Рецепты с бананами без яиц

Содержание

Сегодня я приветствую всех в моем блоге «Приготовь просто и вкусно!» кусочком бананового кекса без яиц, то есть постного кекса, который можно с удовольствием скушать в Великий Пост. Давно уже обещала своим подружкам поделиться с ними этим приятным рецептом, но всё то руки не доходили, то забывала… 🙂 А тут вот, вчера испекла, а сегодня мне одна за другой несколько девочек напомнили, мол, ты ж обещала рассказать… Всё-всё, дорогие мои, теперь рассказываю! 🙂

  • не менее 4 переспелых бананов (лучше брать именно переспелые 😉 ) — обычно я беру 5-6 штук
  • 300 гр. муки
  • 150 мл растительного масла (или растопленного сливочного — если не Пост)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 100 гр сахара (можно чуть меньше)
  • 1 десертная ложка соды, гашеной уксусом или лимонным соком

Обычно я пеку этот банановый кекс с яйцами, но поскольку сейчас Пост, то я решила поэкспериментировать и испечь банановый кекс без яиц. И эксперимент мой удался на славу, я считаю.

Самое важное здесь — бананы. Они играют ключевую роль.

И беру я обычно их либо совсем мягкими, либо средней мягкости. Но не те, которые можно съесть в удовольствие. Сейчас, когда сын то хочет есть бананы, то не хочет, у меня нередко бывает так, что съедать бананы не успеваем… И тогда я делаю этот кекс…

Читайте также:  Психология по цветам тест

Очистим бананы от шкурок, разомнем их немного вилкой (можно, конечно, и блендером это сделать, но лично мне лень потом его мыть (кхе-кхе), да и я люблю больше вкус такой, когда в самом кексе попадаются кусочки банана. 😉

Как видите, бананы у меня попались от очень темных до вполне себе снаружи приличных — этот вот, верхний банан случайно тут оказался — просто не было больше перезрелых, а тех, что были, не хватало…

Итак, размяли вилкой бананы и отставили их в сторонку.

В большой миске смешиваем муку, соль и сахар.

Затем туда же добавляем десертную ложку соды, гашеной уксусом (в этот раз я гасила уксусом, но обычно предпочитаю все-таки делать это лимонным соком).

Включаем духовку на 180 градусов и продолжаем.

Туда же, к муке, отправляем растительное масло без запаха, и вмешиваем масло в муку.

Не волнуйтесь, что получается чрезмерно густая масса. Ведь переспевшие бананы довольно влажные… И они быстро делают своё дело.

Добавляем размятые бананы к масляно-мучной массе, и перемешиваем до однородности.

Как видите, тесто получается довольно жидким.

Выливаем его в смазанную растительном маслом форму и ставим в разогретую духовку примерно на 40-50 минут.

Несмотря на то, что разогревала духовку я до 180 градусов, сам кекс выпекаю на 160-170-ти. Смотрите по своей духовке, ибо тут нужно ориентироваться на конкретную духовку, которую только вы можете знать лучше. Важно, чтобы тесто не запеклось слишком сильно прежде, чем успело подняться. Потому я предпочитаю более медленное выпекание…

Вот такой симпатичный, загорелый красавчик получается в итоге. 😉

Определить, готов ли кекс можно двумя способами — я обычно смотрю, если края пирога или кекса уже «отошли» от формы, значит, готово. Но для верности, конечно, лучше проверять на «сухую спичку» (можно на зубочистку), только учитывайте, что кусочки бананов могут попасться и они покажут «влажное»…

Банановый кекс без яиц готов! Можно посыпать его сахарной пудрой или помазать вареньем, но я хоть и любитель сладкого, не настолько уж фанатею. Мне нравится этот кекс просто так — без всякого покрытия и украшения. 😉 Кекс получается довольно влажным, сладким и с ярким ароматом бананов.

Читайте также:  Рецепт пирога бедный студент

Потом, когда кончится Великий Пост, я обязательно выложу и не постный вариант этого кекса. Он тоже вкусный и достоен внимания. 😉 Хотя, признаюсь, мне лично больше даже нравится именно этот.

Рецепт банановых блинов без яиц просто находка в тех случаях, когда в холодильнике не нашлось яиц, а порадовать семью вкусными блинами все же хочется. Блины получаются не классически тоненькими а достаточно пышными, диаметр блинов выбирайте по вашему вкусу. Подавать блины можно с медом, различными вареньями и сиропами, с фруктами и ягодами по сезону. А дополнить подачу можно орехами.

Понадобится:

  • 1 спелый банан
  • 1 ст. муки (250 мл)
  • 160 мл. молока
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Готовим:

  1. Нарезанный банан и молоко поместить в блендер.

Взбить банан с молоком до однородной массы.

Просеять в смесь муку с разрыхлителем.

Перемешать лопаткой, тесто должно получится достаточно густым.

Сковороду смазать растительным маслом и разогреть. Выложить тесто в сковороду. Когда на поверхности блинчика появятся пузырьки, его можно перевернуть.


Выпекать блины до золотистого цвета c двух сторон.

Простой в приготовление и очень вкусный пирог. При желании банан можно заменить любым другим фруктом. В состав не идут яйца, а масла самый минимум.

Ингредиенты для «Быстрый банановый пирог без яиц»:

  • Кефир (Можно скисшее молоко) — 1 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
  • Банан — 2 шт
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Быстрый банановый пирог без яиц»:

Бананы очищаем от кожуры, переминаем в кашицу

Банановую кашицу переливаем в емкость, добавляем в нее же все ингредиенты : кефир, соду, сахар, масло, муку

Все тщательно перемешиваем венчиком.

Переливаем в форму и ставим в разогретую до 180° духовку, примерно на 30 минут

Вынимаем из духовки

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Австралийский банановый пирог

  • 144
  • 755
  • 58738
Читайте также:  Пирог осенний ноктюрн рецепт

Бананово-кокосовый кекс для поста

  • 96
  • 522
  • 12129

Быстрый банановый пирог без яиц

  • 20
  • 310
  • 29568

Банановый пирог

  • 56
  • 267
  • 105756

Банановый пирог

  • 79
  • 231
  • 91160

Банановый пирог

  • 80
  • 224
  • 147437

Пирог "Бананово-морковный"

  • 30
  • 169
  • 27140

Банановый пирог

  • 39
  • 124
  • 43250

Банановый пирог без яиц "Вкусный"

  • 23
  • 123
  • 6192

Банановый пирог с клетчаткой

  • 32
  • 98
  • 11485

"Мокрый" банановый пирог с лимонным центром

  • 24
  • 96
  • 14816

Банановый пирог " Осенний цветок"

  • 76
  • 83
  • 10574

Похожие рецепты

Дрожжевой пирог с фаршем

  • 226
  • 2001
  • 35819

Пирог "Маковка"

  • 129
  • 641
  • 14595

Овощной пирог "Минутка"

  • 138
  • 1009
  • 16964

Пирог с инжиром

  • 14
  • 38
  • 446

Пирог "Кабачок"

  • 61
  • 629
  • 25630

Пирог с мускатным виноградом и фундуком

  • 77
  • 205
  • 6003

Сливовый перевертыш без глютена

  • 5
  • 62
  • 1243

Конвертики из теста фило с рисом и рыбой

  • 1
  • 14
  • 1587

Постный пирог с картофелем и шпинатом

  • 12
  • 68
  • 13702

Комментарии и отзывы

28 июля 2018 года mfeoktistova #

3 августа 2018 года valeria iulina # (автор рецепта)

27 марта 2017 года Julia 2602 #

9 апреля 2017 года valeria iulina # (автор рецепта)

7 декабря 2016 года Motokoshka #

9 декабря 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

28 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года svetline17 #

26 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Stella210485 #

25 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Stella210485 #

25 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года специалист # (модератор)

25 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Рыжая Лиса77 #

25 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Рыжая Лиса77 #

25 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Рыжая Лиса77 #

25 июля 2016 года Рыжая Лиса77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепты с бананами без яиц

Содержание

Сегодня я приветствую всех в моем блоге «Приготовь просто и вкусно!» кусочком бананового кекса без яиц, то есть постного кекса, который можно с удовольствием скушать в Великий Пост. Давно уже обещала своим подружкам поделиться с ними этим приятным рецептом, но всё то руки не доходили, то забывала… 🙂 А тут вот, вчера испекла, а сегодня мне одна за другой несколько девочек напомнили, мол, ты ж обещала рассказать… Всё-всё, дорогие мои, теперь рассказываю! 🙂

  • не менее 4 переспелых бананов (лучше брать именно переспелые 😉 ) — обычно я беру 5-6 штук
  • 300 гр. муки
  • 150 мл растительного масла (или растопленного сливочного — если не Пост)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 100 гр сахара (можно чуть меньше)
  • 1 десертная ложка соды, гашеной уксусом или лимонным соком

Обычно я пеку этот банановый кекс с яйцами, но поскольку сейчас Пост, то я решила поэкспериментировать и испечь банановый кекс без яиц. И эксперимент мой удался на славу, я считаю.

Самое важное здесь — бананы. Они играют ключевую роль.

И беру я обычно их либо совсем мягкими, либо средней мягкости. Но не те, которые можно съесть в удовольствие. Сейчас, когда сын то хочет есть бананы, то не хочет, у меня нередко бывает так, что съедать бананы не успеваем… И тогда я делаю этот кекс…

Читайте также:  Рецепт кекса на кефире с изюмом

Очистим бананы от шкурок, разомнем их немного вилкой (можно, конечно, и блендером это сделать, но лично мне лень потом его мыть (кхе-кхе), да и я люблю больше вкус такой, когда в самом кексе попадаются кусочки банана. 😉

Как видите, бананы у меня попались от очень темных до вполне себе снаружи приличных — этот вот, верхний банан случайно тут оказался — просто не было больше перезрелых, а тех, что были, не хватало…

Итак, размяли вилкой бананы и отставили их в сторонку.

В большой миске смешиваем муку, соль и сахар.

Затем туда же добавляем десертную ложку соды, гашеной уксусом (в этот раз я гасила уксусом, но обычно предпочитаю все-таки делать это лимонным соком).

Включаем духовку на 180 градусов и продолжаем.

Туда же, к муке, отправляем растительное масло без запаха, и вмешиваем масло в муку.

Не волнуйтесь, что получается чрезмерно густая масса. Ведь переспевшие бананы довольно влажные… И они быстро делают своё дело.

Добавляем размятые бананы к масляно-мучной массе, и перемешиваем до однородности.

Как видите, тесто получается довольно жидким.

Выливаем его в смазанную растительном маслом форму и ставим в разогретую духовку примерно на 40-50 минут.

Несмотря на то, что разогревала духовку я до 180 градусов, сам кекс выпекаю на 160-170-ти. Смотрите по своей духовке, ибо тут нужно ориентироваться на конкретную духовку, которую только вы можете знать лучше. Важно, чтобы тесто не запеклось слишком сильно прежде, чем успело подняться. Потому я предпочитаю более медленное выпекание…

Вот такой симпатичный, загорелый красавчик получается в итоге. 😉

Определить, готов ли кекс можно двумя способами — я обычно смотрю, если края пирога или кекса уже «отошли» от формы, значит, готово. Но для верности, конечно, лучше проверять на «сухую спичку» (можно на зубочистку), только учитывайте, что кусочки бананов могут попасться и они покажут «влажное»…

Банановый кекс без яиц готов! Можно посыпать его сахарной пудрой или помазать вареньем, но я хоть и любитель сладкого, не настолько уж фанатею. Мне нравится этот кекс просто так — без всякого покрытия и украшения. 😉 Кекс получается довольно влажным, сладким и с ярким ароматом бананов.

Читайте также:  Повар бесплатный мастер класс

Потом, когда кончится Великий Пост, я обязательно выложу и не постный вариант этого кекса. Он тоже вкусный и достоен внимания. 😉 Хотя, признаюсь, мне лично больше даже нравится именно этот.

Рецепт банановых блинов без яиц просто находка в тех случаях, когда в холодильнике не нашлось яиц, а порадовать семью вкусными блинами все же хочется. Блины получаются не классически тоненькими а достаточно пышными, диаметр блинов выбирайте по вашему вкусу. Подавать блины можно с медом, различными вареньями и сиропами, с фруктами и ягодами по сезону. А дополнить подачу можно орехами.

Понадобится:

  • 1 спелый банан
  • 1 ст. муки (250 мл)
  • 160 мл. молока
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Готовим:

  1. Нарезанный банан и молоко поместить в блендер.

Взбить банан с молоком до однородной массы.

Просеять в смесь муку с разрыхлителем.

Перемешать лопаткой, тесто должно получится достаточно густым.

Сковороду смазать растительным маслом и разогреть. Выложить тесто в сковороду. Когда на поверхности блинчика появятся пузырьки, его можно перевернуть.


Выпекать блины до золотистого цвета c двух сторон.

Простой в приготовление и очень вкусный пирог. При желании банан можно заменить любым другим фруктом. В состав не идут яйца, а масла самый минимум.

Ингредиенты для «Быстрый банановый пирог без яиц»:

  • Кефир (Можно скисшее молоко) — 1 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
  • Банан — 2 шт
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Быстрый банановый пирог без яиц»:

Бананы очищаем от кожуры, переминаем в кашицу

Банановую кашицу переливаем в емкость, добавляем в нее же все ингредиенты : кефир, соду, сахар, масло, муку

Все тщательно перемешиваем венчиком.

Переливаем в форму и ставим в разогретую до 180° духовку, примерно на 30 минут

Вынимаем из духовки

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Австралийский банановый пирог

  • 144
  • 755
  • 58738
Читайте также:  Постные рецепты со шпинатом

Бананово-кокосовый кекс для поста

  • 96
  • 522
  • 12129

Быстрый банановый пирог без яиц

  • 20
  • 310
  • 29568

Банановый пирог

  • 56
  • 267
  • 105756

Банановый пирог

  • 79
  • 231
  • 91160

Банановый пирог

  • 80
  • 224
  • 147437

Пирог "Бананово-морковный"

  • 30
  • 169
  • 27140

Банановый пирог

  • 39
  • 124
  • 43250

Банановый пирог без яиц "Вкусный"

  • 23
  • 123
  • 6192

Банановый пирог с клетчаткой

  • 32
  • 98
  • 11485

"Мокрый" банановый пирог с лимонным центром

  • 24
  • 96
  • 14816

Банановый пирог " Осенний цветок"

  • 76
  • 83
  • 10574

Похожие рецепты

Дрожжевой пирог с фаршем

  • 226
  • 2001
  • 35819

Пирог "Маковка"

  • 129
  • 641
  • 14595

Овощной пирог "Минутка"

  • 138
  • 1009
  • 16964

Пирог с инжиром

  • 14
  • 38
  • 446

Пирог "Кабачок"

  • 61
  • 629
  • 25630

Пирог с мускатным виноградом и фундуком

  • 77
  • 205
  • 6003

Сливовый перевертыш без глютена

  • 5
  • 62
  • 1243

Конвертики из теста фило с рисом и рыбой

  • 1
  • 14
  • 1587

Постный пирог с картофелем и шпинатом

  • 12
  • 68
  • 13702

Комментарии и отзывы

28 июля 2018 года mfeoktistova #

3 августа 2018 года valeria iulina # (автор рецепта)

27 марта 2017 года Julia 2602 #

9 апреля 2017 года valeria iulina # (автор рецепта)

7 декабря 2016 года Motokoshka #

9 декабря 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

28 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года svetline17 #

26 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Stella210485 #

25 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Stella210485 #

25 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года специалист # (модератор)

25 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Рыжая Лиса77 #

25 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Рыжая Лиса77 #

25 июля 2016 года valeria iulina # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Рыжая Лиса77 #

25 июля 2016 года Рыжая Лиса77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *