Рецепты с кунжутным маслом с фото

Рецепты Инны Жугастровой

Не так давно я открыла для себя кунжутное масло из того самого сезама (или сим-сима), помните волшебное слово из сказки про Али-Бабу, по которому открывался вход в пещеру с сокровищами? Вот так и для меня открылся вход к целому пласту новых вкусов, в основном это касается азиатской и восточной кухни. Я безоглядно влюбилась в яркий аромат кунжутного масла и его чуть горьковатый вкус пережаренных семечек. Этим сильным ароматом обладает темное кунжутное масло из обжаренных семян кунжута. Его чаще всего применяют при заправке различных блюд, не подвергая тепловой обработке. В продаже также есть светлое кунжутное масло, это масло холодного отжима из необработанных семян кунжута. Оно обладает менее выраженным вкусом и ароматом, мне оно нравится гораздо меньше. Сейчас постоянно пробую различные рецепты с кунжутным маслом, с какими-то продуктами оно сочетается, с какими-то — категорически нет. Привожу рецепты, в которых кунжутное масло мне кажется особенно уместным, оно раскрывает и подчеркивает их вкус и аромат этих блюд и придает им изысканные восточные черты.

Масло кунжутное

Коктейльный салат из кальмаров по рецепту Ильи Лазерсона. Это было первое блюдо, в заправке которого применялась кунжутное масло. С него все и началось.

Салат с кальмарами

Крылышки с кунжутным маслом, в медово-соевом маринаде, запеченные в духовке до хрустящей корочки

Куриные крылышки с кунжутным маслом в духовке

Бутербродный хлеб с добавлением кунжутного масла — ароматный домашний хлеб в хлебопечке Мулинекс

Бутербродный хлеб с цельнозерновой мукой и кунжутным маслом

Цветная капуста в кунжутном кляре — ароматная обжаренная на кунжутном масле цветная капуста со специями

Цветная капуста в кунжутном кляре

Щука в кунжутном кляре — очень вкусное и простое рыбное блюда

Рыба, обжаренная в кунжуте

Салат из семги с овощами — легкий коктейльный салат из любой красной слабосоленой рыбы с овощами

Читайте также:  Признаки мужчины который не перестанет тебя любить

Салат из семги с кунжутным маслом

Веганский рис с овощами и обжаренным кунжутом — невероятно ароматное вегетарианское блюдо в японском стиле

Рис с овощами и обжаренным кунжутом по японски

Рис с овощами и яйцами по мотивам китайской кухни

Рис с овощами и яйцами по-китайски

Веганский овощной салат и рисовые колобки из авокадо — легкий салатик и оригинальная закуска

Салат и закуска из авокадо

Курица с картошкой в рукаве — добавление совсем небольшого количества кунжутного масла придает такой невероятный ароматный акцент этому блюду, что попробовав его, как я прочитала на одном еврейском кулинарном сайте, муж на вас снова женится!

Курица с картофелем, запеченная в духовке в рукаве

Готовьте с удовольствием!

Мне будет очень приятно, если Вы поделитесь моими рецептами с друзьями!

Инна, а я открыла кунжутное масло благодаря Вам. И тоже использую его в основном для придания восточного колорита овощных блюд Лучше всего кунтутовое масло подходит для супов пюре на основе тыквы

Интересно… Я приготовлю что-нибудь тыквенно-кунжутное осенью, не забыть бы! Спасибо

У меня тоже бутылочка живет на кухне, я в салатики по капельке в некоторые добавляю, жарю в кунжутном кляре
А в последнее время в несладкие пироги по столовой ложке наливаю в тесто

Я пока только в тесто для бутербродного хлеба в хлебопечке добавляла
Мне понравилось!

Кунжутное масло, как и сами семечки, богато целым арсеналом витаминов и микроэлементов. Благодаря широкому спектру действия масло полезно при кашле, простудных заболеваниях. При кашле, бронхите полезно принимать внутрь по столовой ложке масла до еды один раз в день, растирать грудь теплым маслом и укутывать ее на ночь. Для нормализации обмена веществ, при проблемах со щитовидной железой масло также принимают внутрь. Оно очень питательно: в 100 гр. продукта до 900 килокалорий.

Отжатое из сырых семян масло имеет светлый оттенок и практически не пахнет. А предварительно поджаренные семечки кунжута, идущие на производство масла, дают ему темный цвет, ореховый аромат и нежный вкус.

Кунжутное масло завоевывает все больше поклонников в кулинарном мире. Оно издавна используется в кухне народов Азии. В Японии на этом масле обжаривают продукты, а в Китае его добавляют в различные соусы.

Знаменитый плов по-восточному также не обходится без кунжутного масла в качестве одного из ингредиентов.

Читайте также:  Представления для детей в москве

Им заправляют салаты из овощей и морепродуктов, используют в составе маринада для рыбы и мяса.

На основе кунжутного масла делают и домашние заготовки на зиму. Оно придает привычным продуктам новые оттенки вкуса, например, огурцам в кисло-сладком соусе.

Куриный салат с мандарином и авокадо

Салат, который вы смело можете приготовить из остатков отварной куриной грудки, заправив его легким весенним соусом. Любой ингредиент вы смело можете

Тушеная говядина с брокколи

Классическое блюдо китайской кухни. Так называемый китайский "стир-фрай" предусматривает быструю обжарку овощей и мяса или курицы в воке в небольшом

Лапша соба со шпинатом и яйцом-пашот

Традиционная японская гречневая лапша соба отлично смотрится и сочетается в одной миске с припущенным шпинатом и яйцом-пашот. Добавьте немного

Татаки из говядины

Татаки это метод приготовления рыбы или мяса в японской кухне. Способ достаточно давний и при тепловой обработке он предусматривает быструю обжарку

Азиатский салат из тунца с овощами

Салат из тунца с редисом, зеленым луком и тертой морковью, заправленный рисовым уксусом и кунжутным маслом. Вы можете подавать его к столу с листьями

Бибимбап с говяжьим фаршем

Бибимбап считается традиционным блюдом корейской кухни. Бибимбап обычно подают к столу в глубокой посуде или каменном горшочке. Блюдо состоит из

Якисоба с курицей

Якисоба или соус-якисоба это традиционное блюдо японской кухни дословный перевод которого звучит как «жареная лапша в соусе». Японцы позаимствовали

Куриное жаркое с рисовой лапшой

Простой, быстрый и невероятно вкусный рецепт вы сможете приготовить на ужин, не затратив много времени и сил. Рисовая лапша и различные вариации блюд

Куриные ножки в соусе терияки

Легкий и быстрый рецепт куриных ножек в соусе терияки. Это блюдо отлично сочетается с рассыпчатым белым рисом. Медово-апельсиновый соус терияки

Шашлык из говядины по-корейски

Пряный и острый шашлык из говядины на шпажках. Аромат шашлыка во время его приготовления на гриле вызовет аппетит даже у самых сытых гостей.

Куриные грудки с шампиньонами и брокколи

Нежное филе куриной грудки с кусочками шампиньонов и капустой брокколи в пряном соусе. Такое блюдо отлично сочетается со всеми видами макаронных

Куриные ножки в медовом соусе с кунжутом

Нежное филе куриных ножек в бальзамическом медовом соусе с семенами кунжута одно из моих любимых блюд азиатской кухни. В качестве гарнира как нельзя

Читайте также:  Простой рецепт яйцо в фарше

Кунжутное масло (его также называют сезамовым) — продукт, который часто используют в кулинарии. Его полезные свойства, а также противопоказания были известны людям издавна. Интересно, что сезам — растение, из семян которого добывают масло, — считается одним из самых древних в агрокультуре. В домашних условиях продукт активно применяется для создания различных блюд, а для удобства их приготовления можно руководствоваться наглядными рецептами с пошаговыми фото, которые приведены ниже.
Польза кунжутного масла огромна. В частности, при регулярном употреблении этот продукт способствует выведению токсинов, заживлению шрамов, омоложению, нормализует функционирование предстательной железы, устраняет анемию и помогает понизить кровяное давление, предотвращает появление пигментных пятен ввиду отличной защиты от УФ-лучей. Кунжутное масло издавна характеризовали как «приносящее детей». Это объясняется невероятным свойством сезама нормализовать работу половой системы и усиливать влечение.

Как можно использовать кунжутное масло в кулинарии? В европейской кухне его часто добавляют в сладкую выпечку. Чаще всего пекут печенье на кунжутном масле. Сладость получается аппетитной и ароматной. Помимо этого, продукт нередко используют в качестве заправки салатов. В результате блюдо имеет более насыщенный вкус и становится более полезным. Также масло можно задействовать для приготовления соусов. В азиатской (японской, тайской, индийской, китайской) кухне продукт имеет более разнообразное применение. Его задействуют для готовки практически любых первых и вторых блюд. Очень часто готовят плов на кунжутном масле.
Чем можно заменить масло, сделанное из кунжутных семян, при готовке в домашних условиях? Учитывайте, что продукт имеет достаточно неординарный вкус. Так заменить ингредиент, чтобы разница была незаметна, вряд ли удастся. Но можно использовать соевое, перилловое, рапсовое, масло авокадо, грецкого ореха, косточек винограда или семечек тыквы. В идеале в состав блюда, если это возможно, вводят обжаренные семена кунжута, чтобы добиться максимального соответствия вкуса.
Вам уже не терпится приготовить вкусное, сытное и питательное блюдо, чтобы порадовать близких? Пора приступать к готовке, но сначала нужно выбрать один из предложенных рецептов с пошаговыми фото, по которым можно с легкостью готовить сытные и вкусные блюда в домашних условиях. У вас точно все получится, поэтому просто следуйте выбранной инструкции. Желаем удачи в экспериментах с готовкой!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепты с кунжутным маслом с фото

Рецепты Инны Жугастровой

Не так давно я открыла для себя кунжутное масло из того самого сезама (или сим-сима), помните волшебное слово из сказки про Али-Бабу, по которому открывался вход в пещеру с сокровищами? Вот так и для меня открылся вход к целому пласту новых вкусов, в основном это касается азиатской и восточной кухни. Я безоглядно влюбилась в яркий аромат кунжутного масла и его чуть горьковатый вкус пережаренных семечек. Этим сильным ароматом обладает темное кунжутное масло из обжаренных семян кунжута. Его чаще всего применяют при заправке различных блюд, не подвергая тепловой обработке. В продаже также есть светлое кунжутное масло, это масло холодного отжима из необработанных семян кунжута. Оно обладает менее выраженным вкусом и ароматом, мне оно нравится гораздо меньше. Сейчас постоянно пробую различные рецепты с кунжутным маслом, с какими-то продуктами оно сочетается, с какими-то — категорически нет. Привожу рецепты, в которых кунжутное масло мне кажется особенно уместным, оно раскрывает и подчеркивает их вкус и аромат этих блюд и придает им изысканные восточные черты.

Масло кунжутное

Коктейльный салат из кальмаров по рецепту Ильи Лазерсона. Это было первое блюдо, в заправке которого применялась кунжутное масло. С него все и началось.

Салат с кальмарами

Крылышки с кунжутным маслом, в медово-соевом маринаде, запеченные в духовке до хрустящей корочки

Куриные крылышки с кунжутным маслом в духовке

Бутербродный хлеб с добавлением кунжутного масла — ароматный домашний хлеб в хлебопечке Мулинекс

Бутербродный хлеб с цельнозерновой мукой и кунжутным маслом

Цветная капуста в кунжутном кляре — ароматная обжаренная на кунжутном масле цветная капуста со специями

Цветная капуста в кунжутном кляре

Щука в кунжутном кляре — очень вкусное и простое рыбное блюда

Рыба, обжаренная в кунжуте

Салат из семги с овощами — легкий коктейльный салат из любой красной слабосоленой рыбы с овощами

Читайте также:  Простое печенье с крахмалом

Салат из семги с кунжутным маслом

Веганский рис с овощами и обжаренным кунжутом — невероятно ароматное вегетарианское блюдо в японском стиле

Рис с овощами и обжаренным кунжутом по японски

Рис с овощами и яйцами по мотивам китайской кухни

Рис с овощами и яйцами по-китайски

Веганский овощной салат и рисовые колобки из авокадо — легкий салатик и оригинальная закуска

Салат и закуска из авокадо

Курица с картошкой в рукаве — добавление совсем небольшого количества кунжутного масла придает такой невероятный ароматный акцент этому блюду, что попробовав его, как я прочитала на одном еврейском кулинарном сайте, муж на вас снова женится!

Курица с картофелем, запеченная в духовке в рукаве

Готовьте с удовольствием!

Мне будет очень приятно, если Вы поделитесь моими рецептами с друзьями!

Инна, а я открыла кунжутное масло благодаря Вам. И тоже использую его в основном для придания восточного колорита овощных блюд Лучше всего кунтутовое масло подходит для супов пюре на основе тыквы

Интересно… Я приготовлю что-нибудь тыквенно-кунжутное осенью, не забыть бы! Спасибо

У меня тоже бутылочка живет на кухне, я в салатики по капельке в некоторые добавляю, жарю в кунжутном кляре
А в последнее время в несладкие пироги по столовой ложке наливаю в тесто

Я пока только в тесто для бутербродного хлеба в хлебопечке добавляла
Мне понравилось!

Кунжутное масло, как и сами семечки, богато целым арсеналом витаминов и микроэлементов. Благодаря широкому спектру действия масло полезно при кашле, простудных заболеваниях. При кашле, бронхите полезно принимать внутрь по столовой ложке масла до еды один раз в день, растирать грудь теплым маслом и укутывать ее на ночь. Для нормализации обмена веществ, при проблемах со щитовидной железой масло также принимают внутрь. Оно очень питательно: в 100 гр. продукта до 900 килокалорий.

Отжатое из сырых семян масло имеет светлый оттенок и практически не пахнет. А предварительно поджаренные семечки кунжута, идущие на производство масла, дают ему темный цвет, ореховый аромат и нежный вкус.

Кунжутное масло завоевывает все больше поклонников в кулинарном мире. Оно издавна используется в кухне народов Азии. В Японии на этом масле обжаривают продукты, а в Китае его добавляют в различные соусы.

Знаменитый плов по-восточному также не обходится без кунжутного масла в качестве одного из ингредиентов.

Читайте также:  Приготовление крылышек как в кфс

Им заправляют салаты из овощей и морепродуктов, используют в составе маринада для рыбы и мяса.

На основе кунжутного масла делают и домашние заготовки на зиму. Оно придает привычным продуктам новые оттенки вкуса, например, огурцам в кисло-сладком соусе.

Куриный салат с мандарином и авокадо

Салат, который вы смело можете приготовить из остатков отварной куриной грудки, заправив его легким весенним соусом. Любой ингредиент вы смело можете

Тушеная говядина с брокколи

Классическое блюдо китайской кухни. Так называемый китайский "стир-фрай" предусматривает быструю обжарку овощей и мяса или курицы в воке в небольшом

Лапша соба со шпинатом и яйцом-пашот

Традиционная японская гречневая лапша соба отлично смотрится и сочетается в одной миске с припущенным шпинатом и яйцом-пашот. Добавьте немного

Татаки из говядины

Татаки это метод приготовления рыбы или мяса в японской кухне. Способ достаточно давний и при тепловой обработке он предусматривает быструю обжарку

Азиатский салат из тунца с овощами

Салат из тунца с редисом, зеленым луком и тертой морковью, заправленный рисовым уксусом и кунжутным маслом. Вы можете подавать его к столу с листьями

Бибимбап с говяжьим фаршем

Бибимбап считается традиционным блюдом корейской кухни. Бибимбап обычно подают к столу в глубокой посуде или каменном горшочке. Блюдо состоит из

Якисоба с курицей

Якисоба или соус-якисоба это традиционное блюдо японской кухни дословный перевод которого звучит как «жареная лапша в соусе». Японцы позаимствовали

Куриное жаркое с рисовой лапшой

Простой, быстрый и невероятно вкусный рецепт вы сможете приготовить на ужин, не затратив много времени и сил. Рисовая лапша и различные вариации блюд

Куриные ножки в соусе терияки

Легкий и быстрый рецепт куриных ножек в соусе терияки. Это блюдо отлично сочетается с рассыпчатым белым рисом. Медово-апельсиновый соус терияки

Шашлык из говядины по-корейски

Пряный и острый шашлык из говядины на шпажках. Аромат шашлыка во время его приготовления на гриле вызовет аппетит даже у самых сытых гостей.

Куриные грудки с шампиньонами и брокколи

Нежное филе куриной грудки с кусочками шампиньонов и капустой брокколи в пряном соусе. Такое блюдо отлично сочетается со всеми видами макаронных

Куриные ножки в медовом соусе с кунжутом

Нежное филе куриных ножек в бальзамическом медовом соусе с семенами кунжута одно из моих любимых блюд азиатской кухни. В качестве гарнира как нельзя

Читайте также:  Признаки мужчины который не перестанет тебя любить

Кунжутное масло (его также называют сезамовым) — продукт, который часто используют в кулинарии. Его полезные свойства, а также противопоказания были известны людям издавна. Интересно, что сезам — растение, из семян которого добывают масло, — считается одним из самых древних в агрокультуре. В домашних условиях продукт активно применяется для создания различных блюд, а для удобства их приготовления можно руководствоваться наглядными рецептами с пошаговыми фото, которые приведены ниже.
Польза кунжутного масла огромна. В частности, при регулярном употреблении этот продукт способствует выведению токсинов, заживлению шрамов, омоложению, нормализует функционирование предстательной железы, устраняет анемию и помогает понизить кровяное давление, предотвращает появление пигментных пятен ввиду отличной защиты от УФ-лучей. Кунжутное масло издавна характеризовали как «приносящее детей». Это объясняется невероятным свойством сезама нормализовать работу половой системы и усиливать влечение.

Как можно использовать кунжутное масло в кулинарии? В европейской кухне его часто добавляют в сладкую выпечку. Чаще всего пекут печенье на кунжутном масле. Сладость получается аппетитной и ароматной. Помимо этого, продукт нередко используют в качестве заправки салатов. В результате блюдо имеет более насыщенный вкус и становится более полезным. Также масло можно задействовать для приготовления соусов. В азиатской (японской, тайской, индийской, китайской) кухне продукт имеет более разнообразное применение. Его задействуют для готовки практически любых первых и вторых блюд. Очень часто готовят плов на кунжутном масле.
Чем можно заменить масло, сделанное из кунжутных семян, при готовке в домашних условиях? Учитывайте, что продукт имеет достаточно неординарный вкус. Так заменить ингредиент, чтобы разница была незаметна, вряд ли удастся. Но можно использовать соевое, перилловое, рапсовое, масло авокадо, грецкого ореха, косточек винограда или семечек тыквы. В идеале в состав блюда, если это возможно, вводят обжаренные семена кунжута, чтобы добиться максимального соответствия вкуса.
Вам уже не терпится приготовить вкусное, сытное и питательное блюдо, чтобы порадовать близких? Пора приступать к готовке, но сначала нужно выбрать один из предложенных рецептов с пошаговыми фото, по которым можно с легкостью готовить сытные и вкусные блюда в домашних условиях. У вас точно все получится, поэтому просто следуйте выбранной инструкции. Желаем удачи в экспериментах с готовкой!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *