Рис с грибами и кукурузой

  • Поделиться
  • Нравится 0
грибы – 200 г кукуруза – 100 горошек замороженный – 100 г рис – 150 г луковичка – 1 шт. зелень – горсть соль с перцем – по вкусу соевый соус – 3-4 ст.ложки

Такой гарнир придется по вкусу любителям грибов. Причем использовать можно любые грибочки. Самый доступный вариант – это шампиньоны.

    50 минут Порций 2 Не сложно

В постный день всегда хочется чего-то эдакого! Но нельзя! Вчера готовила рис с овощами и грибочками. Очень вкусно! Пробуем…

Пошаговый рецепт

1. Грибы очищают и жарят до готовности. Мелкие экземпляры можно оставить целыми, более крупные – порезать ломтиками.

2. Лук шинкуют. Забрасывают к грибам и жарят все еще 2-3 минуты.

3. К грибам забрасывают горошек и кукурузу и тушат все до готовности овощей.

4. Рис отваривают до готовности.

5. Далее к грибочкам, кукурузе и горошку добавляют вареный рис. Заправляют смесь соевым соусом (если соус не соленый, блюдо нужно посолить). Все тушать еще 5 минут.

6. Перед подачей блюдо оформляют зеленью. Перчить – на вкус готовящего. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Рис с грибами и овощами – легкое, красивое и необычное блюдо. Оранжевая морковка и желтая кукуруза придают рису яркость и немного сладковатый вкус, грибы создают неповторимый аромат, а лук – пикантность. Рис с овощами и грибами – отличное горячее блюдо в пост, ведь он делается на растительном масле без использования продуктов животного происхождения. Очень вкусным получается томатный рис, который также подойдет на время поста или диеты.

Ингредиенты:
– 1 стакан простого круглозерного риса;
– 1 морковь;
– 150 гр. свежих шампиньонов;
– 1 головка лука;
– 3 ст.л. сладкой консервированной кукурузы;
– 1/3 стакана растительного масла;
– соль и перец по вкусу.

Читайте также:  Печеночные оладьи в сметанном соусе рецепт

Как приготовить в домашних условиях

Рис тщательно промойте в нескольких водах, чтобы смыть излишки крахмала. Залейте рис водой и оставьте его на полчаса. Рис после замачивания готовится быстрее и равномернее. Он получается более рассыпчатым и красивым.

Слейте воду, в которой замачивался рис, налейте 1 стакан воды и поставьте рис на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и варите на медленном огне 15 минут. Для предварительно замоченного риса этого времени будет достаточно. Не солите и не перемешивайте рис в процессе варки. Соль и перемешивание могут разрушить структуру рисовых зернышек и сделать их клейкими.

Пока рис варится, приготовьте овощи. Морковь вымойте, почистите и нарежьте мелкими кубиками, примерно 0,5 см. Лук нарежьте примерно такими же кубиками, как и морковь. Шампиньоны также нарежьте как можно мельче.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Сковорода должна быть с толстым дном и высокими бортами. Если нет такой сковороды, используйте чугунок или сотейник с антипригарным покрытием.

Высыпьте в сковороду лук и обжаривайте его, пока он не станет прозрачным. Затем высыпьте туда же морковь, обжаривайте все вместе две минуты и выложите в сковороду шампиньоны.

Обжаривайте грибы с овощами 3-4 минуты, пока не выпарится вода, и высыпьте кукурузу. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте все.

К этому времени должен быть готов рис. Выложите рис в сковороду, еще раз посолите немного, все тщательно перемешайте и обжаривайте, помешивая около двух минут. Если рис начнет пригорать, убавьте огнь. При необходимости добавьте немного растительного масла. Но имейте в виду, что избыток масла сделает рис жирным и неаппетитным.


Снимите рис с огня и подавайте на стол горячим. Рис с овощами и грибами можно подавать как самостоятельное блюдо, например во время поста. Но он также прекрасно сочетается как с мясными блюдами, так и с овощными салатами.

Читайте также:  Плотный бисквит для многоярусного торта

  • Рис 0,5 стакан
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Кукуруза консервированная 0,5 стакан
  • Шампиньоны 6 шт.
  • Бульон овощной 1,5 стакан
  • Соевый соус 2 ст.лож.
  • Перец черный по вкусу
  • Сметана 1 ст.лож.
  • Вам понадобится: 20-30 минут
  • География блюда:Итальянская
  • Основной ингредиент:Рис
  • Тип блюда:Ужин

На оливковом масле жарим лук до мягкости.

Высыпать грибы и жарить минут две.

Теперь перец и кукурузу. Перец у меня – красный и зеленый. Готовим еще минуты две.

Рис заранее замочить в воде на 20 минут. Потом слить воду и ополоснуть под проточной водой. Высыпать рис к овощам, влить воду или куриный или овощной бульон. Довести до кипения, огонь убавить и готовить под крышкой до готовности риса.

