям.

Первая жидкость, которую нужно влить в рис – это белое вино. При периодическом помешивании дайте рису арборио напитаться вином.

К этому моменту режим "жарка" уже отключится и нужно будет включить либо "молочную кашу", либо 90-100 градусов ещё на 15-20 минут. Затем порциями в 3-4 захода вливайте равные порции бульона. Каждую – после полного впитывания предыдущей.

С последней порцией жидкости добавьте ассорти из морепродуктов и доварите ризотто с морепродуктами в мультиварке до готовности, т.е. периодически помешивайте и крышкой не закрывайте.

Когда жидкость впитается до желаемой степени (рис мягкий снаружи и чуть твердый внутри), добавьте порцию сливочного масла, выключите мультиварку и извлеките из неё чашу с ризотто.

Перемешайте, посолите по вкусу и подавайте ризотто с морепродуктами на стол.

Ингредиенты:

  • 110 мл оливкового масла,
  • 300-350 гр рисовой крупы,
  • 250 гр кукурузы,
  • 500 гр креветки,
  • 15 гр свежей зелени петрушки,
  • 150 гр лука репчатого,
  • чеснока 20 гр
  • 3 горошины душистого перца и соль по вкусу,
  • пол-литра воды.

Способ приготовления

  1. Лук помыть, очистить и нарезать мелко, кубиками.
    Креветки очистить, перемыть, обсушить.
    Подготовить мультиварку, вынуть чашу. Влить в неё оливковое масло. Всыпать подготовленный лук.
  2. Чеснок перемыть, очистить, искрошить острым ножиком. Всыпать в чашу.
  3. Из баночки с кукурузой, слить жидкость. Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости до конца, после чего, пересыпать в чашу. Положить креветки.
  4. Рис сполоснуть прохладной водой, перекинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Потом переложить в чашу.
    Присыпать солью. Добавить горошинки перца. Влить воды, перемешать.
  5. Чашу, наполненную провизией, установить в мультиварку, проверить правильность установки. Закрыть крышкой.
    Нажать клавиши: «Меню» — «Плов» или «Меню» — «Рис», в зависимости, от модели техники.
  6. Как приготовится, крышку открыть, снова блюдо перемешать, выложить ризотто на порционные тарелки, украсить листиками петрушки. Подавать к столу в горячем виде.
Читайте также:  Рецепт поросенка из картофельного пюре

В Одной порции такого ризотто — 248 ккал.

Кукурузу можно заменить отварным зеленым горошком.

Вместо креветок можно использовать кальмары или замороженную смесь «морской коктейль».

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления ризотто с креветками в мультиварке. Ризотто – это очень вкусное итальянское блюдо из риса, а готовят его самыми разными способами. Можно приготовить в мультиварке рис с курицей, грибами или морепродуктами, например, с креветками.

Для ризотто креветки можно взять уже готовые очищенные. Их остается только разморозить и добавить к остальным ингредиентам. Репчатый лук можно обжаривать не только на оливковом, но и на сливочном масле. В некоторых случаях используются два вида масел. За счет такой луковой зажарки получается довольно ароматный рис. Крупа тоже слегка обжаривается с луком. В программе «Выпечка» или «Жарка» рис должен впитать часть жидкости. По желанию обычную воду можно заменить рыбным бульоном. Затем рис с креветками нужно готовить в опции «Плов», понадобится 20 минут.

Рекомендуется подавать ризотто с креветками через 10 минут после готовности. Для подачи понадобится тертый сыр, в идеале пармезан. Получается очень вкусный и ароматный рис с петрушкой и креветками.

Ингредиенты для приготовления ризотто с креветками

  1. Креветки – 180 г.
  2. Оливковое масло – 2 ст.л.
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Рис круглозерный – 1 ст.
  5. Вода – 400 мл.
  6. Петрушка – 2 вет.
  7. Специи – по вкусу.
  8. Соль – по вкусу.
  9. Сыр – по вкусу.

Как приготовить ризотто или рис с креветками в мультиварке

Убрать шелуху с репчатого лука, промыть под водой. Покрошить луковицу на маленькие кусочки. В мультиварке разогреть оливковое масло в опции «Жарка». Перемешать лук, чтобы слегка подрумянился. Можно просто пропарить лук.

Для ризотто рекомендуется брать круглозерный рис. Его необходимо высыпать к луку, перемешать и прожарить 2 минуты.

Затем налить стакан горячей воды. Активную программу не выключать, и не нужно закрывать крышку. Буквально за 3-5 минут рис впитает воду.

Зелень петрушки сполоснуть водой, порезать мелко. К рису добавить петрушку, размешать до однородности.

Размороженные креветки промыть под водой, добавить в мультиварку, перемешать.

Налить оставшуюся воду, насыпать по вкусу специи и соль.

Выключить программу «Жарка» и активировать «Плов» на 20 минут, закрыть крышку.

Ризотто с креветками перемешать, разложить по тарелкам небольшие порции и посыпать тертым сыром. По желанию этого итальянское блюдо можно подавать с дольками томата. Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *