Рис жасмин с овощами

Ингредиенты:
Рис жасмин — 400 гр
Куриное филе — 2 шт
Шампиньоны — 500 гр
Болгарский перец — 1 шт
Чили-перец — 1/2 стручка
Лук — 1 шт
Кинза — маленький пучок
Имбирь — 1 ч.л. тертого свежего корня
Сок 1/2 лимона
Соль
Растительное масло — для жарки

Рецепт приготовления риса «Жасмин» с овощами и курицей:
Сперва следует отварить рис: в кастрюлю налить 700 мл воды, довести до кипения, всыпать рис и перемешать. Как только закипит — огонь убавить на минимум и готовить под крышкой около 12-15 минут. Куриное филе нарезать брусочками, шампиньоны — пластинками, перец — соломкой, лук — полукольцами, кинзу крупно порубить.

В сковороде-вок или в обычной глубокой сковороде на разогретом растительном масле обжарить курицу до готовности, выложить в миску и отставить. В сковороду выложить лук и переодически перемешивая жарить его до прозрачности, добавить к луку болгарский и чили перец и продолжать жарить при переодическом перемешивании до мягкости перца, выложить в миску и отставить.

В сковороду выложить шампиньоны и обжарить их до готовности. К шампиньонам добавить курицу, лук и перец, кинзу, лимонный сок, тертый имбирь, соль. Хорошенько перемешать. Выложить к овощам и курице рис, перемешать и прогреть вместе в течение 1-2 минуты.

Идеальное блюдо для приверженцев правильного питания! Честно скажу, я никогда раньше не была ценителем риса, так же как и все мое семейство. Но восточная кухня в моде – тяжело пройти мимо необычных на вкус и вид блюд и продуктов. Недавно я решила попробовать приготовить тайский рис Жасмин, о котором много слышала от подруг. Оказалось, что это просто и очень даже вкусно. А самое главное – рис получился рассыпчатым и очень понравился семье.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Рис жасмин с овощами
Читайте также:  Пингвин из соленого теста

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков: 2 гр
Жиров: 6 гр
Углеводов: 20 гр
Б/Ж/У: 7 / 22 / 71
Н 15 / С 85 / В 0

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

1. Чистим и режем мелким кубиком морковь, перец и лук.
2. В разогретую глубокую сковороду наливаем оливковое масло и жарим нарезанные овощи около пяти минут.
3. Добавляем к овощам зеленый горошек и поджариваем еще около 5 минут. Теперь кладем выбранные специи: соль, перец, кориандр, паприку, смесь сухих трав и щепотку шафрана.
4. Высыпаем сверху рис ровным слоем по всей площади овощей.
5. Не перемешивая, заливаем кипятком всю смесь – лучше из сразу из чайника.
6. Когда рис закипит, уменьшаем огонь и закрываем крышкой. Вода в сковороде должна немного подкипать.
7. Держим под крышкой около 20 минут. Когда воды практически не осталось, аккуратно лопаткой сгребаем рис от стенок в центр, чтобы получилась горка.
8. Даем пропариться рису еще минут 10. Чтобы рис не слипался и не приставал к сковороде, помешиваем его и опять собираем в горку.

Для постных дней и вегетарианского меню возьмите на заметку этот рецепт. Рис «Жасмин» с цуккини и фаршированными оливками никого не оставит равнодушным. Даже убеждённые мясоеды согласятся с тем, что иногда можно обойтись без мяса. Советую приготовить блюдо к ужину, оно подействует успокаивающе на ваш организм. Овощное рагу с рисом — традиционное угощение во многих кухнях мира. Это один из самых простых способов сделать быстрый и вкусный ужин для всей семьи.

Читайте также:  Печенье сдобное с каплями

Рис «Жасмин» с цуккини и оливками

Помните, что блюдо делают качественные продукты, а не только повар! Используйте хорошее растительное масло, оливковое или масло из виноградных косточек, свежие овощи и белый, рассыпчатый рис.

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 3.

Ингредиенты для риса «Жасмин» с цуккини и оливками:

  • 220 г белого риса сорта «Жасмин»;
  • 250 г цуккини;
  • 250 г стеблей сельдерея;
  • 250 г моркови;
  • головка репчатого лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • стручок зелёного перца чили;
  • 30 мл масла из виноградных косточек;
  • 200 г зелёных оливок, фаршированных перцем;
  • молотая паприка, соль.

Как приготовить рис «Жасмин» с цуккини и оливками.

В глубокой жаровне нагреваем масло из виноградных косточек. Затем добавляем нарезанную тонкими полумесяцами головку репчатого лука, пассеруем 5 минут. Кладём зубчики чеснока, нарезанные пластинками, обжариваем ещё примерно полминуты. Чеснок нельзя жарить долго и на сильном огне: из-за большого содержания сахаров он быстро пригорает.

В жаровне пассеруем лук и чеснок

Нарезаем стебли сельдерея поперёк ломтиками, толщиной 1 сантиметр. Морковь шинкуем тонкой соломкой. Добавляем в жаровню морковку и сельдерей, обжариваем 5-7 минут.

Чеснок, лук, морковь и сельдерей – основа почти любого овощного рагу в итальянской и греческой кухнях. Это самая распространённая основа супов и овощных блюд.

Пассеруем нарезанный стебель сельдерея и тёртую морковь

Крупу насыпаем в дуршлаг или сито, промываем под краном холодной водой, стекающая вода должна стать прозрачной. Добавляем промытый рис в жаровню.

Выкладываем промытый рис в обжаренные овощи

Разравниваем крупу слоем одинаковой толщины по пассерованным овощам. Сверху кладём цуккини, порезанные кубиками. Недозрелые кабачки готовим вместе с кожурой и семенами, а вот цуккини с развившимися семечками и толстой кожурой придётся почистить.

Читайте также:  Пинчос что это такое

Выкладываем сверху нарезанные кабачки и зелёный перец чили

Стручок зелёного чили разрезаем пополам, убираем семена и перегородки, режем тонкими полосками или полукольцами, добавляем в жаровню следом за кабачком.

Заливаем холодной водой, добавляем соль и специи. Доводим до готовности

Наливаем 200 мл холодной воды, насыпаем чайную ложку мелкой соли и молотую красную паприку. Увеличиваем огонь, после того как вода закипит, убавляем до тихого. Закрываем жаровню плотно, готовим 15 минут, затем выключаем плиту. Жаровню укутываем, оставляем на 15 минут, чтобы ингредиенты распарились.

Нарезаем в готовый рис оливки, перемешиваем и подаём к столу

Зелёные оливки, фаршированные красным перцем, разрезаем пополам. Смешиваем готовое блюдо с оливками, посыпаем свежей зеленью, и сразу подаём к столу. Приятного аппетита!

Рис «Жасмин» с цуккини и оливками

Рис «Жасмин» с цуккини и оливками приготовлен по рецепту греческой кухни. Если вы готовите его в обычные, не постные дни, то добавьте нарезанный кубиками сыр «Фета», получится совершенно новый вкус, который, надеюсь, вас также порадует.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рис жасмин с овощами

Ингредиенты:
Рис жасмин — 400 гр
Куриное филе — 2 шт
Шампиньоны — 500 гр
Болгарский перец — 1 шт
Чили-перец — 1/2 стручка
Лук — 1 шт
Кинза — маленький пучок
Имбирь — 1 ч.л. тертого свежего корня
Сок 1/2 лимона
Соль
Растительное масло — для жарки

Рецепт приготовления риса «Жасмин» с овощами и курицей:
Сперва следует отварить рис: в кастрюлю налить 700 мл воды, довести до кипения, всыпать рис и перемешать. Как только закипит — огонь убавить на минимум и готовить под крышкой около 12-15 минут. Куриное филе нарезать брусочками, шампиньоны — пластинками, перец — соломкой, лук — полукольцами, кинзу крупно порубить.

В сковороде-вок или в обычной глубокой сковороде на разогретом растительном масле обжарить курицу до готовности, выложить в миску и отставить. В сковороду выложить лук и переодически перемешивая жарить его до прозрачности, добавить к луку болгарский и чили перец и продолжать жарить при переодическом перемешивании до мягкости перца, выложить в миску и отставить.

В сковороду выложить шампиньоны и обжарить их до готовности. К шампиньонам добавить курицу, лук и перец, кинзу, лимонный сок, тертый имбирь, соль. Хорошенько перемешать. Выложить к овощам и курице рис, перемешать и прогреть вместе в течение 1-2 минуты.

Идеальное блюдо для приверженцев правильного питания! Честно скажу, я никогда раньше не была ценителем риса, так же как и все мое семейство. Но восточная кухня в моде – тяжело пройти мимо необычных на вкус и вид блюд и продуктов. Недавно я решила попробовать приготовить тайский рис Жасмин, о котором много слышала от подруг. Оказалось, что это просто и очень даже вкусно. А самое главное – рис получился рассыпчатым и очень понравился семье.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Рис жасмин с овощами
Читайте также:  Подари мне воскресенье сколько серий

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков: 2 гр
Жиров: 6 гр
Углеводов: 20 гр
Б/Ж/У: 7 / 22 / 71
Н 15 / С 85 / В 0

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

1. Чистим и режем мелким кубиком морковь, перец и лук.
2. В разогретую глубокую сковороду наливаем оливковое масло и жарим нарезанные овощи около пяти минут.
3. Добавляем к овощам зеленый горошек и поджариваем еще около 5 минут. Теперь кладем выбранные специи: соль, перец, кориандр, паприку, смесь сухих трав и щепотку шафрана.
4. Высыпаем сверху рис ровным слоем по всей площади овощей.
5. Не перемешивая, заливаем кипятком всю смесь – лучше из сразу из чайника.
6. Когда рис закипит, уменьшаем огонь и закрываем крышкой. Вода в сковороде должна немного подкипать.
7. Держим под крышкой около 20 минут. Когда воды практически не осталось, аккуратно лопаткой сгребаем рис от стенок в центр, чтобы получилась горка.
8. Даем пропариться рису еще минут 10. Чтобы рис не слипался и не приставал к сковороде, помешиваем его и опять собираем в горку.

Для постных дней и вегетарианского меню возьмите на заметку этот рецепт. Рис «Жасмин» с цуккини и фаршированными оливками никого не оставит равнодушным. Даже убеждённые мясоеды согласятся с тем, что иногда можно обойтись без мяса. Советую приготовить блюдо к ужину, оно подействует успокаивающе на ваш организм. Овощное рагу с рисом — традиционное угощение во многих кухнях мира. Это один из самых простых способов сделать быстрый и вкусный ужин для всей семьи.

Читайте также:  Рецепт печеночных котлет с манкой

Рис «Жасмин» с цуккини и оливками

Помните, что блюдо делают качественные продукты, а не только повар! Используйте хорошее растительное масло, оливковое или масло из виноградных косточек, свежие овощи и белый, рассыпчатый рис.

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 3.

Ингредиенты для риса «Жасмин» с цуккини и оливками:

  • 220 г белого риса сорта «Жасмин»;
  • 250 г цуккини;
  • 250 г стеблей сельдерея;
  • 250 г моркови;
  • головка репчатого лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • стручок зелёного перца чили;
  • 30 мл масла из виноградных косточек;
  • 200 г зелёных оливок, фаршированных перцем;
  • молотая паприка, соль.

Как приготовить рис «Жасмин» с цуккини и оливками.

В глубокой жаровне нагреваем масло из виноградных косточек. Затем добавляем нарезанную тонкими полумесяцами головку репчатого лука, пассеруем 5 минут. Кладём зубчики чеснока, нарезанные пластинками, обжариваем ещё примерно полминуты. Чеснок нельзя жарить долго и на сильном огне: из-за большого содержания сахаров он быстро пригорает.

В жаровне пассеруем лук и чеснок

Нарезаем стебли сельдерея поперёк ломтиками, толщиной 1 сантиметр. Морковь шинкуем тонкой соломкой. Добавляем в жаровню морковку и сельдерей, обжариваем 5-7 минут.

Чеснок, лук, морковь и сельдерей – основа почти любого овощного рагу в итальянской и греческой кухнях. Это самая распространённая основа супов и овощных блюд.

Пассеруем нарезанный стебель сельдерея и тёртую морковь

Крупу насыпаем в дуршлаг или сито, промываем под краном холодной водой, стекающая вода должна стать прозрачной. Добавляем промытый рис в жаровню.

Выкладываем промытый рис в обжаренные овощи

Разравниваем крупу слоем одинаковой толщины по пассерованным овощам. Сверху кладём цуккини, порезанные кубиками. Недозрелые кабачки готовим вместе с кожурой и семенами, а вот цуккини с развившимися семечками и толстой кожурой придётся почистить.

Читайте также:  Печенье сдобное с каплями

Выкладываем сверху нарезанные кабачки и зелёный перец чили

Стручок зелёного чили разрезаем пополам, убираем семена и перегородки, режем тонкими полосками или полукольцами, добавляем в жаровню следом за кабачком.

Заливаем холодной водой, добавляем соль и специи. Доводим до готовности

Наливаем 200 мл холодной воды, насыпаем чайную ложку мелкой соли и молотую красную паприку. Увеличиваем огонь, после того как вода закипит, убавляем до тихого. Закрываем жаровню плотно, готовим 15 минут, затем выключаем плиту. Жаровню укутываем, оставляем на 15 минут, чтобы ингредиенты распарились.

Нарезаем в готовый рис оливки, перемешиваем и подаём к столу

Зелёные оливки, фаршированные красным перцем, разрезаем пополам. Смешиваем готовое блюдо с оливками, посыпаем свежей зеленью, и сразу подаём к столу. Приятного аппетита!

Рис «Жасмин» с цуккини и оливками

Рис «Жасмин» с цуккини и оливками приготовлен по рецепту греческой кухни. Если вы готовите его в обычные, не постные дни, то добавьте нарезанный кубиками сыр «Фета», получится совершенно новый вкус, который, надеюсь, вас также порадует.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *