Рис по бразильски с чесноком

РЕЦЕПТ РИСА ПО-БРАЗИЛЬСКИ
из кулинарного блога «Вся Соль»

НАДО:

2 ст. л. растительного масла
2 чашки длиннозернистого риса
2 средних луковицы, измельченные
2 чашек воды
1 ст. л. соли
1 крупный помидор, нарезанный мелкими кубиками

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить рис и лук и жарить периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и рис слегка не поджарится, около 10 минут.

2. Добавить помидор и аккуратно влить горячую воду с солью. Осторожно, рис начнет прыгать и можно обжечься. Перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь до самого маленького и накрыть через 3-4 минуты кастрюлю крышкой.

3. Варить 20 минут или пока вся вода не впитается.

4. Убрать с огня, снять крышку и дать пару испариться.

Рецепт бразильского риса понадобился мне, когда я недавно готовила фейжоаду. Традиционное блюдо бразильской и португальской кухни требует и соответствующего гарнира. Выяснилось, однако, что рис по-бразильски очень недурен сам по себе.

К тому же, в отличие от фейжоады, блюда, требующего времени, терпения и множества ингредиентов, в том числе труднодоступных в наших пенатах, для бразильского риса никаких экзотических продуктов не нужно, и он весьма прост в приготовлении. Хорош с любыми блюдами из мяса, курицы, рыбы или морепродуктов.

  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 чашки длиннозернистого риса;
  • 2 средних луковицы, измельченные;
  • 2 чашек воды;
  • 1 ст.л. соли;
  • 1 крупный помидор, нарезанный мелкими кубиками.

Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте рис и лук и жарьте периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и рис слегка поджарится, около 10 минут.
Добавьте помидор и аккуратно влейте горячую воду с солью. Осторожно, рис начнет прыгать и можно обжечься. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь до самого маленького и накройте через 3-4 минуты кастрюлю крышкой. Варите 20 минут или пока вся вода не впитается. Уберите с огня, снимите крышку и дайте пару испариться.

Читайте также:  Пицца с плавленным сыром хохланд

Подготовка 5 минут

Приготовление 20 минут

Ингредиенты (6)

Лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Выложить овощи в сотейник с кукурузным маслом.

Обжарить до легкого золотистого цвета.

Добавить рис, соль по вкусу, перемешать и готовить минуту-полторы.

Влить воду (она должна покрывать рис на два пальца).

Накрыть крышкой и варить до готовности.

Выложить на тарелку, присыпать зеленью. Приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Похожие рецепты

Рис с клюквой

Рис с овощами

Бразильский метис

Лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Выложить овощи в сотейник с кукурузным маслом.

Обжарить до легкого золотистого цвета.

Добавить рис, соль по вкусу, перемешать и готовить минуту-полторы.

Влить воду (она должна покрывать рис на два пальца).

Накрыть крышкой и варить до готовности.

Выложить на тарелку, присыпать зеленью. Приятного аппетита!

крупы овощи Основные блюда от 25 минут до 1 часа Вегетарианское блюдо Постное меню Рецепты от шеф-поваров Великий пост Вторые постные блюда

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рис по бразильски с чесноком

РЕЦЕПТ РИСА ПО-БРАЗИЛЬСКИ
из кулинарного блога «Вся Соль»

НАДО:

2 ст. л. растительного масла
2 чашки длиннозернистого риса
2 средних луковицы, измельченные
2 чашек воды
1 ст. л. соли
1 крупный помидор, нарезанный мелкими кубиками

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить рис и лук и жарить периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и рис слегка не поджарится, около 10 минут.

2. Добавить помидор и аккуратно влить горячую воду с солью. Осторожно, рис начнет прыгать и можно обжечься. Перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь до самого маленького и накрыть через 3-4 минуты кастрюлю крышкой.

3. Варить 20 минут или пока вся вода не впитается.

4. Убрать с огня, снять крышку и дать пару испариться.

Рецепт бразильского риса понадобился мне, когда я недавно готовила фейжоаду. Традиционное блюдо бразильской и португальской кухни требует и соответствующего гарнира. Выяснилось, однако, что рис по-бразильски очень недурен сам по себе.

К тому же, в отличие от фейжоады, блюда, требующего времени, терпения и множества ингредиентов, в том числе труднодоступных в наших пенатах, для бразильского риса никаких экзотических продуктов не нужно, и он весьма прост в приготовлении. Хорош с любыми блюдами из мяса, курицы, рыбы или морепродуктов.

  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 чашки длиннозернистого риса;
  • 2 средних луковицы, измельченные;
  • 2 чашек воды;
  • 1 ст.л. соли;
  • 1 крупный помидор, нарезанный мелкими кубиками.

Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте рис и лук и жарьте периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и рис слегка поджарится, около 10 минут.
Добавьте помидор и аккуратно влейте горячую воду с солью. Осторожно, рис начнет прыгать и можно обжечься. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь до самого маленького и накройте через 3-4 минуты кастрюлю крышкой. Варите 20 минут или пока вся вода не впитается. Уберите с огня, снимите крышку и дайте пару испариться.

Читайте также:  Проблемы с учебой в школе

Подготовка 5 минут

Приготовление 20 минут

Ингредиенты (6)

Лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Выложить овощи в сотейник с кукурузным маслом.

Обжарить до легкого золотистого цвета.

Добавить рис, соль по вкусу, перемешать и готовить минуту-полторы.

Влить воду (она должна покрывать рис на два пальца).

Накрыть крышкой и варить до готовности.

Выложить на тарелку, присыпать зеленью. Приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Похожие рецепты

Рис с клюквой

Рис с овощами

Бразильский метис

Лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Выложить овощи в сотейник с кукурузным маслом.

Обжарить до легкого золотистого цвета.

Добавить рис, соль по вкусу, перемешать и готовить минуту-полторы.

Влить воду (она должна покрывать рис на два пальца).

Накрыть крышкой и варить до готовности.

Выложить на тарелку, присыпать зеленью. Приятного аппетита!

крупы овощи Основные блюда от 25 минут до 1 часа Вегетарианское блюдо Постное меню Рецепты от шеф-поваров Великий пост Вторые постные блюда

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *