Ризотто с креветками калорийность

1 2 3 4 5
Креветки
230 г
Сливочное масло 60 г
Чеснок 3 зуб.
Розмарин сушеный 0,5 ч. л.
Базилик сушеный 0,5 ч. л.
Винный уксус красный 2 ст. л.
Куриный бульон 3 ст.
Шафран 1 щеп.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 80 мл
Лук красный 0,5 шт.
Рис Арборио 1 ст.
Вино красное сухое (столовое) 2 ст. л.
Пармезан 90 г
Лимон 1 шт.

Описание рецепта — Креветки с ризотто:

Ризотто с пармезаном, приготовленное на курином бульоне и красном вине, и креветки, маринованные в сливочном масле с винным уксусом у сушеной зеленью и жаренные на сковороде.

Креветки с ризотто: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Креветки
230 г

Положить креветки в маленькую миску.

Сливочное масло
60 г
Чеснок 3 зуб.
Розмарин сушеный 0,5 ч. л.
Базилик сушеный 0,5 ч. л.
Винный уксус красный 2 ст. л.

Маринад:
Растопить масло в маленькой кастрюле на средне-медленном огне. Добавить измельченный чеснок, розмарин, базилик и уксус. Готовить около 1 минуты, пока не почувствуете аромат.

Снять с огня и залить креветки. Оставить мариноваться, пока готовите ризотто.

Нагреть куриный бульон в кастрюле на медленном огне. Для приготовления риса нам нужен горячий бульон, это очень важно.

Шафран
1 щеп.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Добавить шафран, соль и перец.

Оливковое масло
80 мл

Нагреть оливковое масло в другой кастрюле на медленном огне.

Читайте также:  Помидоры запеченные с сыром сулугуни
Лук красный
0,5 шт.

Положить в горячее масло лук и жарить 8-10 минут, чтобы стал полупрозрачным, но не подрумянился.

Рис Арборио
1 ст.

Прибавить огонь до средне-медленного и добавить рис.

Перемешать, чтобы рис полностью покрылся маслом. Обжаривать около 1 минуты, пока не почувствуете легкий аромат орехов (рис не должен подрумяниться).

Вино красное сухое (столовое)
2 ст. л.

Добавить вино и варить, пока полностью не впитается.

Добавить 1 стакан бульона и перемешать. Варить, периодически помешивая, пока вся жидкость не впитается. Добавить второй стакан бульона, когда впитается – третий.

Одновременно приготовить креветки.

Нагреть сковороду на средне-сильном огне. Положить на нее креветки и маринад.

Обжаривать по 2 минуты с каждой стороны, пока не порозовеют и слегка не свернутся колечками. Не пережарьте креветки, иначе будут жесткими.

Снять с огня, выложить креветки в миску (масло оставить на сковороде).

Когда рис впитает всю жидкость и дойдет до готовности аль-денте, добавить в него тертый пармезан и масло, оставшееся от креветок, перемешать.

Подавать ризотто с креветками, посыпав пармезаном и выжав сверху немного лимонного сока.

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с креветками".

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 10.35 г 76 г 13.6% 10.6% 734 г
Жиры 3.23 г 56 г 5.8% 4.5% 1734 г
Углеводы 14.58 г 219 г 6.7% 5.2% 1502 г

Энергетическая ценность Ризотто с креветками составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Читайте также:  Прибор для резки лука

Как приготовить блюдо « Ризотто с креветками »

  1. Лук нарезать полукольцами.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Чеснок мелко нарезать.
  4. В чашу мультиварки добавить оливковое масло, лук, морковь и чеснок. Установить программу мультиварки «жарка» на 5 минут. Закрыть крышку.
  5. В это время натереть сыр на мелкой терке.
  6. После окончания программы добавить промытый рис, воду и базилик. Все перемешать и установить программу «варка» на 30 минут. Закрыть крышку мультиварки.
  7. За 10 минут до окончания программы добавить креветки, сливки и соль. Все перемешать и закрыть крышку.
  8. Готовое блюдо посыпать тёртым сыром и подать к столу.

По желанию можно добавить орегано.

  • Рис пропаренный – 150 гр.
  • Креветки очищенные – 200 гр.
  • Лук репчатый – 80 гр.
  • Морковь – 70 гр.
  • Чеснок – 12 гр.
  • Оливковое масло – 10 мл.
  • Сливки – 100 мл.
  • Сыр Российский – 20 гр.
  • Базилик сушеный – 2 гр.
  • Вода – 300 мл.
  • Соль – 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Ризотто с креветками» (на 100 грамм ):

Калории: 112.4 ккал.

Углеводы: 14.3 гр.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ризотто с креветками калорийность

1 2 3 4 5
Креветки
230 г
Сливочное масло 60 г
Чеснок 3 зуб.
Розмарин сушеный 0,5 ч. л.
Базилик сушеный 0,5 ч. л.
Винный уксус красный 2 ст. л.
Куриный бульон 3 ст.
Шафран 1 щеп.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 80 мл
Лук красный 0,5 шт.
Рис Арборио 1 ст.
Вино красное сухое (столовое) 2 ст. л.
Пармезан 90 г
Лимон 1 шт.

Описание рецепта — Креветки с ризотто:

Ризотто с пармезаном, приготовленное на курином бульоне и красном вине, и креветки, маринованные в сливочном масле с винным уксусом у сушеной зеленью и жаренные на сковороде.

Креветки с ризотто: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Креветки
230 г

Положить креветки в маленькую миску.

Сливочное масло
60 г
Чеснок 3 зуб.
Розмарин сушеный 0,5 ч. л.
Базилик сушеный 0,5 ч. л.
Винный уксус красный 2 ст. л.

Маринад:
Растопить масло в маленькой кастрюле на средне-медленном огне. Добавить измельченный чеснок, розмарин, базилик и уксус. Готовить около 1 минуты, пока не почувствуете аромат.

Снять с огня и залить креветки. Оставить мариноваться, пока готовите ризотто.

Нагреть куриный бульон в кастрюле на медленном огне. Для приготовления риса нам нужен горячий бульон, это очень важно.

Шафран
1 щеп.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Добавить шафран, соль и перец.

Оливковое масло
80 мл

Нагреть оливковое масло в другой кастрюле на медленном огне.

Читайте также:  Помидоры запеченные с сыром сулугуни
Лук красный
0,5 шт.

Положить в горячее масло лук и жарить 8-10 минут, чтобы стал полупрозрачным, но не подрумянился.

Рис Арборио
1 ст.

Прибавить огонь до средне-медленного и добавить рис.

Перемешать, чтобы рис полностью покрылся маслом. Обжаривать около 1 минуты, пока не почувствуете легкий аромат орехов (рис не должен подрумяниться).

Вино красное сухое (столовое)
2 ст. л.

Добавить вино и варить, пока полностью не впитается.

Добавить 1 стакан бульона и перемешать. Варить, периодически помешивая, пока вся жидкость не впитается. Добавить второй стакан бульона, когда впитается – третий.

Одновременно приготовить креветки.

Нагреть сковороду на средне-сильном огне. Положить на нее креветки и маринад.

Обжаривать по 2 минуты с каждой стороны, пока не порозовеют и слегка не свернутся колечками. Не пережарьте креветки, иначе будут жесткими.

Снять с огня, выложить креветки в миску (масло оставить на сковороде).

Когда рис впитает всю жидкость и дойдет до готовности аль-денте, добавить в него тертый пармезан и масло, оставшееся от креветок, перемешать.

Подавать ризотто с креветками, посыпав пармезаном и выжав сверху немного лимонного сока.

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с креветками".

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 10.35 г 76 г 13.6% 10.6% 734 г
Жиры 3.23 г 56 г 5.8% 4.5% 1734 г
Углеводы 14.58 г 219 г 6.7% 5.2% 1502 г

Энергетическая ценность Ризотто с креветками составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Читайте также:  Подлив с фрикадельками рецепт с фото

Как приготовить блюдо « Ризотто с креветками »

  1. Лук нарезать полукольцами.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Чеснок мелко нарезать.
  4. В чашу мультиварки добавить оливковое масло, лук, морковь и чеснок. Установить программу мультиварки «жарка» на 5 минут. Закрыть крышку.
  5. В это время натереть сыр на мелкой терке.
  6. После окончания программы добавить промытый рис, воду и базилик. Все перемешать и установить программу «варка» на 30 минут. Закрыть крышку мультиварки.
  7. За 10 минут до окончания программы добавить креветки, сливки и соль. Все перемешать и закрыть крышку.
  8. Готовое блюдо посыпать тёртым сыром и подать к столу.

По желанию можно добавить орегано.

  • Рис пропаренный – 150 гр.
  • Креветки очищенные – 200 гр.
  • Лук репчатый – 80 гр.
  • Морковь – 70 гр.
  • Чеснок – 12 гр.
  • Оливковое масло – 10 мл.
  • Сливки – 100 мл.
  • Сыр Российский – 20 гр.
  • Базилик сушеный – 2 гр.
  • Вода – 300 мл.
  • Соль – 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Ризотто с креветками» (на 100 грамм ):

Калории: 112.4 ккал.

Углеводы: 14.3 гр.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *