Содержание
Ингредиенты
Зелень – от 30 г (по вкусу)
Замороженный шпинат – 2 ст.л.
Универсальная приправа – по вкусу
Оливковое масло – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Вода – 2 стакана
- 293 кКал
- 25 мин.
- 5 мин.
- 30 мин.
Фото готового блюда
Видео рецепт: Зеленый рис (с зеленью)
Пошаговый рецепт с фото и видео
Наверное, все готовят рис на гарнир, но мало кто знает, что его вкус можно украсить разнообразными специями и овощами – я хочу поделиться с вами рецептом зеленого риса. Мои домашние обожают, когда я готовлю его на гарнир к тушеному мясу или жареной рыбе, а также его можно подать как самостоятельное блюдо – отличная еда для постящихся.
В данном рецепте лучше всего использовать длиннозерный рис, он всегда получается рассыпчатым, рисинка к рисинке, но если по какой-то причине он вам не по вкусу, берите круглозерный, только перед приготовлением промойте его в нескольких водах, чтобы смылся лишний крахмал и рис не превратился в кашу. Зелень добавляйте абсолютно любую: чем больше, тем вкуснее и ароматнее будет блюдо.
Итак, для приготовления зеленого риса (с зеленью) подготовим все необходимые продукты по списку ингредиентов.
Разогреем сковороду с оливковым маслом, чеснок очистим, раздавим плоской стороной ножа и обжарим до румяности.
Обжаренный чеснок выбросим, он нужен был только для аромата.
Если чеснок не выбросить, он даст неприятную горечь блюду.
В сковороду с ароматным маслом всыпем рис и немного обжарим, минуты 2-3 достаточно.
Совет! Перед приготовлением обязательно ознакомьтесь с инструкцией по приготовлению – возможно, понадобится промыть крупу.
Добавим воду, доведем до кипения, накроем крышкой и варим до готовности на умеренном огне.
За 5 минут до готовности добавим шпинат. Если у вас свежий шпинат, это вообще идеально, но его нужно предварительно вымыть и можно сразу отправить в рис, нарезать не обязательно.
Зелень промоем, мелко порубим и отправим в рис, добавим соль и универсальную приправу.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
 |
Рис |
Описание рецепта — Рис с зеленью:
Длиннозерный рис, приготовленный в микроволновке, с чесноком, свежей кинзой, зеленым луком.
Рис с зеленью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Рис |
Насыпать рис в форму для микроволновки, залить холодной водой.
|
Оливковое масло |
Добавить немного оливкового масла.
|
Чеснок |
Раздавить зубчики чеснока боковой стороной ножа и добавить в рис.
Накрыть крышкой, убрать в микроволновку и варить 18 минут (не снимать крышку).
Достать рис из печи, разрыхлить вилкой и проверить на готовность.
Если рис не готов, добавить еще чуть-чуть воды и вернуть в микроволновку еще на несколько минут.
|
Кинза (семена) |
Нарезать кинзу и зеленый лук, добавить в рис и перемешать.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 105 кКал.
Ароматный рис на гарнир с зирой и свежей кинзой. Рис по этому рецепту получается рассыпчатым.
Рецепт риса с зеленью на гарнир
- Время подготовки: 5 мин
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на: 4 порции
- Калорий: 105 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская
Ингредиенты
- 2 ст.л. растительного или кокосового масла
- 1/2 луковицы
- 1 стак. риса
- 0.5 ч.л. зиры
- 1 пучок свежей кинзы или петрушки
- 1.5 стак. воды
- соль, перец
Как приготовить
Разогреть масло на сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить 5-7 минут до прозрачности.
Затем добавить промытый рис и зиру, обжарить 2 минуты, помешивая, чтобы рис равномерно покрылся маслом. Добавить мелко нарезанную зелень.
Влить воду и довести до кипения. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать (1 раз!) и накрыть крышкой. Готовить 20 минут на маленьком огне, пока рис не впитает всю жидкость.
Добавить комментарий