Содержание
- 1 Смотрите разные подборки рецептов из мидий
- 2 Упорядочить рецепты по .
- 3 Маринованные мидии “Пальчики оближешь”
- 4 Паста с мидиями в сливочном соусе
- 5 Мидии маринованные
- 6 Рис с мидиями в сливочно-чесночном соусе
- 7 Воздушные пирожные “Мидии”
- 8 Бездрожжевые булочки “Мидии” с творогом
- 9 Мидии в сливках под “шляпой”
- 10 Салат из пекинской капусты с мидиями
- 11 Салат с мидиями “МЕдийный”
- 12 Жюльен из мидий
Мидии – ценный морепродукт, характеризующийся рядом преимуществ. Эти молюски низкокалорийны, практически полностью состоят из белков и включают минимум углеводов. Наряду с устрицами, мидии входят в повседневный рацион многих народов, проживающих на морских и океанических побережьях. Мидии используют в приготовлении салатов, закусок, вторых блюд, супов и даже выпечки. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из мидий с фотографиями и пошаговыми инструкциями, приготовленными в домашних условиях.
Смотрите разные подборки рецептов из мидий
Упорядочить рецепты по .
Как приготовить мидий?.
Рецептов в разделе: 47 шт.
Мидии – 350 грамм;
Репчатый лук – 0,5 шт;
Оливковое масло – 4 ст.л;
Сливки жирностью (20%) – 160 мл;
Чеснок – 1 зубчик;
Чёрный молотый перец – по вкусу.
- 2
- 183
- Ингредиенты
Креветки – 250 г
Спагетти – 300 г
Сливочное масло – 20 г
Чеснок – 2 зубка
Сыр Пармезан – 100 г
Оливковое масло – 1 ч. л.
Мускатный орех – 5 г
Перец – по вкусу
- 6
- 187
- Ингредиенты
Кальмары – 50 грамм
Осьминоги – 50 грамм
Креветки – 50 грамм
Мидии – 50 грамм
Яйцо куриное – 2 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Соль – 2 щепотки
Укроп – 0,5 среднего пучка
- 3
- 126
- Ингредиенты
Мидии варено-мороженные – 300 г в размороженном виде;
Кукуруза консервированная – 1 банка
Яйцо куриное – 4 шт.
Рис вареный – 6 ст.л.
Лук зелёный – 4 стебля
- 2
- 199
- Ингредиенты
Мидии крупные – 7 шт.
Сметана 15% – 2 ст.л.
Соевый соус – 0,5 ч.л.
Пармезан натертый – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – несколько веточек
Перец ч.м. – по вкусу
Лимонный сок – по вкусу
Соль – по желанию
- 10
- 129
- Ингредиенты
Мидии (мороженные ) — 300 грамм;
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
Соевый соус — 4 ст. ложки;
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст. л;
Масло растительное — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 0,5 ч. л.
- 5
- 100
- Ингредиенты
Фасоль стручковая – 300 г
Лук красный сладкий – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Соль морская – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Чеснок – по желанию
- 9
- 84
- Ингредиенты
Мидии свежемороженые – 150 г
Зелёное перо чеснока – 15 г
Чеснок – 3 зубка
Петрушка свежая – 5 г
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Сок лимона – по вкусу
- 2
- 173
- Ингредиенты
Рис арборио – 300 мл
Креветки – 200 г
Фасоль стручковая – 150 г
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 3 ст.л.
Ароматные итальянские сухие травы – 1 ч.л.
Кайенский перец молотый – 1 щепотка
Вино белое сухое – 150 мл
Вода, овощной или рыбный бульон – около 600 мл
Блюда из мидий – деликатес для настоящих гурманов! Приготовить этот полезный морепродукт с восхитительным вкусом можно разными способами. Чаще всего рецепты из мидий предполагают жарку или варку. Важно, что перед приготовлением ракушки должны быть закрыты, а после готовности – открыты. Все остальные мидии необходимо выбросить.
Самые оригинальные домашние рецепты из мидий вы найдете на нашем сайте «Едим Дома!». Здесь мы собрали все самое интересное для ценителей кулинарии. Для хозяек с небольшим опытом мы подобрали вкусные, но максимально простые рецепты из мидий, которыми легко можно удивить своих домашних и друзей.
Маринованные мидии “Пальчики оближешь”
У вас намечается пикник? Или корпоратив на природе? И вы не знаете, что приготовить, и времени нет, да и возиться не хочется. Предлагаю беспроигрышный вариант закуски, которая понравится всем. Наверняка, вы пробовали такие мидии, отдыхая в Крыму. Времени на приготовление уйдёт не больше 10 минут. 10 минут и – вы счастливый обладатель самых вкусных мидий на свете. Только не забудьте прихватить с собой соевый соус Kikkoman.
Паста с мидиями в сливочном соусе
Любители пасты и морепродуктов – добро пожаловать.
Мидии маринованные
Закуска из мидий для любителей морепродуктов.
Рис с мидиями в сливочно-чесночном соусе
Этот рецепт можно охарактеризовать так: быстро, просто и очень вкусно. Приготовить такое блюдо не составит труда, но оно обязательно придется многим по вкусу, ведь здесь и ароматный рис, и нежные морепродукты, а какой чесночно-травяной аромат, и все это под сырной корочкой. Блюдо не только вкусное, но и за счет рисового микса смотрится нарядно.
Воздушные пирожные “Мидии”
Эти пирожные еще из моего детства… в 1989 г мы летали в гости к родственникам в Ташкент….. тогда еще был Советский Союз….. кроме впечатлений об огромных арбузах и овальных дынях, пальм, сладких персиках, девушек-узбечек с тысячью косичек, мы с мамой привезли рецепт этих пирожных.. Пустые прилавки не баловали разнообразием, а вот мастерство рук моей мамы всегда радовало новыми вкусностями…и этими пирожными тоже))) Конечно, в те времена не было готового слоеного теста, мама его делала сама…долго. а гора пирожных буквально таяла на глазах… Предлагаю более простой рецепт ничуть не проигравший во вкусе…..
Бездрожжевые булочки “Мидии” с творогом
Выходной день а значит быть выпечке! Выбрала эти булочки – вкусные, хрустящие, на кефире, с начинкой, из творога. И кефир и творог домашние, отличного качества, нежные, вкусные, приготовленные на заквасках Oursson. Пробуем? Особенно вкусными булочки становятся на второй день – хрустящие, сливочные!
Мидии в сливках под “шляпой”
Любителям морепродуктов понравится.
Салат из пекинской капусты с мидиями
Необыкновенный салат! Яркий, оригинальный, свежий, сочный, легкий, но сытный, очень интересный. Любителям морепродуктов он несомненно придется по вкусу. Заходите, угощайтесь.
Салат с мидиями “МЕдийный”
Простой в приготовлении салат. Нравится даже тем, кто к мидиям равнодушен, либо испытывает к ним необоснованную неприязнь. Много лет назад был опробован на компании коллег-работников масс-медиа. Поэтому и назван «МЕдийным».
Жюльен из мидий
Очень быстрый и вкусный рецепт жюльена из мидий, с добавлением шампиньонов.
Мидии. Мидии – морские двустворчатые моллюски, которые употребляют в пищу. В народе их еще называют устрицами для бедняков или природной виагрой.
Известно, что мидии водятся колониями. Обитают на камнях, к которым приклеиваются при помощи специальных нитей. В древности из этих нитей производили ткань и шили одежду. В пищи мидии стали употреблять еще в Древнем Риме. Об этом свидетельствуют археологические находки.
Мидии имеют различия в размерах (могут быть от 5 до 20 см), в цвете раковин (встречаются оттенки от иссиня-черного до золотисто-коричневого), вкусом мяса. Повара с легкостью по вкусу могут отличить черноморских и средиземноморских мидий от дальневосточных. У первых мясо нежное и мягкое.
Кушать можно мускул (это и есть мясная часть мидии), мантию и жидкость внутри раковины. Прежде чем извлечь мясо из раковины, мидии следует отварить.
Мидии можно готовить в белом вине и различных соусах: томатном чесночном, сливочном, кокосовом. Кроме этого, их можно запекать, жарить, варить, коптить, солить, мариновать. Распространено приготовление мидий на пару с добавлением вина, лимона и чеснока. Мясо мидий часто добавляют в салаты. Подавать их можно с овощами, картофелем, макаронными изделиями, различными крупами. Из мидий даже готовят шашлык.
Следует помнить главное правило – мидии нужно употреблять сразу после приготовления, хранить их нельзя. В мясе мидий высокое содержание белка, таких микроэлементов, как цинк, йод, медь, марганец, витамины.
Секреты употребления мидий:
* подавать их нужно с белым вином;
* при приготовлении мидий лучше использовать морскую соль;
* классический соус к мидиям готовят из оливкового масла, лимона, зелени и чеснока;
* с одинаковым успехом мидии сочетаются практически со всеми продуктами.
“>
Добавить комментарий