Рис с крыльями в духовке

Сегодня речь пойдет о рецепте, по которому можно приготовить и обед и ужин, и даже блюдо на праздничный стол.

Это крылышки куриные с рисом.

Рецепт совершенно прост и легок, а дополнительный плюс – это блюдо 2 в 1: крылышки готовятся сразу с гарниром. Это удобно и экономит силы и время.

В самом начале нужно подготовить все ингредиенты.
Почему это стоит сделать сразу? Потому что процесс довольно быстрый и не очень удобно и целесообразно отвлекаться, например, на чистку чеснока или промывание риса.
Кстати, количество риса не является принципиально точной нормой в этом рецепте, вы можете регулировать сами в зависимости от желаемого объема порций гарнира. Главное, учитывать соотношение вода – рис. Если уменьшили или увеличили норму риса, то и воды вливайте чуть-чуть меньше или больше.

Начнем с самого главного компонента – крылышки. Их можно взять сырые, а можно предварительно поварить, как это сделала я, потому что я использовала крылья от домашних кур, в них мясо более жесткое и требует более долгой термической обработки.

И сразу отмечу, если предварительно варить крылья, то в дальнейшем приготовлении лучше использовать не воду, а получившийся бульон – так будет гораздо вкуснее.

Итак, если варим крылышки, то почти до готовности.
Делаем это так: в холодную воду опускаем крылышки, доводим до кипения и сливаем воду. Наливаем снова чистую воду в кастрюлю и варим уже до нужного нам состояния. Солим незадолго до того, как будем вынимать из бульона.

Берем сковороду, наливаем в нее подсолнечное масло, нагреваем.

Тем временем режем лук кубиками, а потом кладем в раскаленную сковороду.

Когда лук начинает становиться прозрачным, выкладываем на сковороду крылышки, посыпаем специями и поджариваем всё до появления красивой корочки (следите, чтобы лук не сгорел!)

В качестве специй я взяла готовую смесь, которая так и называлась "Для курицы". Что в составе, я уже не помню, т. к. упаковку выбросила, а смесь еще осталась на один раз. Но можно взять любые специи, какие вы обычно любите добавлять к курице.

Читайте также:  Размешенное тесто как пишется

Пока крылышки жарятся, измельчаем чеснок.

Подготовленный промытый рис выкладываем в глубокую форму, у меня это форма из жаропрочного стекла.
Сверху на рис кладем поджаренные крылышки с луком и поливаем маслом, на котором они жарились.

Если есть необходимость – можно добавить еще специй, подсолить. Кладем лавровый лист. Я предпочитаю листочки класть целыми, не ломать и не крошить.
И посыпаем всё заранее порубленным чесноком.

Берем воду или бульон (если вы, как и я отваривали крылышки), наливаем осторожно в форму с продуктами. Крылышки чуть прижимаем, чтобы они немного утонули в жидкости и передали ей свой вкус и аромат. Желательно чтобы лук и чеснок тоже были в воде, чтобы не подгорели во время запекания в духовке.

Ставим наше чудо в разогретую до 170-180° духовку на 40- 50 минут.

Не забываем поглядывать и проверять) Может понадобиться долить еще немного воды или бульона. Это по состоянию риса. Если он еще твердый, а жидкости уже нет, то её смело можно добавить.

По истечении необходимого времени крылышки подрумянятся, а рис разбухнет и станет мягким.

Вынимаем из духовки и наслаждаясь ароматом, делим на порции и подаем на стол горячим. Можно украсить зеленью.

Куриные крылышки с рисом — это просто объедение! Недорогое мясо, которое позволяет приготовить невероятно вкусный и сытный обед или ужин. Запеченное в духовке лакомство нравится всем без исключения. Хозяйки часто готовят кушанье на праздники или дни рождения, потому что гости в восторге от этого блюда. Благодаря тому, что оно готовится уже с гарниром, вам не придется делать его отдельно, тем самым вы сэкономите очень много времени. Да и куриные крылья запекаются гораздо быстрее, чем любой другой вид мяса. А если вы будете следовать нашему пошаговому рецепту с фото, то у вас и вовсе не возникнет вопросов во время приготовления.
Рис в таком лакомстве можно использовать любой. В этом вопросе главным советчиком станут лишь личные вкусовые предпочтения. Единственное, что мы можем, — это порекомендовать воспользоваться рисом басмати (тайский), который имеет выраженный ореховый привкус, нежную текстуру, а во время приготовления не разваривается. Для более красочного и экстравагантного вида по желанию воспользуйтесь черным диким рисом. Несмотря на цвет, он очень полезный и низкокалорийный.

Читайте также:  Пюре из корня сельдерея и картофеля

Из приправ добавляйте карри. По желанию используйте черный или белый молотый перец, кориандр, чилли или другие пряности.
Существуют разные способы приготовления, например в мультиварке, микроволновке или на сковороде. Но мы сегодня сначала обжарим на сковороде мясо, а после запечем в духовке с гарниром. Кушанье непременно украсит ваш стол.
Все имеют представление, как приготовить куриные крылышки с рисом в духовке, но не все знают, как сделать их вкусными и ароматными в домашних условиях. Ознакомьтесь подробнее с пошаговым рецептом с фото ниже.
Приступим к готовке!

Куриные крылышки с рисом – рецепт приготовления

Приготовление мы начнем с того, что подготовим необходимые ингредиенты. Для начала возьмите рис и положите его в мисочку. Залейте полностью водой и оставьте в таком виде примерно на 1-2 часа. Это делается для того, чтобы уменьшить количество крахмального клейстера. Желательно заливать теплой водой (60 градусов).

После этого тщательно промойте крылышки и просушите их бумажными полотенцами, чтобы они убрали лишнюю влагу. Затем разрежьте заготовки на 2 части.

Сложите кушанье в глубокую мисочку и добавьте по вкусу приправу карри и пищевую соль. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был в специях.

Затем возьмите сковороду и влейте в нее растительное масло. Разогрейте емкость и переложите курочку обжариваться на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Следите за тем, чтобы лакомство не пригорело. Нам не нужны обугленные крылья.

Подготовьте форму для запекания и выложите рис равномерно по всей поверхности, как показано на пошаговом фото рецепта.

После этого положите сверху жареное куриное мясо.

Залейте остатками масла, на котором обжаривались заготовки, и добавьте еще 1-2 стакана подсоленной воды.

Читайте также:  Печенье ванька кучерявый рецепт

Тщательно закройте форму фольгой и поставьте кушанье запекаться в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 20-35 минут. После указанного времени достаньте блюдо и откройте фольгу. Отправьте вновь в духовой шкаф на 5-10 минут.

Вот и все, красивые и ароматные куриные крылышки с рисом в домашних условиях готовы! Подавайте яство в горячем виде в порционных тарелках. Дополняйте мясо с гарниром различными свежими овощами, укропом, петрушкой, кинзой и по желанию бокалом красного или белого полусладкого вина. Мы надеемся, что данный пошаговый рецепт был вам полезен и вы осуществили свои кулинарные желания. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Инструкция по приготовлению

1. Замочить рис в теплой подсоленной воде на 1 час.

2. Крылышки разрезать на две части, посолить, поперчить, посыпать любой приправой для курицы (можно использовать карри).

3. Обжарить крылья на сильном огне на оливковом масле.

4. Рис выложить в форму, сверху положить крылья, полить оливковым маслом, оставшимся после после жарки крыльев, все залить подсоленной водой.

5. Закрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут на 190 градусов. Затем достать форму из духовки, снять фольгу и дать крыльям подрумяниться в духовке еще 10 минут.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рис с крыльями в духовке

Сегодня речь пойдет о рецепте, по которому можно приготовить и обед и ужин, и даже блюдо на праздничный стол.

Это крылышки куриные с рисом.

Рецепт совершенно прост и легок, а дополнительный плюс – это блюдо 2 в 1: крылышки готовятся сразу с гарниром. Это удобно и экономит силы и время.

В самом начале нужно подготовить все ингредиенты.
Почему это стоит сделать сразу? Потому что процесс довольно быстрый и не очень удобно и целесообразно отвлекаться, например, на чистку чеснока или промывание риса.
Кстати, количество риса не является принципиально точной нормой в этом рецепте, вы можете регулировать сами в зависимости от желаемого объема порций гарнира. Главное, учитывать соотношение вода – рис. Если уменьшили или увеличили норму риса, то и воды вливайте чуть-чуть меньше или больше.

Начнем с самого главного компонента – крылышки. Их можно взять сырые, а можно предварительно поварить, как это сделала я, потому что я использовала крылья от домашних кур, в них мясо более жесткое и требует более долгой термической обработки.

И сразу отмечу, если предварительно варить крылья, то в дальнейшем приготовлении лучше использовать не воду, а получившийся бульон – так будет гораздо вкуснее.

Итак, если варим крылышки, то почти до готовности.
Делаем это так: в холодную воду опускаем крылышки, доводим до кипения и сливаем воду. Наливаем снова чистую воду в кастрюлю и варим уже до нужного нам состояния. Солим незадолго до того, как будем вынимать из бульона.

Берем сковороду, наливаем в нее подсолнечное масло, нагреваем.

Тем временем режем лук кубиками, а потом кладем в раскаленную сковороду.

Когда лук начинает становиться прозрачным, выкладываем на сковороду крылышки, посыпаем специями и поджариваем всё до появления красивой корочки (следите, чтобы лук не сгорел!)

В качестве специй я взяла готовую смесь, которая так и называлась "Для курицы". Что в составе, я уже не помню, т. к. упаковку выбросила, а смесь еще осталась на один раз. Но можно взять любые специи, какие вы обычно любите добавлять к курице.

Читайте также:  Плов с айвой сладкий

Пока крылышки жарятся, измельчаем чеснок.

Подготовленный промытый рис выкладываем в глубокую форму, у меня это форма из жаропрочного стекла.
Сверху на рис кладем поджаренные крылышки с луком и поливаем маслом, на котором они жарились.

Если есть необходимость – можно добавить еще специй, подсолить. Кладем лавровый лист. Я предпочитаю листочки класть целыми, не ломать и не крошить.
И посыпаем всё заранее порубленным чесноком.

Берем воду или бульон (если вы, как и я отваривали крылышки), наливаем осторожно в форму с продуктами. Крылышки чуть прижимаем, чтобы они немного утонули в жидкости и передали ей свой вкус и аромат. Желательно чтобы лук и чеснок тоже были в воде, чтобы не подгорели во время запекания в духовке.

Ставим наше чудо в разогретую до 170-180° духовку на 40- 50 минут.

Не забываем поглядывать и проверять) Может понадобиться долить еще немного воды или бульона. Это по состоянию риса. Если он еще твердый, а жидкости уже нет, то её смело можно добавить.

По истечении необходимого времени крылышки подрумянятся, а рис разбухнет и станет мягким.

Вынимаем из духовки и наслаждаясь ароматом, делим на порции и подаем на стол горячим. Можно украсить зеленью.

Куриные крылышки с рисом — это просто объедение! Недорогое мясо, которое позволяет приготовить невероятно вкусный и сытный обед или ужин. Запеченное в духовке лакомство нравится всем без исключения. Хозяйки часто готовят кушанье на праздники или дни рождения, потому что гости в восторге от этого блюда. Благодаря тому, что оно готовится уже с гарниром, вам не придется делать его отдельно, тем самым вы сэкономите очень много времени. Да и куриные крылья запекаются гораздо быстрее, чем любой другой вид мяса. А если вы будете следовать нашему пошаговому рецепту с фото, то у вас и вовсе не возникнет вопросов во время приготовления.
Рис в таком лакомстве можно использовать любой. В этом вопросе главным советчиком станут лишь личные вкусовые предпочтения. Единственное, что мы можем, — это порекомендовать воспользоваться рисом басмати (тайский), который имеет выраженный ореховый привкус, нежную текстуру, а во время приготовления не разваривается. Для более красочного и экстравагантного вида по желанию воспользуйтесь черным диким рисом. Несмотря на цвет, он очень полезный и низкокалорийный.

Читайте также:  Рецепты с хлебом и яйцами

Из приправ добавляйте карри. По желанию используйте черный или белый молотый перец, кориандр, чилли или другие пряности.
Существуют разные способы приготовления, например в мультиварке, микроволновке или на сковороде. Но мы сегодня сначала обжарим на сковороде мясо, а после запечем в духовке с гарниром. Кушанье непременно украсит ваш стол.
Все имеют представление, как приготовить куриные крылышки с рисом в духовке, но не все знают, как сделать их вкусными и ароматными в домашних условиях. Ознакомьтесь подробнее с пошаговым рецептом с фото ниже.
Приступим к готовке!

Куриные крылышки с рисом – рецепт приготовления

Приготовление мы начнем с того, что подготовим необходимые ингредиенты. Для начала возьмите рис и положите его в мисочку. Залейте полностью водой и оставьте в таком виде примерно на 1-2 часа. Это делается для того, чтобы уменьшить количество крахмального клейстера. Желательно заливать теплой водой (60 градусов).

После этого тщательно промойте крылышки и просушите их бумажными полотенцами, чтобы они убрали лишнюю влагу. Затем разрежьте заготовки на 2 части.

Сложите кушанье в глубокую мисочку и добавьте по вкусу приправу карри и пищевую соль. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был в специях.

Затем возьмите сковороду и влейте в нее растительное масло. Разогрейте емкость и переложите курочку обжариваться на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Следите за тем, чтобы лакомство не пригорело. Нам не нужны обугленные крылья.

Подготовьте форму для запекания и выложите рис равномерно по всей поверхности, как показано на пошаговом фото рецепта.

После этого положите сверху жареное куриное мясо.

Залейте остатками масла, на котором обжаривались заготовки, и добавьте еще 1-2 стакана подсоленной воды.

Читайте также:  Передача про тело человека

Тщательно закройте форму фольгой и поставьте кушанье запекаться в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 20-35 минут. После указанного времени достаньте блюдо и откройте фольгу. Отправьте вновь в духовой шкаф на 5-10 минут.

Вот и все, красивые и ароматные куриные крылышки с рисом в домашних условиях готовы! Подавайте яство в горячем виде в порционных тарелках. Дополняйте мясо с гарниром различными свежими овощами, укропом, петрушкой, кинзой и по желанию бокалом красного или белого полусладкого вина. Мы надеемся, что данный пошаговый рецепт был вам полезен и вы осуществили свои кулинарные желания. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Инструкция по приготовлению

1. Замочить рис в теплой подсоленной воде на 1 час.

2. Крылышки разрезать на две части, посолить, поперчить, посыпать любой приправой для курицы (можно использовать карри).

3. Обжарить крылья на сильном огне на оливковом масле.

4. Рис выложить в форму, сверху положить крылья, полить оливковым маслом, оставшимся после после жарки крыльев, все залить подсоленной водой.

5. Закрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут на 190 градусов. Затем достать форму из духовки, снять фольгу и дать крыльям подрумяниться в духовке еще 10 минут.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *