Вкусно, быстро и просто! Ароматная курочка с рисом! Куриное филе с рисом можно приготовить к обеду. Для этого нужно заранее разморозить мясо. А вот рис лучше взять с длинными зернами, чтобы каша получилась рассыпчатой. Для приготовления данного блюда понадобится кастрюля с толстым дном. В ней можно сразу пожарить овощи, а затем готовить курицу с рисом. Все ингредиенты быстро варятся, поэтому к обеду будет готово сытное и очень вкусное блюдо. К столу следует подавать курочку с рисом в горячем виде, можно с капустным салатом, свежими помидорами.
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Куриное филе с рисом
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: |
77 ккал |
| Белков: | 8 гр |
| Жиров: | 3 гр |
| Углеводов: | 5 гр |
| Б/Ж/У: | 50 / 19 / 31 |
| Н 40 / С 0 / В 60 | |
Время приготовления: 45 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
1.Подготовить все необходимые продукты. Куриное филе после размораживания ополоснуть водой. Морковь и репчатый лук очистить.
Шаг 2:
2.Луковицу промыть водой, порезать маленькими кусочками. В кастрюлю с толстым дном или казан налить растительное масло и разогреть. Добавить порезанный лук, жарить около 5 минут.
Шаг 3:
3.Натереть с помощью крупной терки сырую морковь. Овощ добавить к луку, жарить 3-4 минуты.
Шаг 4:
4.Куриное филе порезать ножом на средние кусочки. По желанию мясо можно нарезать в виде брусочков.
Шаг 5:
5.Мясо добавить к луку с морковью, перемешать. На небольшом огне жарить ориентировочно 7-10 минут. Кусочки филе нужно чаще переворачивать, чтобы они хорошо пропарились со всех сторон.
Шаг 6:
6.После этого в кастрюлю добавить пропаренный длиннозерный рис. Крупу желательно ополоснуть водой. Насыпать по вкусу соль и черный молотый перец.
Шаг 7:
7.Налить в кастрюлю теплую или горячую воду, ложкой перемешать продукты. На большом огне довести кипения. Затем готовить под крышкой на медленном огне приблизительно 20-25 минут.
Шаг 8:
8.Рис впитывает в себя жидкость. Получается довольно вкусное сочетание куриного филе и крупы. Такое блюдо можно подавать к столу с консервированным салатом, например, с лечо или аджикой. Приятного аппетита!
Филе курицы можно готовить и с круглым рисом, но тогда получится густая каша. Черный молотый перец очень ароматный, но при желании его можно заменить любой приправой. В данном случае хорошо подходят специи для курицы, мяса, плова и хмели-сунели. Блюдо из курочки и риса можно подавать к праздничному столу в качестве основного блюда.
для гарнира
Ещё один вариант быстрого вкусного обеда или ужина — это курица в панировке из семечек с рисом на гарнир. Курица получается сочной и
нежной. Семечки придают особую хрустинку и очень гармонично сочетаются с мясом. Специи можно использовать любые, которые вам
нравятся больше всего. За рецепт спасибо Ирине Хлебниковой.
Автор публикации
Екатерина Пацкевич
Екатерина Пацкевич
Родом из Беларуси. Мама двух детишек – Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.
Подготовить все ингредиенты. Семечки слегка обжарить на сухой сковороде.
Куриные грудки промыть под проточной водой, удалить кость и хрящи, обсушить бумажным полотенцем филе, разрезать вдоль, чтобы мясо было одной толщины. Мясо натереть растительным маслом, посолить, поперчить, накрыть крышкой или тарелкой и отставить мариноваться на 15-20 минут.
Пока мясо маринуется, можно приготовить гарнир. Промыть рис под проточной водой несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной и откинуть на дуршлаг. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности или
золотистости. Туда же выложить рис и обжарить на среднем огне 2-3 минуты до прозрачности зёрнышек. Рис с луком залить горячей водой, посолить и перемешать. Закрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15-20 минут, не поднимая крышку.
Включить разогреваться духовку до 200 градусов. Яйцо смешать с молоком и взболтать вилкой, немного посолить. На отдельную тарелку
насыпать муку для панировки филе. Курицу обвалять в муке, затем в яично-молочной смеси, обжарить на растительном масле с двух сторон до
золотистой корочки. Оставить немного яичной смеси.
Обжаренное филе смазать оставшимся кляром при помощи силиконовой кисти, обсыпать семечками с одной стороны и ещё раз слегка обмазать кляром. Выложить в жаропрочную форму и запекать 10 минут при температуре 200 градусов.
Готовое филе выложить на тарелку, добавить гарнир, украсить на свой вкус. Подавать горячим. Куриное филе с семечками готово. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
Вместо филе можно использовать любые части курицы.
Вместо риса можно взять любой гарнир или же просто подать с салатом из свежих овощей.
Ещё один вариант быстрого вкусного обеда или ужина — это курица в панировке из семечек с рисом на гарнир. Курица получается сочной и
нежной. Семечки придают особую хрустинку и очень гармонично сочетаются с мясом. Специи можно использовать любые, которые вам
нравятся больше всего. За рецепт спасибо Ирине Хлебниковой.
Автор публикации
Екатерина Пацкевич
Ингредиенты
- 400 гр грудка куриная
- 10 гр семечки подсолнечника
- 1 шт. яйцо
- 1 ст.л. молоко
- 2 ст.л. мука пшеничная
- 2 ст.л. масло растительное
- перец чёрный молотый
- соль
- 100 гр лук репчатый
- 180 гр рис длиннозёрный
- 500 мл кипяток
- 2 ст.л. масло растительное
- соль
Способ приготовления
Подготовить все ингредиенты. Семечки слегка обжарить на сухой сковороде.
Куриные грудки промыть под проточной водой, удалить кость и хрящи, обсушить бумажным полотенцем филе, разрезать вдоль, чтобы мясо было одной толщины. Мясо натереть растительным маслом, посолить, поперчить, накрыть крышкой или тарелкой и отставить мариноваться на 15-20 минут.
Пока мясо маринуется, можно приготовить гарнир. Промыть рис под проточной водой несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной и откинуть на дуршлаг. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности или
золотистости. Туда же выложить рис и обжарить на среднем огне 2-3 минуты до прозрачности зёрнышек. Рис с луком залить горячей водой, посолить и перемешать. Закрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15-20 минут, не поднимая крышку.
Включить разогреваться духовку до 200 градусов. Яйцо смешать с молоком и взболтать вилкой, немного посолить. На отдельную тарелку
насыпать муку для панировки филе. Курицу обвалять в муке, затем в яично-молочной смеси, обжарить на растительном масле с двух сторон до
золотистой корочки. Оставить немного яичной смеси.
Обжаренное филе смазать оставшимся кляром при помощи силиконовой кисти, обсыпать семечками с одной стороны и ещё раз слегка обмазать кляром. Выложить в жаропрочную форму и запекать 10 минут при температуре 200 градусов.
Готовое филе выложить на тарелку, добавить гарнир, украсить на свой вкус. Подавать горячим. Куриное филе с семечками готово. Приятного аппетита!
- Филе куриное 150 гр.
- Рис длиннозерный 150 гр.
- Морковь 150 гр.
- Лук репчатый 150 гр.
- Масло растительное для жарки
- Куркума 1/3 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 3 ст.
- Вам понадобится: более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Подготовить продукты для этого блюда.
Куриное филе помыть, обсушить и порезать небольшими кубиками.
Очистить и мелко нарезать луковицу.
Очистить морковь и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.
В казане или кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло. Лук обжарить до золотистого цвета около 10 минут.
Морковь добавить к луку и обжаривать 5 минут.
Потом добавить куриное филе и жарить 10 минут, периодически перемешивая.
Всыпать рис, влить воду, посолить и поперчить, добавить куркуму. Перемешать, довести до кипения и закрыть крышкой. Убавить огонь.
Тушить на минимальном огне около 20-25 минут, пока не выкипит вода. В это время размешивать не надо.
Перед подачей перемешать и посыпать мелконарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Добавить комментарий