Рис с желудочками на сковороде

Ингредиенты

  • куриные желудки 700 г.
  • перец горошком 8 шт.
  • перец душистый 6 шт.
  • лаврушка 2-3л.
  • петрушка 2 веточки
  • морковь 2 шт.
  • лук репка 3 шт.
  • рис 400 г.
  • чеснок 3зуб.
  • помидор 1 шт.
  • приправы (куркума,чили,красный перец,кориандр,тмин,базилик)
  • масло раст.
  • соль
  • перец чер.мол.

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, приступим:Желудки я замачиваю в холодной воде(1час)

Затем их нужно отварить с добавлением моркови,лука,лавра,перца горошком,перца душистого.Я варю 1час.

Потом желудки достаем и нарезаем(как нравится)

Лук и морковь(соломкой)нарезаем и обжариваем в растительном масле(в казане),кидаем желудки, приправы,помидор(протертый на терке) и обжариваем еще 2-3мин.

Рис хорошо промыли,теперь кладем его к овощам и желудкам,не мешаем.

Наливаю воду(ст.ложку ставлю горизонтально,как только она заполняется водой!СТОП!хватит.)Посолили и поперчили.

Теперь прибавляем огонь и пусть кипит(но не бурлит)Когда жидкость выпарится собираем рис горкой, закрываем крышкой,огонь убавляем до мин. и засекаем 40мин.

Время прошло,открываем крышку,посыпаем чесноком и перемешиваем,опять закрываем крышку и даем настояться 15мин.

Куриные желудки с рисом — повседневное блюдо, которым вкусно и сытно можно накормить всю семью. При этом оно является бюджетным вариантов, поскольку себестоимость всех продуктов довольно низкая.

Куриные желудки с рисом и овощами, тушеные на сковороде: фото рецепт в домашних условиях

По принципу приготовления данное блюдо напоминает всеми известный плов. Разница в том — плов содержит много жира и всевозможные специи. Рис с желудочками является более нежным и низкокалорийным вариантом. Овощи в свою очередь наполняют рис полезностью, сочностью и яркими красками.

Читайте также:  Приходи на меня посмотреть фильм 2000 ютуб

Ингредиенты

  • 350 грамм куриных желудков;
  • 1 головка лука;
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 помидор;
  • 200 грамм пропаренного риса;
  • 30 миллилитров рафинированного масла;
  • петрушка для украшения;
  • соль, перец, другие специи.

Как приготовить куриные желудки с рисом

Пошаговый рецепт приготовления:

Желудочки хорошо вымойте, просушите, промокнув влагу салфеткой, отрежьте жировые прослойки. Субпродукт разделите ножом на меньшие части, закиньте на раскаленную сковороду, влив примерно 10 миллилитров растительного масла. Сковороду применяйте большого диаметра, поскольку ингредиентов достаточно много. Обжаривайте желудки на сильном огне на протяжение 5 минут, периодически переворачивая, посолите и поперчите.

После влейте в емкость горячую воду, чтобы она на половину покрыла желудочки, огонь убавьте, прикройте сковороду крышкой, оставляя щель для прохода пара. Тушите их отдельно от остальных продуктов в течение 30 минут.

Тем временем подготовьте овощи — вымойте и высушите. Лук нарубите кубиками, морковь — кружками, перец — полосками.

Овощи перекиньте к субпродукту, когда вся жидкость почти выпарится.

Влейте еще 10 миллилитров масла, овощи примешайте, соединяя с желудками, огонь снова увеличьте, жарьте совместно 4 минуты.

Рис промойте, слив мутную воду несколько раз, после перекиньте его в сковороду.

Смесь перемешайте лопаткой, жарьте следующие 3 минуты, вылив оставшуюся порцию масла.

Помидор вымойте, мелко настрогайте, добавьте в основную смесь.

Далее влейте горячую воду, чтобы она на 2 сантиметра была выше всего состава. Всыпьте молотый перец и другие пряности на ваш вкус, отлично подойдет хмели-сунели, куркума, специи для плова. Прикройте емкость крышкой, нагрев уменьшите.

Томите содержимое примерно 20 минут. За этот период вся жидкость должна выпариться, а рис стать готовым — мягким и рассыпчатым.

Отставив с огня, дайте блюду 10 минут постоять под крышкой, после разложите по тарелкам, присыпьте измельченной зеленью.

Читайте также:  Рецепт салата анютины глазки

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим рис с куриными желудками

Очень сытное и вкусное блюдо, похожее на плов, с той лишь разницей, что плов гораздо жирнее. Здесь же минимальное количество масла, которое не подвергается накаливанию до образования характерного дымка. Так что это блюдо диетическое и полезное. В куриных пупках содержится большое количество белка, железа, фолиевой кислоты, витаминов, улучшающих кровеносную систему, кожу и волосы.

Как приготовить "Рис с куриными желудками" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления риса с куриными желудками понадобятся следующие продукты: желудки куриные, рис, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, соль, перец чёрный молотый, куркума, базилик сухой.

Куриные пупки тщательно моем, разрезаем на 2 части. Кладём в кастрюлю с толстым дном. Когда жидкость из желудков испарится, добавляем воду. Тушим до мягкости. На это потребуется 40-60 минут.

Для этого блюда подойдёт любой рис. Имеется в виду самый обычный, рядовой. Басмати, Жасмин и другую экзотику брать не нужно. Тщательно моем рис, кладём в миску и заливаем горячей водой. Немного солим. Оставляем его на 50-60 минут. Как раз на то время, пока варятся желудки.

Морковь с луком чистим, моем. Морковь нарезаем соломкой, а лук полукольцами.

Когда желудки станут мягкими, кладём в кастрюлю нарезанный лук и морковь. Наливаем подсолнечное масло. Накрываем крышкой и тушим 10-15 минут, периодически перемешивая.

Затем солим, перчим, добавляем куркуму и сухой базилик. Перемешиваем.

Из миски, где находится рис с водой, сливаем воду. Кладём рис на желудки с овощами.

Наливаем воду так, чтобы она была выше риса на 1,5-2 сантиметра. Включаем средний огонь и варим без крышки, пока не выкипит вся жидкость сверху.

Читайте также:  Рецепты с кокосовыми сливками

Рис собираем горкой на середине кастрюли. Накрываем крышкой и варим на самом слабом огне 10-15 минут.

Когда блюдо будет готово, перемешиваем рис с морковью, луком и желудками. Подаём на обед или ужин с овощами и соленьями.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рис с желудочками на сковороде

Ингредиенты

  • куриные желудки 700 г.
  • перец горошком 8 шт.
  • перец душистый 6 шт.
  • лаврушка 2-3л.
  • петрушка 2 веточки
  • морковь 2 шт.
  • лук репка 3 шт.
  • рис 400 г.
  • чеснок 3зуб.
  • помидор 1 шт.
  • приправы (куркума,чили,красный перец,кориандр,тмин,базилик)
  • масло раст.
  • соль
  • перец чер.мол.

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, приступим:Желудки я замачиваю в холодной воде(1час)

Затем их нужно отварить с добавлением моркови,лука,лавра,перца горошком,перца душистого.Я варю 1час.

Потом желудки достаем и нарезаем(как нравится)

Лук и морковь(соломкой)нарезаем и обжариваем в растительном масле(в казане),кидаем желудки, приправы,помидор(протертый на терке) и обжариваем еще 2-3мин.

Рис хорошо промыли,теперь кладем его к овощам и желудкам,не мешаем.

Наливаю воду(ст.ложку ставлю горизонтально,как только она заполняется водой!СТОП!хватит.)Посолили и поперчили.

Теперь прибавляем огонь и пусть кипит(но не бурлит)Когда жидкость выпарится собираем рис горкой, закрываем крышкой,огонь убавляем до мин. и засекаем 40мин.

Время прошло,открываем крышку,посыпаем чесноком и перемешиваем,опять закрываем крышку и даем настояться 15мин.

Куриные желудки с рисом — повседневное блюдо, которым вкусно и сытно можно накормить всю семью. При этом оно является бюджетным вариантов, поскольку себестоимость всех продуктов довольно низкая.

Куриные желудки с рисом и овощами, тушеные на сковороде: фото рецепт в домашних условиях

По принципу приготовления данное блюдо напоминает всеми известный плов. Разница в том — плов содержит много жира и всевозможные специи. Рис с желудочками является более нежным и низкокалорийным вариантом. Овощи в свою очередь наполняют рис полезностью, сочностью и яркими красками.

Читайте также:  Перепелки на гриле рецепт

Ингредиенты

  • 350 грамм куриных желудков;
  • 1 головка лука;
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 помидор;
  • 200 грамм пропаренного риса;
  • 30 миллилитров рафинированного масла;
  • петрушка для украшения;
  • соль, перец, другие специи.

Как приготовить куриные желудки с рисом

Пошаговый рецепт приготовления:

Желудочки хорошо вымойте, просушите, промокнув влагу салфеткой, отрежьте жировые прослойки. Субпродукт разделите ножом на меньшие части, закиньте на раскаленную сковороду, влив примерно 10 миллилитров растительного масла. Сковороду применяйте большого диаметра, поскольку ингредиентов достаточно много. Обжаривайте желудки на сильном огне на протяжение 5 минут, периодически переворачивая, посолите и поперчите.

После влейте в емкость горячую воду, чтобы она на половину покрыла желудочки, огонь убавьте, прикройте сковороду крышкой, оставляя щель для прохода пара. Тушите их отдельно от остальных продуктов в течение 30 минут.

Тем временем подготовьте овощи — вымойте и высушите. Лук нарубите кубиками, морковь — кружками, перец — полосками.

Овощи перекиньте к субпродукту, когда вся жидкость почти выпарится.

Влейте еще 10 миллилитров масла, овощи примешайте, соединяя с желудками, огонь снова увеличьте, жарьте совместно 4 минуты.

Рис промойте, слив мутную воду несколько раз, после перекиньте его в сковороду.

Смесь перемешайте лопаткой, жарьте следующие 3 минуты, вылив оставшуюся порцию масла.

Помидор вымойте, мелко настрогайте, добавьте в основную смесь.

Далее влейте горячую воду, чтобы она на 2 сантиметра была выше всего состава. Всыпьте молотый перец и другие пряности на ваш вкус, отлично подойдет хмели-сунели, куркума, специи для плова. Прикройте емкость крышкой, нагрев уменьшите.

Томите содержимое примерно 20 минут. За этот период вся жидкость должна выпариться, а рис стать готовым — мягким и рассыпчатым.

Отставив с огня, дайте блюду 10 минут постоять под крышкой, после разложите по тарелкам, присыпьте измельченной зеленью.

Читайте также:  Ризотто по милански с шафраном

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим рис с куриными желудками

Очень сытное и вкусное блюдо, похожее на плов, с той лишь разницей, что плов гораздо жирнее. Здесь же минимальное количество масла, которое не подвергается накаливанию до образования характерного дымка. Так что это блюдо диетическое и полезное. В куриных пупках содержится большое количество белка, железа, фолиевой кислоты, витаминов, улучшающих кровеносную систему, кожу и волосы.

Как приготовить "Рис с куриными желудками" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления риса с куриными желудками понадобятся следующие продукты: желудки куриные, рис, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, соль, перец чёрный молотый, куркума, базилик сухой.

Куриные пупки тщательно моем, разрезаем на 2 части. Кладём в кастрюлю с толстым дном. Когда жидкость из желудков испарится, добавляем воду. Тушим до мягкости. На это потребуется 40-60 минут.

Для этого блюда подойдёт любой рис. Имеется в виду самый обычный, рядовой. Басмати, Жасмин и другую экзотику брать не нужно. Тщательно моем рис, кладём в миску и заливаем горячей водой. Немного солим. Оставляем его на 50-60 минут. Как раз на то время, пока варятся желудки.

Морковь с луком чистим, моем. Морковь нарезаем соломкой, а лук полукольцами.

Когда желудки станут мягкими, кладём в кастрюлю нарезанный лук и морковь. Наливаем подсолнечное масло. Накрываем крышкой и тушим 10-15 минут, периодически перемешивая.

Затем солим, перчим, добавляем куркуму и сухой базилик. Перемешиваем.

Из миски, где находится рис с водой, сливаем воду. Кладём рис на желудки с овощами.

Наливаем воду так, чтобы она была выше риса на 1,5-2 сантиметра. Включаем средний огонь и варим без крышки, пока не выкипит вся жидкость сверху.

Читайте также:  Приходи на меня посмотреть фильм 2000 ютуб

Рис собираем горкой на середине кастрюли. Накрываем крышкой и варим на самом слабом огне 10-15 минут.

Когда блюдо будет готово, перемешиваем рис с морковью, луком и желудками. Подаём на обед или ужин с овощами и соленьями.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *