Рецепты закаток на зиму с фото

Салo получается,как кoпченое!

Но кoптить мы его не будем!

1 кг сала с мяснoй прослoйкой,
2 головки чеснока,
3 ст. л. черного молoтого перца;

2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин,
2 лавровых листа,
200 г соли, 2 ст. л. сахара.

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.

Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.

Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолките с перцем.

Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью. Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.

Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.

Закрутки на зиму и заготовки на зиму запись закреплена

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек))))) В 200 граммах 149 калорий, а вкусноооооооооооооооо)))
Ингредиенты:
2 кг – капусты
Показать полностью…
0,4 кг – моркови
4 дольки – чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
150 мл – раст.масло
150 мл – 9 % уксуса
100 г – сахара
2 ст.л. – соли
3 шт. – лавр.листа
5-6 горошин – черного перца
0,5 л – воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!

Закрутки на зиму и заготовки на зиму запись закреплена

Салат с опятами!

Для приготовления понадобится:
300 г телятины отварной
3 яйца вареных
Показать полностью…
2 картофеля вареных
2 моркови вареных
1 банка опят маринованных
1 головка репчатого лука
сметана 100 гр
острая горчица
молотый перец
соль

Очистить картофель, морковь, яйцо, мелко нарезать лук, выложить опята на дуршлаг, промыть.

Мелко нарезать грибы, часть отложив для оформления салата.

Картофель, морковь нарезать мелкими кубиками, так же нарезать мясо, желток яиц размять вилкой.

Перемешать 100 г сметаны с горчицей.

Выкладывать салат в виде круга слоями: говядина, сметана, лук, опята, сметана, картофель, сметана, морковь, желтки, сметана, тертый белок.

Читайте также:  Поджарка из колбасы к макаронам

Оформить салат новогодний с телятиной и опятами сверху зеленью и опятами, перед подачей охладить минимум час.
Приятного аппетита!

Закрутки на зиму и заготовки на зиму запись закреплена

Ингредиенты для теста:
яйцо – 2 штуки;
молоко – 2 стакана;
Показать полностью…
мука – 1 стакан;
сахар – 1 ложечка;
соль – ¼ ложечки;
мягкий маргарин – 50 грамм.

Первым делом, готовим тесто на блинчики. Взбиваем яйца в блендере, к ним добавляем молоко, слегка теплое, снова взбиваем. Потом наливаем растопленный маргарин, насыпаем соль и сахар. Муку подсыпаем понемногу, взбиваем. Тесто отставляем на некоторое время.

Преступаем к начинки)
Ингредиенты для начинки:
500 г сырого фарша
2-3 средних луковицы
готовое картофельное пюре (4-5 средних картофелин)
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
Приготовление:
Готовим фарш. Для этого мясное фарш поджариваем,добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. В конце добавляем картофельное пюре, солим, перчим и еще пару минут прожариваем на среднем огне. Намазываем блины фаршем и складываем в форму для запекания, сворачивая каждый блин улиткой, по кругу.
Ингредиенты для заливки:
2-3 яйца
2-3 столовые ложки муки
4-5 столовые ложки сметаны
17 г молока
соль
Готовим заливку. Смешиваем муку, яйца, сметану и молоко, слегка солим, чтобы получилось не очень густое тесто и заливаем сверху блины. Ставим пирог выпекаться в духовку при температуре 180 градусов, примерно на 30 минут.Приятного аппетита!

Закрутки на зиму и заготовки на зиму запись закреплена

ПЕЧЕМ КОРЖИ ДЛЯ ТОРТА

Быстрое приготовление коржей для торта
Коржи для торта в количестве девять – десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт. Рецепт приготовления коржей предлагаем ниже.
Показать полностью…

Итак, нам нужны такие продукты: двести грамм сметаны и одна чайная ложечка соды пищевой, плюс двести грамм сахарного песка и три стакана муки.

Как готовить тесто для коржей: сметана перекладывается в емкость стеклянную, добавляется сода и сметана с содой перемешивается. Сметана от воздействия соды начинает бурно реагировать, на поверхности появляются пузырьки.

Далее в в сметану всыпается сахар, минуту перемешивается, далее порциями всыпается вся мука. Можно ложкой перемешивать на первой стадии замеса, но в итоге тесто получается очень плотное, поэтому месить его нужно вручную.

Читайте также:  Рецепт самого вкусного птичьего молока

Из шара теста лепятся девять – десять маленьких шариков, раскатывается скалкой тонкий круг из каждого шарика теста, накладывается тарелка, по диаметру обрезаются остатки. Все коржи поочередно пекутся на сковородке! На сухой сковородке, уровень огня должен быть минимальным.
Коржи для торта готовы. Смазывайте их кремом и наслаждайтесь домашним вкусным тортиком.
Продукты:
-200 грамм -сметаны
-1 чайная л. -соды пищевой,
-200 грамм -сахарного песка
-3 стакана муки.

Приготовление:
*Сметану перемешать с содой.
*Добавить сахар, перемешать
*Всыпать порциями муку.
Замесить тесто.
*Разделить тесто на 9 – 10 частей.
*Раскатать каждую часть теста, наложить тарелку и обрезать края – по размеру тарелки.
*Все коржи поочередно испечь на сухой сковороде. (на минимальном огне)
*Смазать коржи любым кремом, украсить верх.
Приятного чаепития!

Закрутки на зиму и заготовки на зиму помогут вам заранее подготовить витаминизированные летние фрукты, ягоды и овощи до наступления холодов. Также рецепты заготовок на зиму дают возможность неплохо сэкономить бюджет в зимнее время, а иногда и по-настоящему удивить гостей вкусным вареньем или летним овощным салатом.

Интересно, что сами закрутки на зиму и заготовки на зиму готовят в основном славянские хозяйки, хотя различные джемы и прочие сладкие лакомства такого плана весьма популярны на территории Америки и Европы. Обусловлено это, возможно, культом выращивания собственных овощей и фруктов, да и более развернутому сельскому хозяйству в странах постсоветского пространства.

В этом году заготовки и закрутки на зиму актуальны вдвойне, так как растущие цены на продукты питания заставляют заранее задуматься о подготовке к зиме. Представленные на нашем сайте рецепты заготовок максимально просты и достоверны. Мы лично попробовали приготовить закрутки из всех представленных рецептов, поэтому может гарантировать, что вы не испортите зря продукты и не потратите время впустую.

Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая.

Читайте также:  Пян се что это такое

Рецепты заготовок на зиму весьма разнообразны. Нужно лишь подобрать такой рецепт, который окажется по душе именно вам. Овощи можно сделать сладкими и солеными, нежными и острыми, кислыми и горьковатыми, добавить к ним зелень и ягоды. Во время заготовки овощей вы можете смело экспериментировать и проявлять фантазию.

Пожалуй, наибольшей популярностью среди наших дачников пользуются заготовки на зиму из огурцов. В каждой семье есть свой фирменный рецепт таких заготовок, а процесс их приготовления превратился для нас в настоящий ритуал. Сосчитать количество таких рецептов просто невозможно. Самый простой из них – холодный способ заготовки огурцов. Для этого вам нужно подготовить и промыть банку, огурцы, травы и специи по вкусу. Затем уложить в банку огурцы, засыпать солью, добавить остальные ингредиенты, залить водой и закрыть заготовку крышкой. На огурчики, приготовленные таким способом, вы не потратите много сил, зато храниться и радовать вас они буду всю зиму.

Не менее вкусными и оригинальными получаются домашние заготовки на зиму из кабачков. Кабачки можно замариновать, добавляя к ним другие овощи, разные специи и травы. Но главное – из кабачков получаются изумительные и ни с чем не сравнимые закуски – кабачковая икра, лечо, а также знаменитый «тещин язык». Такие угощения украсят ваш осенний и зимний стол, они будут прекрасно сочетаться, например, с основными блюдами из мяса или картошки.

И наконец, не стоит забывать о том, какие неповторимые сочетания вкусов могут подарить нам заготовки на зиму из помидор. Маринованные помидоры в банке получаются сладкими и сочными, они отлично дополнят хрустящие маринованные огурчики. Высушенные в духовке вяленые помидоры будут прекрасно сочетаться с мясом, рыбой и салатами. А как можно не упомянуть о том, какой тонкий и нежный вкус имеет домашняя томатная паста, томатный сок и кетчуп из выращенных вами помидор. Зима с такими закусками станет гораздо теплее, а каждый семейный ужин будет напоминать о солнечных летних деньках.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепты закаток на зиму с фото

Салo получается,как кoпченое!

Но кoптить мы его не будем!

1 кг сала с мяснoй прослoйкой,
2 головки чеснока,
3 ст. л. черного молoтого перца;

2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин,
2 лавровых листа,
200 г соли, 2 ст. л. сахара.

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.

Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.

Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолките с перцем.

Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью. Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.

Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.

Закрутки на зиму и заготовки на зиму запись закреплена

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек))))) В 200 граммах 149 калорий, а вкусноооооооооооооооо)))
Ингредиенты:
2 кг – капусты
Показать полностью…
0,4 кг – моркови
4 дольки – чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
150 мл – раст.масло
150 мл – 9 % уксуса
100 г – сахара
2 ст.л. – соли
3 шт. – лавр.листа
5-6 горошин – черного перца
0,5 л – воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!

Закрутки на зиму и заготовки на зиму запись закреплена

Салат с опятами!

Для приготовления понадобится:
300 г телятины отварной
3 яйца вареных
Показать полностью…
2 картофеля вареных
2 моркови вареных
1 банка опят маринованных
1 головка репчатого лука
сметана 100 гр
острая горчица
молотый перец
соль

Очистить картофель, морковь, яйцо, мелко нарезать лук, выложить опята на дуршлаг, промыть.

Мелко нарезать грибы, часть отложив для оформления салата.

Картофель, морковь нарезать мелкими кубиками, так же нарезать мясо, желток яиц размять вилкой.

Перемешать 100 г сметаны с горчицей.

Выкладывать салат в виде круга слоями: говядина, сметана, лук, опята, сметана, картофель, сметана, морковь, желтки, сметана, тертый белок.

Читайте также:  Рецепты вкусного ржаного хлеба для хлебопечки

Оформить салат новогодний с телятиной и опятами сверху зеленью и опятами, перед подачей охладить минимум час.
Приятного аппетита!

Закрутки на зиму и заготовки на зиму запись закреплена

Ингредиенты для теста:
яйцо – 2 штуки;
молоко – 2 стакана;
Показать полностью…
мука – 1 стакан;
сахар – 1 ложечка;
соль – ¼ ложечки;
мягкий маргарин – 50 грамм.

Первым делом, готовим тесто на блинчики. Взбиваем яйца в блендере, к ним добавляем молоко, слегка теплое, снова взбиваем. Потом наливаем растопленный маргарин, насыпаем соль и сахар. Муку подсыпаем понемногу, взбиваем. Тесто отставляем на некоторое время.

Преступаем к начинки)
Ингредиенты для начинки:
500 г сырого фарша
2-3 средних луковицы
готовое картофельное пюре (4-5 средних картофелин)
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
Приготовление:
Готовим фарш. Для этого мясное фарш поджариваем,добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. В конце добавляем картофельное пюре, солим, перчим и еще пару минут прожариваем на среднем огне. Намазываем блины фаршем и складываем в форму для запекания, сворачивая каждый блин улиткой, по кругу.
Ингредиенты для заливки:
2-3 яйца
2-3 столовые ложки муки
4-5 столовые ложки сметаны
17 г молока
соль
Готовим заливку. Смешиваем муку, яйца, сметану и молоко, слегка солим, чтобы получилось не очень густое тесто и заливаем сверху блины. Ставим пирог выпекаться в духовку при температуре 180 градусов, примерно на 30 минут.Приятного аппетита!

Закрутки на зиму и заготовки на зиму запись закреплена

ПЕЧЕМ КОРЖИ ДЛЯ ТОРТА

Быстрое приготовление коржей для торта
Коржи для торта в количестве девять – десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт. Рецепт приготовления коржей предлагаем ниже.
Показать полностью…

Итак, нам нужны такие продукты: двести грамм сметаны и одна чайная ложечка соды пищевой, плюс двести грамм сахарного песка и три стакана муки.

Как готовить тесто для коржей: сметана перекладывается в емкость стеклянную, добавляется сода и сметана с содой перемешивается. Сметана от воздействия соды начинает бурно реагировать, на поверхности появляются пузырьки.

Далее в в сметану всыпается сахар, минуту перемешивается, далее порциями всыпается вся мука. Можно ложкой перемешивать на первой стадии замеса, но в итоге тесто получается очень плотное, поэтому месить его нужно вручную.

Читайте также:  Рецепт аджики из красного перца без варки

Из шара теста лепятся девять – десять маленьких шариков, раскатывается скалкой тонкий круг из каждого шарика теста, накладывается тарелка, по диаметру обрезаются остатки. Все коржи поочередно пекутся на сковородке! На сухой сковородке, уровень огня должен быть минимальным.
Коржи для торта готовы. Смазывайте их кремом и наслаждайтесь домашним вкусным тортиком.
Продукты:
-200 грамм -сметаны
-1 чайная л. -соды пищевой,
-200 грамм -сахарного песка
-3 стакана муки.

Приготовление:
*Сметану перемешать с содой.
*Добавить сахар, перемешать
*Всыпать порциями муку.
Замесить тесто.
*Разделить тесто на 9 – 10 частей.
*Раскатать каждую часть теста, наложить тарелку и обрезать края – по размеру тарелки.
*Все коржи поочередно испечь на сухой сковороде. (на минимальном огне)
*Смазать коржи любым кремом, украсить верх.
Приятного чаепития!

Закрутки на зиму и заготовки на зиму помогут вам заранее подготовить витаминизированные летние фрукты, ягоды и овощи до наступления холодов. Также рецепты заготовок на зиму дают возможность неплохо сэкономить бюджет в зимнее время, а иногда и по-настоящему удивить гостей вкусным вареньем или летним овощным салатом.

Интересно, что сами закрутки на зиму и заготовки на зиму готовят в основном славянские хозяйки, хотя различные джемы и прочие сладкие лакомства такого плана весьма популярны на территории Америки и Европы. Обусловлено это, возможно, культом выращивания собственных овощей и фруктов, да и более развернутому сельскому хозяйству в странах постсоветского пространства.

В этом году заготовки и закрутки на зиму актуальны вдвойне, так как растущие цены на продукты питания заставляют заранее задуматься о подготовке к зиме. Представленные на нашем сайте рецепты заготовок максимально просты и достоверны. Мы лично попробовали приготовить закрутки из всех представленных рецептов, поэтому может гарантировать, что вы не испортите зря продукты и не потратите время впустую.

Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая.

Читайте также:  Рецепт самого вкусного птичьего молока

Рецепты заготовок на зиму весьма разнообразны. Нужно лишь подобрать такой рецепт, который окажется по душе именно вам. Овощи можно сделать сладкими и солеными, нежными и острыми, кислыми и горьковатыми, добавить к ним зелень и ягоды. Во время заготовки овощей вы можете смело экспериментировать и проявлять фантазию.

Пожалуй, наибольшей популярностью среди наших дачников пользуются заготовки на зиму из огурцов. В каждой семье есть свой фирменный рецепт таких заготовок, а процесс их приготовления превратился для нас в настоящий ритуал. Сосчитать количество таких рецептов просто невозможно. Самый простой из них – холодный способ заготовки огурцов. Для этого вам нужно подготовить и промыть банку, огурцы, травы и специи по вкусу. Затем уложить в банку огурцы, засыпать солью, добавить остальные ингредиенты, залить водой и закрыть заготовку крышкой. На огурчики, приготовленные таким способом, вы не потратите много сил, зато храниться и радовать вас они буду всю зиму.

Не менее вкусными и оригинальными получаются домашние заготовки на зиму из кабачков. Кабачки можно замариновать, добавляя к ним другие овощи, разные специи и травы. Но главное – из кабачков получаются изумительные и ни с чем не сравнимые закуски – кабачковая икра, лечо, а также знаменитый «тещин язык». Такие угощения украсят ваш осенний и зимний стол, они будут прекрасно сочетаться, например, с основными блюдами из мяса или картошки.

И наконец, не стоит забывать о том, какие неповторимые сочетания вкусов могут подарить нам заготовки на зиму из помидор. Маринованные помидоры в банке получаются сладкими и сочными, они отлично дополнят хрустящие маринованные огурчики. Высушенные в духовке вяленые помидоры будут прекрасно сочетаться с мясом, рыбой и салатами. А как можно не упомянуть о том, какой тонкий и нежный вкус имеет домашняя томатная паста, томатный сок и кетчуп из выращенных вами помидор. Зима с такими закусками станет гораздо теплее, а каждый семейный ужин будет напоминать о солнечных летних деньках.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *