Содержание
- 1 Другие рецепты салатов с морепродуктами
- 2 Похожие подборки рецептов
- 3 Упорядочить рецепты по .
- 4 Фальшивые мидии из чернослива
- 5 Салат с мидиями "Свежесть"
- 6 Салат с мидиями "Свежесть чувств"
- 7 Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками
- 8 Фальшивые мидии из чернослива
- 9 Суши-торт с мидиями
- 10 Мидии с беконом
- 11 Мидии по-дальневосточному
- 12 Плов из черноморских мидий (одесская кухня)
- 13 Кальмары, фаршированные мидиями, овощами и кус-кусом
- 14 Руккола с мидиями и клубникой
- 15 Салат из мидий с рисом
- 16 Салат из мидий с горошком
- 17 Салат из мидий c макаронами
- 18 Салат из мидий с овощами
- 19 Салат из мидий с орехами
В наших краях салаты с мидиями считаются "ресторанными" и подаются лишь в исключительных случаях. Что, в общем-то, понятно, ведь мидии у нас не "растут" и потому стоят весьма недёшево. С другой стороны, салаты с мидиями готовятся до неприличия просто, причём любой салат становится экзотическим и даже слегка диетическим, когда в него добавляют хотя бы горсть мидий. Поэтому предлагаем слегка изменить картину мира и сделать салаты с мидиями если не повседневными, то хотя бы праздничными, и готовить их не раз в 4 года (29 февраля), а при каждом удобном случае. Мидий-то для салата требуется всего-ничего. Обязательно попробуйте!
В данной рубрике представлены самые удачные рецепты салатов с мидиями с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат с мидиями в домашних условиях!
Другие рецепты салатов с морепродуктами
Похожие подборки рецептов
Упорядочить рецепты по .
Рецепты салатов с мидиями
Кальмары – 50 грамм
Осьминоги – 50 грамм
Креветки – 50 грамм
Мидии – 50 грамм
Яйцо куриное – 2 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Соль – 2 щепотки
Укроп – 0,5 среднего пучка
- 126
- Ингредиенты
Мидии варено-мороженные – 300 г в размороженном виде;
Кукуруза консервированная – 1 банка
Яйцо куриное – 4 шт.
Рис вареный – 6 ст.л.
Лук зелёный – 4 стебля
- 199
- Ингредиенты
Фасоль стручковая – 300 г
Лук красный сладкий – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Соль морская – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Чеснок – по желанию
- 84
- Ингредиенты
Мидии замороженные – 400 г
Брынза (не солёная) – 300 г
Семена подсолнечника – 2 ст.л.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Петрушка, укроп – по вкусу
Перец чёрный молотый, кориандр, имбирь молотый – по вкусу
Фальшивые мидии из чернослива
Фаршированный чернослив с чесночно-сырной начинкой, – очень пикантная закуска! Сладость сухофрукта прекрасно сочетается с сыром и острой ноткой чеснока. Название происходит из-за внешней схожется с мидиями. Готовится просто и достаточно быстро.
Салат с мидиями "Свежесть"
Этот салат наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов, так как в его составе есть мидии. Насыщенный свежий вкус блюду придают зеленый лук, огурцы и укроп. Салат получается необычайно легким, вкусным и питательным.
Салат с мидиями "Свежесть чувств"
Очень простой и вкусный салатик. Порадуйте своих любимых в день Валентина! У салата освежающий и сочный вкус, поэтому мне и пришло в голову это название :)) Всех с наступающим днем ВЛЮБЛЕННЫХ. Пусть ваши чувства всегда будут свежи и ярки!
Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками
Мой любимый пирог с морепродуктами. Я выросла на море, поэтому вкус мидий, креветок, кальмара любимый с детства. Я помню, как мы детьми сачками ловили креветок, отдирали мидий со свай или камней. какое чудесное время это было- детство! Сейчас всё по-другому, я иду в маркет, покупаю коктейль из морепродуктов, что-бы сделать тот, самый вкусный пирог из детства. Именно его я и хочу вам представить. P.S. Прошу прощение за фотографии, пирог особенно вкусный, пока ещё горячий, поэтому сделала мало снимков, что-бы быстро раздать горячим семье.
Фальшивые мидии из чернослива
Эта очень вкусная, пикантная закуска первой исчезает со стола!
Суши-торт с мидиями
Началась неделя закусочных тортов, тема незнакомая, поэтому в ней будут одни мои импровизации. Первым представляю суши-торт с мидиями. Пришлось полазить на японских сайтах и вот, что у меня получилось. Советую такой приготовить. Просто порадуйте ваших гостей и себя.
Мидии с беконом
Необъяснимо вкусно! К пиву для любимого. Закуска такая вкусная, что даже пиво понравится. Можно приготовить и на открытом огне, на природе. УЖЕ СКОРО! ВЕСНА!
Мидии по-дальневосточному
С ВЕСНОЙ всех поварят. Это блюдо – наша с мужем фантазия. Непередаваемый, нежный вкус мидий в сочетании с кисло-сладким соусом и нотками чеснока и кинзы. Хорошо подойдет в нестрогие постные дни. А для романтического ужина – просто сказка. Очень вкусно.
Плов из черноморских мидий (одесская кухня)
Это привычное блюдо для коренных одесситов.
Кальмары, фаршированные мидиями, овощами и кус-кусом
Предлагаю Вам попробовать фаршированных кальмаров – здесь воедино слились основное блюдо и гарнир! Кальмары будто специально созданы, чтобы их фаршировать. А Ваша фантазия подскажет, чем именно. Это может быть мясной фарш, рыба, овощи или морепродукты. Моя фантазия, благодаря конкурсу "Крупяные маневры", подсказала такой вариант. Попробуйте, получилось очень вкусно и эффектно, а главное – мужу понравилось! 😉
Мидии. Мидии – морские двустворчатые моллюски, которые употребляют в пищу. В народе их еще называют устрицами для бедняков или природной виагрой.
Известно, что мидии водятся колониями. Обитают на камнях, к которым приклеиваются при помощи специальных нитей. В древности из этих нитей производили ткань и шили одежду. В пищи мидии стали употреблять еще в Древнем Риме. Об этом свидетельствуют археологические находки.
Мидии имеют различия в размерах (могут быть от 5 до 20 см), в цвете раковин (встречаются оттенки от иссиня-черного до золотисто-коричневого), вкусом мяса. Повара с легкостью по вкусу могут отличить черноморских и средиземноморских мидий от дальневосточных. У первых мясо нежное и мягкое.
Кушать можно мускул (это и есть мясная часть мидии), мантию и жидкость внутри раковины. Прежде чем извлечь мясо из раковины, мидии следует отварить.
Мидии можно готовить в белом вине и различных соусах: томатном чесночном, сливочном, кокосовом. Кроме этого, их можно запекать, жарить, варить, коптить, солить, мариновать. Распространено приготовление мидий на пару с добавлением вина, лимона и чеснока. Мясо мидий часто добавляют в салаты. Подавать их можно с овощами, картофелем, макаронными изделиями, различными крупами. Из мидий даже готовят шашлык.
Следует помнить главное правило – мидии нужно употреблять сразу после приготовления, хранить их нельзя. В мясе мидий высокое содержание белка, таких микроэлементов, как цинк, йод, медь, марганец, витамины.
Секреты употребления мидий:
* подавать их нужно с белым вином;
* при приготовлении мидий лучше использовать морскую соль;
* классический соус к мидиям готовят из оливкового масла, лимона, зелени и чеснока;
* с одинаковым успехом мидии сочетаются практически со всеми продуктами.
Салат из мидий – блюдо, которое обязательно придется по вкусу любителям морепродуктов. Мидии обладают приятным нежным вкусом и отлично сочетаются с овощами и майонезом. В мясе мидий содержится больше белка, чем в говядине и рыбе, при этом их калорийность составляет всего 75 килокалорий на 100 г. Мидии также богаты витаминами и минеральными солями. Готовить мидии следует в день покупки, поскольку уже спустя несколько суток они портятся. Перед приготовлением салата мидии необходимо тщательно промыть и выбросить те, у которых раковины повреждены или открыты и не закрываются после постукивания по ним. Также необходимо выбросить все мидии, которые не открываются после тепловой обработки. Разогревать мидии нельзя, поскольку в этом случае можно отравиться.
Руккола с мидиями и клубникой
мидии, салат руккола, соус (репчатый лук, клубника, бальзамический уксус, винный уксус, соль, перец, чеснок, растительное масло).
раздел: Салаты из мидий
Салат из мидий с рисом
мидии, рис, масло растительное, уксус 3%- ный, яйцо, помидоры, черный перец, соль, лавровый лист, зелень петрушки или укропа
раздел: Мидии, устрицы, Салаты из мидий
Салат из мидий с горошком
вареные мидии, зеленый горошек (консервированный), майонез, зеленый салат, лук репчатый, масло растительное, яйцо, соль, зелень петрушки или укропа
раздел: Салаты из мидий, Мидии, устрицы
Салат из мидий c макаронами
мидии, чеснок, помидоры, базилик, оливковое масло, перец, сахар, белое вино, макароны (в форме ракушек), вода, соль, перец, петрушка, лимонная мелисса, винный уксус, соль и кайенский перец
раздел: Салаты из мидий
Салат из мидий с овощами
мидии, репчатый лук, помидоры, оливки, петрушка, растительное масло, лимонный сок, перец молотый черный, соль.
раздел: Салаты из мидий
Салат из мидий с орехами
мидии, майонез, грецкие орехи, лимон, яблоки, вишня (консервированная), перец, зелень петрушки.
Добавить комментарий