На данной странице представлена информация о блюде «Ригатони с бараниной, баклажанами и томатным соусом», которое можно заказать в ресторане Osteria Mario по адресу проспект Победы, 141 в Казани через сервис Яндекс Еда.

🍔 Как заказать

Чтобы сделать заказ перейдите на официальный сайт https://eda.yandex/restaurant/OsteriaMario_pr, добавьте в корзину необходимые позиции, выбрав нужные опции, сервис определит точное время доставки и итоговую стоимость заказа. Далее нажмите кнопку «формить заказ», заполните недостающие данные, оплатите заказ и ожидайте курьера.

📱 Официальные приложения

Также оформить заказ можно через официальное приложение для ios и android. Скачать можно по ссылкам ниже.

👛 Как оплатить

После оформления заказа, его необходимо будет оплатить. Сделать это можно несколькими способами:

1. Наличными (в зависимости от выбранного ресторана)
2. Картами Visa, MasterСard, Maestro и Мир
3. С помощью Apple Pay в приложении

Ингридиенты

• 80 мл (1/3 чашки) оливкового масла
• 1 большой коричневый лук, мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 500 г бараньего фарша
• 400 г консервированных нарезанных помидор
• 125 мл (1/2 чашки) красного вина
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка свежих листьев розмарина, мелко нарезанных
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна, мелко нарезанных
• 1 столовая ложка свежего орегано, мелко нарезанного
• 2 сушеных лавровых листа
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1 большой баклажан, порезанный на кусочки 1.5 см
• 400 г пасты Пенне Ригате
• 4 свежие веточки мяты
• 100 г сыра Фета, раскрошенного
• 1 столовая ложка свежих листьев мяты, мелко нарезанных
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень бумагой для выпечки.

Шаг 2.

Нагрейте половину масла в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте лук и чеснок, иногда размешивая, в течение 5 минут до мягкости. Добавьте баранину и готовьте, размешивая деревянной ложкой, чтобы разбить любые комочки, в течение 5 минут, пока фарш не поменяет цвет. Добавьте помидоры, вино, томатную пасту, розмарин, тимьян, орегано, лавровый лист, корицу и мускатный орех. Уменьшите огонь до минимума. Готовьте в течение 20 минут, периодически размешивая. Накройте крышкой и варите еще 10 минут, пока соус не загустеет. Удалите лавровый лист.

Шаг 3.

Тем временем, соедините баклажаны и оставшееся масло в большой миске. Посыпьте солью с перцем. Положите на подготовленный противень и выпекайте в течение 10 минут до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 4.

Добавьте баклажаны к смеси с бараниной. Посыпьте солью с перцем. Готовьте на слабом огне, размешивая, в течение 2-3 минут, пока все не прогреется.

Шаг 5.

Смешайте сыр фета, мяту и лимонный сок в миске.

Шаг 6.

Приготовьте пасту в большой кастрюле в подсоленной кипящей воде до Аль денте. Слейте воду и верните пасту в кастрюлю. Добавьте половину смеси баклажанов. Перемешайте до однородности. Разделите среди сервировочных тарелок. Посыпьте оставшейся смесью баклажанов, сыром фета и веточками мяты.

Для рецепта вам потребуется:

• баранина (фарш) – 500г
• макароны ригатони – 500г ригатони – Короткие, длиной 4 см и сечением в 6-7 мм макароны, которые напоминают наши «рожки», только не изог. " href="/dictionary/208/rigatoni.shtml">
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• сладкий перец красный – 1 шт.
• фасоль белая (консервированная) – 150г
• шампиньоны – 125г
• помидоры черри – 400г
• растительное масло – 1 ст.л.
• томатная паста – 2 ст.л.
• брынза – 125г брынза – сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. " href="/dictionary/193/brynza.shtml">
• базилик (рубленый) – 2 ст.л. базилик – род полукустарников или кустарников семейства губоцветных. Пряная трава, может использоваться как в . " href="/dictionary/193/bazilik.shtml">

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Ригатони с бараниной и овощами необходимо.

Перец, удалив семена, нарежьте небольшими кусочками. Помидоры ошпарьте и, сняв с них кожицу, нарежьте дольками, удалите семена. Грибы нарежьте ломтиками.

Для соуса лук нарежьте соломкой и слегка обжарьте на масле, не допуская изменения цвета. Добавьте рубленый чеснок и жарьте еще минуту. Положите фарш и жарьте, помешивая, на сильном огне 5 минут, до полного испарения жидкости. Добавьте перец, помидоры, томатную пасту, грибы и фасоль. Тушите на слабом огне 10 минут, накрыв крышкой.

Ригатоны сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и выложите на блюдо.

Горячие ригатоны заправьте приготовленным соусом, посыпьте раскрошенной брынзой и оформите базиликом.

средний бал: 0.00
голосов: 0