Влить соевый соус, поперчить и добавить сметану. Перемешать и готовить еще минуту.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рис с грибами и кукурузой

  • Поделиться
  • Нравится 0
грибы – 200 г кукуруза – 100 горошек замороженный – 100 г рис – 150 г луковичка – 1 шт. зелень – горсть соль с перцем – по вкусу соевый соус – 3-4 ст.ложки

Такой гарнир придется по вкусу любителям грибов. Причем использовать можно любые грибочки. Самый доступный вариант – это шампиньоны.

    50 минут Порций 2 Не сложно

В постный день всегда хочется чего-то эдакого! Но нельзя! Вчера готовила рис с овощами и грибочками. Очень вкусно! Пробуем…

Пошаговый рецепт

1. Грибы очищают и жарят до готовности. Мелкие экземпляры можно оставить целыми, более крупные – порезать ломтиками.

2. Лук шинкуют. Забрасывают к грибам и жарят все еще 2-3 минуты.

3. К грибам забрасывают горошек и кукурузу и тушат все до готовности овощей.

4. Рис отваривают до готовности.

5. Далее к грибочкам, кукурузе и горошку добавляют вареный рис. Заправляют смесь соевым соусом (если соус не соленый, блюдо нужно посолить). Все тушать еще 5 минут.

6. Перед подачей блюдо оформляют зеленью. Перчить – на вкус готовящего. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Рис с грибами и овощами – легкое, красивое и необычное блюдо. Оранжевая морковка и желтая кукуруза придают рису яркость и немного сладковатый вкус, грибы создают неповторимый аромат, а лук – пикантность. Рис с овощами и грибами – отличное горячее блюдо в пост, ведь он делается на растительном масле без использования продуктов животного происхождения. Очень вкусным получается томатный рис, который также подойдет на время поста или диеты.

Ингредиенты:
– 1 стакан простого круглозерного риса;
– 1 морковь;
– 150 гр. свежих шампиньонов;
– 1 головка лука;
– 3 ст.л. сладкой консервированной кукурузы;
– 1/3 стакана растительного масла;
– соль и перец по вкусу.

Читайте также:  Перец фаршированный морковью в духовке

Как приготовить в домашних условиях

Рис тщательно промойте в нескольких водах, чтобы смыть излишки крахмала. Залейте рис водой и оставьте его на полчаса. Рис после замачивания готовится быстрее и равномернее. Он получается более рассыпчатым и красивым.

Слейте воду, в которой замачивался рис, налейте 1 стакан воды и поставьте рис на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и варите на медленном огне 15 минут. Для предварительно замоченного риса этого времени будет достаточно. Не солите и не перемешивайте рис в процессе варки. Соль и перемешивание могут разрушить структуру рисовых зернышек и сделать их клейкими.

Пока рис варится, приготовьте овощи. Морковь вымойте, почистите и нарежьте мелкими кубиками, примерно 0,5 см. Лук нарежьте примерно такими же кубиками, как и морковь. Шампиньоны также нарежьте как можно мельче.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Сковорода должна быть с толстым дном и высокими бортами. Если нет такой сковороды, используйте чугунок или сотейник с антипригарным покрытием.

Высыпьте в сковороду лук и обжаривайте его, пока он не станет прозрачным. Затем высыпьте туда же морковь, обжаривайте все вместе две минуты и выложите в сковороду шампиньоны.

Обжаривайте грибы с овощами 3-4 минуты, пока не выпарится вода, и высыпьте кукурузу. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте все.

К этому времени должен быть готов рис. Выложите рис в сковороду, еще раз посолите немного, все тщательно перемешайте и обжаривайте, помешивая около двух минут. Если рис начнет пригорать, убавьте огнь. При необходимости добавьте немного растительного масла. Но имейте в виду, что избыток масла сделает рис жирным и неаппетитным.


Снимите рис с огня и подавайте на стол горячим. Рис с овощами и грибами можно подавать как самостоятельное блюдо, например во время поста. Но он также прекрасно сочетается как с мясными блюдами, так и с овощными салатами.

Читайте также:  Плов из красного риса рецепт с говядиной

  • Рис 0,5 стакан
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Кукуруза консервированная 0,5 стакан
  • Шампиньоны 6 шт.
  • Бульон овощной 1,5 стакан
  • Соевый соус 2 ст.лож.
  • Перец черный по вкусу
  • Сметана 1 ст.лож.
  • Вам понадобится: 20-30 минут
  • География блюда:Итальянская
  • Основной ингредиент:Рис
  • Тип блюда:Ужин

На оливковом масле жарим лук до мягкости.

Высыпать грибы и жарить минут две.

Теперь перец и кукурузу. Перец у меня – красный и зеленый. Готовим еще минуты две.

Рис заранее замочить в воде на 20 минут. Потом слить воду и ополоснуть под проточной водой. Высыпать рис к овощам, влить воду или куриный или овощной бульон. Довести до кипения, огонь убавить и готовить под крышкой до готовности риса.

Влить соевый соус, поперчить и добавить сметану. Перемешать и готовить еще минуту.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *