Ризотто из гречки с грибами

Существует огромное количество рецептов приготовления ризотто. Главной составляющей этого блюда является рис с повышенным содержанием крахмала. Но что если обойти это правило и приготовить ризотто из гречневой крупы? Получается диетическое, вегетарианское блюдо. Так же домохозяйкам или для домохозяек будет очень важно чтобы вы делали оригинальные подарки а именно оригинальную посуду, которую можно купить тут: villagrazia.ua/posuda/amazing-stuff — фирма «Вилла Грация» предлагает оригинальные подарки для ваших жен которыми вы сможете их приятно удивить, телефон (044) 207 54 70 или адрес: Киев, Столичное шоссе, 103.

Самым вкусным ризотто получается из зелёной гречки. Это блюдо не нуждается в дополнение мясом. Оно получается очень сытным и питательным.

  1. Так же хотелось бы обратить внимание и на то что домохозяйкой быть благородное дело, но иногда хочется и отдохнуть в целом ведь по любому приходится понимать насколько все сложно когда только видишь кастрюли и плиту. Ну и лучший отдых по отзывам на сегодняшний день есть Алупка http://hochu-na-yuga.ru/krym/alupka/ Алупка — это без вариантов райский отдых в Крыму который оценили уже многие и люди продолжают приходить туда на отдых ведь это по настоящему очень красивое место где можно отдохнуть душой и набраться сил для дальнейших трудовых будней у плиты. Не пожалеете это незабываемый отдых с мужем или детьми…
  2. Само по себе блюдо очень сытное и качественное. Его можно употреблять в качестве гарнира к мясу или котлетам. Безумно хорошо сочетается просто с салатами мясными или простыми. Здесь конечно все на ваше усмотрение и на ваш вкус. Лично я часто кушаю ризотто и очень его люблю, но хочу обратить внимание что не всегда его удается качественно приготовить, здесь нужно иметь уже некий опыт ведь блюдо насколько вкусно, настолько и капризно само по себе в процессе приготовления…

Ризотто из гречневой крупы с грибами

Для приготовления потребуется (из расчета на 3 порции ):

  • щепотка тимьяна;
  • щепотка орегано;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 6 средних шампиньонов;
  • щепотка зелени базилика;
  • 150 мл. белого сухого вина;
  • 25 грамм сливочного масла;
  • 130 грамм гречневой крупы;
  • 150 мл. сливок (10% жирности);
  • свежие листья базилика для украшения;
  • 75 грамм тёртого сыра пармезан или гауда;
  • соль по вкусу.

Понравился рецепт или статья?? Расскажите своим друзьям в социальных сетях:

Читайте также:  Потомки султана сулеймана в наше время

Метки

Рубрики

  • авторские техники, методики, методы.. (340)
  • Алекс Виндгольц (11)
  • АНКХАРА – ГИМНАСТИКА (5)
  • Болотов (7)
  • В.Хорошин (8)
  • Веды (17)
  • Кришнамурти (13)
  • метод Сильва (8)
  • Минин В.М. (24)
  • Мы есть Галактический человек (49)
  • П.Гаряев (4)
  • С.Н.Лазарев (56)
  • Сергей Ратнер (23)
  • Симорон (50)
  • Советы доктора (21)
  • ТЕНСЁГРИТИ (2)
  • Хаторы (10)
  • Э.Толле (12)
  • Янош (20)
  • Алый круг (28)
  • ангельские сферы (24)
  • арктурианский коридор (16)
  • аромотерапия (62)
  • астрология (8)
  • Атлантида (23)
  • афоризмы (46)
  • Аффирмации, МАНТРЫ (66)
  • Аюрведа (40)
  • Бодифлекс (27)
  • в поисках предназначения (35)
  • варенье, джемы. (31)
  • Великий, могучий. (24)
  • взгляд в себя (86)
  • видео (83)
  • вторые блюда (353)
  • блюда из печени (16)
  • блюда из птицы (104)
  • Блюда из рыбы (54)
  • блюда с грибами (11)
  • живая еда (3)
  • постные блюда (18)
  • разные блюда (60)
  • разные рецепты. (88)
  • соусы (2)
  • выпечка (382)
  • выпечка разная (54)
  • кексы, рулеты (68)
  • куличи (2)
  • печенье (44)
  • пироги (125)
  • пирожки (21)
  • сладкая выпечка (43)
  • советы, идеи по выпечке (1)
  • торты (39)
  • вязание (92)
  • гадания (26)
  • гороскопы, прогнозы (85)
  • десерты. (49)
  • мороженое (9)
  • низкокалорийные (6)
  • диагностика (56)
  • диеты, советы . (71)
  • ванны (1)
  • диеты (14)
  • заговоры, настрои (3)
  • полезные напитки, продукты (27)
  • рекомендации (22)
  • системы (2)
  • упражнения (8)
  • для дневника (18)
  • ДНК (24)
  • дом (64)
  • духовное саморазвитие (88)
  • дыхание (53)
  • живопись (94)
  • заповеди, правила (114)
  • звуки и здоровье (28)
  • здоровье (113)
  • Земля (177)
  • города, здания. (30)
  • интересные места (43)
  • знаки, символы, руны, Таро (12)
  • игры.. (9)
  • изобилие (107)
  • активации изобилия (2)
  • финансы (44)
  • интерьеры.. (5)
  • информация (40)
  • история (56)
  • исцеление (113)
  • исцеляющие картинки (41)
  • Мандалы Света от ИЛЛИАНЫ (15)
  • йога (39)
  • календарь майя (12)
  • книги (31)
  • комнатные растения. (29)
  • космос (11)
  • красота тела и лица (217)
  • биоритмы (5)
  • волосы (8)
  • второй подбородок (8)
  • для глаз (20)
  • для рук (10)
  • зубы, десны.. (12)
  • маски (27)
  • молодость и здоровье (14)
  • ноги (16)
  • осанка (3)
  • рецепты красоты (25)
  • упражнения, самомассаж (52)
  • шея (5)
  • лекарственные травы (16)
  • Лемурия (16)
  • лунный календарь (19)
  • любовь к себе (148)
  • активации любви к себе (2)
  • магия (28)
  • Малахова Т. (3)
  • массаж (73)
  • меридианы. акупунктура, активные точки (36)
  • медитации (251)
  • аудио медитации (78)
  • видео медитации (67)
  • медетативная музыка (5)
  • молитвы (50)
  • мудры (60)
  • музыка (128)
  • Ирина Богушевская. (12)
  • классическая музыка (7)
  • мысли, фразы. (140)
  • настрои.. (2)
  • наши страхи (62)
  • Новое время. (168)
  • нумерология (23)
  • о любви (90)
  • овощные рецепты. (210)
  • баклажаны (20)
  • брокколи (4)
  • грибы (3)
  • из кабачков (16)
  • из капусты (27)
  • из картофеля (30)
  • из моркови (22)
  • из свеклы (7)
  • из тыквы (10)
  • из фасоли (6)
  • цветная капуста (6)
  • очищение (17)
  • первые блюда. (5)
  • питание (52)
  • поделки своими руками (57)
  • пожелания. (149)
  • позитив (90)
  • полезные настои, напитки.. (16)
  • поющие чаши (14)
  • праздники (104)
  • природные рецепты (124)
  • притчи (226)
  • прощение (39)
  • психология (179)
  • разное (67)
  • разные полезности (59)
  • рамки (73)
  • рецепты доктора Картавенко.. (1)
  • рецепты целителей. (19)
  • ритуалы (135)
  • денежные ритуалы. (50)
  • ритуалы в день рождения (5)
  • ритуалы на Новый год (14)
  • салаты (219)
  • салат с морепродуктами. (15)
  • салаты овощные (48)
  • салаты разные (42)
  • салаты с крабовыми палочками (21)
  • салаты с печенью (7)
  • салаты с птицей (49)
  • салаты с рыбой (40)
  • сегодня (59)
  • сексуальная энергия (9)
  • слова-пароли (30)
  • смех, улыбка. (13)
  • соленья. (89)
  • сонастройки (23)
  • спасибо (35)
  • специи (46)
  • спиральная гимнастика.. (1)
  • стихи (133)
  • страны (861)
  • Австралия (28)
  • Австрия (15)
  • Азия (29)
  • Америка (100)
  • Англия (44)
  • Африка (34)
  • Бельгия (8)
  • Венгрия. (2)
  • Вьетнам (6)
  • Германия (34)
  • Голландия (8)
  • Греция (13)
  • Египет (10)
  • Израиль (4)
  • Индия (38)
  • Иордания (4)
  • Ирландия (17)
  • Испания (29)
  • Италия (45)
  • Кипр (2)
  • Китай (77)
  • Куба (2)
  • ЛИХТЕНШТЕЙН (1)
  • Нидерланды (7)
  • Новая Зеландия.. (2)
  • Норвегия (10)
  • Польша (4)
  • Португалия (9)
  • Прибалтика (4)
  • Россия (71)
  • Сингапур (9)
  • Скандинавия (1)
  • Таиланд (21)
  • Тибет (16)
  • Турция (15)
  • Франция (50)
  • Чехословакия (20)
  • Швейцария (8)
  • Швеция (4)
  • Шотландия (21)
  • Япония (41)
  • счастье (40)
  • талисманы, камни. (25)
  • танец живота (11)
  • ТЕЛО СВЕТА (15)
  • тесты (154)
  • техники, практики, методики.. (29)
  • тренинги (46)
  • удивительное рядом (48)
  • упражнения (75)
  • Фоны (22)
  • фото (1)
  • хорошего времени суток (128)
  • цигун (24)
  • цитаты (91)
  • чакры (54)
  • ченнелинги (16)
  • эзотерика (48)
  • энергия (8)
  • Это интересно. (98)
Читайте также:  Пирог с сыром поваренок

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Пятница, 17 Февраля 2012 г. 16:04 + в цитатник

Гречневое ризотто с грибами

Рецепт гречневого ризотто с грибами

Продукты:

Гречневая крупа: 500 гр
Лук-порей: 100 гр
Грибы: 400 гр
Масло сливочное: 100 гр (если есть, лучше использовать топленое)
Пармезан: 100 гр (лучше взять итальянский)
Петрушка, укроп
Опционально: белое сухое вино

Приготовление:

1. Распустить масло на сковородке

2. Нарезать лук-порей. Для этого отрезать белую часть нужного размера, разрезать ее вдоль и пошинковать.

3. Нарезать грибы

4. Потушить лук до мягкости, добавить грибы, посолить

5. Дождаться, когда грибы дадут обильный сок. Можно добавить белого вина и дождаться испарения алкоголя

6. Добавляем гречневую крупу, которая впитывает грибной соус, и перемешиваем

7. Дожидаемся момента, когда начинается интенсивный, характерный и знакомый запах жареной гречневой каши. После этого перекладываем в горшок.

8. Доливаем воды примерно до уровня + 2 сантиметра над гречкой

9. Посыпаем порубленной зеленью и перемешиваем

10. Ставим в духовку при температуре 130-150 С на 1.5 часа

11. Перед подачей посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 – Тефтели грибные
Часть 2 – Овощной торт
Часть 3 – Гречневое ризотто с грибами – ВКУСНО, ОДНАКО

Ризотто из гречки с грибами

Существует огромное количество рецептов приготовления ризотто. Главной составляющей этого блюда является рис с повышенным содержанием крахмала. Но что если обойти это правило и приготовить ризотто из гречневой крупы? Получается диетическое, вегетарианское блюдо.

Самым вкусным ризотто получается из зелёной гречки. Это блюдо не нуждается в дополнение мясом. Оно получается очень сытным и питательным.

Также, можно по своему вкусу добавить такие ингредиенты, которые называют продуктами с отрицательной калорийностью. Это значительно повысит пользу блюда.

Читайте также:  Приправа для засолки сала состав

Для приготовления потребуется (из расчета на 3 порции):

  • щепотка тимьяна;
  • щепотка орегано;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 6 средних шампиньонов;
  • щепотка зелени базилика;
  • 150 мл. белого сухого вина;
  • 25 грамм сливочного масла;
  • 130 грамм гречневой крупы;
  • 150 мл. сливок (10% жирности);
  • свежие листья базилика для украшения;
  • 75 грамм тёртого сыра пармезан или гауда;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Шампиньоны помыть и нарезать небольшими дольками.
  2. Чеснок мелко порубить.
  3. В сковородке с толстым дном растопить сливочное масло.
  4. На сковороде поджарить чеснок, добавить грибы, обжаривать 5 минут.
  5. Всыпать гречку, поджаривать вместе с грибами ещё около 5 минут.
  6. Убавить огонь, добавить белое вино, перемешать.
  7. Как только вся жидкость впитается, добавить в гречку стакан воды, перемешать (ризотто следует постоянно перемешивать).
  8. Следите за количеством жидкости в гречке, как только впитается, добавьте ещё один стакан воды, пусть покипит ещё минут 10.
  9. Добавить соль, орегано, базилик, тимьян, перемешать.
  10. Вылить сливки, перемешать, подержать на огне ещё 3 минуты.
  11. Снять готовое ризотто с гречкой с огня.
  12. Разложить его по тарелкам, посыпать тёртым сыром по вкусу.
  13. Украсить свежими листиками базилика.

Общее время приготовления блюда: 40 минут

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ризотто из гречки с грибами

Существует огромное количество рецептов приготовления ризотто. Главной составляющей этого блюда является рис с повышенным содержанием крахмала. Но что если обойти это правило и приготовить ризотто из гречневой крупы? Получается диетическое, вегетарианское блюдо. Так же домохозяйкам или для домохозяек будет очень важно чтобы вы делали оригинальные подарки а именно оригинальную посуду, которую можно купить тут: villagrazia.ua/posuda/amazing-stuff — фирма «Вилла Грация» предлагает оригинальные подарки для ваших жен которыми вы сможете их приятно удивить, телефон (044) 207 54 70 или адрес: Киев, Столичное шоссе, 103.

Самым вкусным ризотто получается из зелёной гречки. Это блюдо не нуждается в дополнение мясом. Оно получается очень сытным и питательным.

  1. Так же хотелось бы обратить внимание и на то что домохозяйкой быть благородное дело, но иногда хочется и отдохнуть в целом ведь по любому приходится понимать насколько все сложно когда только видишь кастрюли и плиту. Ну и лучший отдых по отзывам на сегодняшний день есть Алупка http://hochu-na-yuga.ru/krym/alupka/ Алупка — это без вариантов райский отдых в Крыму который оценили уже многие и люди продолжают приходить туда на отдых ведь это по настоящему очень красивое место где можно отдохнуть душой и набраться сил для дальнейших трудовых будней у плиты. Не пожалеете это незабываемый отдых с мужем или детьми…
  2. Само по себе блюдо очень сытное и качественное. Его можно употреблять в качестве гарнира к мясу или котлетам. Безумно хорошо сочетается просто с салатами мясными или простыми. Здесь конечно все на ваше усмотрение и на ваш вкус. Лично я часто кушаю ризотто и очень его люблю, но хочу обратить внимание что не всегда его удается качественно приготовить, здесь нужно иметь уже некий опыт ведь блюдо насколько вкусно, настолько и капризно само по себе в процессе приготовления…

Ризотто из гречневой крупы с грибами

Для приготовления потребуется (из расчета на 3 порции ):

  • щепотка тимьяна;
  • щепотка орегано;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 6 средних шампиньонов;
  • щепотка зелени базилика;
  • 150 мл. белого сухого вина;
  • 25 грамм сливочного масла;
  • 130 грамм гречневой крупы;
  • 150 мл. сливок (10% жирности);
  • свежие листья базилика для украшения;
  • 75 грамм тёртого сыра пармезан или гауда;
  • соль по вкусу.

Понравился рецепт или статья?? Расскажите своим друзьям в социальных сетях:

Читайте также:  Приготовить курицу с картошкой в мультиварке редмонд

Метки

Рубрики

  • авторские техники, методики, методы.. (340)
  • Алекс Виндгольц (11)
  • АНКХАРА – ГИМНАСТИКА (5)
  • Болотов (7)
  • В.Хорошин (8)
  • Веды (17)
  • Кришнамурти (13)
  • метод Сильва (8)
  • Минин В.М. (24)
  • Мы есть Галактический человек (49)
  • П.Гаряев (4)
  • С.Н.Лазарев (56)
  • Сергей Ратнер (23)
  • Симорон (50)
  • Советы доктора (21)
  • ТЕНСЁГРИТИ (2)
  • Хаторы (10)
  • Э.Толле (12)
  • Янош (20)
  • Алый круг (28)
  • ангельские сферы (24)
  • арктурианский коридор (16)
  • аромотерапия (62)
  • астрология (8)
  • Атлантида (23)
  • афоризмы (46)
  • Аффирмации, МАНТРЫ (66)
  • Аюрведа (40)
  • Бодифлекс (27)
  • в поисках предназначения (35)
  • варенье, джемы. (31)
  • Великий, могучий. (24)
  • взгляд в себя (86)
  • видео (83)
  • вторые блюда (353)
  • блюда из печени (16)
  • блюда из птицы (104)
  • Блюда из рыбы (54)
  • блюда с грибами (11)
  • живая еда (3)
  • постные блюда (18)
  • разные блюда (60)
  • разные рецепты. (88)
  • соусы (2)
  • выпечка (382)
  • выпечка разная (54)
  • кексы, рулеты (68)
  • куличи (2)
  • печенье (44)
  • пироги (125)
  • пирожки (21)
  • сладкая выпечка (43)
  • советы, идеи по выпечке (1)
  • торты (39)
  • вязание (92)
  • гадания (26)
  • гороскопы, прогнозы (85)
  • десерты. (49)
  • мороженое (9)
  • низкокалорийные (6)
  • диагностика (56)
  • диеты, советы . (71)
  • ванны (1)
  • диеты (14)
  • заговоры, настрои (3)
  • полезные напитки, продукты (27)
  • рекомендации (22)
  • системы (2)
  • упражнения (8)
  • для дневника (18)
  • ДНК (24)
  • дом (64)
  • духовное саморазвитие (88)
  • дыхание (53)
  • живопись (94)
  • заповеди, правила (114)
  • звуки и здоровье (28)
  • здоровье (113)
  • Земля (177)
  • города, здания. (30)
  • интересные места (43)
  • знаки, символы, руны, Таро (12)
  • игры.. (9)
  • изобилие (107)
  • активации изобилия (2)
  • финансы (44)
  • интерьеры.. (5)
  • информация (40)
  • история (56)
  • исцеление (113)
  • исцеляющие картинки (41)
  • Мандалы Света от ИЛЛИАНЫ (15)
  • йога (39)
  • календарь майя (12)
  • книги (31)
  • комнатные растения. (29)
  • космос (11)
  • красота тела и лица (217)
  • биоритмы (5)
  • волосы (8)
  • второй подбородок (8)
  • для глаз (20)
  • для рук (10)
  • зубы, десны.. (12)
  • маски (27)
  • молодость и здоровье (14)
  • ноги (16)
  • осанка (3)
  • рецепты красоты (25)
  • упражнения, самомассаж (52)
  • шея (5)
  • лекарственные травы (16)
  • Лемурия (16)
  • лунный календарь (19)
  • любовь к себе (148)
  • активации любви к себе (2)
  • магия (28)
  • Малахова Т. (3)
  • массаж (73)
  • меридианы. акупунктура, активные точки (36)
  • медитации (251)
  • аудио медитации (78)
  • видео медитации (67)
  • медетативная музыка (5)
  • молитвы (50)
  • мудры (60)
  • музыка (128)
  • Ирина Богушевская. (12)
  • классическая музыка (7)
  • мысли, фразы. (140)
  • настрои.. (2)
  • наши страхи (62)
  • Новое время. (168)
  • нумерология (23)
  • о любви (90)
  • овощные рецепты. (210)
  • баклажаны (20)
  • брокколи (4)
  • грибы (3)
  • из кабачков (16)
  • из капусты (27)
  • из картофеля (30)
  • из моркови (22)
  • из свеклы (7)
  • из тыквы (10)
  • из фасоли (6)
  • цветная капуста (6)
  • очищение (17)
  • первые блюда. (5)
  • питание (52)
  • поделки своими руками (57)
  • пожелания. (149)
  • позитив (90)
  • полезные настои, напитки.. (16)
  • поющие чаши (14)
  • праздники (104)
  • природные рецепты (124)
  • притчи (226)
  • прощение (39)
  • психология (179)
  • разное (67)
  • разные полезности (59)
  • рамки (73)
  • рецепты доктора Картавенко.. (1)
  • рецепты целителей. (19)
  • ритуалы (135)
  • денежные ритуалы. (50)
  • ритуалы в день рождения (5)
  • ритуалы на Новый год (14)
  • салаты (219)
  • салат с морепродуктами. (15)
  • салаты овощные (48)
  • салаты разные (42)
  • салаты с крабовыми палочками (21)
  • салаты с печенью (7)
  • салаты с птицей (49)
  • салаты с рыбой (40)
  • сегодня (59)
  • сексуальная энергия (9)
  • слова-пароли (30)
  • смех, улыбка. (13)
  • соленья. (89)
  • сонастройки (23)
  • спасибо (35)
  • специи (46)
  • спиральная гимнастика.. (1)
  • стихи (133)
  • страны (861)
  • Австралия (28)
  • Австрия (15)
  • Азия (29)
  • Америка (100)
  • Англия (44)
  • Африка (34)
  • Бельгия (8)
  • Венгрия. (2)
  • Вьетнам (6)
  • Германия (34)
  • Голландия (8)
  • Греция (13)
  • Египет (10)
  • Израиль (4)
  • Индия (38)
  • Иордания (4)
  • Ирландия (17)
  • Испания (29)
  • Италия (45)
  • Кипр (2)
  • Китай (77)
  • Куба (2)
  • ЛИХТЕНШТЕЙН (1)
  • Нидерланды (7)
  • Новая Зеландия.. (2)
  • Норвегия (10)
  • Польша (4)
  • Португалия (9)
  • Прибалтика (4)
  • Россия (71)
  • Сингапур (9)
  • Скандинавия (1)
  • Таиланд (21)
  • Тибет (16)
  • Турция (15)
  • Франция (50)
  • Чехословакия (20)
  • Швейцария (8)
  • Швеция (4)
  • Шотландия (21)
  • Япония (41)
  • счастье (40)
  • талисманы, камни. (25)
  • танец живота (11)
  • ТЕЛО СВЕТА (15)
  • тесты (154)
  • техники, практики, методики.. (29)
  • тренинги (46)
  • удивительное рядом (48)
  • упражнения (75)
  • Фоны (22)
  • фото (1)
  • хорошего времени суток (128)
  • цигун (24)
  • цитаты (91)
  • чакры (54)
  • ченнелинги (16)
  • эзотерика (48)
  • энергия (8)
  • Это интересно. (98)
Читайте также:  Право на ошибку все серии подряд

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Пятница, 17 Февраля 2012 г. 16:04 + в цитатник

Гречневое ризотто с грибами

Рецепт гречневого ризотто с грибами

Продукты:

Гречневая крупа: 500 гр
Лук-порей: 100 гр
Грибы: 400 гр
Масло сливочное: 100 гр (если есть, лучше использовать топленое)
Пармезан: 100 гр (лучше взять итальянский)
Петрушка, укроп
Опционально: белое сухое вино

Приготовление:

1. Распустить масло на сковородке

2. Нарезать лук-порей. Для этого отрезать белую часть нужного размера, разрезать ее вдоль и пошинковать.

3. Нарезать грибы

4. Потушить лук до мягкости, добавить грибы, посолить

5. Дождаться, когда грибы дадут обильный сок. Можно добавить белого вина и дождаться испарения алкоголя

6. Добавляем гречневую крупу, которая впитывает грибной соус, и перемешиваем

7. Дожидаемся момента, когда начинается интенсивный, характерный и знакомый запах жареной гречневой каши. После этого перекладываем в горшок.

8. Доливаем воды примерно до уровня + 2 сантиметра над гречкой

9. Посыпаем порубленной зеленью и перемешиваем

10. Ставим в духовку при температуре 130-150 С на 1.5 часа

11. Перед подачей посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 – Тефтели грибные
Часть 2 – Овощной торт
Часть 3 – Гречневое ризотто с грибами – ВКУСНО, ОДНАКО

Ризотто из гречки с грибами

Существует огромное количество рецептов приготовления ризотто. Главной составляющей этого блюда является рис с повышенным содержанием крахмала. Но что если обойти это правило и приготовить ризотто из гречневой крупы? Получается диетическое, вегетарианское блюдо.

Самым вкусным ризотто получается из зелёной гречки. Это блюдо не нуждается в дополнение мясом. Оно получается очень сытным и питательным.

Также, можно по своему вкусу добавить такие ингредиенты, которые называют продуктами с отрицательной калорийностью. Это значительно повысит пользу блюда.

Читайте также:  Приправа для засолки сала состав

Для приготовления потребуется (из расчета на 3 порции):

  • щепотка тимьяна;
  • щепотка орегано;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 6 средних шампиньонов;
  • щепотка зелени базилика;
  • 150 мл. белого сухого вина;
  • 25 грамм сливочного масла;
  • 130 грамм гречневой крупы;
  • 150 мл. сливок (10% жирности);
  • свежие листья базилика для украшения;
  • 75 грамм тёртого сыра пармезан или гауда;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Шампиньоны помыть и нарезать небольшими дольками.
  2. Чеснок мелко порубить.
  3. В сковородке с толстым дном растопить сливочное масло.
  4. На сковороде поджарить чеснок, добавить грибы, обжаривать 5 минут.
  5. Всыпать гречку, поджаривать вместе с грибами ещё около 5 минут.
  6. Убавить огонь, добавить белое вино, перемешать.
  7. Как только вся жидкость впитается, добавить в гречку стакан воды, перемешать (ризотто следует постоянно перемешивать).
  8. Следите за количеством жидкости в гречке, как только впитается, добавьте ещё один стакан воды, пусть покипит ещё минут 10.
  9. Добавить соль, орегано, базилик, тимьян, перемешать.
  10. Вылить сливки, перемешать, подержать на огне ещё 3 минуты.
  11. Снять готовое ризотто с гречкой с огня.
  12. Разложить его по тарелкам, посыпать тёртым сыром по вкусу.
  13. Украсить свежими листиками базилика.

Общее время приготовления блюда: 40 минут

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *