Содержание
- 1 Пищевая ценность (на порцию)
- 2 Ингредиенты для «Жареный рис по-корейски»:
- 3 Рецепт «Жареный рис по-корейски»:
- 3.1 Похожие рецепты
- 3.1.1 Пшено с баклажаном и помидором
- 3.1.2 Котлетки из. "Геркулеса"
- 3.1.3 Котлеты из перловки с начинкой
- 3.1.4 Бельгийская рисовая каша
- 3.1.5 Постная гречка в духовке
- 3.1.6 "Чечевица с постоялого двора"-lentejas posaderas
- 3.1.7 Котлеты из манки "Манкотки"
- 3.1.8 Рис с индейкой в апельсиновом соусе
- 3.1.9 Гречаники с овощным соусом
- 3.2 Попробуйте приготовить вместе
- 3.3 Комментарии и отзывы
- 3.1 Похожие рецепты
- Время приготовления: 40 минут
- Порция: На 4 человека
Распечатать Пищевая ценность (на порцию)
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 645,6
- Содержание углеводов: 83,4
- Содержание жиров: 24,8
- Содержание белка: 23,7
ДОЛЬСОТ БИБИМБАБ
Папоротник для этого блюда вы можете найти в отделах магазинов или на рынках, где продают морковь или капусту по-корейски.
Kimchi Bokk Eum Bap. Традиционное корейское блюдо – жареный рис с кимчи. Отличный гарнир, особенно если Вы любитель остренького!
Ингредиенты для «Жареный рис по-корейски»:
- Рис (Индика Голд Мистраль) — 200 г
- Вода — 400 мл
- Капуста квашеная (кимчи + рассол кимчи 2-3 ст.л) — 250 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кунжут — по вкусу
- Масло кунжутное — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Жареный рис по-корейски»:
Кимчи нарезаем на небольшие кусочки
Отвариваем рис ( я варила согласно инструкции на упаковке: заливаем рис водой в соотношении 1:2, доводим до кипения, убавляем огонь и закрываем крышкой. Варим 30 минут на медленном огне)
На сковороду наливаем половину растительного масла, выкладываем кимчи и сахар – обжариваем минут 5.
Добавляем приготовленный рис, соль, рассол от кимчи и вторую половину масла. Жарим 20 минут, помешивая. Когда рис пропитается соком и ароматом кимчи, можно добавить кунжутное масло и жарить еще 2 минуты.
В Корее есть два варианта подачи блюда. Первый: отдельно поджариваем яйца (на одну порцию 1-2 яйца – у меня 3 перепелинных)
Выкладываем на тарелочку
И сверху накрываем шапочкой из жареного риса. Посыпаем кунжутом (по желанию)
Второй вариант: яйца разбиваем в сковороду с рисом
И жарим до готовности яиц.
Я подавала с жареным мясом по-корейски (Jeon или Jun – разновидностью бульгоги) – если кому интересно, загляните сюда https://www.povarenok.ru/recipes/show/91538/ – рецепт очень простой, но тем не менее, очень вкусный.
Вот порция, где рис жарился вместе с яйцом:
В Корее, в любом кафе, а тем более в ресторане, вам подадут маленькие тарелки с соленостями, салатами и пастами – банчан, который предполагается употреблять вместе с главным блюдом. Обычный банчан включает кимчи (квашенные овощи, как правило острую капусту), намул (маринованные овощи), тонкие пряники или пирожки и боккеум (перемешанные жареные овощи). Большинство блюд предполагает как минимум три вида банчана, хотя для изысканных сервировок подают не меньше десятка.
Мой сегодняшний банчан очень прост: кимчи и маринованный имбирь
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Пшено с баклажаном и помидором
- 26
- 101
- 1932
Котлетки из. "Геркулеса"
- 73
- 150
- 17096
Котлеты из перловки с начинкой
- 44
- 263
- 5107
Бельгийская рисовая каша
- 35
- 50
- 4986
Постная гречка в духовке
- 12
- 52
- 1798
"Чечевица с постоялого двора"-lentejas posaderas
- 57
- 196
- 19043
Котлеты из манки "Манкотки"
- 36
- 1150
- 9314
Рис с индейкой в апельсиновом соусе
- 10
- 95
- 1052
Гречаники с овощным соусом
- 38
- 185
- 7267
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Вкусняшка"
- 54
- 269
- 32414
Яичный рулет с овощами и грибами
- 87
- 747
- 7385
Торт "Смуглянка"
- 404
- 4031
- 403976
Комментарии и отзывы
25 октября 2014 года Заюха1 #
26 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 октября 2014 года Заюха1 #
26 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
26 октября 2014 года Заюха1 #
29 июля 2014 года гурман1410 #
30 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
5 июля 2014 года mizuko #
7 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
5 июля 2014 года Ялорис #
7 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
6 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года 8наталья #
6 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года barska #
6 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Tatanj #
6 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года лялич #
5 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Wera13 #
5 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
5 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Alena1Alena #
5 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Ирушенька #
5 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года mariana82 #
5 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года fish803 #
4 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года lagoon #
4 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года гугуся #
4 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
- Рис 1 стакан.
- Шампиньоны 4 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Имбирь (корень) 1 чай.лож.
- Чеснок 2 шт.
- Перец чили по вкусу
- Мед натуральный 1 чай.лож.
- Уксус винный 2 ст.лож.
- Масло кунжутное 3 ст лож.
- Масло растительное 3 ст.лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Яйцо куриное для подачи
- Вам понадобится: 10-20 минут
- География блюда:Корейская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Обед
Отварить рис и разложить по тарелкам – кому сколько нужно.
Готовим соус из кунжутного масла, соевый соус, уксус, мед, имбирь и чеснок на терку, уксус 1-2 ст.лож – по вкусу. Перец чили по вкусу – все перемешать.
Нарезать пластинами грибы и быстро обжарить на растительном масле – 2-3 минуты.
Грибы горячими выложить в соус. А сами жарим быстро кабачки. Грибы выложить на рис.
В этот же соус выложить жареные кабачки, а сами жарим морковь. Кабачки выложить на рис.
И выложить в соус морковь.
Остатками соуса полить рис.
И в завершение – жарим яйца. Посыпать зеленым луком.
Добавить комментарий