Рис с овощами правильное питание

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Хочу поделиться с Вами рецептом универсального гарнира. Рис – источник белков, углеводов и минералов, содержание жира в его составе минимально. Гарнир хорош при похудении так как он сытный и надолго обеспечивает организм энергией.

  • Рис белый 1 ст.
  • Вода 2 ст.
  • Соль по вкусу
  • Капуста белокочанная 200 гр.
  • Дайкон 50 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.

Калории: 213 ккал

Подготовьте ингредиенты для гарнира: рис, чистую воду, оливковое масло, капусту, дайкон, помидор и соль.

Промойте рис в нескольких водах.

Залейте стакан риса двумя стаканами горячей воды, посолите и поставьте вариться. Когда вода закипит, убавьте нагрев на минимум и варите под крышкой 12 минут. Открывать крышку в процессе варки нельзя. Снимите рис с плиты и, не поднимая крышки, оставьте его ещё на 7-10 минут. Когда рис будет готов, заправьте его ложкой оливкового масла, чтобы он не слипался.

Смешайте в салатнике тонко нашинкованную капусту, натертый дайкон и порезанный помидор. Посолите по вкусу и заправьте оливковым маслом.

Выложите на тарелку рис и овощи. Можно украсить кунжутом. Приятного аппетита.

Рассыпчатый рис с овощами вполне может выступать не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Вы можете приготовить к нему соус. Это может быть сливочный соус на основе йогурта, или пряный – на основе соевого соуса.

Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для вегетарианцев и для худеющих.

Приготовить полезный и вкусный гарнир вполне реально. Пп-рецепт отварного риса с овощами – это отличный источник медленных углеводов, который подойдёт для любой диеты.

Ингредиенты ( 1 порция ):

  • Рис (смесь трех видов) – 40 г
  • Морковь – 15 г
  • Шампиньоны – 15 г
  • Лук репчатый – 15 г
  • Кукуруза консервированная – 25 г
  • Масло оливковое – 5 г (1 чайн. ложки)

Способ приготовления:

  • Рис промыть, залить водой и отваривать до готовности.
  • Морковь, шампиньоны и лук промыть и мелко нарезать.
  • Хорошо прогреть сковороду, вылить на неё масло. Выложить овощи и немного обжарить.
  • Долить в сковороду немного воды и тушить овощи до готовности. Если к этому времени вода не выпарится, то нужно просто слить её.
  • Когда рис будет готов, слить с него воду и добавить к овощам. Хорошо перемешать. В готовый пп-рис с овощами добавить соль и перец по вкусу.
    Белки: 5.2 г Жиры: 5.7 г Углеводы: 40 г

  • Калорийность: 231.3 Ккал
  • Вес порции: 115 г (1 порция)
    Белки: 4.5 г Жиры: 5 г Углеводы: 34.8 г

  • Калорийность: 201.1 Ккал
  • Вес порции: 115 г (1 порция)
Читайте также:  Рецепт рыбника с зубаткой
Категории рецепта
Понравился рецепт?

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ: ОТМЕНИТЬ

А жарка при ПП это правильно? Можно ли обжаривать?

Здравствуйте, Светлана. Основная идея в том, чтобы исключить из блюд "откровенно вредные" продукты и готовить их таким образом, чтобы это питание стало Вашим образом жизни, а не временной диетой. Безусловно, самое меньшее термическое воздействие оказывает приготовление блюд на пару. Так сохраняется больше полезных свойств. При обжаривании просто нужно добавлять минимально необходимое количество масла и не пережаривать блюда. Но если Вы без дискомфорта можете постоянно кушать блюда приготовленные на пару, то этот рецепт можно легко модифицировать. Просто приготовьте отдельно рис и овощи на пару, затем смешайте и добавьте немного масла.

Очень заманчивый рецепт))) спасибо! скажите,пожалуйста, а вы калории указываете на 100 гр или на порцию?

Спасибо, Юлия. Все данные в указаны для ПОРЦИИ. Вес порции также указан в рецепте)

Вода не выпарИТСЯ

Статьи
Тренировки
Упражнения
Рецепты

На страницах проекта вы найдете уникальные видео тренировки и упражнения, статьи о питании и фитнесе, истории похудения, пошаговые рецепты с фото и расчетом КБЖУ. Все материалы разработаны профессиональным фитнес-тренером и опытным нутрициологом.

Как вкусно приготовить рис с овощами? Рецепт приготовления нешлифованного (коричневого) риса с морковью, луком, перцем, спаржевой фасолью и кукурузой.

Коричневый рис — это нешлифованный рис, очищенный только от верхней несъедобной оболочки. Зерна без шелухи, но на их поверхности сохраняется питательная оболочка, которая содержит ценные витамины и минералы. Именно поэтому коричневый рис является превосходным продуктом для здорового питания и ценится выше, чем белый шлифованный.

Сегодня мы будем готовить коричневый рис с овощами. Рецепт простой, и его можно бесконечно менять под тот набор овощей, который есть у вас в холодильнике. Подойдут как свежие, так и замороженные продукты: спаржевая фасоль, зеленый горошек, брокколи, сладкий перец, вареная или консервированная кукуруза. Сначала отваривается рассыпчатый рис, а затем смешивается с овощной поджаркой — в итоге получается легкое для пищеварения блюдо, которое можно подать отдельно или на гарнир к мясу.

Читайте также:  Президент и его внучка фильм википедия

Ингредиенты

  • нешлифованный рис – 200 г (вес в сухом виде)
  • вода – 550 мл для варки риса
  • соль – 0,5 ч. л. для варки риса
  • репчатый лук – 100 г
  • морковь – 90 г
  • чеснок – 2 зуб.
  • спаржевая фасоль – 100 г
  • консервированная кукуруза – 300 г
  • болгарский перец желтый – 30 г
  • болгарский перец красный – 30 г
  • белый молотый перец – 2 щеп.
  • сушеный базилик – 1-2 щеп.
  • сушеный орегано – 1-2 щеп.
  • свежий или сушеный тимьян – 1-2 щеп.
  • растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление

Прежде чем заняться приготовлением овощей, нужно отварить рис. Промойте нешлифованный рис 3-4 раза, замочите в холодной воде на 15-20 минут, после чего слейте всю жидкость.

Налейте 550 мл воды в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте 0,5 ч. л. соли и засыпьте рис. Когда вода с рисом закипит, перемешайте один раз. Затем уменьшите огонь до минимального, закройте крышкой и готовьте ровно 20 минут на слабом огне — все это время крышку не открывайте и не перемешивайте! Когда время истечет, выключите огонь и укутайте кастрюлю (крышку по-прежнему не открывайте!), дайте рису постоять 20 минут. Затем снимите крышку и аккуратно разрыхлите вилкой — рассыпчатый рис готов.

Пока рис распаривается под крышкой, не теряйте время — займитесь приготовлением овощей. Для этого разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и прокалите его. Очистите чеснок и раздавите зубчики плоской стороной ножа. Слегка обжарьте чеснок в масле, чтобы оно ароматизировалось. Далее чеснок аккуратно вытащите и выбросите, он больше не понадобится.

Очистите лук и морковь, нарежьте небольшим кубиком. Обжарьте овощи на ароматизированном масле до мягкости. Готовьте на умеренном огне, лук не должен подгореть раньше, чем морковка дойдет до кондиции.

Читайте также:  Почему собака кидается на людей

Как только овощи начнут подрумяниться, добавьте болгарский перец (желательно разных цветов, можно замороженный или свежий), нарезанный кубиком. Обжарьте, пока он не станет мягким.

В конце добавьте белый молотый перец, сухой базилик и орегано, немного свежего или сушеного тимьяна.

Добавьте спаржевую фасоль (если в холодильнике есть зеленый горошек, то его тоже можно использовать). Обжаривайте 1-2 минуты, помешивая. Обратите внимание, что я использовала замороженные овощи (предварительно размораживать их не нужно, насыпаем в сковороду сразу из пачки). Если у вас свежая фасоль и горошек, то их нужно предварительно бланшировать пару минут в кипятке и обдать холодной водой, тогда они сохранят свой красивый изумрудный цвет и приготовятся быстро.

Засыпьте в сковороду консервированную кукурузу (жидкость из банки слейте). Если вам кажется, что овощи суховаты, то подлейте примерно 80 мл кипятка или овощного бульона. Посолите по вкусу, накройте крышкой и тушите 2-3 минуты, чтобы овощи дошли до полной готовности, а их вкусы смешались (мне нравится, когда овощи аль денте, то есть слегка похрустывают и сохраняют свой цвет, поэтому я готовлю недолго, если вам нравятся более мягкие, то тушите на пару минут дольше). Жидкость должна испариться, если нужно, то подержите немного без крышки.

Добавьте к овощам сваренный рассыпчатый рис. Аккуратно перемешайте. Снимите пробу — возможно, захочется еще добавить соли и перца. Накройте крышкой и дайте всему блюду пропариться на маленьком огне 5-7 минут.

Коричневый рис с овощами готов! Можно подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу и рыбе. Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рис с овощами правильное питание

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Хочу поделиться с Вами рецептом универсального гарнира. Рис – источник белков, углеводов и минералов, содержание жира в его составе минимально. Гарнир хорош при похудении так как он сытный и надолго обеспечивает организм энергией.

  • Рис белый 1 ст.
  • Вода 2 ст.
  • Соль по вкусу
  • Капуста белокочанная 200 гр.
  • Дайкон 50 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.

Калории: 213 ккал

Подготовьте ингредиенты для гарнира: рис, чистую воду, оливковое масло, капусту, дайкон, помидор и соль.

Промойте рис в нескольких водах.

Залейте стакан риса двумя стаканами горячей воды, посолите и поставьте вариться. Когда вода закипит, убавьте нагрев на минимум и варите под крышкой 12 минут. Открывать крышку в процессе варки нельзя. Снимите рис с плиты и, не поднимая крышки, оставьте его ещё на 7-10 минут. Когда рис будет готов, заправьте его ложкой оливкового масла, чтобы он не слипался.

Смешайте в салатнике тонко нашинкованную капусту, натертый дайкон и порезанный помидор. Посолите по вкусу и заправьте оливковым маслом.

Выложите на тарелку рис и овощи. Можно украсить кунжутом. Приятного аппетита.

Рассыпчатый рис с овощами вполне может выступать не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Вы можете приготовить к нему соус. Это может быть сливочный соус на основе йогурта, или пряный – на основе соевого соуса.

Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для вегетарианцев и для худеющих.

Приготовить полезный и вкусный гарнир вполне реально. Пп-рецепт отварного риса с овощами – это отличный источник медленных углеводов, который подойдёт для любой диеты.

Ингредиенты ( 1 порция ):

  • Рис (смесь трех видов) – 40 г
  • Морковь – 15 г
  • Шампиньоны – 15 г
  • Лук репчатый – 15 г
  • Кукуруза консервированная – 25 г
  • Масло оливковое – 5 г (1 чайн. ложки)

Способ приготовления:

  • Рис промыть, залить водой и отваривать до готовности.
  • Морковь, шампиньоны и лук промыть и мелко нарезать.
  • Хорошо прогреть сковороду, вылить на неё масло. Выложить овощи и немного обжарить.
  • Долить в сковороду немного воды и тушить овощи до готовности. Если к этому времени вода не выпарится, то нужно просто слить её.
  • Когда рис будет готов, слить с него воду и добавить к овощам. Хорошо перемешать. В готовый пп-рис с овощами добавить соль и перец по вкусу.
    Белки: 5.2 г Жиры: 5.7 г Углеводы: 40 г

  • Калорийность: 231.3 Ккал
  • Вес порции: 115 г (1 порция)
    Белки: 4.5 г Жиры: 5 г Углеводы: 34.8 г

  • Калорийность: 201.1 Ккал
  • Вес порции: 115 г (1 порция)
Читайте также:  Пирог из зернистого творога
Категории рецепта
Понравился рецепт?

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ: ОТМЕНИТЬ

А жарка при ПП это правильно? Можно ли обжаривать?

Здравствуйте, Светлана. Основная идея в том, чтобы исключить из блюд "откровенно вредные" продукты и готовить их таким образом, чтобы это питание стало Вашим образом жизни, а не временной диетой. Безусловно, самое меньшее термическое воздействие оказывает приготовление блюд на пару. Так сохраняется больше полезных свойств. При обжаривании просто нужно добавлять минимально необходимое количество масла и не пережаривать блюда. Но если Вы без дискомфорта можете постоянно кушать блюда приготовленные на пару, то этот рецепт можно легко модифицировать. Просто приготовьте отдельно рис и овощи на пару, затем смешайте и добавьте немного масла.

Очень заманчивый рецепт))) спасибо! скажите,пожалуйста, а вы калории указываете на 100 гр или на порцию?

Спасибо, Юлия. Все данные в указаны для ПОРЦИИ. Вес порции также указан в рецепте)

Вода не выпарИТСЯ

Статьи
Тренировки
Упражнения
Рецепты

На страницах проекта вы найдете уникальные видео тренировки и упражнения, статьи о питании и фитнесе, истории похудения, пошаговые рецепты с фото и расчетом КБЖУ. Все материалы разработаны профессиональным фитнес-тренером и опытным нутрициологом.

Как вкусно приготовить рис с овощами? Рецепт приготовления нешлифованного (коричневого) риса с морковью, луком, перцем, спаржевой фасолью и кукурузой.

Коричневый рис — это нешлифованный рис, очищенный только от верхней несъедобной оболочки. Зерна без шелухи, но на их поверхности сохраняется питательная оболочка, которая содержит ценные витамины и минералы. Именно поэтому коричневый рис является превосходным продуктом для здорового питания и ценится выше, чем белый шлифованный.

Сегодня мы будем готовить коричневый рис с овощами. Рецепт простой, и его можно бесконечно менять под тот набор овощей, который есть у вас в холодильнике. Подойдут как свежие, так и замороженные продукты: спаржевая фасоль, зеленый горошек, брокколи, сладкий перец, вареная или консервированная кукуруза. Сначала отваривается рассыпчатый рис, а затем смешивается с овощной поджаркой — в итоге получается легкое для пищеварения блюдо, которое можно подать отдельно или на гарнир к мясу.

Читайте также:  Правила моей кухни рецепты на русском языке

Ингредиенты

  • нешлифованный рис – 200 г (вес в сухом виде)
  • вода – 550 мл для варки риса
  • соль – 0,5 ч. л. для варки риса
  • репчатый лук – 100 г
  • морковь – 90 г
  • чеснок – 2 зуб.
  • спаржевая фасоль – 100 г
  • консервированная кукуруза – 300 г
  • болгарский перец желтый – 30 г
  • болгарский перец красный – 30 г
  • белый молотый перец – 2 щеп.
  • сушеный базилик – 1-2 щеп.
  • сушеный орегано – 1-2 щеп.
  • свежий или сушеный тимьян – 1-2 щеп.
  • растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление

Прежде чем заняться приготовлением овощей, нужно отварить рис. Промойте нешлифованный рис 3-4 раза, замочите в холодной воде на 15-20 минут, после чего слейте всю жидкость.

Налейте 550 мл воды в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте 0,5 ч. л. соли и засыпьте рис. Когда вода с рисом закипит, перемешайте один раз. Затем уменьшите огонь до минимального, закройте крышкой и готовьте ровно 20 минут на слабом огне — все это время крышку не открывайте и не перемешивайте! Когда время истечет, выключите огонь и укутайте кастрюлю (крышку по-прежнему не открывайте!), дайте рису постоять 20 минут. Затем снимите крышку и аккуратно разрыхлите вилкой — рассыпчатый рис готов.

Пока рис распаривается под крышкой, не теряйте время — займитесь приготовлением овощей. Для этого разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и прокалите его. Очистите чеснок и раздавите зубчики плоской стороной ножа. Слегка обжарьте чеснок в масле, чтобы оно ароматизировалось. Далее чеснок аккуратно вытащите и выбросите, он больше не понадобится.

Очистите лук и морковь, нарежьте небольшим кубиком. Обжарьте овощи на ароматизированном масле до мягкости. Готовьте на умеренном огне, лук не должен подгореть раньше, чем морковка дойдет до кондиции.

Читайте также:  Песочные корзиночки с творожным кремом

Как только овощи начнут подрумяниться, добавьте болгарский перец (желательно разных цветов, можно замороженный или свежий), нарезанный кубиком. Обжарьте, пока он не станет мягким.

В конце добавьте белый молотый перец, сухой базилик и орегано, немного свежего или сушеного тимьяна.

Добавьте спаржевую фасоль (если в холодильнике есть зеленый горошек, то его тоже можно использовать). Обжаривайте 1-2 минуты, помешивая. Обратите внимание, что я использовала замороженные овощи (предварительно размораживать их не нужно, насыпаем в сковороду сразу из пачки). Если у вас свежая фасоль и горошек, то их нужно предварительно бланшировать пару минут в кипятке и обдать холодной водой, тогда они сохранят свой красивый изумрудный цвет и приготовятся быстро.

Засыпьте в сковороду консервированную кукурузу (жидкость из банки слейте). Если вам кажется, что овощи суховаты, то подлейте примерно 80 мл кипятка или овощного бульона. Посолите по вкусу, накройте крышкой и тушите 2-3 минуты, чтобы овощи дошли до полной готовности, а их вкусы смешались (мне нравится, когда овощи аль денте, то есть слегка похрустывают и сохраняют свой цвет, поэтому я готовлю недолго, если вам нравятся более мягкие, то тушите на пару минут дольше). Жидкость должна испариться, если нужно, то подержите немного без крышки.

Добавьте к овощам сваренный рассыпчатый рис. Аккуратно перемешайте. Снимите пробу — возможно, захочется еще добавить соли и перца. Накройте крышкой и дайте всему блюду пропариться на маленьком огне 5-7 минут.

Коричневый рис с овощами готов! Можно подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу и рыбе. Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *