Рис по китайски с яйцом и курицей

Очень люблю Китайский рис, он так же и Тайский только с меньшим набором приправ. Но сегодня я буду готовить именно Китайский рис.
Рис я беру пропаренный, он хорошо варится и всегда получится рассыпчатый и красивый.

1. Рис берем 1.5 стакана и хорошо промываем в дуршлаке, до тех пор пока вода не будет прозрачной.

Кладем рис в мульти-варку и заливаем водой, рис к воде 1 к 2, то есть если у нас риса 1.5 стакана то воды должно быть 3 стакана. Включаю мульти-варку на программу крупа.
Солим рис но совсем не много, так как далее я туда буду добавлять соевый соус.

2. Готовим заправку для риса.
Куриную грудку режем тонкими полосками.
В очень сильно нагретый вок кладем нарезную курицу.

3. Поджаренную курицу убираем на тарелку и убираем пока в сторонку.
4. Чеснок режем очень мелко и поджариваем в воке на масле оставшийся от курицы. Чеснок жарить не более 1-2 минут или он станет горьким. Как чеснок прожарился разбиваем в чеснок яйца и экстенсивно перемешиваем. Самое главное это яйцо жарить отдельно от всего, если бросить яйцо сырое в рис и начать жарить то получиться слипшаяся каша.

должно получиться вот такое разбитое на кусочки яйцо.

5. К яйцу добавляем курицу и кари и все перемешиваем хорошо.

смесь курино яичную не много поджарить, добавить рис и соевый соус.

и опять все обжарить.

Блюдо готово для лучшего вкуса нужно закрыть его крышкой и дать настояться при выключено плите 5-10 минут.

Приятного аппетита.
ПЫ. сы так же можно курицу менять на креветки, мидии, кальмар.

Восточный жареный рис с яйцом подается в большинстве китайских ресторанов по всему миру. Здесь всё, как вы любите – вкусно, быстро и просто!

Читайте также:  Про100 стс ру эклеры

Такой рис можно подать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.
Готовится в воке, но можно и в обычной сковороде.

Приблизительная стоимость готового блюда – 17 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Это очень-очень-очень вкусный рис. Ну просто очень. Уж насколько я люблю китайскую кухню и примерно представляю, чего ждать от того или иного сочетания ингредиентов, но это блюдо меня прямо-таки удивило. Если бы я не пожадничала и приготовила побольше – одной порцией я бы точно не ограничилась 🙂 . И да, когда будете готовить – не пересушите грудку 😉 .

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Отвариваем рис до готовности.

Грудки отбиваем до толщины в 1 см и нарезаем на длинные полоски. Солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета на сильном огне со всех сторон (примерно 4 минуты).

Перекладываем на тарелку и отставляем в сторону.

Уменьшаем огонь до среднего. Разбиваем на сковороду яйца, солим и, постоянно помешивая, жарим до вот такого состояния:

Перекладываем на тарелку.

Кладем в вок фасоль и нарезанный на небольшие кусочки сладкий перец.

Жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем мелко нарубленный чеснок и имбирь.

Жарим еще одну минуту. Добавляем курицу, лук и яйцо, перемешиваем.

Вливаем соевый соус, кладем сахар, соль и черный перец. Перемешиваем и прогреваем, помешивая, в течение пары минут.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рис по китайски с яйцом и курицей

Очень люблю Китайский рис, он так же и Тайский только с меньшим набором приправ. Но сегодня я буду готовить именно Китайский рис.
Рис я беру пропаренный, он хорошо варится и всегда получится рассыпчатый и красивый.

1. Рис берем 1.5 стакана и хорошо промываем в дуршлаке, до тех пор пока вода не будет прозрачной.

Кладем рис в мульти-варку и заливаем водой, рис к воде 1 к 2, то есть если у нас риса 1.5 стакана то воды должно быть 3 стакана. Включаю мульти-варку на программу крупа.
Солим рис но совсем не много, так как далее я туда буду добавлять соевый соус.

2. Готовим заправку для риса.
Куриную грудку режем тонкими полосками.
В очень сильно нагретый вок кладем нарезную курицу.

3. Поджаренную курицу убираем на тарелку и убираем пока в сторонку.
4. Чеснок режем очень мелко и поджариваем в воке на масле оставшийся от курицы. Чеснок жарить не более 1-2 минут или он станет горьким. Как чеснок прожарился разбиваем в чеснок яйца и экстенсивно перемешиваем. Самое главное это яйцо жарить отдельно от всего, если бросить яйцо сырое в рис и начать жарить то получиться слипшаяся каша.

должно получиться вот такое разбитое на кусочки яйцо.

5. К яйцу добавляем курицу и кари и все перемешиваем хорошо.

смесь курино яичную не много поджарить, добавить рис и соевый соус.

и опять все обжарить.

Блюдо готово для лучшего вкуса нужно закрыть его крышкой и дать настояться при выключено плите 5-10 минут.

Приятного аппетита.
ПЫ. сы так же можно курицу менять на креветки, мидии, кальмар.

Восточный жареный рис с яйцом подается в большинстве китайских ресторанов по всему миру. Здесь всё, как вы любите – вкусно, быстро и просто!

Читайте также:  Рецепт пирога птичье молоко

Такой рис можно подать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.
Готовится в воке, но можно и в обычной сковороде.

Приблизительная стоимость готового блюда – 17 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Это очень-очень-очень вкусный рис. Ну просто очень. Уж насколько я люблю китайскую кухню и примерно представляю, чего ждать от того или иного сочетания ингредиентов, но это блюдо меня прямо-таки удивило. Если бы я не пожадничала и приготовила побольше – одной порцией я бы точно не ограничилась 🙂 . И да, когда будете готовить – не пересушите грудку 😉 .

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Отвариваем рис до готовности.

Грудки отбиваем до толщины в 1 см и нарезаем на длинные полоски. Солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета на сильном огне со всех сторон (примерно 4 минуты).

Перекладываем на тарелку и отставляем в сторону.

Уменьшаем огонь до среднего. Разбиваем на сковороду яйца, солим и, постоянно помешивая, жарим до вот такого состояния:

Перекладываем на тарелку.

Кладем в вок фасоль и нарезанный на небольшие кусочки сладкий перец.

Жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем мелко нарубленный чеснок и имбирь.

Жарим еще одну минуту. Добавляем курицу, лук и яйцо, перемешиваем.

Вливаем соевый соус, кладем сахар, соль и черный перец. Перемешиваем и прогреваем, помешивая, в течение пары минут.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *