Рецепты стожки из фарша с грибами

Потрясающее порционное блюдо, которое может быть и повседневным, и вполне праздничным, гостям подать не стыдно, наоборот, все удивятся и будут в восторге, потому что реально такие стожки из фараш – это праздник вкуса, в них есть и нежное мясо, и гарнир одновременно. Очень удобная подача, совсем не сложно готовить, одним словом – рекомендую не просто приготовить попробовать, а использовать именно как праздничное блюдо: и красиво, и вкусно, и необычно. Ну что еще нужно? Я в полном восторге от этого блюда и поняла, что теперь оно станет частым гостем на моей кухне на моем столе. Обычно стожки готовят с фаршем, яйцами, жареным луком, картофелем и сыром, я же внесла свои коррективы, мне захотелось к мясу с картофелем добавить помидоры и грибы вместо яиц. Также подаю два вида сырной «шубы». Количество ингредиентов ориентировочное, приготовите раз, сами поймете, чего вы хотите в этом блюде больше: грибов, картофеля или мяса. А еще, это, конечно, зависит от количества порций и от размера порций-стожков. Я по ходу расскажу про свой процесс приготовления. Ниже также есть видео приготовление. Из закусок хочу предложить печеночные мини-тортики и «ложная» икра из сельди по-новому. Готовьте, успехов и домашнего душевного тепла!

РЕЦЕПТ СТОЖКОВ: на 9 шт.

  • 1 помидор (140-150 г)
  • 400 г грибов свежих (шампиньоны)
  • 600 г картофела
  • 170-200 г твердого сыра
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 яйцо
  • Для фарша:
  • 500-700 г фарша (любой)
  • 1 яйцо
  • 1 лук
  • Соль, перец
  • 3 ломтика батона, замоченного в молоке

1.Приготовим прежде всего фарш: добавим к нему яйцо, тертый на мелкой терке лук, соль, перец, а также замоченный в молоке и отжатый батон не первой свежести.

Тщательно все это размешали, и пока до времени поставили в холодильник.

2.Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Жарить нужно не долго, буквально 4-5 минут, грибы еще дойдут в духовке при запекании. Кстати, можете пожарить вместе с луком, я готовила без лука. Вкусно одинаково: и с луком, и без лука.

Читайте также:  Пирог с рисом и консервой из слоеного

3.Трем на крупной терке твердый сыр, добавляем майонез и яйцо, хорошо размешиваем, это на верх стожков.

4.Нарежем небольшими кубиками помидор, который должен быть тверденьким.

5.Можно приступать к формированию стожков с грибами: застилаем противень фольгой, слегка смазываем растительным маслом. Из фарша формируем крупные биточки, из которых на противне формируем большие круглые лепешки примерно 8-10 см в диаметре.

7.Теперь можно натереть на крупной терке картофель, заранее этого не стоит делать во избежание его потемнения. Картофель посолить, добавить перец и выложить поверх грибов. Затем слой помидор, можно зелень на помидоры, у меня не оказалось. А сверху слой сыра с майонезом. Кстати, второй вариант: сыр можно просто натереть, покрыть помидоры, а поверх сыра полить майонезом и размазать. Майонез не даст сыру засохнуть в духовке, все-таки он там будет не 10-15 минут, а гораздо больше.

Не советую брать сметану вместо майонеза, потому что она имеет свойство сворачиваться при высоких температурах. А лучше, конечно, использовать майонез домашнего приготовления.

8.Помещаем форму со стожками в разогретую духовку и запекаем 35-45 минут при температуре 190-200 градусов.

«Стожки» из фарша (рецепт с грибами) готовы! Сразу подаем к столу, вкуснотище!

В теплом виде стожки очень нежные, сочные, очень вкусно! В холодном же становятся более уплотненными, что дает возможность успешно брать их с собой на перекус, на пикник и т.д.

Очень рекомендую и желаю всем хозяюшкам кулинарных успехов!

Пишите комментарии, свои отзывы, кто уже готовил подобное блюдо, задавайте вопросы, с удовольствием отвечу! С любовью, Ирина

До новых встреч!

Можете посмотреть краткий видео рецепт приготовления:

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его

к себе в социальную сеть, просто нажав на кнопку ниже:

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть, просто нажав на кнопку ниже:

Б Ж У кКал Вес/порция
11.2 13.7 11.6 214.1 2165 / 271
Читайте также:  Рецепты питы в домашних условиях

Стожки из фарша под шубой с грибами – очень вкусное, очень сытное, красивое блюдо и очень простое в приготовлении.

Стожки из фарша под шубой украсят не только повседневную трапезу но и любое праздничное застолье. Приготовить их очень легко, а результат в виде удивлений и наслаждений близких и гостей не заставит вас долго ждать, за исключением людей которые против мяса.

Шубка для стожков может быть разнообразной, все зависит от вашей фантазии. Мы же вам предлагаем, в данном рецепте, для «шубки» использовали картофель, сыр и грибы.

Как приготовить "Стожки из фарша под шубой с грибами":

Очищаем и моем лук, после чего нарезаем его полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Нарезаем мелкой соломкой грибы и добавляем к нашему жарящемуся луку и продолжаем жарить до состояние легкого зарумянивания.

Чистим от кожицы картофель и натираем его на крупную терку, после чего на туже терку натираем 100 граммов сыра. Перемешиваем картофель с сырым добавив в эту массу яйцо и немного соли.

Теперь займемся фаршем: поперчим, солим, перемешиваем и формируем из него небольшие круглые котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на противень предварительно смазанный маслом.

На каждую котлетку выкладываем понемногу лука с грибами, затем картофельную массу и посыпаем – тертым сыром.

Ставим стожки в духовку примерно на 40 минут предварительно разогрев ее до 180 градусов.

После того как наши стожки из фарша под шубой с грибами будут готовы и нужно обязательно подавать горячими с гарниром по вкусу.

Второе блюдо из мясного фарша.

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (у меня говядина пополам со свининой)
  • 300 г картофеля
  • 300 г шампиньонов
  • 100 г лука
  • 50 г сыра
  • 100-200 г сметаны (или майонеза)
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Читайте также:  Пирог из рисовой муки на кефире

Сытное, вкусное блюдо из фарша с начинкой из грибов и сыра с оригинальной шапочкой из картофеля. Вместо грибов можно использовать начинку из вареных яиц или овощи, например, кружочек помидора или кабачка. У меня уже есть подобное блюдо — Котлеты в духовке с овощами и сыром, так вот тут принцип приготовления такой же, котлеты не жарятся, а запекаются. Получается сочно, сытно, и, конечно, вкусно!

Приготовление:

Лук почистить, порезать мелкими кубиками.
Шампиньоны также порезать мелкими кубиками.

На сковороде хорошо разогреть немного растительного масла.
Выложить лук, жарить 5 минут, до легкой золотистости.

Добавить шампиньоны, жарить до момента пока выпарится вся выделяющаяся жидкость.
Посолить, поперчить.

К фаршу добавить яйцо, соль, перец, по желанию, любимые специи для мяса.
Тщательно вымешать до однородности.

Сформировать плоские котлеты (у меня 9 штук).
Немного примять каждую в серединке, чтобы получилась вогнутость для начинки.

Разложить обжаренные грибы, слегка прижать.

Сверху разложить по ломтику сыра.

Картофель почистить, натереть на крупной терке, немного посолить.
Разложить картофель на каждую котлету.

Полить тонкой струйкой сметаны или майонеза.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, готовить примерно 30 минут или больше, ориентируйтесь по своей духовке!

Вот такие «стожки» внутри.

Так как блюдо содержит в себе и мясо и картофель, то лучше всего его подавать с овощами. В сезон это может быть простой салат из огурцов и помидоров, в другое время любые отварные овощи по вкусу, у меня брокколи в этот раз.
Нежные, сочные «стожки» с грибами, сыром и картофелем отлично подойдут в качестве сытного обеда или ужина для всей семьи!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепты стожки из фарша с грибами

Потрясающее порционное блюдо, которое может быть и повседневным, и вполне праздничным, гостям подать не стыдно, наоборот, все удивятся и будут в восторге, потому что реально такие стожки из фараш – это праздник вкуса, в них есть и нежное мясо, и гарнир одновременно. Очень удобная подача, совсем не сложно готовить, одним словом – рекомендую не просто приготовить попробовать, а использовать именно как праздничное блюдо: и красиво, и вкусно, и необычно. Ну что еще нужно? Я в полном восторге от этого блюда и поняла, что теперь оно станет частым гостем на моей кухне на моем столе. Обычно стожки готовят с фаршем, яйцами, жареным луком, картофелем и сыром, я же внесла свои коррективы, мне захотелось к мясу с картофелем добавить помидоры и грибы вместо яиц. Также подаю два вида сырной «шубы». Количество ингредиентов ориентировочное, приготовите раз, сами поймете, чего вы хотите в этом блюде больше: грибов, картофеля или мяса. А еще, это, конечно, зависит от количества порций и от размера порций-стожков. Я по ходу расскажу про свой процесс приготовления. Ниже также есть видео приготовление. Из закусок хочу предложить печеночные мини-тортики и «ложная» икра из сельди по-новому. Готовьте, успехов и домашнего душевного тепла!

РЕЦЕПТ СТОЖКОВ: на 9 шт.

  • 1 помидор (140-150 г)
  • 400 г грибов свежих (шампиньоны)
  • 600 г картофела
  • 170-200 г твердого сыра
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 яйцо
  • Для фарша:
  • 500-700 г фарша (любой)
  • 1 яйцо
  • 1 лук
  • Соль, перец
  • 3 ломтика батона, замоченного в молоке

1.Приготовим прежде всего фарш: добавим к нему яйцо, тертый на мелкой терке лук, соль, перец, а также замоченный в молоке и отжатый батон не первой свежести.

Тщательно все это размешали, и пока до времени поставили в холодильник.

2.Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Жарить нужно не долго, буквально 4-5 минут, грибы еще дойдут в духовке при запекании. Кстати, можете пожарить вместе с луком, я готовила без лука. Вкусно одинаково: и с луком, и без лука.

Читайте также:  Рецепты питы в домашних условиях

3.Трем на крупной терке твердый сыр, добавляем майонез и яйцо, хорошо размешиваем, это на верх стожков.

4.Нарежем небольшими кубиками помидор, который должен быть тверденьким.

5.Можно приступать к формированию стожков с грибами: застилаем противень фольгой, слегка смазываем растительным маслом. Из фарша формируем крупные биточки, из которых на противне формируем большие круглые лепешки примерно 8-10 см в диаметре.

7.Теперь можно натереть на крупной терке картофель, заранее этого не стоит делать во избежание его потемнения. Картофель посолить, добавить перец и выложить поверх грибов. Затем слой помидор, можно зелень на помидоры, у меня не оказалось. А сверху слой сыра с майонезом. Кстати, второй вариант: сыр можно просто натереть, покрыть помидоры, а поверх сыра полить майонезом и размазать. Майонез не даст сыру засохнуть в духовке, все-таки он там будет не 10-15 минут, а гораздо больше.

Не советую брать сметану вместо майонеза, потому что она имеет свойство сворачиваться при высоких температурах. А лучше, конечно, использовать майонез домашнего приготовления.

8.Помещаем форму со стожками в разогретую духовку и запекаем 35-45 минут при температуре 190-200 градусов.

«Стожки» из фарша (рецепт с грибами) готовы! Сразу подаем к столу, вкуснотище!

В теплом виде стожки очень нежные, сочные, очень вкусно! В холодном же становятся более уплотненными, что дает возможность успешно брать их с собой на перекус, на пикник и т.д.

Очень рекомендую и желаю всем хозяюшкам кулинарных успехов!

Пишите комментарии, свои отзывы, кто уже готовил подобное блюдо, задавайте вопросы, с удовольствием отвечу! С любовью, Ирина

До новых встреч!

Можете посмотреть краткий видео рецепт приготовления:

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его

к себе в социальную сеть, просто нажав на кнопку ниже:

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть, просто нажав на кнопку ниже:

Б Ж У кКал Вес/порция
11.2 13.7 11.6 214.1 2165 / 271
Читайте также:  Рецепт маринада для мидий

Стожки из фарша под шубой с грибами – очень вкусное, очень сытное, красивое блюдо и очень простое в приготовлении.

Стожки из фарша под шубой украсят не только повседневную трапезу но и любое праздничное застолье. Приготовить их очень легко, а результат в виде удивлений и наслаждений близких и гостей не заставит вас долго ждать, за исключением людей которые против мяса.

Шубка для стожков может быть разнообразной, все зависит от вашей фантазии. Мы же вам предлагаем, в данном рецепте, для «шубки» использовали картофель, сыр и грибы.

Как приготовить "Стожки из фарша под шубой с грибами":

Очищаем и моем лук, после чего нарезаем его полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Нарезаем мелкой соломкой грибы и добавляем к нашему жарящемуся луку и продолжаем жарить до состояние легкого зарумянивания.

Чистим от кожицы картофель и натираем его на крупную терку, после чего на туже терку натираем 100 граммов сыра. Перемешиваем картофель с сырым добавив в эту массу яйцо и немного соли.

Теперь займемся фаршем: поперчим, солим, перемешиваем и формируем из него небольшие круглые котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на противень предварительно смазанный маслом.

На каждую котлетку выкладываем понемногу лука с грибами, затем картофельную массу и посыпаем – тертым сыром.

Ставим стожки в духовку примерно на 40 минут предварительно разогрев ее до 180 градусов.

После того как наши стожки из фарша под шубой с грибами будут готовы и нужно обязательно подавать горячими с гарниром по вкусу.

Второе блюдо из мясного фарша.

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (у меня говядина пополам со свининой)
  • 300 г картофеля
  • 300 г шампиньонов
  • 100 г лука
  • 50 г сыра
  • 100-200 г сметаны (или майонеза)
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Читайте также:  Поздравления с днем 8 марта женщине

Сытное, вкусное блюдо из фарша с начинкой из грибов и сыра с оригинальной шапочкой из картофеля. Вместо грибов можно использовать начинку из вареных яиц или овощи, например, кружочек помидора или кабачка. У меня уже есть подобное блюдо — Котлеты в духовке с овощами и сыром, так вот тут принцип приготовления такой же, котлеты не жарятся, а запекаются. Получается сочно, сытно, и, конечно, вкусно!

Приготовление:

Лук почистить, порезать мелкими кубиками.
Шампиньоны также порезать мелкими кубиками.

На сковороде хорошо разогреть немного растительного масла.
Выложить лук, жарить 5 минут, до легкой золотистости.

Добавить шампиньоны, жарить до момента пока выпарится вся выделяющаяся жидкость.
Посолить, поперчить.

К фаршу добавить яйцо, соль, перец, по желанию, любимые специи для мяса.
Тщательно вымешать до однородности.

Сформировать плоские котлеты (у меня 9 штук).
Немного примять каждую в серединке, чтобы получилась вогнутость для начинки.

Разложить обжаренные грибы, слегка прижать.

Сверху разложить по ломтику сыра.

Картофель почистить, натереть на крупной терке, немного посолить.
Разложить картофель на каждую котлету.

Полить тонкой струйкой сметаны или майонеза.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, готовить примерно 30 минут или больше, ориентируйтесь по своей духовке!

Вот такие «стожки» внутри.

Так как блюдо содержит в себе и мясо и картофель, то лучше всего его подавать с овощами. В сезон это может быть простой салат из огурцов и помидоров, в другое время любые отварные овощи по вкусу, у меня брокколи в этот раз.
Нежные, сочные «стожки» с грибами, сыром и картофелем отлично подойдут в качестве сытного обеда или ужина для всей семьи!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *