Решетки для сушки фруктов в духовку

Данный товар недоступен для доставки в Ваш регион

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

С уважением, интернет-магазин Wildberries.

Добавлено в Лист ожидания

Зарезервируйте товар и получите в магазине уже через 1 час

Срок резерва: 4 дня

Оплата: в магазине, наличными или картой

Предназначена для защиты противней от пригорания при приготовлении различных блюд в духовке, на решетке для приготовления барбекю. Сетка-коврик обладает антипригарными свойствами, поэтому нет необходимости в использовании масла или жира. Исключает прилипание и пригорание пищи. При размещении пищи на сетке позволяет воздуху циркулировать, что позволяет добиться хрустящей корочки. Когда блюдо приготовится, подождите двадцать секунд – этого достаточно, чтобы сетка-коврик остыла. Блюдо снимается без усилий – просто слегка изогните сетку-коврик. Практична, проста и удобна в применении, не требует особого ухода. Легко моется водой с любым жидким моющим средством и мягкой губкой, не впитывает запахи. Жаростойкость – до 260С Изготовлена из стекловолокна с тефлоновым покрытием. Выполнена в форме сетки. Размер 42х36 см. ВНИМАНИЕ: Не режьте выпечку ножом на коврике Не используйте абразивные материалы и жесткие щетки.

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

Данный товар недоступен для доставки в Ваш регион

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

С уважением, интернет-магазин Wildberries.

Добавлено в Лист ожидания

Зарезервируйте товар и получите в магазине уже через 1 час

Срок резерва: 4 дня

Оплата: в магазине, наличными или картой

Предназначена для защиты противней от пригорания при приготовлении различных блюд в духовке, на решетке для приготовления барбекю. Сетка-коврик обладает антипригарными свойствами, поэтому нет необходимости в использовании масла или жира. Исключает прилипание и пригорание пищи. При размещении пищи на сетке позволяет воздуху циркулировать, что позволяет добиться хрустящей корочки. Когда блюдо приготовится, подождите двадцать секунд – этого достаточно, чтобы сетка-коврик остыла. Блюдо снимается без усилий – просто слегка изогните сетку-коврик. Практична, проста и удобна в применении, не требует особого ухода. Легко моется водой с любым жидким моющим средством и мягкой губкой, не впитывает запахи. Жаростойкость – до 260С Изготовлена из стекловолокна с тефлоновым покрытием. Выполнена в форме сетки. Размер 42х36 см. ВНИМАНИЕ: Не режьте выпечку ножом на коврике Не используйте абразивные материалы и жесткие щетки.

Читайте также:  Рецепт пиццы с колбасой сыром и помидорами

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

Один из главных принципов модного ныне здорового питания гласит: «Фрукты летом, сухофрукты зимой». В качестве экономичной альтернативы импортным финикам, кураге и черносливу люди все чаще рассматривают сушеные яблоки, сырье для которых настолько доступно, что буквально валяется под ногами.

На видео рассказано как сушить яблоки в духовке на зиму:

Сушеные яблоки обладают такими преимуществами по сравнению с другими видами сухофруктов:

  • Низкая стоимость. Яблоки – самые дешевые фрукты на территории СНГ;
  • Экологичность;
  • Простота приготовления;
  • Полезность. Содержат такие важные для организма вещества:
  • Витамины групп А и В, в том числе ретинол, бета-каротин, тиамин, а также аскорбиновую кислоту и витамин РР;
  • Сахар в виде фруктозы и глюкозы;
  • Минеральные соединения: магний, калий, фосфор, йод, железо и другие;
  • Органические кислоты;
  • Пищевые волокна, нормализующие перистальтику ЖКТ.

Сушка яблок: общая информация

Существует несколько способов сушки яблок:

  • Традиционный – на деревянных щитах на открытом воздухе;
  • В микроволновке;
  • С помощью электрической духовки;
  • Посредством аэрогриля;
  • В духовке газовой плиты.

Преимуществами сушения яблок в газовой духовке являются:

  • Доступность. Сегодня большая часть людей живет в квартирах и не располагают достаточным пространством для сушки фруктов на воздухе. Микроволновая печь тоже есть не у каждого, а вот газовая плита всегда под рукой;
  • Дешевизна. Стоимость израсходованного газа в несколько раз ниже затраченного электричества;
  • Гигиеничность. Процесс осуществляется в закрытом пространстве, недоступном для насекомых и уличной пыли;
  • Качество. Яблоки, приготовленные в газовой духовке, отличаются мягкостью и выразительным вкусом, они идеально подходят для приготовления пирогов или варки компотов;
  • Скорость.
Читайте также:  Программа передач на сегодня самара все каналы

Правила сушки яблок

Для того, чтобы яблоки высушились максимально быстро и качественно, следует придерживаться простых правил:

  • Правильно выбрать сорт. Лучше всего для сушки подходят яблоки с плотной не водянистой мякотью светлого оттенка. Сладкие сорта во время испарения влаги теряют свои вкусовые качества, поэтому предпочтение отдается кислым или кисло-сладким фруктам;
  • Уделить достаточное внимание подготовке яблок (помывка, извлечение сердцевины, очистка кожуры);
  • Избегать резких перепадов температуры в печи. Начинать сушку рекомендуется со средних значений, затем постепенно переходить на высокую температуру, а завершать снова на средней или низкой;
  • Постоянно визуально контролировать процесс во избежание подгорания яблок;
  • Периодически переворачивать ломтики и менять решетки местами.

Как правильно высушить яблоки в домашних условиях: пошаговая инструкция

Сушка состоит из таких последовательных этапов:

  • Помывка яблок от пыли и грязи;
  • Обрезка гнилых, червивых и ударенных сегментов;
  • Очистка от кожуры, особенно если яблоки были куплены в магазине. Если будущие сухофрукты предназначаются для варки компотов, шкурку можно не счищать;
  • Извлечение сердцевины;
  • Порезка яблок любым доступным способом:
    1. Кольцами (удобно, если середина была вырезана специальным ножом). Толщина колец не должна превышать 8 мм;
    2. Дольками по 5-6 мм толщиной;
    3. Кубиками с ребром около 7 мм;
    4. Раскладывание ломтиков в 1 слой на решетки или противни. Между ломтиками должно быть небольшое расстояние;
    5. Начальный этап термической обработки. Нарезку закладывают в духовой шкаф и устанавливают регулятор на 50-55*С, чтобы постепенно начать выпаривать влагу. Процедура длится 2 часа с приоткрытой дверцей;
    6. Основной этап сушки. Ломтики переворачивают и повышают температуру до 70*С. Длительность этапа составляет 2-4 часа при закрытой дверце;
    7. Завершающий этап. Когда объем фруктов уменьшится в 2 раза, терморегулятор снова выкручивают до 50*С и в течение 2 часов доводят яблоки до полной готовности.

    Готовность определяют визуально и на вкус. Ломтики должны быть равномерной светло-бежевой окраски, при этом оставаться гибкими и эластичными.

    На противне

    Противень предварительно застилают пергаментной бумагой. Следует учитывать, что нижняя часть сухофруктов будет неизбежно подгорать, поэтому их необходимо постоянно переворачивать и время от времени встряхивать противень. На каждом этапе выпаривания противни меняют местами.

    Читайте также:  Подарок маме из бросового материала своими руками

    На решетке

    Сушка на решетке имеет несколько преимуществ по сравнению с сушкой на противне:

    • Ломтики просушиваются равномерно снизу и сверху;
    • Сушка происходит быстрее;
    • Не требуется бумага – можно выкладывать яблоки прямо на решетку.

    Сушка яблок в духовке видео рецепт:

    Как сократить время?

    Существует 2 простых способа существенно сократить время приготовления:

    • Подварить порезанные яблоки в течение нескольких минут, а затем остудить под проточной водой;
    • Выдержать ломтики 10 минут в пароварке, затем обдать ледяной водой и заложить в духовку.

    Функция конвекции

    Современные газовые духовки оснащены функцией конвекции. На задней стенке у них установлен вентилятор, равномерно распределяющий воздушные потоки внутри печи. Благодаря этому приготовление происходит быстрее, эффективнее и проще. Первичную температуру устанавливают на уровне 40*С, через час поднимают до 75*С, а на завершающей стадии снова опускают до 40*С.

    Полезные рецепты

    Чтобы яблочные дольки не окислились и не утратили товарный вид ещё до попадания в духовку, их следует предварительно подержать 30 секунд в солевом растворе. Затем, после того, как сойдет лишняя влага (для этого ломтики выкладывают на сухое полотенце), можно отправлять их в печь.

    Другие полезные рецепты:

    • «Яблочные кольца». Из яблок извлекают сердцевину с помощью ножа с цилиндрическим лезвием. Затем режут их на кольца толщиной 5-7 мм и заливают сахарным сиропом, приготовленным в соотношении вода и сахара 1:3. После того, как кольца 24 часа отстоятся в сиропе, их можно отправлять в духовку на 6-8 часов при установленной температуре 60*С;
    • «Тклапи» — грузинский лаваш из сухофруктов. Яблоки очищают от кожуры и нарезают небольшими кубиками, затем варят на огне, как компот. Разварившиеся кубики растирают до состояния пюре, добавляют кунжут и выкладывают тонким слоем (0,3мм) на пергамент.
    Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Решетки для сушки фруктов в духовку

    Данный товар недоступен для доставки в Ваш регион

    Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

    С уважением, интернет-магазин Wildberries.

    Добавлено в Лист ожидания

    Зарезервируйте товар и получите в магазине уже через 1 час

    Срок резерва: 4 дня

    Оплата: в магазине, наличными или картой

    Предназначена для защиты противней от пригорания при приготовлении различных блюд в духовке, на решетке для приготовления барбекю. Сетка-коврик обладает антипригарными свойствами, поэтому нет необходимости в использовании масла или жира. Исключает прилипание и пригорание пищи. При размещении пищи на сетке позволяет воздуху циркулировать, что позволяет добиться хрустящей корочки. Когда блюдо приготовится, подождите двадцать секунд – этого достаточно, чтобы сетка-коврик остыла. Блюдо снимается без усилий – просто слегка изогните сетку-коврик. Практична, проста и удобна в применении, не требует особого ухода. Легко моется водой с любым жидким моющим средством и мягкой губкой, не впитывает запахи. Жаростойкость – до 260С Изготовлена из стекловолокна с тефлоновым покрытием. Выполнена в форме сетки. Размер 42х36 см. ВНИМАНИЕ: Не режьте выпечку ножом на коврике Не используйте абразивные материалы и жесткие щетки.

    Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

    Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

    Данный товар недоступен для доставки в Ваш регион

    Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

    С уважением, интернет-магазин Wildberries.

    Добавлено в Лист ожидания

    Зарезервируйте товар и получите в магазине уже через 1 час

    Срок резерва: 4 дня

    Оплата: в магазине, наличными или картой

    Предназначена для защиты противней от пригорания при приготовлении различных блюд в духовке, на решетке для приготовления барбекю. Сетка-коврик обладает антипригарными свойствами, поэтому нет необходимости в использовании масла или жира. Исключает прилипание и пригорание пищи. При размещении пищи на сетке позволяет воздуху циркулировать, что позволяет добиться хрустящей корочки. Когда блюдо приготовится, подождите двадцать секунд – этого достаточно, чтобы сетка-коврик остыла. Блюдо снимается без усилий – просто слегка изогните сетку-коврик. Практична, проста и удобна в применении, не требует особого ухода. Легко моется водой с любым жидким моющим средством и мягкой губкой, не впитывает запахи. Жаростойкость – до 260С Изготовлена из стекловолокна с тефлоновым покрытием. Выполнена в форме сетки. Размер 42х36 см. ВНИМАНИЕ: Не режьте выпечку ножом на коврике Не используйте абразивные материалы и жесткие щетки.

    Читайте также:  Рецепт рогулек с картошкой с фото пошагово

    Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

    Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

    Один из главных принципов модного ныне здорового питания гласит: «Фрукты летом, сухофрукты зимой». В качестве экономичной альтернативы импортным финикам, кураге и черносливу люди все чаще рассматривают сушеные яблоки, сырье для которых настолько доступно, что буквально валяется под ногами.

    На видео рассказано как сушить яблоки в духовке на зиму:

    Сушеные яблоки обладают такими преимуществами по сравнению с другими видами сухофруктов:

    • Низкая стоимость. Яблоки – самые дешевые фрукты на территории СНГ;
    • Экологичность;
    • Простота приготовления;
    • Полезность. Содержат такие важные для организма вещества:
    • Витамины групп А и В, в том числе ретинол, бета-каротин, тиамин, а также аскорбиновую кислоту и витамин РР;
    • Сахар в виде фруктозы и глюкозы;
    • Минеральные соединения: магний, калий, фосфор, йод, железо и другие;
    • Органические кислоты;
    • Пищевые волокна, нормализующие перистальтику ЖКТ.

    Сушка яблок: общая информация

    Существует несколько способов сушки яблок:

    • Традиционный – на деревянных щитах на открытом воздухе;
    • В микроволновке;
    • С помощью электрической духовки;
    • Посредством аэрогриля;
    • В духовке газовой плиты.

    Преимуществами сушения яблок в газовой духовке являются:

    • Доступность. Сегодня большая часть людей живет в квартирах и не располагают достаточным пространством для сушки фруктов на воздухе. Микроволновая печь тоже есть не у каждого, а вот газовая плита всегда под рукой;
    • Дешевизна. Стоимость израсходованного газа в несколько раз ниже затраченного электричества;
    • Гигиеничность. Процесс осуществляется в закрытом пространстве, недоступном для насекомых и уличной пыли;
    • Качество. Яблоки, приготовленные в газовой духовке, отличаются мягкостью и выразительным вкусом, они идеально подходят для приготовления пирогов или варки компотов;
    • Скорость.
    Читайте также:  Рецепт пиццы с колбасой сыром и помидорами

    Правила сушки яблок

    Для того, чтобы яблоки высушились максимально быстро и качественно, следует придерживаться простых правил:

    • Правильно выбрать сорт. Лучше всего для сушки подходят яблоки с плотной не водянистой мякотью светлого оттенка. Сладкие сорта во время испарения влаги теряют свои вкусовые качества, поэтому предпочтение отдается кислым или кисло-сладким фруктам;
    • Уделить достаточное внимание подготовке яблок (помывка, извлечение сердцевины, очистка кожуры);
    • Избегать резких перепадов температуры в печи. Начинать сушку рекомендуется со средних значений, затем постепенно переходить на высокую температуру, а завершать снова на средней или низкой;
    • Постоянно визуально контролировать процесс во избежание подгорания яблок;
    • Периодически переворачивать ломтики и менять решетки местами.

    Как правильно высушить яблоки в домашних условиях: пошаговая инструкция

    Сушка состоит из таких последовательных этапов:

    • Помывка яблок от пыли и грязи;
    • Обрезка гнилых, червивых и ударенных сегментов;
    • Очистка от кожуры, особенно если яблоки были куплены в магазине. Если будущие сухофрукты предназначаются для варки компотов, шкурку можно не счищать;
    • Извлечение сердцевины;
    • Порезка яблок любым доступным способом:
      1. Кольцами (удобно, если середина была вырезана специальным ножом). Толщина колец не должна превышать 8 мм;
      2. Дольками по 5-6 мм толщиной;
      3. Кубиками с ребром около 7 мм;
      4. Раскладывание ломтиков в 1 слой на решетки или противни. Между ломтиками должно быть небольшое расстояние;
      5. Начальный этап термической обработки. Нарезку закладывают в духовой шкаф и устанавливают регулятор на 50-55*С, чтобы постепенно начать выпаривать влагу. Процедура длится 2 часа с приоткрытой дверцей;
      6. Основной этап сушки. Ломтики переворачивают и повышают температуру до 70*С. Длительность этапа составляет 2-4 часа при закрытой дверце;
      7. Завершающий этап. Когда объем фруктов уменьшится в 2 раза, терморегулятор снова выкручивают до 50*С и в течение 2 часов доводят яблоки до полной готовности.

      Готовность определяют визуально и на вкус. Ломтики должны быть равномерной светло-бежевой окраски, при этом оставаться гибкими и эластичными.

      На противне

      Противень предварительно застилают пергаментной бумагой. Следует учитывать, что нижняя часть сухофруктов будет неизбежно подгорать, поэтому их необходимо постоянно переворачивать и время от времени встряхивать противень. На каждом этапе выпаривания противни меняют местами.

      Читайте также:  Пышки на простокваше жареные на сковороде рецепт

      На решетке

      Сушка на решетке имеет несколько преимуществ по сравнению с сушкой на противне:

      • Ломтики просушиваются равномерно снизу и сверху;
      • Сушка происходит быстрее;
      • Не требуется бумага – можно выкладывать яблоки прямо на решетку.

      Сушка яблок в духовке видео рецепт:

      Как сократить время?

      Существует 2 простых способа существенно сократить время приготовления:

      • Подварить порезанные яблоки в течение нескольких минут, а затем остудить под проточной водой;
      • Выдержать ломтики 10 минут в пароварке, затем обдать ледяной водой и заложить в духовку.

      Функция конвекции

      Современные газовые духовки оснащены функцией конвекции. На задней стенке у них установлен вентилятор, равномерно распределяющий воздушные потоки внутри печи. Благодаря этому приготовление происходит быстрее, эффективнее и проще. Первичную температуру устанавливают на уровне 40*С, через час поднимают до 75*С, а на завершающей стадии снова опускают до 40*С.

      Полезные рецепты

      Чтобы яблочные дольки не окислились и не утратили товарный вид ещё до попадания в духовку, их следует предварительно подержать 30 секунд в солевом растворе. Затем, после того, как сойдет лишняя влага (для этого ломтики выкладывают на сухое полотенце), можно отправлять их в печь.

      Другие полезные рецепты:

      • «Яблочные кольца». Из яблок извлекают сердцевину с помощью ножа с цилиндрическим лезвием. Затем режут их на кольца толщиной 5-7 мм и заливают сахарным сиропом, приготовленным в соотношении вода и сахара 1:3. После того, как кольца 24 часа отстоятся в сиропе, их можно отправлять в духовку на 6-8 часов при установленной температуре 60*С;
      • «Тклапи» — грузинский лаваш из сухофруктов. Яблоки очищают от кожуры и нарезают небольшими кубиками, затем варят на огне, как компот. Разварившиеся кубики растирают до состояния пюре, добавляют кунжут и выкладывают тонким слоем (0,3мм) на пергамент.
      Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *