Рис с подсолнечным маслом

Из этого рецепта Вы узнаете, как сварить рассыпчатый рис. Рис используется как гарнир для многих вторых блюд. Он очень хорошо сочетается с рыбой, мясом и даже овощами. Для этого рецепта Вам понадобится длиннозерновой рис, подсолнечное масло, соль и вода.

Порций: 8.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты для рассыпчатого риса:

  1. Рис – 500 гр или 2 стакана.
  2. Вода – 1 литр.
  3. Соль – 15 гр или одна чайная ложка без горки.
  4. Подсолнечное масло – 4 столовые ложки.

Рецепт рассыпчатого риса:

Рис высыпать в предварительно разогретую сковороду.

Быстро добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать, так чтобы масло обволокло все рисинки.

Залить рис кипятком. Для удобства и экономии времени, можно вскипятить заранее отмерянное количество воды.

Помешивать первую минуту, потом накрыть крышкой, и тушить на слабом огне в течение 14 минут.

Рассыпчатый рис готов, приятного аппетита. Чтобы рис остался рассыпчатым на следующий день, размешайте его, перед тем как поставить в холодильник.

Если из-за занятости нет времени долго возиться с приготовлением блюда из риса, надо покупать пропаренный рис. Он желтоватого оттенка. Главное его достоинство — он не слипается. Пропаренный рис сохранил все питательные вещества, чего нельзя сказать про полезные: их более всего в нешлифованном рисе, так как входят они в состав оболочки, которая сдирается. Для диет и самолечения часто пользуются нешлифованным рисом, потому надо знать, что вообще-то неочищенный рис имеет коричневый или красный цвет. Чёрный рис — вовсе не рис: это семена влаголюбивой травки с Великих Американских озёр.

Для приготовления любого блюда рис промывается. Для этого его насыпают в миску и заливают водой. Потом рис помешивают рукой. Сор и пыль всплывают. Это делают несколько раз, до той поры, пока вода над рисом уже не станет прозрачной. Вода нужна также и для замачивания, после которого рис быстрее варится.

Читайте также:  Рецепт приготовления щупальцев кальмаров

Далеко не у каждой хозяйки рис получается рассыпчатым, надеюсь мои советы помогут Вам в приготовлении этого капризного продукта. Извините что нет пошагового фото, но думаю там всe понятно описано.

Ингредиенты для «Рис рассыпчатый»:

Рецепт «Рис рассыпчатый»:

Правило первое: никогда не варите рис в эмалированной посуде.

Правило второе: перед варкой рис нужно тщательно промыть ( где-то читала, что японцы или китайцы промывают рис 7 раз, я тоже попробовала и теперь всегда так делаю. Действительно 7 -я вода самая чистая).

Правило третье: после закипания и до подачи на стол, рис ни в коем случае не перемешивать.

Ну а теперь давайте варить рис.
Берeм кастрюльку, ставим на огонь и наливаем в неe масло (лучше растительное). Собственно кол-во масла зависит от Вашей кастрюльки. Я наливаю так, чтобы дно кастрюльки было закрыто приблизительно на 5 мм.

Засыпаем в нагретое масло тщательно промытый рис и хорошенько перемешиваем, заливаем водой. Каждый рис по-своему хочет воды, но пока Вы не наберeтесь опыта, я советую соблюдать следующие пропорции: на 1 стакан риса 1. 5 стакана воды.

Доводим воду с рисом до кипения и солим, или добавляем куриные кубики (по вкусу) и в последний раз перемешиваем (можно добавить немного молотого шафрана (не больше кофейной ложки) шафран придаст Вашему рису красивый жeлтый оттенок и нежный вкус).

Убавляем газ до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем вариться.

Варим до готовности.

Ну а теперь немного о ошибках, которые можно легко исправить.
1. Если у Вас вся вода выкипела, а рис остался недоваренным, то тогда выключите газ и оставьте рис под закрытой крышкой минут на 15 -20, и рис у Вас дойдeт сам, только не доливайте воды и на протяжении указанного времени крышку не открывайте.

Читайте также:  Рецепт серого хлеба для хлебопечки

2. Если у Вас рис сварился, но он не рассыпчатый, а как-бы мокроватый. Тогда выключите газ и на кастрюлю положите бумажное полотенце 2 -3 слоя, а сверху придавите как следует крышкой и оставьте так минут на 15 -20, бумага заберёт излишек жидкости.

И хотелось бы ещe сказать, как правильно разогреть рис, если у Вас нет микроволновки.
Не нужно никаких сковородок, не портите рис. Просто возьмите кастрюлю с рисом, налейте в него немного воды буквально грамм 30 и поставьте на самый маленький огонь разогреваться, только не перемешивайте, он у Вас итак прекрасно разогреется.

Ну вот и всe. Соблюдайте правила, варите и КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рис с подсолнечным маслом

Из этого рецепта Вы узнаете, как сварить рассыпчатый рис. Рис используется как гарнир для многих вторых блюд. Он очень хорошо сочетается с рыбой, мясом и даже овощами. Для этого рецепта Вам понадобится длиннозерновой рис, подсолнечное масло, соль и вода.

Порций: 8.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты для рассыпчатого риса:

  1. Рис – 500 гр или 2 стакана.
  2. Вода – 1 литр.
  3. Соль – 15 гр или одна чайная ложка без горки.
  4. Подсолнечное масло – 4 столовые ложки.

Рецепт рассыпчатого риса:

Рис высыпать в предварительно разогретую сковороду.

Быстро добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать, так чтобы масло обволокло все рисинки.

Залить рис кипятком. Для удобства и экономии времени, можно вскипятить заранее отмерянное количество воды.

Помешивать первую минуту, потом накрыть крышкой, и тушить на слабом огне в течение 14 минут.

Рассыпчатый рис готов, приятного аппетита. Чтобы рис остался рассыпчатым на следующий день, размешайте его, перед тем как поставить в холодильник.

Если из-за занятости нет времени долго возиться с приготовлением блюда из риса, надо покупать пропаренный рис. Он желтоватого оттенка. Главное его достоинство — он не слипается. Пропаренный рис сохранил все питательные вещества, чего нельзя сказать про полезные: их более всего в нешлифованном рисе, так как входят они в состав оболочки, которая сдирается. Для диет и самолечения часто пользуются нешлифованным рисом, потому надо знать, что вообще-то неочищенный рис имеет коричневый или красный цвет. Чёрный рис — вовсе не рис: это семена влаголюбивой травки с Великих Американских озёр.

Для приготовления любого блюда рис промывается. Для этого его насыпают в миску и заливают водой. Потом рис помешивают рукой. Сор и пыль всплывают. Это делают несколько раз, до той поры, пока вода над рисом уже не станет прозрачной. Вода нужна также и для замачивания, после которого рис быстрее варится.

Читайте также:  Пицца на куриной грудке вместо теста

Далеко не у каждой хозяйки рис получается рассыпчатым, надеюсь мои советы помогут Вам в приготовлении этого капризного продукта. Извините что нет пошагового фото, но думаю там всe понятно описано.

Ингредиенты для «Рис рассыпчатый»:

Рецепт «Рис рассыпчатый»:

Правило первое: никогда не варите рис в эмалированной посуде.

Правило второе: перед варкой рис нужно тщательно промыть ( где-то читала, что японцы или китайцы промывают рис 7 раз, я тоже попробовала и теперь всегда так делаю. Действительно 7 -я вода самая чистая).

Правило третье: после закипания и до подачи на стол, рис ни в коем случае не перемешивать.

Ну а теперь давайте варить рис.
Берeм кастрюльку, ставим на огонь и наливаем в неe масло (лучше растительное). Собственно кол-во масла зависит от Вашей кастрюльки. Я наливаю так, чтобы дно кастрюльки было закрыто приблизительно на 5 мм.

Засыпаем в нагретое масло тщательно промытый рис и хорошенько перемешиваем, заливаем водой. Каждый рис по-своему хочет воды, но пока Вы не наберeтесь опыта, я советую соблюдать следующие пропорции: на 1 стакан риса 1. 5 стакана воды.

Доводим воду с рисом до кипения и солим, или добавляем куриные кубики (по вкусу) и в последний раз перемешиваем (можно добавить немного молотого шафрана (не больше кофейной ложки) шафран придаст Вашему рису красивый жeлтый оттенок и нежный вкус).

Убавляем газ до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем вариться.

Варим до готовности.

Ну а теперь немного о ошибках, которые можно легко исправить.
1. Если у Вас вся вода выкипела, а рис остался недоваренным, то тогда выключите газ и оставьте рис под закрытой крышкой минут на 15 -20, и рис у Вас дойдeт сам, только не доливайте воды и на протяжении указанного времени крышку не открывайте.

Читайте также:  Печень в рукаве для запекания в духовке

2. Если у Вас рис сварился, но он не рассыпчатый, а как-бы мокроватый. Тогда выключите газ и на кастрюлю положите бумажное полотенце 2 -3 слоя, а сверху придавите как следует крышкой и оставьте так минут на 15 -20, бумага заберёт излишек жидкости.

И хотелось бы ещe сказать, как правильно разогреть рис, если у Вас нет микроволновки.
Не нужно никаких сковородок, не портите рис. Просто возьмите кастрюлю с рисом, налейте в него немного воды буквально грамм 30 и поставьте на самый маленький огонь разогреваться, только не перемешивайте, он у Вас итак прекрасно разогреется.

Ну вот и всe. Соблюдайте правила, варите и КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *