Рис с бульонным кубиком

Как сварить рис вкусным и, главное, рассыпчасным?

Елена

Привет всем. Рис получается очень вкусный и рассыпчатый, промыть, чтобы вода хорошо стекла. В кастрюлю налить растительное масло без запаха, хорошо разогреть и высипать туда рис и не перестовая мешать(сначала он склеется комком, но постепенно разойдется) огонь не убавляйте. Когда рис будет преобритать золотистый цвет, довавьте мелко порезаный чеснок 2 зуб, у 1 головку лукатоже порезанного. 2-3 секунды мешаем и заливаем горячей водой с куриным кубиком. это делается очень быстро и вкусно. Прияного аппетита.

Наташа

А сколько нужно масла растительного в кастрюлю влить?(F)

Наташа

Елена, вы написали "промыть", я так поняла сырой рис, а сколько воды, чтобы залить рис с кубиком, ведь рис же много воды берет? и разве он так быстро будет готов? Что-то я не доганяю. (dt)

Lena

Рис надо сначала промыть, залить холодной водой на мин. 10. Дальше воду надо слить, снова залить рис ,лучше водой с разведённым кубиком бульона (1стакан риса +2стакана бульона.) Сначала варить на сильной температуре,как закипит ещё мин. 5 ,потом на средней температуре мин. 10 и на самой слабой температуре (почти) до готовности. Снять с огня ,оставить рис доходить накрыв сверху полотенцем

Сергей

Да все просто. Рис варить строго в казане, если варить в кастрюле – испортите и рис и кастрюлю.

Рис промыть холодной водой до стекания чистой воды. Залить холодной водой так, чтобы поверхность воды была над поверхносью риса примерно на 5-6 мм. Закрыть крышкой, включить сильный огонь. Когда рис впитает всю воду, переключить на средний, а потом минут через пятнадцать на слабый огонь. На слабом огне подержать минут пятнадцать. Затем перемешать и выложить на блюдо.

При варке образуется корочка на стенках казана – это ошибкой не считается,главное чтобы не горело.

Александр&Ал

рецепт от новичка в готовке:

рис промыть и в кипяток (воды на 1 ст. больше, чем риса), посолить по вкусу, накрыть крышкой. Довести до кипения на сильном огне, далее 5 мин на среднем, и 10 на самом слабом. Выключить газ, быстро (пока пар не вышел) накрыть полотенцем и настаивать 10 мин

Прочитала в интернете. Делала дважды – бесподобно! Муж очень хвалит и мне нарвится

Рецепт рассыпчатого риса, который как гарнир или самостоятельное блюдо – прекрасно

Готовлю в обычной кастрюле. И всё в порядке.

. Если почувствуете. что начнет пригорать (по запаху), то делайте огонь меньше

Читайте также:  Пух лебяжий или лебединый

И НЕ МЕШАЙТЕ РИС.

Елена

Смотря сколько риса, масла нужноналивать меньше чем на плов. Рис конечно сырой, промыть, слить воду и в горячее масла высыпать.

Елена

воды наливать поверх риса на 2 – 2,5 см плотно накрыть крышкой.

Алла

Хотите рнцепт еще проще,для любой крупы,в том числе и риса? сшейте марлевый мешочек ,марля в один слой и в высоту повыше.вскипятите побольше воды,подсолите,опустите мешочек с крупой в кипящую воду,край мешочка запрокиньте на крышку,убавьте огонь,можно крышку приоткрыть немного и варите до готовности.Когда свариться вытаскивайте мешочек с кашей,дайте стеч воде,вылейте воду из кастрюли и вытряхните в нее кашуА потом можно и молоко добавлять и масло ,что хотите! Поверьте,каша будет всегда рассыпчатая и никогда не пригорит! Я этим рецептом пользуюсь уже больше 20 лет. А мешочек промойте и посушите иопять в нем будите варить в следующий раз.(Y) 😛

елена

перед тем как варить рис промойте его хорошо потом добавляйте его в кипящую подсоленную воду. В эту же воду добавьте растительное масло воды надо брать в три раза больше чем сырого риса и следить за тем чтоб он не переварился .Вот и всё! готовый рис промыть под стрёй тёплой воды

если он не переварен он всегда будет рассыпчатый) многие его просто переваривают:-)

Ольга

рецепт моей свекрови:
промыть тщательно рис пока вода не станет прозрачной.после дать рису немного подсохнуть.Далее растопить в глубокой скавороде или кастрюле масло(на два стакана риса я кладу примерно 80г. масла).Рис добавить в масло, но не обжаривать, лиш только перемишать что-бы все рисинки были обволочены в масле.после этого добавляем куриный бульён (опять-таки на 2ст. риса 4ст. куриного бульёна), солим, дабавляем приправы, каму какие- по вкусу.после таго как рис закипит, ставьте медляный огонь.Рис должен слегка кипеть, даже больше томиться.Через примерно 30минут, рис готов. магкий, рассыпчатый и нежный.
приятного аппитита

Как сварить рис вкусным и, главное, рассыпчасным?

Вкуснейший рецепт салата с нежными кусочками курицы, свежими огурцами, вареными яйцами, сыром и ароматной морковью по-корейски. Ингредиенты: ● 450 гр. курица (филе)● 450 гр. морковь (по-корейски)● 3 шт. куриное яйцо● 3-4 шт. огурец (свежие)●.

Супер рецепт, всегда получаются Ингредиенты: Яйцо куриное (среднего размера) — 3 шт.Сахар — 100 г Молоко 2,5% жирности — 250 мл Масло сливочное 72% жирности — 200 г Мука пшеничная — 350 г Сок.

Ингредиенты: — Сыр твёрдый — 300-400 г — Виноград кишмиш (сабза, без косточек) — 500 г — Ананас консервированный — 300 г — Чеснок — 2-3 зубчика — Майонез — 150 г Приготовление: Виноград.

Читайте также:  Рецепт запеченного батона с начинкой

Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи! Ингредиенты: Для теста:2 яйца1 стак. сахара50 г. масла сливочного2 ст.л. меда2 ч.л. соды3 стак. мукиля крема:2 яйца2 стак. сахара3 ст.л. муки350.

Ингредиенты:Шампиньоны 800 гЧеснок 3 зубчика Смесь прованских трав 1 ч. л.Соль, перец по вкусуБальзамический уксус 40 млОливковое масло Приготовление:Грибы режем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелкие оставляем целыми.В небольшое количество оливкового масла.

Все, кому приходилось готовить рис, прекрасно знают, что он долго варится, то пригорает, то убегает, не отойти от него. Поэтому рецепты приготовления риса, не требующие долгого стояния у плиты, пользуются большой популярностью. Итак, быстрый рис (или ленивый рис) по трем простым рецептам:

1. Быстрый рис для гарнира

Этот рецепт быстрого риса мне дала сослуживица. Она рассказала, что этот рис не убегает и не пригорает и готовится быстро. Если к этому рецепту приспособиться, тогда рис получается такой, как надо: рассыпчатый.

Главное в этом рецепте — соотношение объемов риса и воды: 1:2.

Время приготовления : 24 минуты.

Ингредиенты для приготовления быстрого риса:

  • Рис — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • Лук — 1-2 луковицы
  • Морковь — 2 средний морковки
  • 1 бульонный кубик
  • Соль по вкусу.

Как приготовить быстрый рис для гарнира:

  1. Лук мелко порезать.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Обжарить лук и морковь.
  4. Воду нагреть и растворить в ней бульонный кубик (если кубики не используете, просто нагрейте воду).
  5. Положить к овощам промытый в холодной воде рис и залить горячей водой с кубиком.
  6. Посолить и закрыть крышкой.
  7. Варить 3 минуты на сильном огне, 7 минут — на среднем и 2 минуты — на слабом.
  8. Огонь выключить и дать постоять 12 минут.
  9. По желанию добавьте к нему томатную пасту, соус или кетчуп.

2. Быстрый рис с мясным фаршем

Рецепт быстрого риса с мясным фаршем — это моя вариация первого рецепта. И это уже не гарнир, а полноценное, сытное второе блюдо, которое мы часто готовим в нашей семье.

Ингредиенты для приготовления быстрого риса с мясным фаршем:

  • Рис — 1 стакан 300 мл
  • Вода — 3 таких стакана
  • Лук — 250-300 г
  • Морковь — 150 г
  • Фарш мясной (говядина со свининой или чисто говядина) — 250-300 г (но можно и больше)
  • Растительное масло для обжаривания овощей
  • Бульонный кубик — 1-2 шт. или любимые приправы — по вкусу
  • Томатная паста, соус или кетчуп — по вкусу
  • Соль — по вкусу.
Читайте также:  Рецепт тушеной картошки с тушенкой в мультиварке

Как приготовить быстрый рис с мясным фаршем:

  1. Лук почистить и мелко нарезать. У меня лук в нарезке замороженный, так что сколько это будет в луковицах — не скажу. Да и луковицы все разные по размерам.
  2. Морковь натереть на крупной терке. Морковь у меня также заготовлена заранее.
  3. Лук с морковью слегка обжарить на растительном масле в глубокой сковороде.
  4. Добавить фарш и промытый в холодной воде рис.
  5. Подогреть воду, развести в ней бульонные кубики и залить смесь риса, фарша и овощей. Если не используете кубики, то просто залейте водой (можно кипятком).
  6. Закрыть крышкой, дождаться закипания и готовить на сильном огне 5 минут. Крышку не открывать!
  7. Продолжать готовить на среднем огне 10 минут. В конце этого периода готовки открыть крышку и посмотреть, вся ли вода впиталась и не начало ли кушанье пригорать. При необходимости добавить еще чуть-чуть воды или масла.
  8. Добавить томатный соус, приправы (если готовите без бульонного кубика), хорошо размешать и поставить на самый слабый огонь еще минут на 5.
  9. Выключить огонь и дать постоять минимум 15 минут, а максимум, пока семья не соберется за столом 🙂

Таким образом, все приготовление быстрого риса с мясным фаршем занимает минут 35.

Как и всякий рецепт, мой рецепт требует приспособления. Плиты у всех разные, кастрюли и сковородки тоже. Так что к моему времени приготовления не надо относиться как к догме. Вы сами увидите, сколько времени это блюдо будет готовиться у Вас.

3. «Ленивый рис» с курицей

«Ленивый рис» с курицей — очень простой рецепт вкусного мясного блюда, приготовленного вместе с гарниром в духовке.

Ингредиенты для приготовления «ленивого риса» с курицей:

  • 2 луковицы
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2 стакана риса
  • Куриные окорочка или голени
  • Соль, черный молотый перец, паприка, пряности — по вкусу

Приготовление «ленивого риса» с курицей:

  1. Сначала необходимо лук порезать, обжарить на масле и выложить в жаровню.
  2. Затем с кукурузы слить жидкость и положить её поверх лука.
  3. Далее следует слой сырого риса. Соль, приправы.
  4. Залить тремя стакана кипятка.
  5. Окорочка (голени) посолить, поперчить, натереть паприкой, выложить на рис.
  6. Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Тушить до готовности (примерно 1 час).

А какие же еще быстрые рецепты Вы можете найти на нашем сайте? Давай те выберем из множества лишь несколько:

“>

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *