Ингредиенты

• мука – 130 г
• соль – 0,5 ч.л.
• масло – 70 гр. (+ 1 ст.л. – для смазки формы)
• рикотта – 350 г
• помидоры – 2 шт.
• укроп – 1 пучок
• чеснок – 1 зуб.
• сыр твердый (тертый) – 3 ст.л.
• сметана – 2 ст.л.
• перец черный молотый –
• соль –

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вам приготовить вкусный, сытный, открытый пирог. Родные будут рады такому дополнению к обеду или ужину. Готовить очень просто! Только кушаем сразу, чтобы пирог был теплый!

1. Просеиваем муку и добавляем соль, перемешиваем. Затем кладем сливочное масло, 1-2 ст. ложки сметаны и перемешиваем руками.

2. Получается маслянистая крошка, ее можно собрать в комок. Если у вас сложная начинка, т. е. долго готовить, то кладете ком теста в пакет и убираете в холодильник. У меня простая и быстрая в приготовлении начинка.

3. Мелко нарезаем пучок укропа (только зелень). Зубчик чеснока очищаем и мелко нарезаем. В маленькой миске перемешиваем укроп с чесноком и щепоткой соли. Не жалейте укропа! Перетираем ложкой или руками до выделения укропного сока.

4. Выкладываем риккоту в миску, добавляем укропную смесь, перемешиваем. Если вам кажется, что начинка суховата, можно добавить 1-2 ст. л. сметаны или сливки. Можно добавить одно, небольшое, взбитое яйцо, чтобы начинка при выпечке была плотнее. Я не добавляла.

5. Берем форму для выпечки (Ф 16-18 см), застилаем пергаментом или силиконовым ковриком, смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто, утрамбовываем, разравниваем, формируем корж.

6. Затем кладем начинку, разравниваем.

7. На начинку выкладываем кружочки помидоров. Солим, перчим и отправляем заготовку в разогретую до 200 С духовку на 30 минут. Чтобы определить готовность пирога, протыкаем край коржа деревянной зубочисткой. Не пересушивайте корж!

За 5 минут до готовности пирога, посыпаем его тертым на крупной терке сыром. Отправляем пирог в духовку до расплавления сыра,

8. Подаем пирог теплым, посыпав зеленью, это может быть базилик у меня петрушка. Приятного аппетита!

Если у вас нет риккоты, можно приготовить пирог с творогом. С ним тоже очень вкусно!

ElenaLeonova, 23 октября 2017, 20:55

Количество просмотров: 6566

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Количество порций: 3

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления такой закуски из рикотты понадобится булка или любой белый хлеб типа тостового. Хорошее оливковое масло, свежый сыр рикотта, сушеные или свежие ароматные травы, соль.

На сухой сковороде пожарьте кусочки булки, измельчив ее удобными кусочками, «на один укус». Я вырезала формочкой для печенья — очень удобно и смотрится эффектно!

Жарьте до приятной румяности и легкого хруста каждого кусочка.

Рикотту выложите в мисочку, посыпьте пряными травами, посолите и полейте ложкой масла. Я использовала домашнюю соль с травами, (рецепт есть на нашем сайте), смесь прованских трав и сухой зеленый лук. Отличное сочетание! Присыпьте небольшим количеством черного перца.

Подавайте с гренками. Закуска с рикоттой — это очень вкусно!

Этот сыр низкокалорийный с высоким содержанием кальция и жирных кислот. Что делает его диетическим и даже лечебным продуктом. Рецепты с сыром Рикотта очень полезны для растущего организма детей и должны непременно присутствовать в меню пожилых людей. Поэтому смело включайте его в свой рацион, тем более, из него можно делать вот такие простые закуски на скорую руку.

Пикантная и диетическая бутербродная намазка

Ингредиенты для «Рикотта с зеленью и чесноком»:

• Рикотта — 350 г
• Базилик — 10 г
• Укроп — 10 г
• Черемша — 10 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Рецепт «Рикотта с зеленью и чесноком»:

Зелень измельчить, выдавить чеснок. Состав и количество зелени варьировать по Вашему предпочтению

Добавить рикотту, лимонный сок, соль по вкусу. Пробить погружным блендером до однородного состояния

Использовать как намазку на хлеб, тосты, крекеры и т. п.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Печeночный паштет

• 29
• 69
• 8432

Картофельный паштет

• 28
• 188
• 3236

Печеночные "Рафаэллки"

• 15
• 18
• 3881

Паштет из печени

• 8
• 34
• 8112

Печеночный паштет по-немецки

• 47
• 109
• 13452

Легкая творожная закуска

• 7
• 62
• 1909

Постный сельский паштет

• 24
• 291
• 6484

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе

• 109
• 1205
• 38297

Яблочные дольки с селедочным кремом

• 30
• 93
• 2029

Попробуйте приготовить вместе

Свекольный гаспаччо

• 49
• 572
• 47118

Салат из помидоров "Сальвадор"

• 362
• 769
• 10085

Сочная курица "Королевская"

• 292
• 575
• 8559

Фотографии «Рикотта с зеленью и чесноком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 мая 2016 года Wera13 #

13 мая 2016 года топиарий #

13 мая 2016 года ogiway #

13 мая 2016 года Dahlia Noir #

14 мая 2016 года NDemon # (автор рецепта)

14 мая 2016 года Dahlia Noir #

13 мая 2016 года Kuss #

13 мая 2016 года xmxm #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: