Содержание
Рис по-восточному – постное, вегетарианское блюдо без масла, которое вы можете готовить на этапах консолидации и стабилизации диеты Дюкана.
На приготовление полезного завтрака с крупой и овощами вы истратите не более получаса. Рецепт очень простой и по силам повару-новичку. Восточная кухня славится разнообразием, её рецепты полны новых вкусов и ароматов. Обычная крупа, приправленная морской солью, перцем чили, куркумой и ароматными овощами, превращается на ваших глазах в невероятно вкусный Рис по-восточному с овощами, рецепт с фото, по Дюкану. Можно еще приготовить такой не менее вкусный рис с тушеными овощами.
На приготовление понадобится 25 минут, из указанных ингредиентов получится 3 порции.
Ингредиенты:
– рис белый длинный – 160 гр.,
– перец болгарский красный – 170 гр.,
– сельдерей стеблевой – 150 гр.,
– зелень (петрушка, кинза) – 60 гр.,
– перец чили зелёный – 1 шт.,
– куркума – 1 ч.л.,
– кунжут белый – 15 гр.,
– соль морская – 3 гр.
Как приготовить в домашних условиях
Для этого рецепта вам понадобится белый длинный рис, клейкие сорта (рис для суши, круглый, краснодарский) не подходят, так как нужен рассыпчатый рис.
Отмеряем необходимое количество, обычно на одну порцию достаточно 45-55 г сухой крупы.
Несколько раз промываем крупу в холодной воде. Когда вода станет совсем прозрачной, наливаем примерно 200 мл холодной воды, добавляем чайную ложку куркумы и ставим кастрюлю на плиту. После закипания уменьшаем газ, закрываем кастрюлю крышкой, готовим 10 минут.
Пока варится крупа, подготовим овощи. Красный болгарский перец очищаем от семян, режем мелкими кубиками.
Стебли сельдерея нарезаем кубиками того же размера, что болгарский перец.
Мелко рубим пучок кинзы и петрушки, зелёный чили чистим от семян, режем колечками. Попробуйте еще также этот рис с овощами и фасолью.
Открываем кастрюлю, добавляем нарезанный болгарский перец, сельдерей, зелень и чили. Снова закрываем плотно, готовим ещё 6 минут.
Снимаем с плиты кастрюлю, добавляем морскую соль, перемешиваем ингредиенты, накрываем махровым полотенцем, оставляем на 10 минут.
Выкладываем порции в тарелки, обильно посыпаем семенами белого кунжута.
Подаём к столу рис по-восточному (3, 4 этапы диеты Дюкана) горячим, едим палочками, чтобы растянуть довольствие. Но больше всего мне нравится такой рис с овощами на сковороде (жаровне) по Дюкану( 4-5 этап).
Приятного аппетита!
Старые и новые простые рецепты
Рис по-восточному — необычное вкусное и полезное блюдо в восточном стиле. Рис с овощами можно подать в качестве гарнира к курице или рыбе, оно будет уместно и в качестве самостоятельного блюда.
| Возможная замена | ||
| Рис басмати | — 0,7 стакана | Любой рис |
| Болгарский перец | — ½ шт. | |
| Луковица | — 1 небольшая | |
| Морковь | — 2 средних | |
| Зеленый горошек | — 100 г | |
| Отваренные брокколи | — | Тушенные цуккини |
| Оливковое масло | — | Любое растительное |
| Соевый соус | — | Любые |
| Соль, перец, карри | — по вкусу | Любые |
Как приготовить рис по-восточному
- Все овощи мелко нарезать.
- Лук подрумянить на оливковом масле. Отдельно слегка обжарить морковь и перец, долить воды и припустить до мягкости, добавить немного карри.
- Отварить рис в течение 7- 9 минут в кипящей подсоленной воде, рис басмати очень тонкий и не должен развариться, нужно чтобы он сохранил форму. Перед тем, как варить рис, обязательно промойте его в холодной воде, а когда рис будет готов, обязательно слейте воду.
- Смешайте рис с овощами в глубокой сковороде (лучше в вок-сковороде), добавьте немного соевого соуса, посолите, поперчите по вкусу.
Еще несколько восточных рецептов в видео
Простое в приготовлении, легкое, но сытное блюдо с возбуждающе пряным ароматом восточных специй отлично подойдет для романтического ужина 😉
Ингредиенты для «Романтический рис с овощами по-восточному»:
- Рис коричневый — 250 г
- Перец болгарский — 100 г
- Горошек зеленый (сладкий, стручки) — 100 г
- Ростки (фасоль мунг) — 100 г
- Морковь — 100 г
- Грибы (шиитаки или мун) — 100 г
- Специи (гарам масала или ваши любимые)
- Масло растительное (для жарки овощей)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Романтический рис с овощами по-восточному»:
Лучше всего этот рецепт удается с рисом Индика Brown от «Мистраль» – он не разваривается, но получается нежный и очень хорошо сочетается с овощами по вкусу и консистенции.
Рис отварить на медленном огне до готовности в течение 35 минут, или как указано на упаковке. На 2 порции беру 100 г риса.
Овощи обжарить, помешивая, на сковороде с небольшим количеством растительного масла коло 10 минут (брала замороженную смесь, если используете свежие овощи – тонко нашинкуйте и жарьте до легкого подрумянивания). На 2 порции достаточно 200 г овощной смеси. За пару минут до готовности добавить смесь восточных специй – отлично подойдет гарам масала (гвоздика, кардамон, кориандр, кумин, лавровый лист, мускатный орех, перец черный, перец чили, фенхель) или ваши любимые.
Смешать рис с овощами, посолить по вкусу. Подавать хорошо с маслинами, соевым соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Пикантная гречка с овощами
- 399
- 429
- 11322
Гречневые котлеты
- 29
- 63
- 11466
Паэлья с куриной грудкой и морепродуктами
- 1
- 21
- 1054
Рисовые зразы
- 8
- 208
- 32614
Ароматный рис с грецкими орехами
- 50
- 156
- 3022
Сладкий Королевский плов
- 22
- 83
- 2267
Булгур с огурцами и апельсином
- 2
- 22
- 1464
Рисовые шарики в кунжутной панировке
- 8
- 19
- 1076
Котлетки из маша
- 29
- 374
- 88352
Попробуйте приготовить вместе
Салат “Шапка Деда Мороза”
- 66
- 618
- 10065
Колбаски закусочные “Первомайские”
- 165
- 1967
- 34405
Слоеное печенье из картофеля
- 40
- 436
- 15492
Комментарии и отзывы
30 апреля 2013 года An4uta # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года elenita # (модератор)
30 апреля 2013 года mizuko #
30 апреля 2013 года elenita # (модератор)
30 апреля 2013 года JeSeKi # (модератор)
30 апреля 2013 года PROTIVOYADIEya #
30 апреля 2013 года Olga_Kov #
30 апреля 2013 года Ирушенька #
30 апреля 2013 года OLGA_BOSS #
30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
30 апреля 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
>
Добавить комментарий