Рецепты с чоризо джейми оливер

Почти по-флотски…

Прикрывая тему английской жрачки (ну не катит она мне), скажу, что не все так плохо в последнее время на берегах туманного Альбиона. Новое поколение английских фартушников, подучившись у лягушатников, резво и борзо рвут к вершинам мировой кулинарии. Те, кто хоть как-то следит, что происходит на кухне, не могут не знать великого и ужасного Рамзи, или кросавчега Оливера, про которого одна знакомая сказала, что отдалась бы ему прямо на разделочном столике.
Так что хорошая кулинария – это очень даже сексуальная весчь, оказывается.

Так я вот про что – предлагаю вашему вниманию рецепт макарон по-флотски, как видит их Оливер.
Забегая вперед скажу, что хотя он позиционирует это блюдо как сугубо мужское, дженщины же отнюдь не гнушаются такой едой, проверено лично мною. Съели все, что сварил на три дня.

Придётся немного поработать, а посему выкладываю продуктовый наборчег:
Полкило макарон системы ротини или фузилли. «Спиральки», короче.
Грамм 500-600 колбасок типа итальянских, один лимон, петрушка, хорошая пригоршня тертого пармезана, бокал белого сухого вина.
Из специй кроме черного свежемолотого – 2 ч.л. семян фенхеля, пару сушеных чили, ст.л. сухого орегано.

Разогреваем пару ст.л. оливкового масла, надрезаем колбасную шкурку, мясо вываливаем в сковородку.
Дробим лопаткой.

Хорошо обжариваем, до легкого загара, и кидаем разбитые в ступке семена фенхеля и сушеный чили.
Ставим воду для макарон.
Мясо жарим еще минут пять, добавляем орегано и вливаем стакан вина. Выпариваем вполовину.

Добавляем к мясу тонко нарезанную цедру и сок одного лимона:

Уменьшаем огонь и держим теплым, пока макароны не сварятся аль-денте. Макароны сливаем, сохранив несколько ложек жидкости, и добавляем к мясу. Кидаем сыр:

Вливаем жидкость из под макарон, перчим черным свежемолотым, хорошо перемешиваем.
Вмешиваем нарезанные листья петрушки (без стеблей) и тут же накладываем в тарелку, чуть посыпав сыром вдогонку:

КонАццкий Синдром.

• 

"Жаба в дырке"… Всё прилично! 😉 Кстати, о жабах. Не о том самом страшном звере, что передушил полмира. И не о пресноводной амфибии, из слизи которого некоторые .

Японский кальмар. 😉 Чрезвычайно простой японский рецепт.Делается при наличии составляющих элементарно. Сам я не очень люблю японскую кухню, но иногда просят .

Быстро и доступно… 😉 Простейший, "домашний" рецепт, когда нет желания заморачиваться на кухне, а жрать хочется всё равно. Не требует крутых соусов и доступен всем, у .

Миллионвторой рецепт курицы. 😉 Блюдо сие сделаем из курицы. Название переводится как "Удовольствие султана". Я, честно говоря, херею от таких удовольствий. Обладать .

С сухофруктами… 😉 За что я уважаю курятину, так это за то, что она терпеливо сносит множество кулинарных экспериментов. Куриное мясо относительно нейтрально по вкусу и .

Комментарии (8) к “Фузилли с чоризо по Оливеру”

чото задумался над семенами фенхеля… Жена говорит, что у меня 1000 специй дома – а вот их как раз и нет…. Типа аниса?

Типа аниса?
вместе с укропом )

семена фенхеля штука прикольная,но с ними надо осторожно
очень пахучая

Случайно наткнулась на этот рецептик, включив с утра пораньше телевизор и увидев Джейми Оливера)) Его энтузиазм заразителен), и я решилась повторить необычную "Карбонару". Результат превзошел все ожидания! К сожалению, картинка не передает всей прелести этого блюда)).

Ингредиенты для «Необычная "Карбонара" от Джейми Оливера»:

• Чоризо (она же острая колбаса с перцем.) — 60 г
• Спагетти (или на ваше усмотрение.) — 300 г
• Розмарин (лучше брать свежие веточки, но можно и сушеный.) — 2 шт
• Сметана (можно заменить несладким йогуртом (без добавок).) — 2 ст. л.
• Сыр мягкий (я взяла моцареллу.) — 1 горст.
• Яйцо куриное (хорошо помыть. Можно заменить перепелиными.) — 1 шт
• Перец чили (свежий или сушеный, ориентируйтесь на свой вкус.) — 1/2 шт
• Чеснок (я брала сушеный.) — 2 зуб.
• Соль
• Масло оливковое

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Необычная "Карбонара" от Джейми Оливера»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пастицио с баклажанами и рагу болоньезе

• 10
• 92
• 5276

Паста с орехово-сливочным соусом

• 74
• 226
• 14283

Макароны с пикантным соусом

• 8
• 57
• 4306

Равиоли “Весеннее барокко”

• 50
• 10
• 1706

Лапша со шпинатом и ветчиной

• 13
• 65
• 4987

Пряное мясное рагу

• 47
• 136
• 1720

Паста Букатини со свекольным песто

• 70
• 112
• 2124

Гречишные тальятелле с капустой

• 1
• 775

Вариант соуса для спагетти -имитация болоньезе

• 15
• 67
• 34003

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Двойной праздник»

• 86
• 252
• 28068

Сырная мозаика с овощами

• 92
• 277
• 11178

Торт "Вишня и шоколад"

• 135
• 507
• 11539

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты: Молоко — 1 стакан Мука просеянная — 175 гРазрыхлитель — 1 ч. л.Спелый бананСахар — 2 ст. л.Соль — 1 щепоткаКорица — 1 щепоткаРастительное масло для жарки Приготовление: 1. Банан нарезать и смешать.

Ингредиенты: Говяжий фарш — 500 г Вода — 500 млМука — 700-800 гРепчатый лук — 1 шт.Зелень петрушки — по вкусуЗелень кинзы — по вкусуЧерный молотый перец — по вкусуСоль — по вкусу Приготовление.

Рецепт очень вкусных и пышных оладушек. Ингредиенты: 500 гр. муки20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)2 средних яйца1 пачка ванильного сахара2 ст. л.

Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт. Коктейльные помидоры — 3-4 шт.Огурцы — 1-2 шт.Листья салатаЗеленый лук — 3 стебляПетрушка — 3-4 веточкиОливковое масло — 2 ст.л.Соль, перец, пряности — по вкусу Приготовление:Куриное филе и.

Ингредиенты :1. Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки2. Куриное яйцо – 2 шт. 3. Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.4. Твердый сыр – 130 гр.5. Майонез 50% —.

“>