Рис с зеленым горошком и яйцом

Чаще всего гарниру мы не стараемся не придавать особого значения. И, по-моему, очень зря! Ведь он может не только дополнить и украсить блюдо, но и придать ему какую-то новизну, изюминку или вкусовую законченность. Сейчас я расскажу, как приготовить на гарнир рис с яйцом и горошком.

  • Общее время готовки – 0 часов 30 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 20 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 240 ккал
  • Количество порций – 5 порций

Как приготовить рис с яйцом и горошком

Ингредиенты:

  • Рис – 200 г
  • Горошек зеленый – 120 г замороженного
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лук репчатый – 80 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 10 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Сначала для гарнира рис с яйцом и горошком, конечно, нужно отварить рис, немного посолив воду. Я беру басмати.

Конечно же, очень желательно, чтобы это был рассыпчатый рис, а не склеенная каша. Для этого, во-первых, нужен неплохой сорт, во-вторых, не переварить, ну и, в-третьих, хорошенько перед варкой промыть рис несколько раз в холодной воде, а уже потом варить, не перемешивая.
Итак, рис готов, отставьте его в сторону.

Яйца (у меня вес примерно 67 грамм каждое) взбить венчиком до однородности, чуть посолить.
В нагретую сковороду закинуть и расплавить сливочное масло. Добавить яйца и тут же начать перемешивать. Жарится буквально минуту, если не меньше, всё время перемешивая. Омлет должен получится нежным, не зажаренным.

Читайте также:  Приятного аппетита по тайски

На другой сковороде обжариваем лук и чеснок. Предварительно овощи очистить и мелко порезать. Не забудьте в сковороду добавить растительное масло.
Обжаривать немного, до красивой золотистой румяности. Но не зажаривайте, лук должен быть сочным.
Сюда же добавляем весь рис и всё хорошенько перемешиваем.

Горошек у меня замороженный. Просто засыпаю его к рису, перемешиваю, закрываю крышкой и даю горошку прогреться, каких-то минут 5, не более.

Остается добавить омлет и соевый соус.
Перед тем как закинуть омлет к рису, разбейте его лопаткой, чтобы получились этакие ошметки. А уже после этого всё смешайте.

Соевый соус добавляйте по желанию. У меня в наличии еще и устричный соус, его я тоже добавляю, большую столовую ложку. Кстати, в больших и средних супермаркетах, если есть в наличии отдел всяческих азиатских макарон, приправ, соевых соусов и т.п., частенько в наличии и этот самый устричный соус. Довольно густой и сладковатый, он очень хорош в блюдах азиатской кухни.

Вполне можно вообще обойтись без всяких соусов, а оставить рис с яйцом и горошком светлым и нежным. В этом случае попробуйте его на соль, возможно надо будет ее добавить. Подавать к любым азиатским блюдам, также хорош к рыбе и курице. Приятного вам!

Рис для восточноазиатского народа является вторым хлебом. Из него готовят всевозможные, разнообразнейшие блюда, одно из которых мы с удовольствием представляем вам и это классический китайский жареный рис с яйцом. После небольшого довольно легкого процесса приготовления вы получите идеальный ужин, завтрак или обед из нежной ароматной яичной массы, освежающего горошка и золотых рисовых зерен!

Ингредиенты для приготовления классического китайского жареного риса с яйцом

  1. Рис «Басмати» (длинно зернистый) 1,5 стакана (емкость 250 миллилитров)
  2. Яйцо куриное 3 штуки (большие)
  3. Масло растительное 3 столовые ложки
  4. Чеснок 1–2 зубца
  5. Лук зеленый 3 пера
  6. Горох зеленый замороженный 130 грамм
  7. Соус соевый 1 столовая ложка
  8. Соль по вкусу
  9. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление классического китайского жареного риса с яйцом:

Шаг 1: подготавливаем рис к варке.

Шаг 2: варим рис.

Шаг 3: подготавливаем зеленый горошек.

Шаг 4: подготавливаем лук и чеснок.

Шаг 5: подготавливаем яйца.

Шаг 6: готовим классический китайский жареный рис с яйцом.

Шаг 7: подаем классический китайский жареный рис с яйцом.

Советы к рецепту:

– – Специи, используемые в данном рецепте не принципиальны, вы можете класть любые нравящиеся вам специи, которые подходят для приготовления блюд из риса или для плова, например, барбарис, кориандр, тимьян, шалфей, лист лавра, карри, хмели – сунели и многие другие специи.

Читайте также:  Работать нельзя есть конфеты

– – Для этого блюда можно использовать любой вид риса, например краснодарский, египетский, обычный длинно зернистый шлифованный рис, а также можно добавить дикий, черный рис, но варить его стоит отдельно, потому что у него более длительное время варки.

– – Если вы используете свежий горошек, перед приготовлением данного блюда его стоит проварить в кипящей, подсоленной воде в течение 2 – 3 минут. Замороженный горох перед заморозкой проходит похожую тепловую обработку, поэтому его можно не варить!

– – По желанию можно смешать лук уже с готовым блюдом, а так же посыпать рис рубленым укропом и петрушкой.

– – Блюдо получиться боле вкусным, если вы будите тушить и жарить все ингредиенты на сливочных жирах.

– – Это блюдо часто готовят с различными морепродуктами, а также разными видами мяса и овощами.

Хочу предложить вам.. простой гарнир из риса.. Простой в приготовлении.. но вкусный Плюс для любителей риса еще один вариант его приготовления.. Такой рис обычно я делаю к мясу приготовленному по китайски!))Но тут конечно я советов не даю. к чему его подавать. Просто гарнир!!)))

Ингредиенты для «Жареный рис с зеленым горошком и яйцом»:

  • Рис — 1 стак.
  • Горошек зеленый (я взяла замороженый) — 2/3 стак.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соль
  • Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Рецепт «Жареный рис с зеленым горошком и яйцом»:

На сковороду выливаем растительное масло нагреваем.. Рис промываем (если надо. выкладываем в масло перемешиваем.

Заливаем двумя стаканами воды. доводим до кипения. притушим огонь.. закроем крышкой и оставляем вариться.

Подготовим зеленый горошек. (Размораживать не надо)

Два яйца разболтаем с одной столовой ложкой молока и солью (Молоко не обязательно)

Через 10 минут после начала варки риса (Вода должна уйти внутрь под рис.. высыпаем в рис горох. закрываем крышкой (НЕ МЕШАЕМ)

Читайте также:  Постный рис с изюмом

Еще через пару минут выливаем яйцо. закрываем крышкой

Когда яйцо побелеет. приготовится. выключаем огонь. но оставим наш рис еще на пять минут подышать под крышкой. Вот теперь можно все перемешать )))

Я подавала как гарнир к мясу по -китайски с свежими огурцами. На всякий случай. Рецепт я показывала здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/142 24/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

6 марта 2017 года budja #

12 февраля 2017 года Л-лька2805 #

1 сентября 2016 года ks-ksu #

6 октября 2015 года Оксана_k #

30 августа 2015 года Сооолнышко #

17 апреля 2015 года lagunova os #

27 февраля 2015 года Dini_Surgut #

13 января 2015 года Nattaha #

27 июня 2014 года IrisKa_Lis #

11 ноября 2013 года caramel77 #

28 сентября 2011 года larkowl #

4 августа 2011 года bcmonika #

5 августа 2011 года xsenia # (автор рецепта)

6 января 2011 года cherrylay #

7 января 2011 года xsenia # (автор рецепта)

13 декабря 2010 года natali_18 #

13 декабря 2010 года xsenia # (автор рецепта)

30 июня 2010 года Елена 95 #

30 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)

28 июня 2010 года Anastasiya11 #

28 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года Оксана Юрьевна #

22 ноября 2009 года xsenia # (автор рецепта)

3 февраля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

31 января 2009 года Meotida #

31 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

25 января 2009 года Konniia #

25 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рис с зеленым горошком и яйцом

Чаще всего гарниру мы не стараемся не придавать особого значения. И, по-моему, очень зря! Ведь он может не только дополнить и украсить блюдо, но и придать ему какую-то новизну, изюминку или вкусовую законченность. Сейчас я расскажу, как приготовить на гарнир рис с яйцом и горошком.

  • Общее время готовки – 0 часов 30 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 20 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 240 ккал
  • Количество порций – 5 порций

Как приготовить рис с яйцом и горошком

Ингредиенты:

  • Рис – 200 г
  • Горошек зеленый – 120 г замороженного
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лук репчатый – 80 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 10 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Сначала для гарнира рис с яйцом и горошком, конечно, нужно отварить рис, немного посолив воду. Я беру басмати.

Конечно же, очень желательно, чтобы это был рассыпчатый рис, а не склеенная каша. Для этого, во-первых, нужен неплохой сорт, во-вторых, не переварить, ну и, в-третьих, хорошенько перед варкой промыть рис несколько раз в холодной воде, а уже потом варить, не перемешивая.
Итак, рис готов, отставьте его в сторону.

Яйца (у меня вес примерно 67 грамм каждое) взбить венчиком до однородности, чуть посолить.
В нагретую сковороду закинуть и расплавить сливочное масло. Добавить яйца и тут же начать перемешивать. Жарится буквально минуту, если не меньше, всё время перемешивая. Омлет должен получится нежным, не зажаренным.

Читайте также:  Работать нельзя есть конфеты

На другой сковороде обжариваем лук и чеснок. Предварительно овощи очистить и мелко порезать. Не забудьте в сковороду добавить растительное масло.
Обжаривать немного, до красивой золотистой румяности. Но не зажаривайте, лук должен быть сочным.
Сюда же добавляем весь рис и всё хорошенько перемешиваем.

Горошек у меня замороженный. Просто засыпаю его к рису, перемешиваю, закрываю крышкой и даю горошку прогреться, каких-то минут 5, не более.

Остается добавить омлет и соевый соус.
Перед тем как закинуть омлет к рису, разбейте его лопаткой, чтобы получились этакие ошметки. А уже после этого всё смешайте.

Соевый соус добавляйте по желанию. У меня в наличии еще и устричный соус, его я тоже добавляю, большую столовую ложку. Кстати, в больших и средних супермаркетах, если есть в наличии отдел всяческих азиатских макарон, приправ, соевых соусов и т.п., частенько в наличии и этот самый устричный соус. Довольно густой и сладковатый, он очень хорош в блюдах азиатской кухни.

Вполне можно вообще обойтись без всяких соусов, а оставить рис с яйцом и горошком светлым и нежным. В этом случае попробуйте его на соль, возможно надо будет ее добавить. Подавать к любым азиатским блюдам, также хорош к рыбе и курице. Приятного вам!

Рис для восточноазиатского народа является вторым хлебом. Из него готовят всевозможные, разнообразнейшие блюда, одно из которых мы с удовольствием представляем вам и это классический китайский жареный рис с яйцом. После небольшого довольно легкого процесса приготовления вы получите идеальный ужин, завтрак или обед из нежной ароматной яичной массы, освежающего горошка и золотых рисовых зерен!

Ингредиенты для приготовления классического китайского жареного риса с яйцом

  1. Рис «Басмати» (длинно зернистый) 1,5 стакана (емкость 250 миллилитров)
  2. Яйцо куриное 3 штуки (большие)
  3. Масло растительное 3 столовые ложки
  4. Чеснок 1–2 зубца
  5. Лук зеленый 3 пера
  6. Горох зеленый замороженный 130 грамм
  7. Соус соевый 1 столовая ложка
  8. Соль по вкусу
  9. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление классического китайского жареного риса с яйцом:

Шаг 1: подготавливаем рис к варке.

Шаг 2: варим рис.

Шаг 3: подготавливаем зеленый горошек.

Шаг 4: подготавливаем лук и чеснок.

Шаг 5: подготавливаем яйца.

Шаг 6: готовим классический китайский жареный рис с яйцом.

Шаг 7: подаем классический китайский жареный рис с яйцом.

Советы к рецепту:

– – Специи, используемые в данном рецепте не принципиальны, вы можете класть любые нравящиеся вам специи, которые подходят для приготовления блюд из риса или для плова, например, барбарис, кориандр, тимьян, шалфей, лист лавра, карри, хмели – сунели и многие другие специи.

Читайте также:  Праздничные блюда в мультиварке рецепты с фото

– – Для этого блюда можно использовать любой вид риса, например краснодарский, египетский, обычный длинно зернистый шлифованный рис, а также можно добавить дикий, черный рис, но варить его стоит отдельно, потому что у него более длительное время варки.

– – Если вы используете свежий горошек, перед приготовлением данного блюда его стоит проварить в кипящей, подсоленной воде в течение 2 – 3 минут. Замороженный горох перед заморозкой проходит похожую тепловую обработку, поэтому его можно не варить!

– – По желанию можно смешать лук уже с готовым блюдом, а так же посыпать рис рубленым укропом и петрушкой.

– – Блюдо получиться боле вкусным, если вы будите тушить и жарить все ингредиенты на сливочных жирах.

– – Это блюдо часто готовят с различными морепродуктами, а также разными видами мяса и овощами.

Хочу предложить вам.. простой гарнир из риса.. Простой в приготовлении.. но вкусный Плюс для любителей риса еще один вариант его приготовления.. Такой рис обычно я делаю к мясу приготовленному по китайски!))Но тут конечно я советов не даю. к чему его подавать. Просто гарнир!!)))

Ингредиенты для «Жареный рис с зеленым горошком и яйцом»:

  • Рис — 1 стак.
  • Горошек зеленый (я взяла замороженый) — 2/3 стак.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соль
  • Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Рецепт «Жареный рис с зеленым горошком и яйцом»:

На сковороду выливаем растительное масло нагреваем.. Рис промываем (если надо. выкладываем в масло перемешиваем.

Заливаем двумя стаканами воды. доводим до кипения. притушим огонь.. закроем крышкой и оставляем вариться.

Подготовим зеленый горошек. (Размораживать не надо)

Два яйца разболтаем с одной столовой ложкой молока и солью (Молоко не обязательно)

Через 10 минут после начала варки риса (Вода должна уйти внутрь под рис.. высыпаем в рис горох. закрываем крышкой (НЕ МЕШАЕМ)

Читайте также:  Печенье песочное на дрожжах

Еще через пару минут выливаем яйцо. закрываем крышкой

Когда яйцо побелеет. приготовится. выключаем огонь. но оставим наш рис еще на пять минут подышать под крышкой. Вот теперь можно все перемешать )))

Я подавала как гарнир к мясу по -китайски с свежими огурцами. На всякий случай. Рецепт я показывала здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/142 24/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

6 марта 2017 года budja #

12 февраля 2017 года Л-лька2805 #

1 сентября 2016 года ks-ksu #

6 октября 2015 года Оксана_k #

30 августа 2015 года Сооолнышко #

17 апреля 2015 года lagunova os #

27 февраля 2015 года Dini_Surgut #

13 января 2015 года Nattaha #

27 июня 2014 года IrisKa_Lis #

11 ноября 2013 года caramel77 #

28 сентября 2011 года larkowl #

4 августа 2011 года bcmonika #

5 августа 2011 года xsenia # (автор рецепта)

6 января 2011 года cherrylay #

7 января 2011 года xsenia # (автор рецепта)

13 декабря 2010 года natali_18 #

13 декабря 2010 года xsenia # (автор рецепта)

30 июня 2010 года Елена 95 #

30 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)

28 июня 2010 года Anastasiya11 #

28 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года Оксана Юрьевна #

22 ноября 2009 года xsenia # (автор рецепта)

3 февраля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

31 января 2009 года Meotida #

31 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

25 января 2009 года Konniia #

25 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *